وصفات جديدة

ما هي أكثر الخضروات المغذية التي يمكن أن تتناولها؟

ما هي أكثر الخضروات المغذية التي يمكن أن تتناولها؟

قام العلماء في مركز السيطرة على الأمراض بتحليل المحتوى الغذائي لـ 47 فاكهة وخضروات وصنفوها

مفاجئة! سحبت الخضر الورقية قبل العلبة.

نعلم جميعًا أنه يجب على الأمريكيين تناول المزيد من الفواكه والخضروات. تم تصنيف مركز السيطرة على الأمراض (CDC) مؤخرًا تم تحديد 47 من الفواكه والخضروات الأكثر شيوعًا في أمريكا ، و 41 من أصل 47 تم اختبارها على أنها مصادر "قوية" للتغذية. لكن جرة ميسون ، جرة ميسون على الحائط ، من هو أعدل الخضروات (والأكثر تغذية) منهم جميعًا؟ كما اتضح ، فإن الإجابة هي ، "كل الخضروات الورقية والخضراء."

أهم 10 منتجات مغذية هي:

# 10 كولارد جرينز

# 9 رومين الخس

# 8 البقدونس

# 7 أوراق الخس

# 6 الهندباء

# 5 السبانخ

# 4 البنجر الخضر

# 3 شارد

# 2 الملفوف الصيني

# 1 الجرجير

بالنسبة لأولئك الذين يتابعونك في المنزل ، هذا يعني أنه نعم ، من الأفضل أن تأكل سلطة رومين بدلاً من سلطة اللفت (Kale مرتبة 15ذ في القائمة). كانت الفواكه / الخضروات الوحيدة التي لم تحصل على تصنيف قوي هي التوت واليوسفي والتوت البري والثوم والبصل والتوت. ابدأ يومك بصحة جيدة عن طريق التحقق بعض وصفات الجرجير المفضلة لدينا.

تأليف في الأصل في 16 يناير 2015


نصائح حول عادات أسلوب الحياة الصحي

هذه قائمة جيدة من الخضروات لوصفات الإفطار النباتية الأفضل للنباتيين. أولئك الذين يأتون مع أو بدون البيض ، والخبز ، والكسرولة ، والحلوى ، والخبز ، والعصائر ، واللازانيا ، والكيتو ، وبالطبع نسبة عالية من البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات جيدة لمرضى السكر ومعظمها مفيد لبرنامج إنقاص الوزن.

بالنسبة للنباتيين ، لا يمكن أن يكون تحضير وجبة الإفطار أمرًا عشوائيًا لأن هناك بعض الأطعمة المحظورة. يمكنك محاولة جعل هذه القائمة من الأطعمة سهلة الإفطار عالية البروتين منخفضة الكربوهيدرات. يمكن أن تكون أنواع الطعام للنباتيين من الفواكه والخضروات والبذور والمكسرات والفاصوليا والبذور. وخضروات على الفطور هي نوع من الوجبة الصحيحة في الصباح.

بالطبع صحي وجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية يمكن صنع الخضار بإضافة مكونات أخرى تنتج نكهات لذيذة.


هليون بارميزان محمص

صراع الأسهم

الهليون هو من الخضروات الأساسية التي تتناسب جيدًا مع أي شيء تقريبًا. عندما تكون في شك ، لا يوجد شيء أفضل من الذهاب إلى الطريق المحمص الكلاسيكي ، ويتيح لك هذا الصنف المغطى بجبن البارميزان إعداد طبق جانبي لذيذ وجاهز في غضون دقائق.

احصل على وصفتنا لهليون البارميزان المحمص.


أكثر 5 خضروات (وفواكه) متعددة الاستخدامات للطهي الصحي

ما الذي يجعل الخضار أو الفاكهة متعددة الاستعمالات؟ هناك بعض العوامل التي نأخذها في الاعتبار اليوم. أولاً ، يمكن أن تؤكل المنتجات نيئة ومن تلقاء نفسها. ثانيًا ، يمكن أن تأخذ على عاتقها كل من الوصفات الحلوة والمالحة بسهولة.

أعني ، من يمكنه الشكوى من بعض الخضار السرية المختبئة في الحلوى على أي حال؟ نحن جميعا بحاجة إلى عذر للانغماس. أخيرًا ، تتمتع هذه الخضار بالقدرة على الحصول على قوام أو طعم أو غرض طهي العديد من المكونات غير الصحية من القمح إلى السكر.

هذه هي عناصر الإنتاج المفضلة لدينا لتكون في متناول اليد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات، وربما أكثر الخضروات عبقرية (مع فاكهة واحدة وتنبيه المفسد # 8211!). إذا كنت & # 8217 مبدعًا في المطبخ ، فهذه المواد الأساسية هي أفضل صديق لك!

قرنبيط

يا القرنبيط & # 8211 نحبك جدا. يجب أن يكون هذا الصليب من أكثر الخضروات تنوعًا ، إن لم يكن أكثرها. إذا كنت تقوم بالطهي الكافي باستخدام الأشياء ، يمكنك إعدادها الأطعمة والعجائن الجاهزة، أطباق مقلية ، أرز ، مهروس والمزيد.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل أيضًا الاختباء في المخبوزات! يمنحه اللون والنكهة المحايدة ميزة ، وهو صحي للغاية بالنسبة لك. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف للحفاظ على الهضم في وضع جيد ، ويمنحك بعض فيتامين ج الصلب ، كما أنه يحتوي على القليل من فيتامين ك.

  • طبق خزفي. الجبن ، اللزجة ، الطواجن المطبوخة هي أطعمة مريحة كلاسيكية. من السهل صنعها ، لكنها غالبًا ما تحتوي على القمح ومنتجات الألبان والمكونات المصنعة. يمكن أن يستخدم القرنبيط كمعكرونة أو نودلز ، لإضافة قوام رائع يمتص النكهة أو يكون بمثابة الهريس فوق فطيرة الراعي مثل هذه الوصفة من هيذر كريستو. جرب هذا النقانق والقرنبيط كاسرول من Paleo Grubs.
  • أرز القرنبيط. إنها عملية بسيطة مثل تقطيع بعض الأزهار ورميها في معالج الطعام. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، يمكنك ببساطة استخدام المبشرة أو مهارات سكين النينجا لإنشاء نسيج مثالي يشبه الأرز. سهل الاستخدام في القلي السريع ، والأطباق الآسيوية أو كسرير لتحميص بسيط. كما أنه يُعد إضافة رائعة إلى الدال الهندي ، مثل هذه الوصفة المليئة بالقرع من Eat Drink Paleo. أوه ، وأنت & # 8217re من محبي الكسكس ، والقرنبيط مثالي لذلك أيضًا. تحقق من هذه الوصفة المغربية العطرية & # 8216couscous & # 8217.
  • تاتر توتس. ناقص البطاطس بالطبع. يعتبر القرنبيط بديلاً رائعًا إذا قللت من الكربوهيدرات. جرب أصابع القرنبيط الجبنة هذه من Living Chirpy.
  • خبز القرنبيط. لا ، لا حقيقة الخبز ، لكنه منخفض الكربوهيدرات وجيد إذا كنت تتجنب القمح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمل صنع الخبز من القرنبيط هو أمر قوي للغاية. لدينا وصفة رائعة لدغات القرنبيط منخفضة الكربوهيدرات على مدونتنا ، أو يمكنك تجربة هذه الوصفة من أجل خبز القرنبيط المسطح أو كعك الكولي من MJ و Hungry Man.
  • قشرة البيتزا. إنه & # 8217s ليس التسليم & # 8211 هو & # 8217s القرنبيط. يمكنك تكديس الطبقة المفضلة لديك على قشرة جيدة لك دون الشعور بالذنب. الجميع يحب البيتزا. تنغمس بحكمة. تحقق من وصفات القشرة المفضلة لدينا ، بما في ذلك أفكار القرنبيط.
  • Hashbrowns. في الأساس ، إذا كان بإمكانك صنعه بالبطاطس ، فيمكنك أيضًا صنعه بالقرنبيط. اختبر النظرية في brekky مع وصفة الهاش براون هذه من Wholesome Yum.
  • قرنبيط جاموس. أجنحة دجاج البافالو هي الأكثر انتشارًا ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض الخضروات إلى طبقك ، يمكنك تناول بعض القرنبيط مع صلصة البافالو ، وشويها للحصول على تلك النكهة المقرمشة وتغمس & # 8230 المعضلة هي بلو جبن أو رانش! جرب هذه الوصفة لكسر القرنبيط. تحذير: انها & # 8217s الادمان للغاية!
  • حساء. يمكن أن يصنع القرنبيط كريمي & # 8211 & # 8217s فقط في طبيعته. يعد مزجها في الحساء طريقة أخرى للتخلي عن البطاطس والحصول على نفس القوام. Irena over at Eat Drink paleo لديها حساء قرنبيط رائع خالٍ من منتجات الألبان لتجربتها.
  • محمص. وجبة خفيفة أو طبق جانبي ، بعض الزيت والملح والفلفل يقطع شوطًا طويلاً مع القرنبيط والفرن الساخن. جرب تحميص الرأس بالكامل مرة واحدة & # 8211 خصيصًا للترفيه.
  • مهروس. تبخيرها وهرسها. سهل هكذا! لا تنسَ كرة صحية من الزبدة التي تتغذى على العشب. جيدة مثل البطاطس المهروسة مع القليل من الكربوهيدرات. الفائز ، عشاء القرنبيط الفائز!

كوسة / كوسة

تشتهر الكوسة أو الكوسة بقدرتها على صنع المعكرونة (إذا كانت هذه كلمة واحدة بالطبع) ، لكنها تتجاوز ذلك بكثير. حتى لو كانت مقتصرة على المعكرونة ، فقط مع العلم أنه يمكننا البحث فيها أطباق المعكرونة الشهية الخالية من الكربوهيدرات هو جيد بما فيه الكفاية.

يجلب الصيف خيرات حديقة كبيرة من الأشياء ، ويمكن إضافته بسهولة إلى الخضار المشوية ، ومخبوزات البيض ، والمطبخ الإيطالي. أوه ، والخبز. خبز الكوسة كلاسيكي!

إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من المساحات الخضراء ، فإليك أفكار الكوسة المفضلة لدينا.

  • نودلز كوسة. بخلاف ذلك ، يُعرف باسم zoodles ، يمكنك إضافة الصلصة المفضلة لديك إلى صوصك المفضل. Bolognese أو Arrabbiatta أو Alfredo & # 8211 it & # 8217s كلها جيدة. قم بتزيين قاعدتك مثل طبق المعكرونة المفضل لديك ، و # 8217s. يمكنك حتى تخصيص عرض المعكرونة الخاصة بك لتتناسب مع ذوقك المفضل. شعر الملاك أم اللينجويني؟ انت صاحب القرار! بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة مع خيار عدم الطهي لسلطة المعكرونة مع صلصة الأفوكادو من Simply to Thrive.
  • خبز الكوسة. هذا ليس سرا & # 8211 كوسة مختبئة في شرائح حلوة ولذيذة لفترة طويلة الآن! نحن نحب إضافة الخضار إلى الحلوى أو أي شيء منحل. اجعلها خالية من الحبوب مع هذه الوصفة من Detoxinista ، أو اسلك الطريق الأكثر حلاوة مع شريحة الكوسة برقائق الشوكولاتة هذه.
  • فطائر الكوسة. إذا كان بإمكانك صنع الخبز منه ، فيمكنك على الأرجح صنع الكعك أيضًا. جرب قطع الكوسة والطماطم المجففة بالشمس لتناول وجبة إفطار لذيذة ، أو فطائر الموز والكوسا هذه من Ambitious Kitchen للحصول على حلوى لذيذة.
  • كعكة الشوكولاتة. إذا كانت الخضار هي عذرك للحفر في شريحة من كعكة الشوكولاتة ، فنحن نتعامل معها تمامًا. تضفي الكوسة قوامًا على حلوى ناعمة ورطبة ومطاطية تمامًا كما تفعل مع الخبز. إنه يعطيه بعض الحجم ، لذلك يبدو أنك & # 8217re تأكل أكثر قليلاً & # 8230 ، أليس كذلك؟ جرب هذه الكعكة الرائعة من The Healthy Foodie.
  • لازانيا الكوسة. تخطي المعكرونة لبعض الطبقات الخضراء الخالية من الدهون بدلاً من ذلك. إنه حقًا يخفف الطبق حتى تتمكن من تناول الجبن وتناوله أيضًا. لازانيا الكوسة الكلاسيكية هذه من Oh Sweet Basil ستصل إلى المكان تمامًا ، أو يمكنك القيام بذلك على & # 8220 على غرار لفة & # 8221 في هذه الوصفة سهلة التحضير من Primavera Kitchen.

بطاطا حلوة

نحن لا نطرق البطاطا العادية بأي وسيلة ، لكن ابن عمهم اللطيف والأكثر غنى بالألوان هو محبوب في عالم الطعام الحقيقي. لا يقتصر الأمر على توفير بعض الفوائد الغذائية الإضافية كواحد من أكثر الأطعمة المحبوبة لدينا ، ولكنه يعمل بشكل جيد في مجموعة من الوصفات التي هي يسيل اللعاب بصراحة.

من الإفطار إلى الحلوى ، هذه هي بعض الطرق الأكثر إبداعًا التي وجدناها لاستخدام البطاطا الحلوة.

  • توست البطاطا الحلوة. هذه نزعة لا نريد أن نموت أبدًا. نحب تحميل شرائح الحلويات مقابل شرائح الخبز بإضافاتنا المفضلة. إنه لطيف لقليل من حركة ABJ (زبدة اللوز والهلام) أو السردين المهروس مع الثوم المعمر في الأعلى. حقًا ، مهما كان ما تفضله من الخبز المحمص ، فهو يعمل. تحقق من المزيد من الأفكار هنا.
  • حلويات محشية. يشبه إلى حد كبير الخبز المحمص ، فإن الخبز الفارغ & # 8216tater هو قماش فارغ لفن الطعام الجاد. البطاطس المحشوة مريحة للغاية ، لذلك إذا كنت & # 8217re تتوق إلى طعام مريح ، تحقق من بعض الوصفات المختارة من HBF & # 8217s بما في ذلك دجاج الجاموس والبطاطا الحلوة المحشوة بالحلوى.
  • براونيز. البطاطا الحلوة حلو ومن هنا جاء الاسم ، وهي نشوية. هذا يجعلها المرشح المثالي لتحضير الحلويات الصحية. إذا لم تكن تعرف & # 8217t بالفعل ، فإنهما يقترنان جيدًا بشكل استثنائي مع الشوكولاتة الفادجي للحصول على كعكة براوني خالية من الغلوتين يمكنك الحصول عليها. كن جادًا مع هذه البراونيز البطاطا الحلوة باليو التي ستذهلك بعيدًا.
  • نودلز البطاطا الحلوة. إذا كنت تريد شيئًا أكثر أهمية من نودلز الكوسة ، فقم بإخراج جهاز حلزوني واصنع بعض نودلز البطاطا الحلوة بدلاً من ذلك. يمكن تحميصها قليلاً أو قليها في المقلاة وتقديمها مع الصلصة المفضلة لديك من صلصة البولونيز المطبوخة ببطء أو صلصة السبانخ والكاجو الكريمية ، مثل هذه الوصفة من Pinch of Yum.
  • بطاطا حلوة و ناتشوز. البطاطا الحلوة مثالية لتحويل متوسط ​​الوجبات السريعة إلى شيء أكثر تغذية وصحة. نحن نحب البطاطا الحلوة المخبوزة بالفرن ، ويمكنك حتى صنع الناتشوز باستخدام رقائق البطاطا الحلوة. جرب هذه الوصفة ل paleo nachos من Eat Drink Paleo ، وهذه البطاطا الحلوة Cajun المخبوزة من Minimalist Baker.
  • تشمل الأفكار الأخرى هريس البطاطا الحلوة (عظيم على فطيرة الراعي & # 8217 s) ، البطاطا الحلوة الإفطار التجزئة، أو فطائر البطاطس الحلوة.

أفوكادو

أوه ، الأفوكادو. إنه يحتل مكانة خاصة في قلوبنا ، ولهذا السبب انتهى به الأمر ليكون الفاكهة الوحيدة في قائمتنا. & # 8217s ليس أننا لا نحب البقية ، ولكن مع زيادة الدهون الصحية والملمس الكريمي، فإنه يجلب الكثير على الطاولة بما في ذلك أكثر من الواضح أن الشوكولاتة & # 8211 عامل مساهم في أي نوع من الأطعمة وتعدد استخدامات # 8217.

نحبها في الصباح ونحبها في فترة ما بعد الظهر. نحبها في أي وقت من اليوم ، وإليك بعضًا من أكثر الطرق التي نحبها لتناول الأفوكادو.

  • توست الأفوكادو. إذا كنا نعرف شيئًا واحدًا في مجال الغذاء الصحي ، فهو & # 8217s أن الأفوكادو هو الزبدة الجديدة. حسنًا ، نحن نحب الزبدة أيضًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تبدو شريحة العجين المخمر الخاص بك جديرة بالمقهى و Instagram ، فإن الأفوكادو المهروس هو وسيلة للذهاب. إذا كنت تشعر بالجنون ، أضف بعض رقائق الفلفل الحار والبيض المسلوق ، أو ربما شرائح الطماطم وملح البحر.
  • سموثي. غالبًا ما يُنظر إلى الموز على أنه نهاية كل شيء ، يكون كل شيء من صنع سموذي كريمي ، لكن الأفوكادو يقدم بديلاً رائعًا إذا كنت ترغب في خفض السكر في AM. تمتزج النكهة الزبدانية والمحايدة جيدًا بالفواكه ، وقد فزت & # 8217t حتى تلاحظ ذلك & # 8217s هناك. جرب وعاء العصير الأخضر المليء بالعناصر الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية ، أو عصير جوز الهند الاستوائي والليمون السلاش.
  • موس الشوكولاته. بودنغ الشوكولاتة لذيذ ، لكنه إما غني قليلاً بالجانب الغني من صنع منزلي مع كميات كبيرة من السكر ومنتجات الألبان ، أو أنه يأتي من صندوق. نحب أن نأخذ الحل الوسط. أزواج الأفوكادو جيدة مع الشوكولاتة & # 8211 ألم & # 8217t نذكر ذلك؟ مزجها مع بعض الكاكاو الخام والمحليات الطبيعية مثل العسل أو ستيفيا يجعل موس منحلة ومرضية. يمكنك تخفيفه ببعض السوائل إذا لزم الأمر ، وإضافة مساحيق أو نكهات أخرى تريدها.
  • صلصة المعكرونة. يمكن أن يكون دسم ألفريدو أو صلصات المعكرونة بالجبن غير وارد على الإطلاق اعتمادًا على ما إذا كنت ستتجنب منتجات الألبان أم لا. يعتبر الأفوكادو بديلاً جيدًا حقًا ، بينما لا يزال يقدم بعض الدسم والثراء الجاد. هنا & # 8217s وصفة لذيذة وبسيطة من Oh She Glows.
  • أفوكادو محشي.
  • سلطة. إن إضافة الأفوكادو إلى أي سلطة سيجعلها أكثر إشباعًا وستساعد جسمك على امتصاص جميع الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وستجدها في مكونات سلطتك. يتماشى الأفوكادو جيدًا مع سلطة سيزر بسيطة أو سلطة كوب مكسيكية أو كابريزي إيطالي.
  • الانخفاضات. تجعل قوام الأفوكادو وقوامه أساسًا مثاليًا للغمس والأطعمة القابلة للدهن. جرب هذا الجواكامولي المصنوع من مخلل الهالبينو والكراث ، أو غمس الأفوكادو فيتا هذا من Two Peas & amp their Pod.
  • أفوكادو محشي. حسنًا ، نظرًا لأن حشو الخضار يعد أمرًا شائعًا إلى حد ما ، فلا نتفاجأ من أن الأفوكادو المحشي كبير في عام 2017. يمكنك إنشاء العديد من الأشكال الرائعة باستخدام الحشوات المفضلة لديك من التونة الكريمية إلى الدجاج الحار أو السلطعون أو القريدس. تحقق من هذه الوصفات الـ 15 للأفوكادو المحشو.

الموز

أوه ، لسان الحمل. في حين أن الموز عبارة عن فاكهة ويبدو لسان الحمل كثيرًا مثله ، إلا أنه يعتبر في الواقع نباتًا نشويًا. يعمل العجائب في المطبخ ، سواء كنت تتوق مالح أو حلو.

من الرقائق إلى أكوام من الفطائر والفطائر ، إلى أحجار التوست والخبز ، يعتبر لسان الحمل متعدد الاستخدامات. كما أنه غير مكلف ويسهل التعامل معه ، لذا دعنا نتحدث عن الطرق العديدة التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الأعجوبة الاستوائية.

  • رقائق. هذه وجبة خفيفة رائعة يمكن حملها في يوم طويل أو إحضارها إلى الأريكة لتناول وجبة خفيفة مريحة أثناء مشاهدة فيلم. اغمس & # 8217em في الصلصة أو الأفوكادو المهروس ، أو أضف شرائح من لحم الغداء أو التونة. يمكنك صنعها في المنزل ، أو شراء ماركة نظيفة من هنا.
  • بسكويتات الوفل. قم بإخراج مكواة الوافل ol & # 8217 للحصول على بعض الفطائر البلجيكية الخالية من الحبوب. ضعي عليها بعض كريمة جوز الهند المخفوقة والتوت ، ورشيها بالشراب أو دهنها بزبدة الجوز # 8217em. هنا & # 8217s وصفة جيدة من كعكة الموز.
  • الفطائر. الأكوام على سطح السفينة عندما & # 8217 حصلت على لسان الحمل في متناول يديك. أنها تعطي flapjacks ملمسًا مثاليًا مع الكثير من الزغب. فقط أحضر بعض شراب القيقب إلى المائدة وادخله مباشرة. جرب فطائر الموز القرفة هذه من What Great Grandma Ate.
  • Tostones. هذا طبق بورتوريكو ، وقد حطم بشكل أساسي شرائح الموز المقلية مرتين. Yeah & # 8211 they & # 8217re really freakin & # 8217 good. يمكنك استخدام زيت الأفوكادو لقليها كبديل صحي للبطاطس المقلية. اغمس في الأيولي أو الجاك للحصول على جانب لذيذ. جرب أحجار الموز هذه مع مزرعة الأفوكادو من Paleo Running Momma

ما & # 8217s منتجك المفضل متعدد الاستخدامات؟ أخبرنا ما هي الوصفات التي تتطلع إلى صنعها ، وشارك هذا المقال إذا أعجبتك هذه الأفكار! شارك هذا المنشور على موقع Pinterest من هنا.


3. البطاطا الحلوة

& quot هذه الدرنة الحلوة والنشوية غنية بالبيتا كاروتين ، مما يمنحها لونها البرتقالي ، كما يقول شارون بالمر ، مؤلف & quot The Plant-Powered Diet. & quot ؛ يحول البشر البيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، مما يمنحك بشرة صحية و الأغشية المخاطية تقوي جهاز المناعة وتعزز صحة العين. نصف كوب من البطاطا الحلوة يحتوي على 90 سعرة حرارية فقط ولكن أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ.

نصيحة التقديم: & quot؛ قطعي البطاطا الحلوة إلى حساء أو يخنة وفلفل حار أو اصنعي بطاطا مقلية & quot؛ يقول بالمر. & quot؛ قطّعيهم إلى شرائح ، ورشيهم بالقليل من زيت الزيتون والأعشاب ، وشوّيهم في الفرن حتى يصبح طريًا من الداخل وتحمّري من الخارج. & quot

& quot هذه الدرنة الحلوة والنشوية غنية بالبيتا كاروتين ، مما يمنحها لونها البرتقالي ، كما يقول شارون بالمر ، مؤلف & quot The Plant-Powered Diet. & quot ؛ يحول البشر بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، مما يمنحك بشرة صحية و الأغشية المخاطية تقوي جهاز المناعة وتعزز صحة العين. نصف كوب من البطاطا الحلوة يحتوي على 90 سعرة حرارية فقط ولكن أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ.

نصيحة التقديم: & quot؛ قطعي البطاطا الحلوة إلى حساء أو يخنة وفلفل حار أو اصنعي بطاطا مقلية & quot؛ يقول بالمر. & quot؛ قطّعيهم إلى شرائح ، ورشيهم بقليل من زيت الزيتون والأعشاب ، وشوهم في الفرن حتى يصبح طريًا من الداخل وتحمر من الخارج. & quot


أصح 30 نوعًا من الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها على الإطلاق

هذه اللقطات لها مكاسب غذائية كبيرة. إليك كل الأشياء الجيدة التي يفعلونها بجسمك و mdashand بالضبط ما يجب أن تصنعه معهم. يمكنك ان تشكرنا لاحقا!

الفطر مليء بالفوائد الغذائية ويمكن أن يشكل بديلًا رائعًا للحوم في الأطباق النباتية بسبب نكهته المعقدة والمالحة وقوامه القوي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الفطر المصدر النباتي الوحيد لفيتامين د (عنصر غذائي يعاني الكثير منا من نقص فيه) وهو أحد الأنواع الوحيدة من المنتجات المتاحة على نطاق واسع والتي تحتوي على كميات كبيرة من السيلينيوم. هذا الأخير ، وفقًا لموقع WebMD ، يساعد في منع تلف الخلايا. يُعتقد أيضًا أن العديد من الأصناف لها خصائص معززة للمناعة ومضادة للسرطان.

الشعير عبارة عن حبة مليئة بالألياف ، لذلك يهضمها الجسم ببطء أكثر من الحبوب المكررة. يُعتقد أيضًا أنه يساعد في خفض ضغط الدم والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

تحتوي المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة على ألياف ومغذيات (مثل الحديد والبروتين) أكثر بكثير من أنواع السميد التقليدي. تأكد من البحث عن عبوات مكتوب عليها "الحبوب الكاملة" بدلاً من "الحبوب المتعددة". قد تكون المعكرونة متعددة الحبوب مصنوعة من الحبوب والطحين بخلاف السميد ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنها في شكلها الكامل (والأكثر صحة).

الجوز مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL) في جسمك. إذا اخترت عدم تناول المنتجات الغذائية الحيوانية التي توفر هذه الدهون الأساسية (مثل الأسماك) ، فإن الجوز يعد بديلاً ممتازًا. يحتوي الجوز أيضًا على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من أضرار الجذور الحرة ، وكذلك البروتين والألياف.

زبدة المكسرات مصدر ممتاز للدهون الصحية غير المشبعة. من السهل نسبيًا صنعها في المنزل باستخدام معالج طعام و mdash ، وبهذه الطريقة يمكنك ضمان الحصول على المنتج الأكثر نضارة ولذيذًا دون أي مواد حافظة أو إضافات غير مرغوب فيها.

الكينوا هي بذرة من الناحية الفنية ، لكنها تطبخ وتتذوق مثل الحبوب. إنه مثالي للسلطات و mdashwarm أو بارد ويمكن استخدامه في الحساء ، كطبق جانبي يشبه بيلاف ، أو تشكيله في فطائر لصنع البرغر النباتي محلي الصنع. ولأنه بروتين كامل (يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة) ، فهو مكون ممتاز لاستخدامه في الأطباق النباتية.

يعتبر زيت الزيتون مصدرًا رائعًا للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، والتي ، وفقًا لمايو كلينك ، قد تخفض الكوليسترول الكلي في الجسم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. من السهل طهيها ، أو يمكنك رشها على السلطات والشوربات. يمكن أن يكون إضافة معقدة بشكل لذيذ للحلويات الكلاسيكية.

لطالما كان للبيض سمعة سيئة كطعام عالي الكوليسترول ، لكن هذا الوصف لا يعطي المستهلكين القصة الكاملة. وفقًا لمقال مارس 2013 في هافبوستيعرف الباحثون الآن أن الكوليسترول الغذائي ومستوى الكوليسترول في الدم لهما تأثيرات مختلفة جدًا على الجسم ، وأظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول البيض الكامل يبدو أنه يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد البيض (وصفار البيض على وجه التحديد) أحد أفضل مصادر الغذاء لمركب فيتامين ب المركب الكولين ، والذي يُعتقد أنه يقلل الالتهاب في الجسم ويحسن التطور العصبي والوظيفة.

السلمون من الأسماك الدهنية وفي هذه الحالة الدهون شيء جيد. السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ، من بين أشياء أخرى ، يمكن أن تحافظ على بشرتك صحية ومتوهجة ، بل وتعطي مزاجك دفعة إيجابية. إذا استطعت ، فاختر السلمون البري بدلاً من السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة ويحتوي مدشيت على عدد أقل من السموم ولا يتغذى على الحبوب عادةً.

البطاطا الحلوة مليئة بالبيتا كاروتين ، والتي يمكن لجسمك تحويلها إلى فيتامين أ واستخدامها للحماية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب ، وكذلك الأمراض المزمنة الناجمة عن الالتهابات في الجسم ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. يمكن أن يساعد بيتا كاروتين الموجود في البطاطا الحلوة أيضًا في إدارة مستويات السكر في الدم وتثبيتها.

يُعرف البرتقال بأنه مصدر جيد لفيتامين سي ، وهو غذاء أساسي عندما يحتاج جهاز المناعة لديك إلى القليل من التعزيز. يُعتقد أيضًا أن فيتامين سي يحفز إنتاج الكولاجين (وهو سبب ظهوره في العديد من كريمات ومنتجات البشرة) ، لذا فإن تناول الكثير من البرتقال يمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرتك ناعمة ونضرة أيضًا. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، يحتوي البرتقال أيضًا على أشياء جيدة أخرى مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب 1.

وفقًا لمايو كلينك ، فإن الفاصوليا الحمراء مثل الفاصوليا و [مدش] يتم تضمينها بشكل شائع في وصفات الفلفل الحار و mdashare طريقة رائعة للحصول على جرعاتك اليومية من الحديد والفوسفور والبوتاسيوم. وكميزة إضافية ، فهي منخفضة الدهون ومرتفعة في الأشياء الجيدة الأخرى ، مثل الألياف والبروتين. هذا يعني أنها ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

كالي هو سوبرفوود. وفقًا لـ WebMD ، يمكن لهذه الخضار شديدة التحمل ، وهي عضو في عائلة الملفوف ، أن تخفض نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بالسرطان. إنه منخفض السعرات الحرارية ، مثل معظم الخضروات ، ولكنه أيضًا مصدر جيد لمجموعة كاملة من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والألياف.

يشبه إلى حد كبير اللفت ، فإن السلق هو عبارة عن أوراق خضراء صلبة ومليئة بالعناصر الغذائية. محمل بالعناصر الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامينات ب والألياف الغذائية والبوتاسيوم وبيتا كاروتين ، يأتي السلق السويسري في العديد من الأصناف ، ولكن له نكهة مشابهة جدًا لخضر البنجر (الخضار في نفس النبات. أسرة).

الزبادي اليوناني موجود لتبقى. يمكنك تقديمها مع الفاكهة والعسل على الإفطار ، أو استخدامها لتحل محل الدهون الأخرى في المخبوزات ، أو صنع صلصة للبروتين الذي تختاره. كيفما كنت تستمتع به ، استمر في تناوله: فالأشياء مليئة بالبكتيريا البروبيوتيك التي تعزز صحة الجهاز الهضمي و mdashplus ، فهي تحتوي على بروتين أكثر من أنواع الزبادي الأخرى.

هذه الخضار الخضراء المنتشرة في كل مكان لها سر: على الرغم من أن البرتقال هو الذهاب للحصول على جرعة صحية من فيتامين سي ، فإن تناول البروكلي يحتوي على ما يقرب من يوم كامل من الكمية المطلوبة من الفيتامين ، حوالي 80 في المائة. كما أنه مصدر جيد لفيتامين K ، الذي يحتاجه الجسم لتخثر الدم بشكل طبيعي ولتنمية عظام وخلايا قوية وصحية ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم.

الملفوف نبات من الفصيلة الصليبية يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولا يحتوي على دهون ، وكميات هائلة من العناصر الغذائية المفيدة لك. يحتوي على كميات صغيرة من الضروريات مثل فيتامين C ، والكالسيوم ، والألياف ، وبعض الأنواع (على وجه التحديد سافوي ، بوك تشوي) هي مصادر جيدة للبيتا كاروتين. هذا أحد مضادات الأكسدة الهامة للغاية التي يمكن للجسم تحويلها إلى فيتامين أ واستخدامه لتعزيز جهاز المناعة لديك والحماية من أمراض القلب والسرطان.

اللوز هو جوز يجب عليك تخزينه. إنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية: الألياف والبروتين والدهون الصحية وفيتامين E والمغنيسيوم.

نعتقد عمومًا أن البرتقال هو الفاكهة التي يجب تناولها عندما تكون في حاجة إلى القليل من فيتامين سي ، ولكن لكل حصة ، يحتوي الكيوي على ضعف كمية الفيتامينات الموجودة في البرتقال. كما أنها مصدر ممتاز للبوتاسيوم والمغذيات النباتية. كمكافأة إضافية ، تشمل الوصفة أدناه التوت الأزرق ، وهو فاكهة صغيرة أخرى مليئة بمضادات الأكسدة.

الفاصوليا السوداء و [مدش] مثل معظم أصناف الفاصوليا والبقوليات و مدشارية غنية بالبروتين والألياف الغذائية. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفوسفور والحديد والمغنيسيوم المعدني ، والتي يحتاجها الجسم للحفاظ على عمل الأعصاب والعضلات.

الأفوكادو معتدل ودسم ، مما يجعلها مثالية للإضافة إلى جميع أنواع الأطباق. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة التي يبدو أنها تخفض الكوليسترول الضار (LDL) وتعزز الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم. يعتبر الأفوكادو أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان ، بالإضافة إلى فيتامين K وفيتامين E واللوتين (الذي يساعد على حماية العينين) والبوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) وبعض فيتامينات ب.

تحتوي عائلة الأليوم من الخضروات على المواد الغذائية العطرية مثل البصل والثوم والكراث والكراث والبصل الأخضر. بعض المركبات الموجودة في هذه الخضار و [مدش] التي تمنحها رائحة مميزة ونفاذة و mdashare أيضا ما يجعلها جيدة جدا بالنسبة لك. إنها مصدر جيد لكبريتيدات الأليل والصابونين ، والتي يُعتقد أنها تخفض ضغط الدم ، وتقلل الكوليسترول ، بل وتعوق نمو الورم أو تمنعه. تحتوي هذه الخضروات أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى كيرسيتين ، والتي يُعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات والتي تعتبر ضرورية لأي شخص يعاني من اضطرابات التهابية أو مناعية ذاتية مثل التهاب المفاصل.

قد لا تبدو تلك الأسماك الصغيرة كثيرًا ، لكن السردين المتواضع هو قوة مغذية. يحتوي السردين الغني واللذيذ على الكثير من الأشياء الجيدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 ومداشاند ، كما أنه يحتوي على كمية أقل من العناصر السيئة ، مثل الزئبق ، وغالبًا ما يوجد في أنواع الأسماك الكبيرة.

ليس سراً أن دقيق الشوفان مليء بالألياف ، لكنك قد لا تعرف مقدار ما يمكن أن يقدمه هذا الطعام لصحتك. يُعتقد أن الشوفان يخفض الالتهاب والكوليسترول الضار (LDL) ، وكذلك يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2 وزيادة الوزن.

ادامامي هو فول الصويا ، وغالبًا ما يتم تقديمه ببساطة مسلوق ومملح ومداشا طريقة رائعة لتناول وجبة خفيفة عليها. يمكن أيضًا رميها بسهولة في البطاطس المقلية ، أو وضعها فوق السلطات ، أو تقطيعها وتؤكلها بمفردها ، أو خلطها مع التغميس ، مثل الحمص. بغض النظر عن طريقة طهيها ، تتمتع هذه الفاصوليا الصغيرة بفائدة غذائية كبيرة فهي تحتوي على أقل بقليل من 10 جرامات من الألياف الغذائية لكل نصف كوب ، والدهون الصحية المتعددة غير المشبعة وغير المشبعة ، وحوالي 11 جرامًا من البروتين ، وفقًا لموقع WebMD أيضًا. مثل بعض فيتامين ج وفيتامين أ والحديد والكالسيوم.


احصل على القليل من الفيتامينات

على الرغم من أن مرق الخضار مصنوع من الخضار ، إلا أن النتيجة النهائية ليست عالية جدًا بالفيتامينات. فائدة مرق الخضار هي كميات صغيرة من فيتامين أ ، لكنها لا تقترب من الكمية اليومية الموصى بها وفقًا للأكاديميات الوطنية للعلوم.

فيتامين (أ) ضروري لرؤية صحية ووظيفة المناعة. سيؤدي اختيار مرق اللحم أو الدجاج إلى زيادة كمية الفيتامينات التي تتناولها كثيرًا ، إما لأن الكميات النزرة الموجودة على الأرجح من الخضروات نفسها.


عشر وصفات بيتزا صحية

من منا لا يحب البيتزا؟ يمكن أن تجعلنا القشرة المقرمشة والمضغوطة والجبن اللزج والكمية المناسبة من الصلصة ننسى عدد البربيز الذي سنحتاج إلى القيام به لاحقًا للتخلص من تلك السعرات الحرارية. لكننا علمنا أنه بقليل من الوقت والجهد ، يمكننا إيجاد طريقة لجعل البيتزا صحية ، لذلك بحثنا على الويب للعثور على أفضل وصفات البيتزا الصحية المتاحة.

طريقة جيدة لجعل البيتزا سهلة على الوركين ، بالإضافة إلى استخدام الطماطم الطازجة للصلصة أو تحميلها بالخضروات الطازجة ، هي صنع قشرة خاصة بك. يتطلب صنع عجينة الخميرة بعض التخطيط ، لكن العملية سهلة بما فيه الكفاية. بعض النصائح من الخبراء: تأكد من أن الخميرة على قيد الحياة. بمجرد إضافتها إلى الماء الفاتر ، سوف تغلي الخميرة وتتحول إلى رغوة. إذا لم يحدث ذلك ، فلن يرتفع ، لذا ستحتاج إلى البدء من جديد بدفعة جديدة. تذكر أيضًا أنه لا يمكنك التسرع في رفع العجينة. دعها تفعل ما تريد في مكان خالٍ من الهواء ، مثل الفرن البارد. إذا كانت البيتزا هي قرار اللحظة الأخيرة ، فيمكنك العثور على عجينة القمح الكامل المعدة مسبقًا في معظم محلات البقالة.

1. بيتزا البروكلي الأسود بالليمون

إذا لم تكن قد جربت البروكلي المحمص ، فستفقد الكثير. تنقل حرارة الفرن البروكلي إلى مستوى مختلف تمامًا من النكهة وقد تصبح الطريقة المفضلة لديك لطهيها. قم بإقران هذه البيتزا مع النبيذ الأبيض اللطيف لوجبة صيفية خاصة دون متاعب. تتضمن هذه الوصفة وصفة قشرة بيتزا خالية من الغلوتين ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قشرة القمح الكامل.

2. عجينة بيتزا القمح الكامل سهلة

يعد الحصول على وصفة عجينة البيتزا الأساسية في جيبك الخلفي أمرًا أساسيًا إذا كنت ترغب في تجربة البيتزا (أو إذا كنت ترغب في البيتزا بشكل عام). تتطلب هذه الوصفة 15 دقيقة من وقت الرفع ، لكن عليك التأكد من أن حجم العجين يتضاعف. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 30 دقيقة.

3. بيتزا الدجاج والبروكلي وجبن الماعز

هذه الوصفة سهلة لإرضاء الجماهير. إذا كان لديك ضيف يتردد في تناول الطعام الصحي ، فإن إضافة مكونات خاصة ، مثل زيتون كالاماتا ، ستحافظ على التركيز على مدى جودة مذاق البيتزا.

4. بيتزا باليو مارينارا على قشرة القرنبيط

بدأت قشرة بيتزا القرنبيط كبديل لأخصائيي الحميات الخالية من الغلوتين ، ولكن عندما أدرك بقية العالم كم هي لذيذة ، بدأت الوصفات في الظهور في كل مكان. هذه وصفة عجين جيدة ، وهي تستدعي مجموعة متنوعة لذيذة من الزيتون ونبات الكبر. نظرًا لأن للقرنبيط نكهة خفيفة من تلقاء نفسه ، فيمكنه التعامل مع النكهات القوية مثل الزيتون والدجاج المشوي والفلفل الحار.

5. خوخ مشوي و بيتزا بروسيوتو

يبدو وضع الفاكهة على البيتزا وكأنه مخالفة للقواعد ، لكنه فصل الصيف ، ونقسم أن الفاكهة يمكن أن تتناسب مع أي شيء. يضيف الخوخ ما يكفي من حلاوة اللحم ليقترن جيدًا مع بروسكيوتو المالح. قم برش البلسمي المخفف فوق البيتزا المطبوخة لجعلها أكثر فخامة.

6. بيتزا مشروم ، بصل ، و جرجير

تعمل البيتزا الصغيرة في العديد من المواقف. يمكن أن تكون مقبلات مشتركة ، أو طبق رئيسي مع حساء خفيف ، أو ببساطة عشاء للأطفال. بدلًا من استخدام عيش الغراب العادي ، أضف نكهة رائعة باستخدام فطر المحار أو فطر شيتاكي.

7. بيتزا البطلينوس

اترك الصلصة على الجانب وقم بتناول الخضار والمحار للحصول على بيتزا صيفية رائعة. تستدعي الوصفة المحار المعلب ، لكن استخدمه طازجًا عندما يكون ذلك ممكنًا.

8. بيتزا خضار مشوية

أسهل طريقة لعمل بيتزا صحية هي الاعتماد على الخضروات الطازجة في الموسم. جمال هذه الوصفة هو أن الخضار متروك لك. أضف الباذنجان أو الهالبينو أو البروكلي أو الهليون أو أي شيء آخر يناسب ذوقك.

9. بيتزا حولا

تخطي متاعب صنع العجين باستخدام تورتيلا دقيق القمح الكامل بدلاً من ذلك. هذه الوصفة نباتية ولكن إضافة الدجاج المشوي أو نقانق الديك الرومي المطبوخ يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً من خلال إبقائك ممتلئًا لفترة أطول.

10. بيتزا الهليون محلوق

This pizza is bright, full of flavor, and doesn’t go crazy with the number of ingredients. If you want to kick up the flavor, try using fontina cheese.


How to Eat Healthy When You Don't Like Vegetables

We’re all familiar with the image of the freckle-faced kid who refuses the bite of broccoli. But the truth is, some people never outgrow a distaste for vegetables. That’s especially true for folks with a heightened sensitivity for bitter flavors. For others, it’s a texture thing. And some former picky eaters may just never have gotten around to really trying veggies, much less buying and cooking veggies.

The reason vegetables are so closely linked with “healthy eating” is because they’re loaded with vitamins, minerals, fiber, hydrating fluids, and special plant compounds that help fight disease – all for relatively few calories. There’s evidence that a fruit-and-veggie-heavy diet may be linked to lower risk of health problems like heart disease and possibly a healthier weight too.

So, before I get into veggie substitutes, let me make a case for vegetables (I’m a nutritionist – I can’t help it). I hope you’ll consider a couple of things:

  • A little butter and salt can make all the difference. A sprinkle of kosher salt or a slick of butter in the skillet can make vegetables taste so good you’re more likely to eat them – and eat more of them. Some people figure that the salt and fat practically cancel out the health benefits of veggies, but that just isn’t true.
  • There might be some vegetables that you’d actually like. “Vegetables” is a big category with a wide variety of different flavors and textures (and cooking techniques) – so by dismissing the entire food group, you might be missing out. There’s a whole lot more to vegetables than iceberg lettuce salads and mushy, overcooked green beans. Roasting gives crispness and brings out veggies’ natural sweetness. Some veggies – like snap peas, bell peppers, and carrots – are sweet, not bitter. And Brussels sprouts have come a long way since you were a kid.
  • You can eat them without tasting them. Consider blending some pureed or finely-chopped veggies into your sauces, casseroles, and meatballs. You’ll nab the nutrients but probably won’t even notice the veggies!

If you’re still not a fan, here’s some comforting news: You can get the same vitamins and minerals from fruit. على سبيل المثال:

  • Vitamin A is found in carrots, sweet potatoes, and spinach – and in cantaloupe, apricots, and mango.
  • Potassium is found in artichokes, broccoli, and bok choy – and in nectarines, kiwi, and pomegranate.
  • Folate is found in asparagus, Brussels sprouts, and mustard greens – and in oranges, papaya, and bananas.

Fruit is also a good source of fluid and fiber, both of which make fruit filling. Just keep in mind that fruit also tends to be more calorie-dense than vegetables and higher in natural sugar – that’s especially important to know if you’re trying to keep blood sugar in check. And it’s best to eat whole fruit than drink the juice because it’s more satisfying and fiber-rich that way.

And don’t forget that whole grains and protein foods from beef to lentils are also high in many nutrients, so make the most of your choices in those groups too.

Sally Kuzemchak is a registered dietitian in Columbus, Ohio. An award-winning reporter and writer, Sally has been published in magazines such as Health, Family Circle, and Eating Well and is a Contributing Editor to Parents magazine. She is the author of the book The 101 Healthiest Foods For Kids. She blogs at Real Mom Nutrition, a "no-judgments" zone all about feeding families.

More from the Food and Fitness Blog

What is 'High-Value' Eating?

A nutritionist's take on a 'high value' approach to eating.

Pulses: The Great Plant Protein Already in Your Pantry

Nutritionally, pulses are hard to beat. Learn new ways to integrate them into your diet.

Latest Blog Posts on WebMD

After a Disappointing A1c Result, 5 Things I'm Doing to Get Back on Track

Ilene's recent test results were higher than usual here's what she's doing to rebound.

How I've Used Yoga to Improve My Ankylosing Spondylitis

An AS patient shares his journey with yoga and the many ways it benefits his arthritis.

الأهمية: The opinions expressed in WebMD Blogs are solely those of the User, who may or may not have medical or scientific training. These opinions do not represent the opinions of WebMD. Blogs are not reviewed by a WebMD physician or any member of the WebMD editorial staff for accuracy, balance, objectivity, or any other reason except for compliance with our Terms and Conditions. Some of these opinions may contain information about treatments or uses of drug products that have not been approved by the U.S. Food and Drug Administration. WebMD does not endorse any specific product, service or treatment.

Do not consider WebMD Blogs as medical advice. Never delay or disregard seeking professional medical advice from your doctor or other qualified healthcare provider because of something you have read on WebMD. You should always speak with your doctor before you start, stop, or change any prescribed part of your care plan or treatment. WebMD understands that reading individual, real-life experiences can be a helpful resource, but it is never a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment from a qualified health care provider. If you think you may have a medical emergency, call your doctor or dial 911 immediately.


خضروات

Kale might be trendy, but it's trendy because it's so damn healthy. It's rich in vitamins A and C. It also has tons of vitamin K, a fat-soluble vitamin that allows proteins to bond to calcium ions. Kale is also a great source of manganese, copper, fiber, calcium, potassium, and vitamin B-6, and even contains some omega-3 fatty acid.

For maximum nutritional benefit, steam kale for about 5 minutes before eating it.

كرة قدم

Love 'em or hate 'em, Brussels sprouts have found a home in the fitness community. This cruciferous vegetable is rich in sulfur-containing nutrients that enhance our body's detox systems, and offers plenty of fiber to aid digestion. Brussels sprouts are also rich in vitamins K, C, and B-6, and minerals like manganese, folate, and copper. Brussels sprouts also contain omega-3 fatty acids.

Do yourself a favor and eat these little guys at least once per week!

بروكلي

Ah, broccoli&mdashof course we had to include this popular veggie on our list. Broccoli is a bodybuilding staple because it is one of the most nutritious vegetables on the planet. In just one cup of chopped broccoli, you'll get more vitamin K and C than you need in a day and lots of other awesome minerals like potassium, calcium, and selenium. Broccoli is also full of anti-inflammatory and antioxidant benefits.

Broccoli is low in calories, which makes it a good addition to your diet if you're trying to cut fat, lower your carbohydrate intake, or both. Even if it's not on your favorite vegetable list, we think it's a great idea to find some way to cook broccoli so you like it. It's just a great, healthy vegetable that belongs in your nutrition program, no matter your fitness goal.

Bell Pepper

Bell peppers of all colors are an amazing addition to your diet. They have a huge amount of vitamin C, and are also great sources of vitamin B-6, vitamin A, folate, and fiber. Although bell peppers are very low in fat, the little they do have ensures that you'll get some fat-soluble nutrients like vitamins A and E.

Bell peppers are delicious in salads, grilled, or just sliced and enjoyed as a snack. If you like them, eat up!

Artichoke

Serving size: 1 medium cooked artichoke
Calories 60
Fat 0.2 g
Carbs 13 g
Protein 4.2 g

Because artichokes are a little weird, people forget they're a legitimate vegetable, not just a pizza topping! Artichoke is high in dietary fiber, folic acid, and vitamin C. It's also one of the best vegetable sources of vitamin K. Aside from vitamins, artichoke is also rich in minerals like copper, calcium, potassium, and iron.

One of the best and easiest ways to prepare an artichoke is to steam it with some garlic, olive oil, salt, and pepper. يم!

سبانخ

Popeye was no dummy. Spinach belongs in your muscle-building nutrition plan. You can eat it raw, or, you can increase the fiber content by boiling it. Spinach's dark color means it's full of phytochemicals that have anti-inflammatory properties. Spinach is also a great source of vitamins A, K, and E as well as calcium.


شاهد الفيديو: GROENTEHACK COURGETTE (ديسمبر 2021).