وصفات جديدة

بقايا طعام عيد الفصح: هوت كروس بان "خبز البيض"

بقايا طعام عيد الفصح: هوت كروس بان

كلمات ووصفة لرين بيهان

قد تكون عطلة عيد الفصح وراءنا ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأشياء الجيدة لعيد الفصح التي تكمن في منزلنا. لا يزال بيض الشوكولاتة والكعك المتقاطع الساخن وكعك عيد الفصح من الزوار في وفرة ، كما أنني ذهبت قليلاً في قسم البيض الطازج ، بعد أن وجدت بعض بيض الحظيرة الجميل في متجر مزرعة محلي. صنعنا بعض بيض عيد الفصح الملون التقليدي ، والمعروف باسم بيسانكي (وفقًا لتقاليد أوروبا الشرقية) وتبقى بعض البيض الطازج المتبقي للاستخدام.

لا بد أن يتم تناول الشوكولاتة أولاً ، على الرغم من أنني أحاول دائمًا التهريب قليلاً لتذوب وتحول إلى صلصة شوكولاتة سريعة للاحتفاظ بها في الثلاجة من أجل الميلك شيك أو طبقة الآيس كريم. نظرًا لأننا يبدو أننا انتهينا أيضًا من الحصول على الكثير من بسكويت أرنب عيد الفصح ، فقد تكون كعكة ثلاجة الشوكولاتة مرتبة ، مصنوعة من المزيد من الشوكولاتة المذابة والكثير من الفواكه المجففة ، مثل الزبيب والمشمش والكرز (يمكنك أيضًا إعطاء وصفة Jamie وصفة محاولة).

في عيد الفصح هذا ، صنعنا أيضًا أول دفعة لدينا من الكعك المتقاطع الساخن محلي الصنع ، والذي كان بسيطًا ولذيذًا لدرجة أن الدفعة الثانية اتبعت بسرعة. على الرغم من وجود منزل كامل جدًا في عيد الفصح هذا ، كان هناك المزيد من الكعك المتقاطع الساخن أكثر مما نحتاج إليه ، لذلك توصلنا إلى وجبة الإفطار السريعة أو وصفة الفطور المتأخر للكعك المتبقي وبيض الحظيرة الإضافي. إنه يعتمد على إحدى وصفات "خبز البيض" المفضلة لدينا - والمعروفة أيضًا باسم التوست الفرنسي أو ألم بيردو - والتي تُترجم على أنها "خبز ضائع [أو ضائع]". إنها تعمل بشكل أفضل مع الخبز الذي لا معنى له ، أو الكعك الذي مضى عليه يومين ، لذا فهي وصفة مثالية لما بعد عيد الفصح للاستمتاع بها.

Hot Cross Bun "Eggy Bread" مع وصفة Orange Crème Fraiche

يخدم 2

مكونات:

  • 2 بيض طازج
  • 2 ملاعق كبيرة حليب أو دبل قشطة
  • 2 خبز هوت كروس
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور ، بالإضافة إلى شرائح البرتقال للتقديم
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
  • العسل أو شراب القيقب (اختياري)

طريقة:

  1. اكسر البيض في وعاء الخلط وأضف الحليب أو الكريمة مع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال. اخفقي حتى يمتزج جيدا.
  2. قطعي الكعك الساخن إلى نصفين بالطول واغمسي كل نصف في خليط البيض ، وغطي كلا الجانبين جيدًا.
  3. ضعي مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون ولفيها بعناية لتغطي المقلاة بالتساوي.
  4. أخرج الكعك المتقاطع الساخن من خليط البيض ، واترك أي بيض زائد مخفوق يتساقط. ضعي الكعك المغلف في مقلاة واطهيهما على الجانبين لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
  5. انقلي الكعك إلى طبق ورشي عليه القليل من العسل أو شراب القيقب. قدمي خبز البيض الساخن مع ملعقة من كريم فريش الممزوج بالملعقة الصغيرة المتبقية من قشر البرتقال وبضع شرائح من البرتقال أو أي فاكهة من اختيارك.
  6. وصفة بديلة لتجربتها مع بقايا الكعك المتقاطع الساخن هي كعكة جيمي بالزبدة مع المشمش والكونياك. لذيذ!


شاهد الفيديو: hot cross bun صمون عيد الفصح بالشوكولا المكونات أسفل الفيديو (شهر اكتوبر 2021).