وصفات جديدة

يقتل تفشي مرض الليستريات ما يقرب من 200 شخص في جنوب إفريقيا

يقتل تفشي مرض الليستريات ما يقرب من 200 شخص في جنوب إفريقيا

تقع جنوب إفريقيا في وسط ما يُعتقد أنه أكبر انتشار لمرض الليستريات على الإطلاق. تم تأكيد ما لا يقل عن 915 حالة إصابة بداء الليستريات ، وتوفي 172 شخصًا منذ بدء تفشي المرض في بداية عام 2017 ، ويقول مسؤولو الصحة إنهم لم يعثروا بعد على مصدر تفشي المرض.

وفقًا لـ Food Safety News ، تم تأكيد 61 حالة وفاة فقط في بداية شهر يناير من هذا العام ، لكن العدد المؤكد للوفيات الآن هو 172. يبدو أن تفشي المرض يزداد سوءًا. يشتبه المسؤولون في أن تفشي المرض قد يكون نتيجة تلوث منتج أو منتجات من شركة أغذية واحدة ، ولكن لم يتم تأكيد ذلك ولم يتمكن أحد حتى الآن من معرفة مصدر التلوث المحتمل.

داء الليستريات هو مرض مميت منقول عن طريق الغذاء يحدث عندما يتلوث الطعام ببكتيريا الليستيريا. يسبب الإسهال وآلام المعدة والغثيان والحمى وأعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يمكن أن يتسبب مرض الليستريات في حدوث ارتباك في الصداع وفقدان التوازن وحتى التشنجات إذا كان المرض يؤثر على الأعراض العصبية.

لا يكون داء الليستريات قاتلاً عادةً عند البالغين الأصحاء ، ولكنه خطير جدًا على كبار السن والأطفال والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. في النساء الحوامل ، يمكن أن يسبب مرض الليستريات الإجهاض ، وولادة جنين ميت ، والولادة المبكرة.

لا تزال سلطات جنوب إفريقيا تبحث عن مصدر تفشي المرض وحثت الناس على عدم الذعر ، لكنها نصحت الأطفال وكبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب منتجات اللحوم الجاهزة للأكل. الجبن والحليب غير المبستر ومنتجات الألبان حتى يتم العثور على مصدر تفشي المرض واحتوائه. يمكن أن يحتضن داء الليستريات لأكثر من شهرين قبل ظهور الأعراض ، مما يجعل من الصعب العثور على مصدر تفشي المرض ، وهو أحد الأسباب التي تجعل داء الليستريات من أكثر أنواع الذعر الغذائي شهرة في العالم.


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك ، أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجه أصحاب الخنازير الصغيرة إغلاقًا. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتوفر الجزارة المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة".

قال وزير الصحة آرون موتسواليدي في 4 مارس / آذار إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا ، تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة والمبردة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج بدرجة عالية يحظى بشعبية في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، كما قال ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول ماكيوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd.: "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. عدد الحالات المبلغ عنها قد انخفض بالفعل بشكل حاد ، وفقا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من ديزرت ستار إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن الإفراط في الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش حسب الطلب."


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك ، أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجه أصحاب الخنازير الصغيرة إغلاقًا. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتزود الجزارين المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة".

قال وزير الصحة ، آرون موتسواليدي ، في 4 مارس / آذار ، إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج للغاية وشائع في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، حسب قول ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول ماكيوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd.: "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. انخفض عدد الحالات المبلغ عنها بشكل حاد بالفعل ، وفقًا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من ديزرت ستار إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن الإفراط في الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش عند الطلب."


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك ، أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجه أصحاب الخنازير الصغيرة إغلاقًا. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتزود الجزارين المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة".

قال وزير الصحة ، آرون موتسواليدي ، في 4 مارس / آذار ، إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة والمبردة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج بدرجة عالية يحظى بشعبية في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، على حد قول ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول مكوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd. "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. عدد الحالات المبلغ عنها قد انخفض بالفعل بشكل حاد ، وفقا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من نجمة الصحراء إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن زيادة الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش عند الطلب."


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك ، أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجه أصحاب الخنازير الصغيرة إغلاقًا. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتزود الجزارين المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة."

قال وزير الصحة آرون موتسواليدي في 4 مارس / آذار إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا ، تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة والمبردة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج بدرجة عالية يحظى بشعبية في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، على حد قول ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول ماكيوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd.: "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. انخفض عدد الحالات المبلغ عنها بشكل حاد بالفعل ، وفقًا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من ديزرت ستار إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن الإفراط في الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش عند الطلب."


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجهت شركات الخنازير الصغيرة إغلاق أبوابها. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتزود الجزارين المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة."

قال وزير الصحة ، آرون موتسواليدي ، في 4 مارس / آذار ، إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة والمبردة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج بدرجة عالية يحظى بشعبية في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، كما قال ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول ماكيوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd.: "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. انخفض عدد الحالات المبلغ عنها بشكل حاد بالفعل ، وفقًا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من نجمة الصحراء إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن زيادة الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش عند الطلب."


في اليوم الذي بقيت فيه الخنازير في المنزل وعزبت - يهدد مرض الليستريات مربي الخنازير

كيب تاون - ذهب هذا الخنزير الصغير إلى السوق ، وبقي هذا الخنزير الصغير في المنزل ، وأكل هذا الخنزير الصغير (ومعظم المستهلكين الآخرين) لحم البقر المشوي ، ولم يأكل معظم مزارعي الخنازير شيئًا. مع الاعتذارات لأقوال الطفل الشهير ، يلخص هذا الموقف تقريبًا لمربي الخنازير حيث يتجه سوق لحم الخنزير إلى أسفل منحدر موحل بعد تفشي مرض الليستريات القاتل. انخفضت أسعار لحم الخنزير بأكثر من 40٪ إلى أربعة مستويات منخفضة ، وذلك بفضل تفشي المرض المرتبط بـ Tiger Brands والذي أدى إلى 208 حالة وفاة و 1038 إصابة. والأسوأ من ذلك ، أن الصناعة ألغت 2000 وظيفة وواجه أصحاب الخنازير الصغيرة إغلاقًا. في أفضل الأحوال ، توقف أولئك الذين يعتقدون أنهم قد يكونون قادرين على الخوض في جبل الحمأة المؤقت عن التكاثر لتقليل النفقات العامة مع تراجع المبيعات. ومع ذلك ، فإن التقليص الذي لا مفر منه هو سيف ذو حدين حيث يدفع الطلب الأسعار مرة أخرى ، مما يوجه ضربة طويلة الأمد للصناعة حيث يبدأ المستهلكون في مقارنة أسعار لحوم الخنازير المصنعة مع الدجاج ولحم البقر. نأمل ألا تكون على مستوى أسعار اللحم البقري المشوي الجاهز للأكل تمامًا ، ولكن مع ذلك قد يكون أمرًا شاقًا. & # 8211 كريس بيتمان

بقلم نتاندو ثوكوانا وأودوا مجو

(بلومبيرج) & # 8211 تستخدم شركة People First Piggery في مدينة روستنبرج للتعدين الشجاعة بجنوب إفريقيا ذبح 150 خنزيرًا كل شهر. لقد انخفض الآن إلى الصفر.

بعد ثلاثة أشهر من قيام جنوب إفريقيا بربط المنتجات من مصنع مملوك لشركة Tiger Brands Ltd. ، أكبر منتج للأغذية في البلاد ، بأخطر تفشي معروف لمرض الليستريات في العالم ، يتزايد الضغط على مربي الخنازير. وتقول مجموعات صناعية إن الصناعة ألغت ما لا يقل عن 2000 وظيفة ، وانخفضت أسعار لحوم الخنازير إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات ، وصغار المزارعين معرضون لخطر الإغلاق.

لم تتبق جمعية People First ، التي تشتري الخنازير الصغيرة من الخنازير الكبيرة وتزود الجزارين المحلية ، أي ماشية بعد أن قرر المالك المشارك Petrus Lepota عدم إعادة التخزين لأنه كان يخسر المال عن طريق البيع بالأسعار الحالية. لقد اضطر إلى الاستغناء عن طاقم العمل وهو حذر من توقع متى يمكن أن تتحسن الأمور.

قال ليبوتا: "لا يمكننا التكهن". "لنا الصلاة."

قال وزير الصحة ، آرون موتسواليدي ، في 4 مارس / آذار ، إن تفشي مرض الليستريات الذي أودى حتى الآن بحياة 208 أشخاص على الأقل منذ بداية عام 2017 وأصاب 1038 شخصًا تم إرجاعه إلى منتجات اللحوم المصنعة الجاهزة للأكل. أغلقت Tiger Brands المصانع للتنظيف وسحبت وحرقت أكثر من 4000 طن متري من المنتجات. وقالت إن المصانع ستظل مغلقة على الأرجح في 24 مايو أيار حتى نهاية العام.

تم نصح مواطني جنوب إفريقيا بتجنب منتجات اللحوم المصنعة والمبردة الجاهزة للأكل مثل النقانق و Polony & # 8212 ، وهو منتج لحوم محلي رخيص ومعالج بدرجة عالية يحظى بشعبية في الأسر ذات الدخل المنخفض.

أدى الانخفاض الناتج في الطلب على لحم الخنزير إلى انخفاض أسعار لحم الخنزير بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ومع ذلك ، لا يتمتع المزارعون برفاهية تأخير الذبح بسبب خطر تدهور الجودة والنكهة ، كما قال ريتشارد كريج ، الذي يدير شركة Desert Star Piggeries في بلدة كاليدون الغربية.

قال ديفيد أوزبورن ، مؤسس Number Two Piggeries ، أحد أكبر الموردين للبلاد: "الأزمة تجبر منتجي الخنازير على الانتحار المالي". "نحن ننتج الخنازير بتكاليف 2018 ونبيعها بأسعار أقل من 2014."

في حين أن تربية الماشية هي جزء صغير من اقتصاد جنوب إفريقيا ، فإن فقدان الوظائف في أي مكان يمثل ضربة في بلد يعاني من بطالة بنسبة 27 في المائة. وقد يؤدي نقص اللحوم في نهاية المطاف بسبب تقليص المزارعين إلى رفع تكاليف الغذاء بشكل أسرع ، مما يزيد من الضغط التضخمي.

يمكن أن تتضاعف الأسعار تقريبًا في غضون 12 إلى 18 شهرًا إذا تحقق النقص المتوقع وعاد الطلب إلى طبيعته بحلول ذلك الوقت ، وفقًا لتوقعات من جمعية مصنعي اللحوم في جنوب إفريقيا.

قال بول مكوب ، الخبير الاقتصادي الزراعي في First National Bank Holdings Ltd. "لا يوجد حافز للمنتجين لرفع مستوى إنتاجهم. عندما يتعافى الطلب ، خاصة فيما يتعلق باللحوم المصنعة ، سينخفض ​​العرض نسبيًا".

من المؤكد أن بعض المحللين يتوقعون أن الصناعة سوف تتعافى بسرعة إلى حد ما بمجرد أن ينحسر تهديد الليستريات. انخفض عدد الحالات المبلغ عنها بشكل حاد بالفعل ، وفقًا للبيانات التي أبلغ عنها المعهد الوطني للأمراض المعدية.

قال ويسل ليمر ، كبير الاقتصاديين الزراعيين في Absa Bank Ltd. ، بمجرد أن يدرك المستهلكون ذلك ، يجب أن تبدأ الأسعار في الانتعاش.

في الوقت الحالي ، على الرغم من ذلك ، يظل العديد من المزارعين حذرين.

قال كريج من ديزرت ستار إنه ألغى طلبًا سابقًا لأكثر من 200 أنثى خنزير لأنه قلق بشأن الإفراط في الإنتاج.

وقال "نحن بحاجة لإعادة السوق إلى التوازن". "يمكننا دائمًا زيادة الإنتاج مرة أخرى حيث نرى جانب العملية ينتعش عند الطلب."


The day the pigs stayed home and celibate – Listeriosis threatens pig farmers

CAPE TOWN — This little piggy went to market, this little piggy stayed home, this little piggy (and most other consumers) ate roast beef, most piggy farmers ate none. With apologies to the popular kid’s ditty, that just about sums up the situation for pig farmers as the pork market careens down a muddy slope following the fatal Listeriosis outbreak. Pork prices have dropped by over 40% to a four-low, thanks to the Tiger Brands-linked outbreak that led to 208 deaths and 1 038 infections. Worse than that, the industry has cut 2 000 jobs and smaller piggeries face closing down. At best those that believe they may be able to wade through the temporary mountain of sludge have stopped breeding to reduce overheads as sales slump. The unavoidable scaling down is however a double-edge sword as demand pushes prices up again, dealing a longer-lasting blow to the industry as consumers start comparing processed pork prices with chicken and beef. Hopefully not quite at ready-to-eat roast beef level price tags, but nevertheless potentially daunting. – Chris Bateman

By Ntando Thukwana and Odwa Mjo

(Bloomberg) – The People First Piggery in the gritty South African mining city of Rustenburg used to slaughter 150 pigs each month. It’s now down to zero.

Three months after South Africa linked products from a factory owned by Tiger Brands Ltd., the country’s biggest food producer, to the world’s deadliest known listeriosis outbreak, pressure is building on pig farmers. The industry has cut at least 2,000 jobs, pork prices dropped to four-year lows and small farmers are at risk of closing down, industry groups say.

The People First cooperative, which buys piglets from larger piggeries and supplies local butcheries, doesn’t have any livestock left after co-owner Petrus Lepota decided against restocking because he was losing money by selling at current prices. He’s had to cut staff and is wary of predicting when things might improve.

“We can’t speculate,” Lepota said. “Ours is to pray.”

Health Minister Aaron Motsoaledi said March 4 that an outbreak of listeriosis that has now killed at least 208 people since the start of 2017 and infected 1,038 was traced to ready-to-eat processed meat products. Tiger Brands closed factories for cleaning and has recalled and incinerated more than 4,000 metric tons of products. It said May 24 the plants will probably stay shut most of the rest of the year.

South Africans have been advised to avoid chilled ready-to-eat processed meat products like sausages and polony — a local cheap and highly processed meat product that’s popular in lower-income households.

The resultant slump in demand for pork caused a nearly 40 percent plunge in pork prices. Yet farmers don’t have the luxury of delaying slaughter because of a risk that quality and flavor will deteriorate, said Richard Krige, who runs Desert Star Piggeries in the Western Cape town of Caledon.

“The crisis is forcing pig producers into financial suicide,” said David Osborne, founder of Number Two Piggeries, one of the country’s larger suppliers. “We are producing pigs at 2018 costs and selling at below 2014 prices.”

While livestock farming is a tiny part of South Africa’s economy, job losses anywhere are a blow in a country with 27 percent unemployment. And eventual meat shortages due to farmers scaling down could push food costs up even faster, adding to inflationary pressure.

Prices could nearly double in 12 to 18 months if expected shortfalls materialize and demand has normalized by then, according to projections from the South Africa Meat Processors Association.

“There is no incentive for producers to raise their level of production,” said Paul Makube, an agricultural economist at First National Bank Holdings Ltd. “When demand recovers, especially on the processed meat side, the supply will relatively be down.”

To be sure, some analysts predict that the industry will recover fairly quickly once the listeriosis threat subsides. The number of cases being reported has already dropped sharply, according to data reported by the National Institute for Communicable Diseases.

Once consumers realize that, prices should start to recover, said Wessel Lemmer, senior agricultural economist for Absa Bank Ltd.

For now, though, many farmers are staying cautious.

Desert Star’s Krige said he canceled an earlier order for more than 200 young female pigs because he’s worried about overproduction.

“We need to bring the market back into balance,” he said. “We can always grow production again as we see the process side picking up on demand.”


The day the pigs stayed home and celibate – Listeriosis threatens pig farmers

CAPE TOWN — This little piggy went to market, this little piggy stayed home, this little piggy (and most other consumers) ate roast beef, most piggy farmers ate none. With apologies to the popular kid’s ditty, that just about sums up the situation for pig farmers as the pork market careens down a muddy slope following the fatal Listeriosis outbreak. Pork prices have dropped by over 40% to a four-low, thanks to the Tiger Brands-linked outbreak that led to 208 deaths and 1 038 infections. Worse than that, the industry has cut 2 000 jobs and smaller piggeries face closing down. At best those that believe they may be able to wade through the temporary mountain of sludge have stopped breeding to reduce overheads as sales slump. The unavoidable scaling down is however a double-edge sword as demand pushes prices up again, dealing a longer-lasting blow to the industry as consumers start comparing processed pork prices with chicken and beef. Hopefully not quite at ready-to-eat roast beef level price tags, but nevertheless potentially daunting. – Chris Bateman

By Ntando Thukwana and Odwa Mjo

(Bloomberg) – The People First Piggery in the gritty South African mining city of Rustenburg used to slaughter 150 pigs each month. It’s now down to zero.

Three months after South Africa linked products from a factory owned by Tiger Brands Ltd., the country’s biggest food producer, to the world’s deadliest known listeriosis outbreak, pressure is building on pig farmers. The industry has cut at least 2,000 jobs, pork prices dropped to four-year lows and small farmers are at risk of closing down, industry groups say.

The People First cooperative, which buys piglets from larger piggeries and supplies local butcheries, doesn’t have any livestock left after co-owner Petrus Lepota decided against restocking because he was losing money by selling at current prices. He’s had to cut staff and is wary of predicting when things might improve.

“We can’t speculate,” Lepota said. “Ours is to pray.”

Health Minister Aaron Motsoaledi said March 4 that an outbreak of listeriosis that has now killed at least 208 people since the start of 2017 and infected 1,038 was traced to ready-to-eat processed meat products. Tiger Brands closed factories for cleaning and has recalled and incinerated more than 4,000 metric tons of products. It said May 24 the plants will probably stay shut most of the rest of the year.

South Africans have been advised to avoid chilled ready-to-eat processed meat products like sausages and polony — a local cheap and highly processed meat product that’s popular in lower-income households.

The resultant slump in demand for pork caused a nearly 40 percent plunge in pork prices. Yet farmers don’t have the luxury of delaying slaughter because of a risk that quality and flavor will deteriorate, said Richard Krige, who runs Desert Star Piggeries in the Western Cape town of Caledon.

“The crisis is forcing pig producers into financial suicide,” said David Osborne, founder of Number Two Piggeries, one of the country’s larger suppliers. “We are producing pigs at 2018 costs and selling at below 2014 prices.”

While livestock farming is a tiny part of South Africa’s economy, job losses anywhere are a blow in a country with 27 percent unemployment. And eventual meat shortages due to farmers scaling down could push food costs up even faster, adding to inflationary pressure.

Prices could nearly double in 12 to 18 months if expected shortfalls materialize and demand has normalized by then, according to projections from the South Africa Meat Processors Association.

“There is no incentive for producers to raise their level of production,” said Paul Makube, an agricultural economist at First National Bank Holdings Ltd. “When demand recovers, especially on the processed meat side, the supply will relatively be down.”

To be sure, some analysts predict that the industry will recover fairly quickly once the listeriosis threat subsides. The number of cases being reported has already dropped sharply, according to data reported by the National Institute for Communicable Diseases.

Once consumers realize that, prices should start to recover, said Wessel Lemmer, senior agricultural economist for Absa Bank Ltd.

For now, though, many farmers are staying cautious.

Desert Star’s Krige said he canceled an earlier order for more than 200 young female pigs because he’s worried about overproduction.

“We need to bring the market back into balance,” he said. “We can always grow production again as we see the process side picking up on demand.”


The day the pigs stayed home and celibate – Listeriosis threatens pig farmers

CAPE TOWN — This little piggy went to market, this little piggy stayed home, this little piggy (and most other consumers) ate roast beef, most piggy farmers ate none. With apologies to the popular kid’s ditty, that just about sums up the situation for pig farmers as the pork market careens down a muddy slope following the fatal Listeriosis outbreak. Pork prices have dropped by over 40% to a four-low, thanks to the Tiger Brands-linked outbreak that led to 208 deaths and 1 038 infections. Worse than that, the industry has cut 2 000 jobs and smaller piggeries face closing down. At best those that believe they may be able to wade through the temporary mountain of sludge have stopped breeding to reduce overheads as sales slump. The unavoidable scaling down is however a double-edge sword as demand pushes prices up again, dealing a longer-lasting blow to the industry as consumers start comparing processed pork prices with chicken and beef. Hopefully not quite at ready-to-eat roast beef level price tags, but nevertheless potentially daunting. – Chris Bateman

By Ntando Thukwana and Odwa Mjo

(Bloomberg) – The People First Piggery in the gritty South African mining city of Rustenburg used to slaughter 150 pigs each month. It’s now down to zero.

Three months after South Africa linked products from a factory owned by Tiger Brands Ltd., the country’s biggest food producer, to the world’s deadliest known listeriosis outbreak, pressure is building on pig farmers. The industry has cut at least 2,000 jobs, pork prices dropped to four-year lows and small farmers are at risk of closing down, industry groups say.

The People First cooperative, which buys piglets from larger piggeries and supplies local butcheries, doesn’t have any livestock left after co-owner Petrus Lepota decided against restocking because he was losing money by selling at current prices. He’s had to cut staff and is wary of predicting when things might improve.

“We can’t speculate,” Lepota said. “Ours is to pray.”

Health Minister Aaron Motsoaledi said March 4 that an outbreak of listeriosis that has now killed at least 208 people since the start of 2017 and infected 1,038 was traced to ready-to-eat processed meat products. Tiger Brands closed factories for cleaning and has recalled and incinerated more than 4,000 metric tons of products. It said May 24 the plants will probably stay shut most of the rest of the year.

South Africans have been advised to avoid chilled ready-to-eat processed meat products like sausages and polony — a local cheap and highly processed meat product that’s popular in lower-income households.

The resultant slump in demand for pork caused a nearly 40 percent plunge in pork prices. Yet farmers don’t have the luxury of delaying slaughter because of a risk that quality and flavor will deteriorate, said Richard Krige, who runs Desert Star Piggeries in the Western Cape town of Caledon.

“The crisis is forcing pig producers into financial suicide,” said David Osborne, founder of Number Two Piggeries, one of the country’s larger suppliers. “We are producing pigs at 2018 costs and selling at below 2014 prices.”

While livestock farming is a tiny part of South Africa’s economy, job losses anywhere are a blow in a country with 27 percent unemployment. And eventual meat shortages due to farmers scaling down could push food costs up even faster, adding to inflationary pressure.

Prices could nearly double in 12 to 18 months if expected shortfalls materialize and demand has normalized by then, according to projections from the South Africa Meat Processors Association.

“There is no incentive for producers to raise their level of production,” said Paul Makube, an agricultural economist at First National Bank Holdings Ltd. “When demand recovers, especially on the processed meat side, the supply will relatively be down.”

To be sure, some analysts predict that the industry will recover fairly quickly once the listeriosis threat subsides. The number of cases being reported has already dropped sharply, according to data reported by the National Institute for Communicable Diseases.

Once consumers realize that, prices should start to recover, said Wessel Lemmer, senior agricultural economist for Absa Bank Ltd.

For now, though, many farmers are staying cautious.

Desert Star’s Krige said he canceled an earlier order for more than 200 young female pigs because he’s worried about overproduction.

“We need to bring the market back into balance,” he said. “We can always grow production again as we see the process side picking up on demand.”


The day the pigs stayed home and celibate – Listeriosis threatens pig farmers

CAPE TOWN — This little piggy went to market, this little piggy stayed home, this little piggy (and most other consumers) ate roast beef, most piggy farmers ate none. With apologies to the popular kid’s ditty, that just about sums up the situation for pig farmers as the pork market careens down a muddy slope following the fatal Listeriosis outbreak. Pork prices have dropped by over 40% to a four-low, thanks to the Tiger Brands-linked outbreak that led to 208 deaths and 1 038 infections. Worse than that, the industry has cut 2 000 jobs and smaller piggeries face closing down. At best those that believe they may be able to wade through the temporary mountain of sludge have stopped breeding to reduce overheads as sales slump. The unavoidable scaling down is however a double-edge sword as demand pushes prices up again, dealing a longer-lasting blow to the industry as consumers start comparing processed pork prices with chicken and beef. Hopefully not quite at ready-to-eat roast beef level price tags, but nevertheless potentially daunting. – Chris Bateman

By Ntando Thukwana and Odwa Mjo

(Bloomberg) – The People First Piggery in the gritty South African mining city of Rustenburg used to slaughter 150 pigs each month. It’s now down to zero.

Three months after South Africa linked products from a factory owned by Tiger Brands Ltd., the country’s biggest food producer, to the world’s deadliest known listeriosis outbreak, pressure is building on pig farmers. The industry has cut at least 2,000 jobs, pork prices dropped to four-year lows and small farmers are at risk of closing down, industry groups say.

The People First cooperative, which buys piglets from larger piggeries and supplies local butcheries, doesn’t have any livestock left after co-owner Petrus Lepota decided against restocking because he was losing money by selling at current prices. He’s had to cut staff and is wary of predicting when things might improve.

“We can’t speculate,” Lepota said. “Ours is to pray.”

Health Minister Aaron Motsoaledi said March 4 that an outbreak of listeriosis that has now killed at least 208 people since the start of 2017 and infected 1,038 was traced to ready-to-eat processed meat products. Tiger Brands closed factories for cleaning and has recalled and incinerated more than 4,000 metric tons of products. It said May 24 the plants will probably stay shut most of the rest of the year.

South Africans have been advised to avoid chilled ready-to-eat processed meat products like sausages and polony — a local cheap and highly processed meat product that’s popular in lower-income households.

The resultant slump in demand for pork caused a nearly 40 percent plunge in pork prices. Yet farmers don’t have the luxury of delaying slaughter because of a risk that quality and flavor will deteriorate, said Richard Krige, who runs Desert Star Piggeries in the Western Cape town of Caledon.

“The crisis is forcing pig producers into financial suicide,” said David Osborne, founder of Number Two Piggeries, one of the country’s larger suppliers. “We are producing pigs at 2018 costs and selling at below 2014 prices.”

While livestock farming is a tiny part of South Africa’s economy, job losses anywhere are a blow in a country with 27 percent unemployment. And eventual meat shortages due to farmers scaling down could push food costs up even faster, adding to inflationary pressure.

Prices could nearly double in 12 to 18 months if expected shortfalls materialize and demand has normalized by then, according to projections from the South Africa Meat Processors Association.

“There is no incentive for producers to raise their level of production,” said Paul Makube, an agricultural economist at First National Bank Holdings Ltd. “When demand recovers, especially on the processed meat side, the supply will relatively be down.”

To be sure, some analysts predict that the industry will recover fairly quickly once the listeriosis threat subsides. The number of cases being reported has already dropped sharply, according to data reported by the National Institute for Communicable Diseases.

Once consumers realize that, prices should start to recover, said Wessel Lemmer, senior agricultural economist for Absa Bank Ltd.

For now, though, many farmers are staying cautious.

Desert Star’s Krige said he canceled an earlier order for more than 200 young female pigs because he’s worried about overproduction.

“We need to bring the market back into balance,” he said. “We can always grow production again as we see the process side picking up on demand.”