وصفات جديدة

مربى الكرز الحامض

مربى الكرز الحامض

نرش الكرز بالسكر (في الوعاء الذي سنغلي فيه المربى) ونتركه طوال الليل أو لبضع ساعات (تركته في الثلاجة).

في اليوم التالي نضع قدر الكرز والسكر ليغلي ويفضل على طبق (لذلك أنت متأكد من أنه لن يحترق) في البداية يمكنك وضعه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم يغلي على نار خفيفة مع التحريك في البداية حتى يحترق يبدأ في الالتصاق ، لقد غليه في قدر غليظ على الموقد حتى لا أضطر إلى مضغه طوال الوقت ، والآن أضف عصير الليمون.

في مرحلة ما أثناء الغليان ، ستخرج رغوة زهرية اللون ، والتي يقول الكتاب إنه يجب عليك إزالتها. o فقط من بعض الأماكن التي يسهل الوصول إليها ؛) .. لذلك .. لقد غليت لمدة ساعة واحدة ثم أوقفت النار لأنني قمت بذلك لمغادرة المنزل .. واصلت في اليوم التالي وسلقت ساعتين أخريين ... الآن ، كل الكتاب يقول أن المربى جاهز إذا سقطت البقع على الطبق و "انسدادت" .. وضعت القليل من العصير ووضعه في الثلاجة لترى كيف يتصرف ، كان أكثر سائلة من العسل وقلت أنه لا بأس .. نحن نحب المزيد من المربى السائلة التي لا تكون متسقة مثل المربى. ومع ذلك ، كما يتم تخزينها ، يقسى.

وضعتها ساخنة في برطمانات. هنا رأيت الفتيات أنه من الجيد وضع شفرة السكين تحت الجرة حتى لا تتشقق. هذا ما فعلته. لم يتشقق. ملأت البرطمانات ، وضعتها على الغطاء ، ولفتها في منشفة وتركتها لتبرد في درجة حرارة الغرفة حتى اليوم التالي عندما قمت بتخزينها في القبو .. إلى حماتي :).

اتضح أنه جيد جدًا ، حلو قليلاً ، لذا أعتقد أنه نجح حتى في استخدام كمية أقل من السكر (إذا كان لديك كرز حلو ، يمكنك وضع 2 كجم فقط من السكر).


فيديو: مربى الكرز ناجح مية با . Cherry jam (شهر اكتوبر 2021).