وصفات جديدة

اكتشف لماذا لا يأكل الدكتور أوز رقائق البطاطس

اكتشف لماذا لا يأكل الدكتور أوز رقائق البطاطس

عندما يتعلق الأمر بالعيش بأسلوب حياة صحي ، فإن نظامك الغذائي هو عامل كبير في مدى صحتك.

يقول الدكتور جو ألتون ، المؤلف المشارك لـ كتيب طب البقاء وزميل كل من الكلية الأمريكية للجراحين والكلية الأمريكية لأمراض النساء والتوليد.

وفقًا للمسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، الذي أجري في 2009-2010 ، يُعتبر أكثر من 2 من كل 3 بالغين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

ويشير ألتون إلى أنه "من الواضح أن مواطني الولايات المتحدة بحاجة إلى مزيد من التثقيف حول ماهية النظام الغذائي الصحي وأهميته في تجنب المشكلات الطبية".

لا يقتصر هذا التعليم على معرفة الأطعمة التي يجب تناولها ، ولكن أيضًا الأطعمة التي يجب تجنبها. يعرف الجميع بشكل غريزي تقريبًا أن الأطعمة المقلية تعتبر أمرًا محظورًا عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي صحي ، ولكن هل تعلم لماذا؟

الدكتور ديفيد دراجو ، أورورا ، طبيب تخدير كولورادو وخبير طبي لـ محطمو المال, تقول الأطعمة المقلية "... [تزيد] من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن أن تسبب مشاكل في المفاصل ، وتؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري."

تعتبر البطاطس المقلية ورقائق البطاطس من بين أسوأ العوامل المخالفة.

يقول الدكتور محمد أوز ، مقدم البرنامج الحواري والمؤلف الأكثر مبيعًا ونائب الرئيس وأستاذ الجراحة في جامعة كولومبيا. "في بعض الأحيان لديهم أيضًا دهون مهدرجة ناتجة عن تحميصها في زيوت مغلية تحتوي على دهون تالفة. تزيد هذه الدهون المتحولة من نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. إنها تزيد من مدة الصلاحية ، ولكن على حساب حياة الإنسان ".

لمعرفة ما لا يأكله أطباء الطعام الآخرون ، تحقق من تقريرنا هنا!


يقول الدكتور أوز إنه يجب علينا إلغاء الإفطار ، لكن مارك والبيرج يعتقد أنها فكرة مروعة

كان الاثنان يتصارعان على Instagram لأسابيع و [مدش] لكن الخبراء يشرحون لماذا قد يكون Wahlberg على حق.

التحديث ، 1/22: الأمور هل حقا احتدم الجدل الذي لا ينتهي حول وجبة الإفطار بين الدكتور محمد أوز وشريكه الأخير في السجال ، الممثل مارك والبيرج. ومن خلال التسخين ، فإننا نعني أن هناك الكثير من التعليقات الساخرة التي يتم إلقاؤها على بعضنا البعض عبر Instagram في الغالب ، على الرغم من مجرد التهكم المباشر القادم من Wahlberg بدون قميص في صالة الألعاب الرياضية ، مع استجابة الدكتور Oz عبر وسائل شرحه الخاصة على Instagram. لكن التعليقات المرحة قد انحرفت بعيدًا عن منصات وسائل التواصل الاجتماعي وفي التلفزيون و [مدش] هذا الأسبوع ، ظهر الدكتور أوز في اليوم بناءً على طلب كارسون دالي ، شرح كيف بدأ هذا الشجار.

ذكر دالي اليوم المشاهدين أن الكارثة بأكملها بدأت بالفعل منذ بضعة أشهر عندما ظهر الدكتور أوز في العرض ليغلق الإفطار تمامًا. قال أوز في الأصل: "أعتقد أن هذه كانت دعاية تسويقية ، وأن عليك تناول وجبة الإفطار". "حقيقة الأمر أنه عندما تستيقظ ، إذا لم تكن جائعا فلا تأكل حتى تشعر بالجوع". دالي وبقية اليوم شارك مضيفو البرنامج بعد ذلك مقطعًا أحدث من Wahlberg ، الذي دعم بشكل متكرر وجبة الإفطار كجزء من روتينه التدريبي في الصباح الباكر ، وردًا على Oz مباشرة: "الآن ، نحن هل حقا حصلت على لحوم البقر.

سأل دالي الدكتور أوز لماذا بدأ هذا الخلاف ، وما هي "لعبته النهائية" باستدعاء والبيرج بشأن عاداته في تناول الإفطار. بالنسبة للدكتور أوز ، فهي فرصة لتسليط الضوء على الفوائد المحتملة للتحكم في الوزن للصيام المتقطع. وقال أوز في عرض يوم الثلاثاء: "لقد اقتنع مارك بعقيدة الإفطار". "إنه يؤمن بكل الضجيج الذي يجب أن تتناوله في وجبة الإفطار. ظهرت دراسة كبيرة أخرى تقول إنك أفضل حالًا إذا كنت تصوم بشكل متقطع. أفضل طريقة ، كما تعلمون جميعًا ، هي تخطي وجبة الإفطار."

هناك فرصة جيدة أن يشير Oz إلى مراجعة علمية حديثة نُشرت في صحيفة الطب الانكليزية الجديدة ، مما يشير إلى أن الصيام قد يساعد في إنقاص الوزن على المدى الطويل ويمكن أن يسمح لأخصائيي الحميات بخفض ضغط الدم بشكل طبيعي بمرور الوقت. لكن البحث منقسم إلى حد كبير حول أهمية الإفطار ، وهو ما يقره دالي: "ألا يمكنك ذلك على حد سواء سأل أوز. "لأن [Wahlberg] يعمل كثيرًا ، فهو يحتاج إلى هذا الوقود من الطعام ، والوجبات الصغيرة التي يأكلها كل ساعتين."

بالنسبة لأوز ، على الرغم من ذلك ، يعود الأمر إلى الأدلة الحديثة التي تشير إلى أن القدرة على التحمل قد تطول أثناء الصيام و [مدش] وحقيقة أن البشر الأوائل "لم يكن لديهم أي طعام" في الصباح أيضًا. "وجهة نظري إلى مارك: بقدر ما تبدو عليه الآن ، بالنسبة للإنسان العادي ، فإن الوصول إلى هناك أمر صعب. معظمنا ، الشيء الذكي الذي يجب فعله هو تخطي وجبة الإفطار ، وممارسة الرياضة بقدر ما تستطيع ، وربما لا يكون ذلك صعبًا كما يفعل Mark & ​​mdash وستبدو أفضل لأنك ستحرق الدهون وليس الطعام الموجود بالفعل في معدتك ".

لا توجد كلمة أخيرة من خبراء الصحة والباحثين الآخرين حول ما إذا كان يجب عليك تخطي وجبة الإفطار بناءً على البيانات التجريبية ، لذلك نراهن على أن هذا النقاش يجب أن ينتهي دون حل. أدناه ، نستكشف طرفي الجدال بمساعدة خبراء الصحة الذين يشرحون إيجابيات وسلبيات وجبة الإفطار. أما بالنسبة للدكتور أوز ، رغم ذلك؟ "الطريقة الوحيدة للقيام بذلك هي 'mano a mano' في صالة الألعاب الرياضية. لقد وعد Wahlberg بالفعل: سيحصل على بيرة كبيرة وبرغر ، بينما أذهب على معدة فارغة ، ونذهب وجهاً لوجه- رئيس."

أصلي ، 1/15: إذا كان للدكتور محمد أوز ما يريده ، فسنكون ببساطة نتناول وجبة فطور وغداء كل يوم من أيام الأسبوع. في الواقع ، يشعر جراح القلب البالغ من العمر 59 عامًا بشدة بعدم تناول وجبة الإفطار ، ويقول إنه يجعل مهمته في عام 2020 هي توعية الجميع بالمخاطر الغذائية المحتملة المرتبطة بالوجبة.

أسقط الدكتور أوز تعليقاته المثيرة للجدل لأول مرة خلال عطلة نهاية الأسبوع أثناء الترويج لبرنامجه الجديد ، System 20 ، في حدث في مدينة نيويورك. قال لـ TMZ: "أعتقد أنه بالنسبة لعام 2020 ، فإن أول شيء سأفعله هو حظر وجبة الإفطار ، ولا أعتقد أننا بحاجة لتناول الإفطار ، فهذه حيلة إعلانية".

أوضح أوز أنه توصل إلى قراره بعد استكشاف فوائد فقدان الوزن على المدى الطويل للصيام المتقطع. بدلاً من الهوس بالأكل قبل التوجه إلى العمل ، ينصحنا "بإلغاء" (نعم ، إلغاء!) الإفطار والاستمتاع بوجبة أكبر قرب الظهر. قال: "إذا كنت تصوم بشكل متقطع ولم تتناول عشاء متأخر ، فلن [تشعر بالجوع] حتى منتصف الصباح". "تناول وجبة فطور وغداء كل يوم من أيام الأسبوع!"

لكن ماذا عن كل النصائح التي سمعناها على العكس من ذلك؟ والأهم من ذلك ، ماذا لو شعرت بالجوع حقًا لتناول الإفطار عندما تستيقظ؟ أوضح أوز أنه قد يكون نتيجة لسحب الطعام الأولي ، خاصة إذا تناولت وجبة خفيفة قبل النوم في الليلة السابقة. وقال: "لأن لديك بعض الكربوهيدرات البسيطة ، مثل رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية في الساعة العاشرة ليلاً ، فهذا يعني أن الأنسولين في جسمك قد تم تحطيمه بالكامل". "بحلول صباح اليوم التالي [عندما] يحدث هذا الانسحاب ، أنت تتضور جوعاً مثل مدمن المخدرات. عليك أن تحصل على أدويتك."

كثير من الناس ، عشاق تيهو دكتور أوز شو متضمنًا ، فوجئوا بسماع رأي أوز القوي في موضوع مثير للانقسام. لكن لم يكن أحد منزعجًا من الممثل وأيقونة اللياقة البدنية الشاملة مارك والبيرج نفسه ، الذي أخبر لاحقًا مراسل TMZ آخر أنه يختلف تمامًا مع Oz. "اسمع ، لا يهمني ما يقوله الدكتور أوز ، يجب أن أتناول إفطاري قبل التمرين ،" قال والبيرج ، الذي سبق أن شارك تفاصيل حول تمارينه في الثالثة صباحًا على وسائل التواصل الاجتماعي. "هذا هو المفضل لدي."


# إلغاء الإفطار؟ يقول الدكتور أوز أننا لسنا بحاجة فعلاً لتناول "أهم وجبة في اليوم"

إنه عام 2020 ، وننسى أنه عام الانتخابات. لقد اهتزت حتى صميمي المطلق من قبل مرشح غير متوقع تمامًا: الدكتور أوز.

هذا صحيح ، أمريكا: قام مستندك التلفزيوني المفضل أثناء النهار بالترويج لعلامة التصنيف #Cancel breakfast ، وما زلت لم أتعافى من الصدمة التي سببتها لي تلك الكلمات.

كانت حركة إلغاء ما نشأنا جميعًا نتعلمه "أهم وجبة في اليوم" ، وقد نشأت من سؤال أحد المحاورين حول البدع الصحية للعام الجديد.

& ldquo أعتقد أنه بالنسبة لعام 2020 ، فإن أول ما سأفعله هو حظر الإفطار ، وقال صديق أوبرا لـ TMZ. & ldquo لا أعتقد أننا بحاجة لتناول الإفطار. هذا rsquos حيلة إعلانية. & rdquo

يقول ما؟! هذا ليس ما علمني إياه والدتي.

وأوضح الدكتور أوز: "لسوء الحظ ، خرج الكثير من العقيدة التي كنا نتغذى بها لعقود من الإعلانات ولم تكن تستند حقًا إلى الحقيقة حول صحتنا. إن أذكى شيء بالنسبة لنا هو إلغاء وجبة الإفطار". "تناول وجبتك الأولى عندما تكون جائعًا بالفعل و [مدش] ، إذا كنت & rsquore صيامًا متقطعًا ولم تقم & rsquot بتناول عشاء متأخر ، فسيحدث ذلك حتى منتصف الطريق حتى الصباح."

لكن ، دكتور ، لا يمكنني تخطي وجبة الإفطار أو الصيام بشكل متقطع. خلاف ذلك ، سأكون شخصًا جائعًا وغير سار للعمل معه في Delish.

والحق يقال ، إن أوز ليس أول طبيب يطرح هذا الادعاء ، والذي تم وضعه مطولاً في كتاب بعنوان مخيف: الإفطار وجبة خطرة بواسطة تيرينس كيلي. كتب الأستاذ:

لقد ابتكروا سيناريو حيث نعتقد أنه لا يوجد سوى عدد محدود من الخيارات وندش عمومًا الخبز المحمص أو المعجنات أو الكعك أو الحبوب ، وهي عبارة عن أسوأ الأشياء التي يمكنك تناولها على الإفطار.

. ومع ذلك ، يقوم الكثير منا بإخراجها من الخزائن كل صباح بدون تفكير لأننا نشأنا في إعلانات التلفزيون التي تخبرنا أن هذه أطعمة يجب تناولها على الإفطار وأن الإفطار أمر حيوي لصحة جيدة.

ما بدا أن الدكتور أوز يريدنا أن نستخلصه من قنبلة المعرفة الخاصة به هو أن توقيت الإفطار لا يقل أهمية عن ما نضعه في أفواهنا.

وقال "أنت تبلي بلاء حسنا مع وجبة الإفطار إذا كانت مصنوعة من دقيق الشوفان والدهون الصحية". "عليك أن تفعل ذلك في الوقت المناسب للقيام بذلك بشكل صحيح. ثم أعد تناول الإفطار لبضع ساعات ، ستكون سعيدًا. سوف تشكرني."

وبالتالي ، لا بأس من تناول وجبة فطور وغداء كل يوم من أيام الأسبوع. (يا للعجب).

إذا كنت لا تستيقظ متلهفًا لتناول الإفطار لأن الرجال المجانين قالوا إنك بحاجة إليه ، فهناك سبب آخر قد يجعلك تتوق إليه هو أنك أكلت في وقت متأخر جدًا من الليلة الماضية. هذا يجعلك تستيقظ "تتضور جوعا مثل مدمن المخدرات" ، حسب الطبيب.

& ldquo لأنك تناولت بعض الكربوهيدرات البسيطة مثل رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية في الساعة 10 مساءً ، فهذا يعني أن جسمك وأنسولين rsquos مضطرب تمامًا. قال الدكتور أوز "بحلول صباح اليوم التالي ، يحدث هذا الانسحاب. أنت & rsquore تتضور جوعا مثل مدمن المخدرات. عليك أن تحصل على أدويتك ".

في النهاية ، اتضح أن للطبيب رسالة أعمق بكثير ليكرز بها لنا: إنه يريدنا أن ندمن الحياة أكثر من الطعام.

وقال "معظم الأمريكيين مدمنون على الطعام". "يجب أن ندمن الحياة".


لماذا لا يحدث هذا عندما يصفه لي طبيبي؟

يتم وصف مدرات البول بشكل عام فقط للأشخاص الذين لم تعد أجسامهم قادرة على تنظيم توازن الماء والكهارل بعد الآن بسبب بعض الأمراض. في هذه الحالة ، تساعد حبوب الماء على إعادتها إلى وضعها الطبيعي. يتعرض الشخص الذي لا يعاني من مشاكل صحية لخطر كبير للإصابة بآثار جانبية ضارة لأنه يستخدم الدواء لفعل شيء غير طبيعي بجسمه ، مما يؤدي إلى خلل في توازن الماء والكهارل. يعمل الأطباء أيضًا بشكل وثيق مع الأفراد الذين يبدأون هذه الأدوية للتأكد من أن الجرعة صحيحة تمامًا وأن الدواء لن يتفاعل مع الأدوية الأخرى التي قد يتناولونها. أولئك الذين يتناولون مدرات البول لفقدان الوزن لا يعرفون في كثير من الأحيان مقدار ما يجب أن يتناولوه وقد يأخذون أكثر مما ينبغي أن يعتقدوا أن الفائدة ستزداد بجرعة أعلى.


وجبة عشاء

  • تمامًا كما فعلت في الغداء ، استهدف 6 أوقية. من البروتين في العشاء (أو 4 أونصات. إذا كان لديك 4 أونصات في الفطور والغداء). استخدم قاعدة من 4 أونصات. من اللحم البقري أو الدواجن أو السمك قليل الدهن وأضف الخلطات من قائمة التسوق العشرة الإجمالية. تذكر أنه يمكنك تناول كميات غير محدودة من الخضار غير النشوية. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية إضافة البروتين إلى وجبتك ، فتذكر استبدال البروتين حيث عادة ما تتناول الكربوهيدرات البسيطة.
  • تناول إجمالي 10 وعاء بروتين أو قم بإعداد وجبة من اختيارك مثل السلمون مع أرز الهليون والقرنبيط.

5. الفاكهة المجففة

قد تعتقد أن أي شيء مصنوع من الفاكهة مفيد لك ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. يقول ألين إن بعض الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر تتركز في السعرات الحرارية ، وخاصة من السكر. في حين أنها لا تزال تحتوي على مكونات مضادة للأكسدة والألياف ، فقد يتم تجريدها بالفعل من بعض الفيتامينات أثناء عملية الجفاف.

رش الفواكه المجففة مثل التفاح أو التوت البري في سلطاتك بدلًا من تناولها مباشرة من الكيس. وعندما تأكل الفاكهة المجففة بمفردها ، قم بإقرانها بعصا جبن قليل الدسم أو حفنة من المكسرات حتى تظل ممتلئًا لفترة أطول. عند اختيار اللقطات من متجر البقالة ، استهدف خيارات بدون سكر مضاف أو مكونات أخرى (يجب أن يكون المكون الوحيد هو الفاكهة نفسها).


تناول الأطعمة باعتدال

1. الخبز

يُسمح بالخبز باعتدال فقط.

2. البطاطس

يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للغذاء ، لكنها غنية بالكربوهيدرات والسكر. استخدمهم باعتدال فقط. تجنب البطاطس المقلية وأطعمة البطاطس المقلية الأخرى.

3. الأرز والمعكرونة

استخدمها باعتدال فقط.


قائمة "لا تأكل" لخطة النظام الغذائي للدكتور ناو

على الرغم من أن النظام الغذائي لا يهدف إلى التركيز على العوز ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة المحفزة التي يحظرها الدكتور ناو. شارك المتسابقون الذين ظهروا في العرض أن بعض الأطعمة الممنوعة تشمل السكر والحلويات والحلوى والشوكولاتة والبسكويت ورقائق البطاطس والبطاطس المقلية والفشار والفول السوداني والأرز والمعكرونة والحبوب وعصير الفاكهة والخبز باعتدال والمحليات الطبيعية مثل العسل والهلام والمربيات والشراب والكحول ومشروبات الطاقة والرياضة والفواكه الغنية بالسكر مثل البطيخ والعنب والمانجو.


لماذا الأطعمة تسبب خفقان القلب

يعد الشعور بخفقان القلب بعد تناول الطعام تجربة شائعة نسبيًا ، والتي تميل إلى الحدوث عندما تقوم مادة في طعامك أو مشروبك - أو الاستجابة الكيميائية الحيوية الطبيعية لجسمك لتلك المادة - بصدمة النظام الكهربائي للقلب وتسبب إحساسًا بالرفرفة وتخطي النبضات أو الشعور بأن قلبك ينبض بقوة أو بسرعة كبيرة.

شاربي القهوة ، فكروا في آخر مرة شربتم فيها فنجاناً أكثر من اللازم. أنت تعرف ما أعنيه!

إذا كان قلبك سليمًا وليس لديك تاريخ من عدم انتظام ضربات القلب أو أمراض القلب - ولا تعاني من أي أعراض أخرى - فلا داعي للقلق بشأن نوبة عرضية من هذه الضربات غير المنتظمة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب أو مشاكل في القلب ، فهذه قصة مختلفة. يمكن أن يتسبب خفقان القلب الناجم عن الطعام في تصاعد اضطراب في نظم القلب ، وربما يؤدي إلى حدث كبير.


التغذية & # 038 الصحة & # 8220 الخبراء & # 8221 يجب أن & # 8217t الثقة

يبدو أن المعلومات الخاطئة عن التغذية والصحة أكثر انتشارًا من المعلومات القائمة على الأدلة. وأصبح من الصعب معرفة من هم الخبراء فقط.

العلم الذي أسيء تفسيره ، والدراسات المنتقاة بعناية ، والمؤامرات ، والحكايات الجذابة هي الأدوات التي يستخدمها الكثيرون لبيع قصصهم. ستجد أدناه بعضًا من الأشخاص أو مواقع الويب الأكثر شهرة لا تقدم مشورة قائمة على الأدلة ، جنبًا إلى جنب مع روابط لمقالات تشرح افتقارها للمصداقية أو تشير إلى المعلومات المضللة.

غالبًا ما سترى بعضًا مما يلي في رواياتهم:

لقد كذبنا على & # 8217. . .

عقود من أبحاث التغذية خاطئة. . .

أنا أركز على الاتجاهات / البدع الأكثر شيوعًا ، وبعض الخبراء الأكثر إقناعًا & # 8220 # 8221 (غالبًا أطباء أو صحفيين مشهورين) الذين يستشهدون بالأدلة العلمية لدعم قصصهم. هذه مجرد بداية ، والقائمة الكاملة للمصادر التي تحتوي على معلومات مضللة هي خارج نطاق ما يمكنني فعله ، ولكن تحقق مرة أخرى لأنني سأقوم بتوسيع هذه القائمة.

للحصول على قائمة شاملة وممتازة لموردي المعلومات المضللة ، انظر مايكل هال مصادر التغذية التي يجب تجنبها.

أيضًا ، إليك معلومات جيدة حول كيفية انتشار القوى المعادية للعلم على وسائل التواصل الاجتماعي. يذكر المقال أيضًا مواقع الويب الشائعة المعادية للعلم والأفراد الذين يقدمون معلومات صحية علمية زائفة يتم مشاركتها على نطاق واسع.

لمساعدتك في اكتشاف موارد الصحة والتغذية التي يمكنك الوثوق بها ، يرجى الاطلاع على كيفية تحديد معلومات الصحة والتغذية المبنية على الأدلة

أليخاندرو يونغر

طبيب لمشاهير مثل جوينيث بالترو ومؤلف Clean: برنامج ثوري لاستعادة قدرة الجسم الطبيعية على شفاء نفسه ، أليخاندرو جونغر من أشد المعجبين بأنظمة التخلص من السموم وبائع جيد لزيت الثعبان. سيكلفك برنامجه & # 8220Clean & # 8221 لمدة 21 يومًا 475 دولارًا في شكل مكملات ومخفوقات عديمة الفائدة. يفترس الخوف ويقنع الكثيرين بأنهم يأكلون ويحيط بهم سموم ضارة.

نظرًا لعدم وجود دليل على أي من علاجاته ، فهو يعتمد على القصص الملونة والحكايات المقنعة. أنشأ Junger Gwyneth Paltrow / goop & # 8217s لماذا أنا متعب جدا الحزمة: مكملات باهظة الثمن (90 دولارًا لتزويد شهر واحد) مصممة لعلاج & # 8220تعب الغدة الكظرية& # 8221 حالة غير معترف بها من قبل أي جمعية للغدد الصماء ومتلازمة أكدها الخبراء غير موجودة.

Aseem Malhotra (Pioppi Diet)

Aseem Malhotra هو مؤلف كتاب Pioppi Diet ، وهو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون ، يخبر القارئ أنه قد كذب بشأن الدهون المشبعة ، وأن الإرشادات الغذائية جعلتنا سمينين ومرضين ، وأن الكربوهيدرات شريرة. لدى الشيف الغاضب أنتوني وارنر تفسير جيد حول سخافة هذه الرواية:

إنها نظرية مؤامرة غريبة وغير تاريخية ، والتي ، كما يقول أنتوني وارنر في The Angry Chef ، تتطلب `` سداد قيمة المؤسسة الطبية ، ومنظمة الصحة العالمية ، والعديد من الجمعيات الخيرية ، وهيئات الصحة العامة والباحثين في مجال التغذية حول العالم ، والاستمرار في إنتاج مراجعات منهجية إظهار الروابط بين استهلاك الدهون المشبعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. '' فكرة أن ملايين الأشخاص قد لقوا حتفهم من خلال الإرشادات التي (أ) لم يتم اتباعها أبدًا ، و (ب) من الواضح أن استهلاك السكر غير مشجع ، هي واحدة من أغرب المذكرات في عالم التغذية.

يستمتع مالهوترا بالزبدة وزيت جوز الهند في قهوته (القهوة المقاومة للرصاص) ويشجع على تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة. على الرغم من أن هناك شيئًا واحدًا نقوله إننا بحاجة إلى مزيد من البحث حول الدهون المشبعة ، إلا أنه شيء آخر لتعزيز تناولهم: لا يوجد دليل على أن الدهون المشبعة مفيدة للصحة ، وهناك أدلة كبيرة تشير إلى أن الدهون المشبعة مرتبطة بأمراض القلب وبعضها السرطانات.

يستشهد مالهوترا بدراسات محددة لدعم قصته. ولكن كما يشرح الصحفي كريستوفر سنودون في مراجعته لنظام Pioppi الغذائي ، من السهل ذكر ما تريده ليناسب قصتك وبيع كتابك. . .

"لا يجب على القارئ البحث عن المراجع في كتاب ما لمعرفة ما يتم إخفاؤه. إن الأدبيات المتعلقة بعلم الأوبئة التغذوية هائلة. تم إجراء آلاف الدراسات ولا تتفق جميعها مع بعضها البعض. إذا تجاهل المرء مجمل الأدلة واختار عددًا قليلاً من الدراسات ، فمن الممكن أن يجادل في أي شيء تقريبًا. إذا لم يستطع القارئ الوثوق بالمؤلف للعب بمضرب مستقيم ، فقد يوفر ماله أيضًا ويذهب في حفلة غوغل ".

مقال رأي حديث لمالهوترا يبرئ الدهون المشبعة في المجلة الطبية البريطانية (مجلة مشهورة لها & # 8217s pro منخفضة الكربوهيدرات / عالية الدهون ومقالات رأي تتنكر في شكل بحث) تم الإبلاغ عنها على نطاق واسع وخطأ كدراسة جديدة تقول أن الدهون المشبعة ليس لها دور في أمراض القلب. وزن العديد من خبراء أمراض القلب والأوعية الدموية في ، وانتقد BMJ ومالهوترا عن بيانات الكرز التي تم انتقاؤها ونقص الدقة العلمية. من بين النقاد الآخرين ، علق البروفيسور نافيد ستار ، أستاذ الطب الأيضي في جامعة جلاسكو:

& # 8220 مالهوترا وزملاؤه يشككون في الدهون المشبعة ويقترحون أن فرضية الكوليسترول الضار مُبالغ فيها. أنها لا يمكن أن يكون أكثر خطأ.

"لتقديم حججهم يستشهدون ببيانات المراقبة - وهو أمر غريب ، نظرًا لأن مثل هذه النتائج ليست فقط عرضة للعديد من التحيزات مثل أن النتائج قد تكون غير صحيحة في كثير من الأحيان ، ولكن الأهم من ذلك أن بيانات التجارب العشوائية الوفيرة (الدليل القياسي الذهبي) تظهر انخفاض الدهون المشبعة الكولسترول وخطر الاصابة بالنوبات القلبية. لذا فإن الأدلة على خفض الدهون المشبعة قوية. . . & # 8220

    (رابطة أخصائيي التغذية في المملكة المتحدة) (كريستوفر سنودون) (نيك هاريس فراي ، مدرب ماج) (مؤسسة التغذية البريطانية) إعادة: مقال رأي من تأليف مالهوترا في BMJ (مركز العلوم الاعلامية) (دينيس كامبل الحارس) (كريستوفر سنودون) (جويل كان ، دكتوراه في الطب)

أفيفا روم

أفيفا روم طبيبة متكاملة ، قابلة ، وأخصائية أعشاب. إنها تدافع بشدة عن أطباء goop وممارساتهم ، وتساهم في المعلومات الخاطئة على موقع goop الإلكتروني ، ومثل الأطباء الآخرين ، فإن نصيحتها لا تستند إلى أدلة. يستهدف موقعها الإلكتروني وصفحتها على Facebook النساء الحوامل والنساء المشغولات (والمتعبات) وأولياء الأمور.

تبيع مجموعتها من المكملات العشبية والكتب والدورات عبر الإنترنت (مثل جامعة هيثيست كيدز - الطب الطبيعي للأطفال). تستخدم الكثير من معلوماتها جاذبية الطبيعة المغالطة المنطقية ، أي أن شيئًا "طبيعيًا" (مثل العلاجات العشبية) مفيد لك لأنه يأتي "من الطبيعة".

لا يعني مجرد كون المنتج "طبيعيًا" أنه صحي أو فعال أو آمن.

كم تحتاج للقلق بشأن "السموم"؟

السموم بارزة في إثارة الخوف لدى أفيفا روم.

يدلي روم بهذا البيان الكاسح

يمكن إرجاع العديد من الظروف الصحية التي تؤثر سلبًا على الأطفال اليوم إلى التعرض للسموم البيئية.

التعرضات البيئية نكون الأهمية. يدرب مجال الصحة البيئية العديد من علماء الصحة العامة في مجموعة متنوعة من المجالات لدراسة كيفية تأثير التعرض البيئي على الصحة. يلعب هؤلاء الخبراء وأبحاثهم دورًا مهمًا في وضع المبادئ التوجيهية والمعايير التي تأخذ في الاعتبار مجموعة الأدلة العلمية (وليس فقط الدراسات المعزولة). هل ينبغي أن نستمع إلى هؤلاء العلماء - علماء الأوبئة البيئية وعلماء السموم وغيرهم - ونثق بهم لحماية الصحة العامة ، أو نعتمد على أفراد مثل روم ، الذين غالبًا ما يقدمون جانبًا واحدًا فقط من المشكلة ، وغرس الخوف ، وبيع المنتجات والمكملات الغذائية إلى تساعدك على التخلص من "السموم"؟

على سبيل المثال ، ينصح روم النساء برفض الجلوكولا (مشروب سكري قياسي للكشف عن مرض السكري) ، واصفا إياه بأنه "كوكتيل سام". تنسب الفضل إلى Food Babe التي تخشى المواد الكيميائية لتنبيهها إلى هذه السموم. . .

هل يجب أن تقلق المرأة الحامل بشأن الجلوكولا؟ لا. أوضح أخصائيو أمراض النساء جين غونتر وإيمي توتور أنه سيكون من الأفضل لك الخوف من النصائح السامة لأشخاص مثل Food Babe أو Aviva Romm.

مكملات ومنتجات أفيفا روم

يبيع موقع د. روم كتبًا ودورات تدريبية عبر الإنترنت (على سبيل المثال ، طب الأعشاب للنساء ، وتدريب احترافي للغدة الكظرية) ، ويقدم "المستوصف" عبر الإنترنت (عبر Fullscript) المئات من المكملات الغذائية باهظة الثمن حسب الفئة مثل "Natural Detox Support" أو "دعم الغدة الكظرية والغدة الدرقية" الذي يتضمن ادعاءات صحية زائفة مثل "تجديد الغدة الكظرية" و "التخلص من السموم" و "تجديد وظائف الكبد" و "تعزيز المناعة".

يشتمل موقعها على الويب على العديد من المشاركات والنصائح (غالبًا الأدوية العشبية) للوقاية من "إجهاد الغدة الكظرية" والتعامل معه - وهي حالة طبية مصطنعة لا يتعرف عليها أطباء الغدد الصماء. لقد ابتكرت خطها الخاص من المنتجات العشبية النسائية للمساعدة في "تجديد واستعادة الغدة الكظرية ومواجهة آثار نظام الاستجابة للضغط المرهق". المنتجات هي تغذية الغدة الكظرية ، وتهدئة الغدة الكظرية ، ورفع الغدة الكظرية ، وتكلف 27.50 دولارًا مقابل 2 أوقية. ). لا يوجد دليل علمي صارم يظهر أن هذه المنتجات ستفعل أي شيء يتجاوز منحك أملاً كاذبًا واستنزاف جيبك.

الكركمين هو أحد أهم المكملات العشبية الموصى بها للنساء (موجود في الكركم) - توصي به من أجل "الأمعاء المتسربة" (لا يوجد بحث جيد يدعم متلازمة الأمعاء المتسربة) و "إزالة السموم من المواد الكيميائية البيئية" - بيان هراء. مكملات الكركمين مضيعة للمال: أظهرت مراجعة بحثية شاملة حديثة أنها تفتقر إلى أدلة كافية على فعاليتها.

هل يجب على الأطفال استخدام المكملات الغذائية غير المنظمة؟ يرشدك موقع دكتور روم على الويب إلى قسم "علاجات الأطفال الطبيعية" ، والذي يحتوي على 20 مكملًا ، بما في ذلك "Calm Child" المصمم "لدعم الهدوء وتركيز الانتباه عند الأطفال". دورتها التدريبية عبر الإنترنت "اشحن صحة أطفالك ومناعتهم بالعلاجات الطبيعية"مادة الدرس تشمل" السموم في التطعيمات "وقسم عن الأدوية العشبية.

تدعي أفيفا روم أنها تقدم "البدائل القائمة على الأدلة" التي تسعى إليها النساء بشدة. إنها تتنكر كمصدر موثوق للمعلومات الصحية ، لكنها تبيع علاجات عشبية مشكوك فيها لا يوجد دليل جيد عليها.

ما قد لا تعرفه عن المكملات العشبية والغذائية
يعتقد الكثير من الناس أن المكملات العشبية أكثر أمانًا من الأدوية الموصوفة لأنها "طبيعية" ولا يعتبرونها "مخدرات". ولكن ، كما يوضح ستيفن نوفيلا ، أخصائي الأعصاب الإكلينيكي الأكاديمي في كلية الطب بجامعة ييل ،

الأعشاب والنباتات التي تستخدم للأغراض الطبية هي عقاقير - فهي عقاقير مثل أي أدوية مصنّعة. الدواء هو أي مادة كيميائية أو مجموعة من المواد الكيميائية التي لها نشاط بيولوجي داخل الجسم يتجاوز قيمتها الغذائية البحتة. الأعشاب لها قيمة غذائية قليلة أو معدومة ، لكنها تحتوي على مواد كيميائية مختلفة ، بعضها له نشاط بيولوجي. الأعشاب مخدرات. ولذلك فإن التمييز بين الأعشاب والمستحضرات الصيدلانية هو انقسام خاطئ ".

قبل طرح الدواء الموصوف وغير الموصوف في السوق ، يخضع لسنوات من البحث والاختبارات الصارمة للسلامة والفعالية ويحتاج إلى موافقة إدارة الغذاء والدواء ليتم بيعه. في المقابل ، لم يتم اختبار الأدوية العشبية والمكملات الغذائية جيدًا للتأكد من فعاليتها أو سلامتها (إذا تم اختبارها على الإطلاق) أيضًا ، فهي سيئة التنظيم وغالبًا ما تقدم ادعاءات غريبة ولا أساس لها من الصحة. هناك العديد من الأسباب الوجيهة للشك في صناعة المكملات العشبية والغذائية التي تقدر بمليارات الدولارات والأفراد الذين يبيعون المنتجات العشبية.

يقدم John Oliver حسابًا ترفيهيًا عن التنظيم الضعيف لصناعة المكملات الغذائية. . .

بن جرينفيلد

يعتبر Ben Greenfield معلمًا تسويقيًا ناجحًا للمنتجات الصحية المتطورة. لكنه يذهب إلى أبعد من الترويج للمنتجات الغذائية والصحية والنصائح التي ليس لها أساس علمي قوي. . . حسب العديد من الروايات ، قد تكون بعض نصائحه خطيرة إذا تم اتباعها. لسوء الحظ ، كان له تأثير واسع كمؤلف لـ13 كتابًا ، ووفقًا لموقعه على الإنترنت ، كان Greenfield واحدًا من أفضل 100 شخص مؤثرًا في العالم في مجال الصحة واللياقة البدنية في عامي 2013 و 2014.

لديه موقع شهير على شبكة الإنترنت ومقالات وبودكاست وأعمال تدريب ويبيع العديد من المكملات الغذائية باهظة الثمن التي لا أساس لها من الصحة ومنتجات "Kion" الخاصة به.

إنه منخرط في القرصنة البيولوجية الشديدة (ستيفن نوفيلا ، طبيب الأعصاب السريري والأستاذ المساعد في كلية الطب بجامعة ييل ، يطلق على biohacking & # 8220إعادة تسمية العلم الزائف المعتاد للمساعدة الذاتية& # 8220). تم بث حقن الخلايا الجذعية الحديثة "في المنزل" من Greenfield & # 8217s على التلفزيون في إعلان Science of Sport بواسطة Sportsnet (شبكة رياضية كندية) & # 8211 شهادة على شعبية Greenfield & # 8217s المقلقة وظهورها كخبير لياقة بدنية. تسبب هذا في ضجة بين خبراء علوم الرياضة الذين أطلقوا على المقطع "مثير للاشمئزاز" و # 8220 غير علمي & # 8221 & # 8220 غير مثبت ، & # 8221 & # 8220 خطير & # 8221 و "يحتمل أن يكون مسؤولاً". أخيرًا ، أزالت Sportsnet شريحة Greenfield ، ولكن من المقلق أن يرى مجتمع اللياقة البدنية Greenfield كخبير.

إنه يبيع سوارًا سحريًا & # 8220power & # 8221 وهو أفضل من جميع أساور الطاقة الأخرى الموجودة هناك لأنه يستخدم الكهرباء الانضغاطية لجلب جسمك إلى حالة التماسك. & # 8221 على الأقل سيكلف زيت الثعبان هذا المستخدم أموالًا ، وقد يستفيدون من تأثير الدواء الوهمي. . .

استغلال المرض لتحقيق الربح. نظرة على موارد السرطان الخاصة ببن غرينفيلد مثال على معلوماته الخاطئة ومثيرة للقلق للغاية: تتضمن الموضوعات "لماذا كذبت بشأن السرطان وما يمكنك فعله حيال ذلكبمعلومات من الدجال الدكتور ديفيد مينكوف ، الذي يروج لعلاجات السرطان الزائفة بما في ذلك إزالة السموم من المعادن واستخلاب المعادن. إلى جانب كون هذه العلاجات باهظة الثمن وغير مجدية للمريض ، فمن المعقول أن مرضى السرطان سيؤخرون أو يتخلى عن العلاج التقليدي لصالح هذا الشعوذة. ولدينا الآن بيانات جيدة تُظهر أن مرضى السرطان الذين يسعون للحصول على علاجات السرطان البديلة والتكميلية هم أكثر عرضة لرفض علاج السرطان التقليدي ، مع وجود خطر أكبر للوفاة بمقدار الضعف مقارنة بالمرضى الذين لم يستخدموا الأدوية التكميلية.

له ضيوف البودكاست سيكونون جميعًا مرشحين ممتازين لهذه الصفحة الخاصة بـ & # 8220experts & # 8221 يجب أن تثق بهم & # 8217t (بما في ذلك المدافعون عن مناهضة اللقاحات ، وأنصار التنفس ، ومندوبي المبيعات التكميليين ، وخبراء الاختراق البيولوجي) وأنا متأكد من أنهم سعداء بامتلاك منصة للترويج لهم زيت ثعبان انتهازي نقي.

إليك نموذج لعنوان بودكاست:

عصائر مشيمة الغزلان ، تلطيخ اللبأ على وجهك ، كيفية استخدام قناع الطين والمزيد

موقع Ben Greenfield & # 8217s هو بؤرة للعلوم الزائفة. يروج للدعاية المضادة للقاحات ، وأفكاره التغذوية لا تدعمها العلوم القوية ، وضيوف البودكاست دجالون ، ونصائحه لمرضى السرطان خطيرة ، وغالبًا ما تكون تجاربه في الاختراق البيولوجي سخيفة.

ديفيد & # 8220 أفوكادو & # 8221 وولف

هذا البائع المتجول في العلوم الزائفة لديه شيء من الأسماء & # 8211 بعد استخدام & # 8220avocado & # 8221 كاسمه الأوسط (الذي يضعه فوق David Perlmutter في قائمتي) ، يطلق على نفسه & # 8220نجم الروك وإنديانا جونز من عالم الأطعمة الخارقة وطول العمر. & # 8221 إذا لم يكن ذلك كافيًا لإحداث تنميل في حواس علمك الزائف ، فهناك الكثير. حكاياته وحيله تفترس الأمية العلمية ويجني الكثير من المال من أتباعه. على سبيل المثال ، يدعي أن موجات الراديو عالية التردد & # 8220 غير طبيعية & # 8221 وخطيرة (ولكن يمكنك شراء أغطية وسائد باهظة الثمن من متجره على الإنترنت لحمايتك) ويبتكر أساليب تخويف الطعام بحيث يمكنك شراء & # 8220superfood & # # 8221 مكملات ولاشجع اللقاحات وعلاجات السرطان الفعالة لصالحه. إنه جيد جدًا في التسويق ويجذب الأشخاص باستخدام الميمات اللطيفة & # 8211 لديه صفحة فيسبوك شهيرة (723 ألف معجب) وسبعة مواقع مختلفة على الأقل.

    (Yvetter d & # 8217Entremont) (Badsciencedebunked.com) (Scienceblogs.com) (دان برودبنت ، AScienceEnthusiast.com) (دون بيدين)

ديفيد بيرلماتر (دماغ الحبوب)

ملخص: Grain Brain, along with Wheat Belly, is a popular diet based on the premise that wheat and other grains are responsible for a myriad of health problems. The books urge readers to eliminate wheat to lose weight and prevent disease.

Problems with Grain Brain: There is no good evidence that wheat causes disease or weight gain, but actually very good evidence that WHOLE grains are health promoting . Some of the claims in these books are borderline ridiculous (Grain Brain links grains to various conditions including depression, autism, tourette’s, and ADHD, while Wheat Belly links wheat to j ust about any ailment you can imagine ). The diets are very low in carbohydrates, so if you’re an athlete you will have a hard time on these diets. Experts at Red Pen reviews extensively evaluated all of the scientific claims in Grain Brain and write:

Although Grain Brain describes itself as “undeniably conclusive” (p. 10), and parts of it are informative and even insightful, most of its key claims are highly speculative. I evaluated three of the book’s central claims and found them to be poorly supported, and in one case potentially dangerous (high blood cholesterol is good for the brain and readers should stop worrying about it). References cited in the book tend to support its claims about uncontroversial topics, but they tend not to support its more unusual claims.

    (Red Pen Reviews) (Colby Voland, Nutritional Blogma) (The Science of Us, Alan Levinovitz) (Diana Chard, RD) (John McDougall) (Nash DT, Slutzky AR. Baylor University. Medical Center 201427(4):377-378.) (Consumer Reports) (Micheal Specter, the New Yorker)

Dave Asprey – Bulletproof Executive

Dave Asprey, the bulletproof executive, is an entrepreneur, blogger, and paleo proponent who is good at selling things but doesn’t know much about health or nutrition (but tries to sound sciency by citing cherry picked studies to back up his dubious claims). His main claim to fame is Bulletproof® coffee, which I wrote about here. Claims for bulletproof coffee include that it helps burn fat, provides lasting energy, improves focus, helps gain muscle, increases mental acuity, helps digestion, and improves heart health.

But . . . you need to buy his special Upgraded™ coffee that is low in mycotoxins. Mycotoxins are a form of mold found on coffee beans and in greater amounts on many other foods (e.g., raisins, peanuts, beer, wine, pork, corn, sweet potatoes): most mycotoxins on coffee beans are destroyed by roasting, and there is no evidence that low levels are harmful to health.

Bulletproof coffee is not a healthy breakfast: it provides about 460 calories and about 47 g fat (mostly saturated), taking the place of protein, healthy fats, carbohydrates, fiber, and vitamins and minerals that are essential for good health. There is no good evidence that a breakfast of coffee with large quantities of saturated fat (butter and oil) delivers any of the laundry list of benefits beyond potential short-term cognitive or long-term health benefits of coffee.

Why stop at coffee when you can make so much money? Beyond his bulletproof coffee Asprey sells books and a variety of products (supplements, foods, technologies, coaching) claiming to improve health. And of course, there is the bulletproof diet (a “revolutionary” weight loss plan. . . but works best with his products), described so well by health and science writer Julia Beluz as follows:

“The Bulletproof Diet is like a caricature of a bad fad-diet book. If you took everything that’s wrong with eating in America, put it in a Vitamix, and shaped the result into a book, you’d get the Bulletproof Diet.

The book is filled with dubious claims based on little evidence or cherry picked studies that are taken out of context. The author, Dave Asprey, vilifies healthy foods and suggests part of the way to achieve a “pound a day” weight loss is to buy his expensive, “science-based” Bulletproof products.”

“Biohacking” is another favorite marketing term of Asprey’s, and includes advice as ridiculous (and potentially harmful) as injecting your own urine into yourself to relieve allergy symptoms.

Dwight Lundel

You may have seen a viral post “World Renowned Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes Heart Disease.” In the post Lundell proclaims that decades of research and guidelines for heart disease prevention are wrong (the “we’ve been lied to” narrative that is so popular . . .) , and the he has the answer in his books “The Cure for Heart Disease” or “The Great Cholesterol Lie.”

Heart disease is complex, as is the science of how different kinds of foods affect our bodies and the role that different kinds of fats play in disease. The evidence-based to date does not support Lundel’s oversimplified ideas.

Eric Berg

Eric Berg is a popular health and wellness “expert” (actually a chiropractor who has ventured beyond his realm of expertise). He has a website and many videos promoting unscientific health advice, and books including The 7 Principles of Fat Burning: Get Healthy, Lose Weight, and Keep it Off! و Dr. Berg’s Body Shapes Diets. Some of his bogus health and wellness treatments have included Body Response Technique, Nambudripad’s Allergy Elimination Technique, Contact Reflex Analysis, and testing with an Acoustic Cardiograph. His unsubstantiated claims for his therapeutic treatments have been the subject of disciplinary action by the Virginia Board of Medicine. Some of his treatments relate to “adrenal fatigue” – a term not recognized by any endocrinology society and a syndrome that experts have confirmed does not exist.

Some of his diet advice is extremely and unnecessarily restrictive (anti-wheat anti-carbohydrate) he advocates weight loss based on a bogus hormone body type (adrenal, ovary, liver, thyroid) talks about “fat burning” hormones (they don’t exist) and includes a “detox phase” in his diet plan (a term that should raise your quack alarm).

As typical with many of these so-called health experts, his website includes a shop with unproven supplements (e.g. adrenal body type package, estrogen balance kit) that beyond being a complete waste of money, could quite possibly do you more harm than good.

Patient Complaints:

Erin Elizabeth (Health Nut News)

Erin describes herself as Dr. Mercola‘s better half, so this should make you doubt before you trust her advice. Erin’s information and Health Nut News website is well described by Stephanie M. Lee in this article (excerpt below).

“Erin Elizabeth is a self-described journalist and the creator of Health Nut News, which, at three years old, has over 447,000 followers on Facebook and regularly racks up likes on stories such as “Infant Twins Die Simultaneously After Vaccines, Medical Board Rules ‘Just a Coincidence’” and “Renowned Holistic Doctor Found Stabbed to Death in Her Palo Alto Home.”

She and Adams have found fans in people not unlike them: anti-establishment, self-styled crusaders who value “health freedom” above all and deeply distrust the mainstream.”

Gary Taubes

Gary Taubes argues that the main cause of obesity is eating too many carbohydrates. He talks about the insulin-carbohydrate hypothesis of obesity as if it is fact. In reality, numerous studies don’t support this hypothesis. Obesity researcher Stephan Guyenet does a nice job explaining the insulin-carbohydrate hypothesis and outlines why you should question this reasoning .

The insulin-carbohydrate hypothesis is an important theme in Taube’s anti-carb campaign and his books “Good Calories/Bad Calories” (you’ll find an excellent critical review هنا ) and “Why We Get Fat.” Obesity expert Yoni Freedhoff provides an excellent and detailed review of Why We Get Fat .

In his book “The Case Against Sugar” Taubes asserts that removing sugar from our diet will eliminate obesity, diabetes, cancer, and most chronic diseases (if it were only that simple!). Harriet Hall reviews the book here, and Seth Yoder shows how the book is a rehash of Good Calories/Bad Calories with the theme that dietary guidelines encouraged refined carbohydrates (untrue) and made people fat and sick. Seth shows Gary Taubes’ cherry picking and misinterpretation of the research here.

More reading:

Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrow’s pseudoscience reaches far and wide. Tim Caulfield, professor of law and health policy at the University of Alberta, has critically debunked many of her practices in his book about celebrity health misinformation “Is Gwyneth Paltrow Wrong about Everything?”

    (Independent UK) (Vocativ Health) (Julia Beluz, Vox.com) (Business Insider)
  • Here is a video by AJ+ that highlights some of her health nonsense.

Gwyneth Paltrow’s brand has been criticized by doctors for promoting inaccurate medical advice. pic.twitter.com/3sryYsvxHW

— AJ+ (@ajplus) June 9, 2017

Habib Sadeghi

Dr. Sadeghi, who has been called Gwyneth Paltrow’s “Quack in Chief,” is another goop doctor who contributes a fair share of fearmongering pseudoscience to the goop website. His misinformation includes a lengthy article resurrecting a myth that underwire bras cause breast cancer. Trying to sound legitimate, he selectively cites what he deems as “research” to support his case.

A common tactic of goop doctors is to foster a distrust in mainstream medicine or research that doesn’t support their ideas. In rebuking a rigorous trial showing no link between bra wearing and breast cancer by researchers at Fred Hutchinson Cancer Center (a world leading institution in Cancer Research), Sadeghi brings up the ridiculous notion that these researchers may have falsified study results because they have a fundraising fun run called the Bra Dash. Unbelievable, but true.

He has many unfounded tips to reduce cancer risk, including such nonsense such as taking an epsom salt and baking soda bath soon after a flight to remove toxins from the body and reducing intake of grain products (because of the proteins lectin and gluten) – there are no studies linking intake of either of these proteins to cancer.

Sadeghi is founder of Be Hive of Healing, which offers a host of bogus treatments, and a Wellness Store with an overabundance of products and supplements with no convincing evidence to support their use.

If is frightening that Sadeghi advises cancer patients about their treatment, and irresponsible of goop to publish his nonsense.

Lifestyle factors can play a role in some cancers, but goop or Habib Sadeghi are not good resources. You can find evidence-based information on lifestyle tips for cancer prevention at AICR.org.

Joseph Mercola

Some call Joseph Mercola the “Internet Supplement Salesman.” He tells his audience that his supplements can heal almost any condition. This dangerous practice exaggerates any harms of evidence-based medical treatments while promoting unproven supplements and therapies. His website is full of one-sided, often inaccurate, and misleading health advice. Some of his claims include HIV not being the cause of AIDS, microwave ovens emitting dangerous radiation, and sunscreen causing cancer. His website is one of the most popular health websites on the Internet, suggesting that his pseudoscience has great influence.

    (Joe Schwartz, McGill Office for Science and Society) (Gizmodo) (The Cut) (Steven Salzberg, Genomics, Medicine, & Pseudoscience)
  • Joe Mercola: 15 years of promoting quackery (Respectful Insolence) (Stephen Barrett, Quackwatch)

Kris Carr

Kris Carr is a self-proclaimed cancer-lifestyle guru with a very large following. She is not an oncologist, an expert in nutrition, or a scientist who knows how to interpret research. All cancers are different and respond to different treatments. Her advice about diets is not accurate, and she recommends detoxes and cleanses.

For example, she advocates juicing because “alkaline juices help to detoxify your body. They raise your pH and help pull out old waste from your colon and tissues.” First of all, detoxing is a myth, as is the influence of acid or alkaline foods on health. The environment in which foods are digested is complex, and many scientists question the accuracy of methods used to calculate the acidity of foods (more about alkaline diets here). She recommends fasting because it “removes stored toxins and excess waste” a statement that makes no sense.

Lifestyle habits and nutrition can certainly play a role in the incidence and survival of some cancers, but Kris Carr is not a good source for this information. For terrific free science-based information on this topic, visit the American Institute for Cancer Research.

Marika Sboros

This low-carb high-fat evangelist, endorser of a ketogenic diet for health, and vaccine skeptic uses her position as a journalist to promote her erroneous health and nutrition views as science-based to a wide audience. She is also an overly outspoken cheerleader for Tim Noakes.

Marika Sboros portrays carbohydrates as evil and harmful for health, which is not in line with the body of evidence. I describe much of the controversy and confusion in my article Fats vs Carbs: Clarifying Conspiracies, Controversies, and Confusion, detailed below, which clarifies many of Sboros arguments.

More Reading:

Mark Hyman

Mark Hyman’s pseudoscience includes popular detox diets (which also means buying his questionable – and expensive – detox supplements ), giving health advice that is not backed by the body of scientific evidence, and promoting a bogus autism cure. He also propagates the false belief that vaccines are related to autism, and false information about heavy metals. He recommends bogus testing for heavy metals and expensive “chelation” therapy (a test that may be harmful) that he has ordered on “tens of thousands of patients.”

Harriet Hall, MD has a excellent pieced about Mark Hyman and functional medicine that includes the following:

“He sells dietary supplements and detox cleanses. He has said that the law of thermodynamics doesn’t apply in living organisms, and that current medicine is as obsolete as bloodletting or phrenology. He says diseases don’t exist. He is essentially a germ theory denialist, saying it’s the terrain, not the germ.”

“Hyman includes standard advice about a healthy lifestyle, but he mixes it indiscriminately with advice that is based on speculation rather than on credible evidence. And he makes claims that defy belief (curing autism with cod liver oil) and many that are demonstrably not true.”

Hyman is listed on Quackwatch as an author whose books promote misinformation, espouse unscientific theories, and/or contain unsubstantiated advice. He also advises GOOP, and his advice seems to be in line with other GOOP Doctors.

When scientific experts reviewed evidence on fats and cardiovascular disease and it didn’t align with Hyman’s own ideas, he endorsed an article by “RebootedBody.com” promoting the idea that the American Heart Association is a terrorist organization.

Here’s another example of his misinformation (and fear-mongering) from Mark Hyman’s twitter account, a comment about wheat and sugar that does not make biochemical or nutritional sense.

    (McGill Office on Science and Society) (Mary Hyman video series) (Science-based medicine) (Dr. Jen Gunter) (Kavin Senapathy, Forbes) (Yoni Freedhoff, Weighty Matters) (Bad Science Debunked) (Sciencebasedmedicine.com) (ScienceBlogs.com) (ScienceBlogs.com)

Mehmet Oz

    Excellent piece on “the most influential health professional in America” (how unfortunate) by Julia Beluz. (Vox.com) (Vox.com) . Nice timeline by Peter Janiszewski, Ph.D. (Obesity Panacea) . You are better off flipping a coin (American Council on Science and Health) Half of it was baseless or wrong (Vox.com reporting on BMJ 2014 349) (Julia Beluz, Vox) (David Gorski, Science Blogs) (The Atlantic)

Mike Adams (Natural News)

Mike Adams (AKA the Health Ranger) is creator of the disturbingly popular website Natural News, a blatantly anti-science website widely criticized by many for health misinformation, anti-vaccine advice, conspiracy theories, and pseudoscientific claims. The FBI has investigated Mike Adams for supporting the assassination of scientists. According to Joe Schwarz, one of this latest “ludicrous” claims is a “Nutrition Rescue” program for cancer patients. This includes his expensive “non-GMO” vitamin C that can counter “poisoning” by chemotherapy (high dose vitamin C may in fact interfere with chemotherapy).

Thankfully in June 2019, Facebook removed the popular Natural News website (almost 3 million followers).

“You might never have clicked on a Natural News article, but you’ve probably felt its influence. The site is one of the largest brokers of far-right conspiracy theories, including disinformation about vaccines. Natural News has spent the past 10 years moving from relatively innocent claims about the benefits of herbal remedies, to full-blown culture war, with a side business of selling survivalist gear.” Kelly Weill, Daily Beast

    (Kelly Weill, Unplugged, Daily Beast) (Sharon I Hill) (Science Blogs) (Genetic Literacy Project) (Keith Kloor, Discover Magazine) (Wikipedia.com) (RationalWiki.com) (Big Think) (Grist.com)

Nina Teicholz

Nina Teicholz, author of “The Big Fat Surprise,” is a journalist who believes that nutrition scientists are all ignoring research showing that saturated fat is good for us and she erroneously states that it plays no role in disease. She cherry picks studies that support her stories and works at great lengths (and stretches of the data) to convince us that the US Dietary Guidelines are the cause of the obesity epidemic .

Here is one of her many tweets blasting the 2010 Dietary Guidelines. She clearly did not read the study (or even the abstract) and does not understand the study design but uses this an opportunity to misinform readers about the study findings:

This study is clearly NOT investigating weight loss, but weight-independent cardiometabolic effects: researchers want participants in both arms of the study to maintain weight so if the diet produces health changes they can be attributed to the diet/foods and not to weight loss (weight loss on it’s own leads to improvements in many health markers which can confound study findings). Unfortunately most people will not read the study, which did note that the Dietary Guidelines group showed an improvement in systolic blood pressure, but did not change glucose homeostasis or fasting lipids (note that reduced body fat plays a role in improving glucose and fasting lipids and may explain these results. Also, the study did not include the physical activity Dietary Guideline recommendation, which would influence glucose homeostasis and fasting lipids.

Most evidence-based reviews show that Teicholz lacks the appropriate nutrition expertise to critique studies and put decades of research in context. Many experts question her credibility and you should too.

Here is a detailed scientific critique that fact checks Teicholz’s Big Fat Surprise text and outlines the many errors and biases (see The Big Fat Surprise: A Critical Review ( Part 1 Part 2 ).

Pete Evans

This celebrity chef is a proponent of the unfounded health benefits of a paleo diet, (which he states can prevent autism). Though this diet isn’t in itself harmful, it excludes many health-promoting foods for reasons that aren’t well-supported by science. His dietary advice is extreme, he labels many foods as “toxic” and regularly comes out with nutrition “statements” that are plain wrong. His websites and books will tell you not to trust the advice from health professionals, dietitians and public health institutions. His cookbook for toddlers was widely criticized as being potentially harmful to the health of infants.

Peter D’Adamo (Blood Type Diet)

Peter D’Adamo is a naturopath who has written several books promoting the blood type diet (e.g., Eat Right 4 Your Type). The blood type diet recommends eating based on your blood type — O, A, B, or AB — to help you lose weight, have more energy, and prevent disease. The idea is that you will digest foods more efficiently if you eat foods designed for your blood type (the author claims that the foods you eat react chemically with your blood).

The blood type diet did undergo scientific investigation, but researchers found any health improvements were not linked to blood type. Micheal Klapter has taken the time to debunk many of the claims made in Eat Right 4 Your Type here.

D’Adamo also makes ridiculous claims that blood type influences personality.

Rocco DiSpirito

You’ll find plenty of misleading health and nutrition advice in ‘Cook Your Butt Off!’ with Chef Rocco DiSpirito, that has been featured of all places on the New York Times الصحة pages. The book boasts the following:

  • lose up to a pound a day (dangerous and doesn’t lead to sustainable changes)
  • fat-burning foods (don’t exist)
  • gluten-free recipes (because they help you lose weight?) They don’t
  • recipes designed to burn more calories than they contain! Sorry.

في ال New York Times video chef DiSpirito explains that we shouldn’t use kitchen appliances and do cooking tasks by hand as a form of exercise to burn more calories (he claims this can burn up to 400 calories an hour – doubtful – unless you’re somehow running around or doing exercises at the same time). I’m all for saving energy, noise, and doing some things by hand, but this doesn’t make sense in terms of diet or nutrition advice. In fact, the reason most people don’t cook is because they don’t have enough time – so it would make more sense to encourage time-saving devices. Also, although health experts are unanimous in encouraging exercise for better health, when it comes to using exercise to burn calories that leads to weight loss there is some debate . It’s disappointing that the New York Times Health Section is promoting such a book.

Steven Gundry

Steven Gundry is a goop contributor, author of several books overloaded with misinformation on diet and disease, and runs the website gundrymd.com. If you sign up for his newsletter, you will immediately be presented with an offer for one of his many supplements – Gundry MD Vital Reds, for a discounted $254.70 (for 6 jars, which is what Gundry recommends): and it’s also recommended you buy Dr. Gundry’s book Diet Evolution (to supercharge the benefits of Vital Reds).

According to the website, MD Vital Reds will

help reduce the fatigue and energy dysfunction which act as warning signs for much more serious health problems. I’ve combined the power of 25 polyphenol-rich superfruits with dozens of natural fat-burning ingredients to help your body maintain higher energy levels and fast metabolism.”

Save your money – there is no good evidence to back up any of these claims.

And Vital Reds is just the beginning!

You can spend a lot more money on unproven supplements at Gundrymd.com. These include “Lectin Shield” ($75) – to protect yourself from the “toxic” lectins (proteins in some plant foods), which Lundry states are the #1 biggest danger in the American diet. Gundry has even written a book about lectins (to convince you that you really do need Lectin Shield). في The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy foods that Cause Disease and Weight Gain, he claims that lectins are the cause of almost all diseases. The fact that Dr Oz has endorsed the book is a good clue to the pseudoscience within.

The book promo has the familiar popular line that introduces much pseudoscience . . .

Is it possible that everything you’ve heard about diet, weight, and nutrition is wrong?

There is no good evidence showing that lectins cause disease

Avoiding lectins means missing out on many nutritious foods, including whole grains, beans, peas, lentils, nuts, seeds, tomatoes, potatoes, peppers, dairy, eggs, and fruit. The Atlantic’s James Hamblin has an excellent commentary on the Gundry’s book, including this observation:

“In fact, the book seems to be a sort of culmination of a long-percolating hypothesis about the imminent dangers of lectins. It’s especially common among purveyors of dietary supplements. The story goes: We need nutrients to survive, but many plants makes us sick, so synthetic supplement pills and powders are the prudent approach. The idea is based in just enough evidence to be seriously convincing in the right hands.”

“…Book publishers are rarely held accountable for publishing invalid health information. Rather, there seems to be an incentive to publish the most outlandish claims that purport to upend everything the reader has ever heard. This is a problem much bigger than any plant protein. Cycles of fad dieting and insidious misinformation undermine both public health and understanding of how science works, giving way to a sense of chaos.”

Other ridiculous health claims by Gundry on the goop website include that eating out-of-season fruit is one of the biggest modern health hazards (because “fruit promotes fat storage”).


شاهد الفيديو: معجزات صحية ستجعلك تحب تناول الجوز أو الكركاع أكثر مع الدكتور محمد الفايد (شهر اكتوبر 2021).