وصفات جديدة

ما يحدث في العاصمة: وظائف جديدة ، وتعيينات جديدة للطهاة ، وحفلات الشواء

ما يحدث في العاصمة: وظائف جديدة ، وتعيينات جديدة للطهاة ، وحفلات الشواء

في الآونة الأخيرة ، شهدت واشنطن العاصمة وصول أو علمت بالوصول المتوقع للمقاهي الباريسية الحديثة والمطاعم الأمريكية والحانات ومحلات الساندويتشات ومعابد المأكولات الراقية من كلا الساحلين.

ماذا يحدث في العاصمة (عرض شرائح)

يبدو أن مواكبة الوتيرة السريعة للافتتاحات تشبه إلى حد ما مشهد مصنع الشوكولاتة الشهير من أنا أحب لوسي برنامج التلفزيون ، لذلك نحن نبذل قصارى جهدنا لإطلاعك على آخر المستجدات ووضعنا معًا مجرد تذوق لما هو ساخن ، وما يحدث في العاصمة وحولها.

إفتتاح بيسترو رويال في الإسكندرية

في يوم الأربعاء ، 21 يناير ، افتتح الشيفان كريستوف وميشيل بوتو بيسترو رويال ، مطعم صغير فرنسي غير رسمي يقع على الواجهة البحرية في المدينة القديمة بالإسكندرية. يحل مطعم الحانة الصغيرة محل مطعم الباستيل الآخر في بوتو ، والذي انتقل إلى مكان جديد. يمكن أن تستوعب مقاعد Bistrot Royal البالغ عددها 42 ضيوفًا لتناول طعام الغداء والعشاء والحلويات في مآدب مريحة على الطراز الباريسي ، أو مقاعد مرتفعة في البار ، أو ، كما يقول الفرنسيون ، en plein air في الفناء. سيشرف رئيس الطهاة سلفادور ألفاريز القوائم التي تشمل كلاسيكيات مثل moules marinières و pommes frites و coq au vin و frisée aux lardons و crème brûlée.

إعادة افتتاح الباستيل في الإسكندرية

في يوم الاثنين ، 26 يناير ، بعد أيام قليلة فقط من الافتتاح الناجح لبيسترو رويال ، أعاد الشيفان كريستوف وميشيل بوتو بفخر افتتاح الباستيل في موقعه الجديد الأكبر في شارع شمال فاييت في الإسكندرية ، فيرجينيا.

إلى جانب المطبخ المحدث ، ستتمكن غرفة الطعام في الباستيل الآن من استيعاب 140 ضيفًا في غرفتي طعام ، ومقهى يعمل طوال اليوم ، وفي فناء الفناء. أكثر au courante يضفي الديكور الذي يتميز بلمسات خشبية مصقولة وصور فوتوغرافية لمناظر المدينة وإضاءة أنيقة على المطعم أجواء فرنسية معاصرة.

الشيف الجديد هو Dawn Burkart ، زميل سابق من Aquarelle ، وبينما تحتفظ القائمة بالعديد من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية ، أضاف الشيف Christophe Poteaux أطباقًا جديدة مثل paella à la plancha و Maine lobster المطهو ​​في مرق جوز الهند بالكاري. تعكس هذه الإضافات التنوع الثقافي الفرنسي الحديث وتتضمن نكهات ووصفات طهي من شمال إفريقيا والشرق الأوسط. سيستمر الشيف ميشيل بوتو في تقديم الحلويات الممتازة المصنوعة منزليًا والمخبوزات مثل جاليت دي باين ، ومجموعة مختارة من الآيس كريم ، والكعك المصنوع حسب الطلب للمناسبات الخاصة.

سمر ويتفورد هو محرر دليل مدينة العاصمة في The Daily Meal و فاحص النبيذ DC. يمكنك متابعتها على تويتر تضمين التغريدة.


شاهد الفيديو: #فرصعمل #وظائفسياحةوفنادق #وظائفاليوم#وظائفللبناتبحلوان (شهر اكتوبر 2021).