وصفات جديدة

يخنة الفاصوليا في خبز كيزر مع مخلل

يخنة الفاصوليا في خبز كيزر مع مخلل

الفاصوليا ، وهي طازجة ، تغلي بسهولة شديدة ولا تحتاج إلى نقعها. أستخدم الفاصوليا في الفريزر منذ الصيف. لذلك ، يتم غسل الفاصوليا وغليها في الماء البارد وبشكل منفصل ، ووضع وعاء آخر من الماء للتسخين في وعاء آخر. سيكون هذا ضروريًا عند تغيير الماء الذي تغلي فيه الفاصوليا بعد دملتين أو ثلاثة.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار الأخرى. يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه (ليس بالضرورة صغيرًا جدًا) ويقلى في كمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة ، حتى لا يحترق ، ولكن فقط ليلين.

يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى مع البصل.

اغسل الفلفل ونظف السيقان والبذور ثم قطّعها إلى مكعبات واقليها في مقلاة فوق البصل والثوم.

يتم تنظيف الجذور (الجزر والبقدونس والكرفس) وغسلها وتقطيعها بالشكل المرغوب وتقليها مع الخضار الأخرى.

اغسل الطماطم ، ونظف البذور (والجلود ، إذا رغبت في ذلك) ، وقطّعها إلى مكعبات واطبخها على نار خفيفة مع الخضار الأخرى. أضف معجون الطماطم و 500 مل من الماء. قلب الخضار واتركها على نار متوسطة حتى تصبح طرية ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

في هذه الأثناء ، اجمع ورمي الرغوة التي ترتفع على السطح ، في الوعاء الذي تغلي فيه الفاصوليا. بعد غليتين أو ثلاثة ، صفي الفاصوليا وأضيفي الماء الساخن في هذه الأثناء. اسلقي الفاصوليا على نار عالية.

عندما تغلي الخضار المقلية وتنضج ، صفي الفاصوليا حتى تغلي تقريبًا ، أضف كوبًا أو كوبًا آخر من الماء الدافئ واستمر في الغليان لمدة 1-2 غليان أخرى ، حتى يقل السائل.

قطف واغسل واقطع أوراق البقدونس.

يتبل بالملح والفلفل والزعتر وبعد 3-4 دقائق أخرى أطفئ النار من الموقد. نضيف البقدونس المفروم ، ونخلط ، ونضع الغطاء ، وبعد 10 دقائق ، يمكن تقديم الطعام في كعك يفرغ من القلب مسبقًا مع المخللات بجانبه.



يخنة الفاصوليا المخلل

يخنة الفول المخلل من: البصل ومعجون الطماطم والفلفل وورق الغار والفاصوليا والسيولان والطرخون والزعتر.

المكونات:

  • 2 بصل
  • 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • فلفل
  • 1 ورقة الغار
  • 1/2 كيلو فول مسلوق
  • 1/2 كجم سيولان
  • نبات الطرخون
  • زعتر

طريقة التحضير:

بالنسبة للحساء ، يُقشر البصل ، ويُقطع إلى شرائح جوليان ، ويُقوى ويُضاف معجون الطماطم والفلفل حسب الرغبة وورق الغار. في هذه التركيبة تضاف الفاصوليا المسلوقة وقطع السولان المسلوق.

اغلي كل شيء لمدة 10-15 دقيقة. نضع الخميرة في الفرن ونتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة. يرش بالخضار ويقدم المخللات.


يخنة الفاصوليا ، وصفة صيام ، بسيطة ولذيذة & # 8211 VIDEO

يخنة الفاصوليا ، وصفة عائلية ، حمات متعلمة ، بسيطة للغاية ولذيذة تستمد النكهة من بساطة وطبيعية المكونات والتوابل. من الجيد فقط أن نصوم لإشباع جوعنا.

لكي يكون التحضير النهائي مثاليًا ، يجب تحضير الحبوب وفقًا لقواعد معينة: في الليلة السابقة ، يتم نقعها ، وعندما تغلي ، نقوم بتغيير الماء ثلاث مرات عندما يغلي قبل تركه يغلي. رأتني بعض ربات البيوت في وضع صودا الخبز في الماء لتليين الحبوب ، ولم أختبر إحداها لكنني لا أعتقد أنها تفسد.

وبالمناسبة ، تعرف أنها موجودة البديل القرنبيط؟ انظر الوصفة هنا.]


طريقة تحضير يخنة الفاصوليا

ابدأ في تحضير الحساء فقط عندما تغلي الفاصوليا ، وبالنسبة للحساء ، استخدم قدرًا كبيرًا أو قدرًا طويلًا يناسب جميع المكونات (بما في ذلك الفاصوليا).

بالنسبة للمبتدئين ، يقطع البصل والجزر إلى مكعبات ويقلى بملعقتين كبيرتين من الزيت. بعد 3-4 دقائق من تصلب الخضار على نار متوسطة ، أضيفي النقانق المقطعة إلى قطع كبيرة ومكعبات الفلفل الأحمر. اقلي الخضار مع النقانق لمدة 10 دقائق حتى تنضج النقانق قليلاً.

فوق النقانق والخضروات ، نضيف الفاصوليا المسلوقة وجزء من السائل الناتج عن الطهي (يكفي لتغطية النقانق والفاصوليا بدون مقلاة أو قدر). أضف إلى طبق الفول 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والملح إذا لزم الأمر و 3 ملاعق كبيرة من المرق وملعقة صغيرة من البابريكا. تُترك الفاصوليا لتغلي حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، ويصبح الطعام عبارة عن يخنة فاصوليا (حبوب منخفضة).

لأنه من الممكن أن تلتصق الفاصوليا بقاع الحاوية التي تغلي فيها ، يوصى بتقليبها من وقت لآخر وغليها على اللهب الصغير.


فيديو: لوبيا بالزيت او فاصوليا خضراء بالزيت بطريقة ام طلال (شهر اكتوبر 2021).