وصفات جديدة

اشرب مشروبات المدرسة القديمة مع Adrian Grenier

اشرب مشروبات المدرسة القديمة مع Adrian Grenier

يستثمر نجم "Entourage" في بيرة يجب فتحها عبر فتاحة العلب

لماذا الكراك فتح زجاجة من بيرة متى يمكنك الوصول إلى فتاحة العلب على طريقة Adrian Grenier؟ ال حاشية نجمة تأخذ طعنة في تقليد قديم لجيل جديد: علب بيرة قديمة ، تفتح بفتاحة علب بمفتاح الكنيسة.

جرينير وصديق ، جاستن هوكينز ، شارك في تأسيس شركة سياتل للبيرة ، تسمى تشرشكي كان كو.، مسبقا في هذا الشهر؛ الآن ، يمكن أن تكتسب بيرةها الساخرة الرجعية مصداقية الشارع مع حشد جديد. يجب فتح الجعة بفتحة مفتاح الكنيسة (نفس النوع الذي تستخدمه لعلب الحليب المكثف التي تثقب ثقبًا ثلاثي الشعب) ، وهو تطور غير عادي لعلبة من البيرة. أصبحت البيرة المعلبة المسطحة هي القاعدة في عام 1935 ، وظلت على هذا النحو حتى اختراع بوب-توب في الستينيات ، كما تقول الشركة. لم يكن السبب بالضرورة هو الحنين إلى الماضي ، كما قال جرينير لموقع Businessweek: "أعتقد أنها تجربة جديدة تساعد في بناء المجتمع". "... إنه مرتبط بشدة بتراث نفخر به جميعًا. تراث أمريكي حقيقي."

يأتي هذا الشراب من اثنين من مصانع الجعة المنزلية في بورتلاند الذين أنشأوا Churchkey Pilsner. الجعة ، وفقًا لموقع الشركة على الإنترنت ، لها طعم محبب خفيف مع لمسة نهائية مذابة. ليس Grenier هو الرجل الوحيد الذي يعمل في صناعة البيرة - إنه هانسون ضربه الإخوة عليه.

سكان سياتل وبورتلاند (حيث تُباع البيرة حاليًا): إذا لم تكن متأكدًا من كيفية فتح علبة بيرة جديدة ، فقد أوضح الرجال في Churchkey كيفية فتحها باستخدام مفتاح الكنيسة.

علبة بيرة أصلية مسطحة من شركة Churchkey Can Co. على Vimeo.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهربة في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كانت حقًا حقبة رائعة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشكل كبير على إعلانات العلامة التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين كوكتيل ، وأواني زجاجية جديدة ، وبار كوتور ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع Don ، ولكن عندما Pete ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يطلب من دون أن يصب شراب بيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف روز و # 8217s West India Sweetened Lime Juice يقدم فوق الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وهناك & # 8217s في زواجها من دون ، تطلب بيتي قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. خرج No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمير الجافة ، مقبلات الزيتون. إذا كنت & # 8217re تقدم هذا فوق الثلج ، يشير Wondrich إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدأ بمكعب من السكر وقطرات قليلة من المر والوحل في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - بضع أوقية من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع لقطات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، يتم تقديمها على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهرب في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كان حقًا حقًا حقبة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشدة على إعلانات العلامات التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين كوكتيل ، وأواني زجاجية جديدة ، وبار كوتور ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع Don ، ولكن عندما Pete ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يخبر دون أن يصب مشروبًا لبيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف وردة وعصير لايم محلى من غرب الهند يقدم فوق الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وهناك & # 8217s في زواجها من دون ، تطلب بيتي قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. خرج No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمر الجاف ، مقبلات الزيتون. إذا كنت تقدم هذا فوق الثلج ، فإن Wondrich يشير إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدئي بمكعب السكر وبضع قطرات من المر والوحل في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - زوجان من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع طلقات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، تقدم على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهرب في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كان حقًا حقًا حقبة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشدة على إعلانات العلامات التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين كوكتيل ، وأواني زجاجية جديدة ، وبار كوتور ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع دون ، ولكن عندما بيت ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يخبر دون أن يصب مشروبًا لبيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف روز و # 8217s West India Sweetened Lime Juice يقدم فوق الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وهناك & # 8217s مشكلة في زواجها من دون ، تطلب بيتي الحصول على قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. خرج No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمير الجافة ، مقبلات الزيتون. إذا كنت تقدم هذا فوق الثلج ، فإن Wondrich يشير إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدئي بمكعب السكر وبضع قطرات من المر والوحل في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - زوجان من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع طلقات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، تقدم على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهربة في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كانت حقًا حقبة رائعة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه خلال عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشكل كبير على إعلانات العلامة التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين كوكتيل ، وأواني زجاجية جديدة ، وبار كوتور ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع Don ، ولكن عندما Pete ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يخبر دون أن يصب مشروبًا لبيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف روز و # 8217s West India Sweetened Lime Juice يقدم فوق الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وكانت هناك مشكلة في زواجها من دون ، تطلب بيتي الحصول على قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. خرج No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمر الجاف ، مقبلات الزيتون. إذا كنت تقدم هذا فوق الثلج ، فإن Wondrich يشير إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدأ بمكعب من السكر وبضع قطرات من المر في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - زوجان من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع لقطات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، تقدم على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهرب في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كان حقًا حقًا حقبة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين واستبدلتهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشكل كبير على إعلانات العلامة التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين الكوكتيل ، والأواني الزجاجية الجديدة ، وتصميم البار ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع دون ، ولكن عندما بيت ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يخبر دون أن يصب مشروبًا لبيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف الورد & # 8217s West India Sweetened Lime Juice الذي يتم تقديمه على الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وهناك & # 8217s في زواجها من دون ، تطلب بيتي قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. خرج No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمر الجاف ، مقبلات الزيتون. إذا كنت تقدم هذا فوق الثلج ، فإن Wondrich يشير إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدئي بمكعب السكر وبضع قطرات من المر والوحل في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - زوجان من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع طلقات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، تقدم على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهربة في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كانت حقًا حقبة رائعة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشكل كبير على إعلانات العلامة التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين الكوكتيل ، والأواني الزجاجية الجديدة ، وتصميم البار ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع Don ، ولكن عندما Pete ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يطلب من دون أن يصب شراب بيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: هذا هو مشروب Betty & # 8217s المميز ، ومن المرجح أنه تم صنعه من نصف فودكا ، ونصف روز و # 8217s West India Sweetened Lime Juice يقدم فوق الثلج. عندما تلوح أزمة الصواريخ الكوبية في الأفق وكانت هناك مشكلة في زواجها من دون ، تطلب بيتي الحصول على قطعة صغيرة في حانة قبل الانخراط في غرفة خلفية مع شخص غريب.
  • مارتيني الجافة: تم التقاط العرض & # 8217s الموسم الثاني في عام 1962 ، العام & # 8220Dr. جاء No & # 8221 لإبلاغ العالم أن جيمس بوند شرب فودكا - على عكس الجن الأكثر تقليدية - مارتيني التي تم اهتزازها ولم يتم تحريكها. الطريقة التقليدية هي 2 أوقية من الفودكا ، 1/3 أوقية من الخمير الجافة ، مقبلات الزيتون. إذا كنت تقدم هذا فوق الثلج ، فإن Wondrich يشير إلى أنه لا يهم حقًا ما إذا كنت تهتز أو تقلب.
  • قديم الطراز: في ذلك الوقت ، كان من الممكن صنع هذا باستخدام ويسكي مخلوط رخيص الثمن ، وربما كان نادي Don & # 8217 الكندي المفضل. ابدئي بمكعب السكر وبضع قطرات من المر والوحل في قطعة من الكرز والبرتقال ، مع إضافة الويسكي وربما إسفين الليمون. في هذه الأيام ، السقاة يستخدمون بوربون جيد أو الجاودار ويضيفون فقط اندفاعة من السكر والمر.
  • ماري الدموية: هذه هي الفكرة السائدة لـ & # 8220Mad Men ، & # 8221 في بعض الأحيان بمثابة فتاحة للعين صباحًا وصنعتها الشابة سالي دريبر لوالديها ، دون وبيتي ، في الموسم الثاني. يقول وندريتش: طريقة بسيطة تتمثل في سكب 1 أونصة من الفودكا على الصخور في كوب طويل ، واملأها بعصير الطماطم ، وأضف شرطات من صلصة Worcestershire و Tabasco ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، وزين عود الكرفس.
  • كوكتيل إضافي ، لقطة الثور: تم عرض هذا & # 8217t في المسلسل ، لكن Wondrich يقول إنه & # 8217s هو نوع المشروب خارج القائمة الذي سيطلبه رجال الإعلانات في & # 821760s لتعزيز مصداقيتهم في الشوارع. الوصفة بسيطة - زوجان من الفودكا ، وأجزاء متساوية من Campbell & # 8217s Beef Consomme ، بضع لقطات من صلصات Tabasco و Worcestershire ، تقدم على الصخور. المشروب ، كما يقول Wondrich ، هو & # 8220 في الواقع نوع من الخير. جيد بشكل مقلق & # 8221


البوكيرك جورنال ومراسلوها ملتزمون بسرد قصص مجتمعنا.


نخب النهاية

من Don Draper & # 8217s القديمة إلى Roger Sterling & # 8217s المهربة في Stoli ، لعبت الكوكتيلات دورًا رئيسيًا لذيذًا في AMC & # 8217s & # 8220Mad Men. & # 8221 ولكن هل كانت حقًا حقبة رائعة للشرب؟

لأنه على الرغم من أن العرض يحتفل - وعزز الاهتمام في العصر الحديث - بالكوكتيلات الكلاسيكية ، إلا أنه تم تعيينه في عقد من الزمن ، & # 821760s ، عندما كانت المشروبات المختلطة تنزلق إلى ركود سكري ، كما يقول مؤرخ المشروبات ديفيد ووندريتش.

& # 8220 الكوكتيلات كانت تكافح لأنها كانت نوعًا ما بالنسبة للمربعات وأنواع المؤسسات القديمة ، ولم تكن & # 8217t للجيل الجديد ، & # 8221 يقول Wondrich ، كاتب عمود المشروبات في مجلة Esquire. كان السقاة في المدرسة القديمة متقاعدين وتم استبدالهم بالروائيين والممثلين الشباب المتمنيين وليس الأشخاص الذين كانوا يذهبون إليها من أجل مهنة. & # 8221

منذ تلك الأيام ، كان هناك & # 8217s إحياء للمشروبات جيدة الصنع والمكونات اللازمة لصنعها ، وأصبح السقاة علمية على محمل الجد تعرف باسم mixology.

في ذلك الوقت ، كان المنتجون لا يزالون يحاولون بيع المشروبات الروحية ، ولكن مع أساليب جديدة ورشيقة تعتمد بشدة على إعلانات العلامات التجارية. & # 8220 هذه المشروبات يمكن أن تكون ممتعة في سياقها & # 8217re لا تهدف بشكل أساسي إلى النكهة أو التوازن أو أي شيء من هذا القبيل ، & # 8221 يقول Wondrich.

ولكن إذا كانت المشروبات & # 8217t مثيرة بشكل خاص ، فإن عصر & # 8220Mad Men & # 8221 كان أفضل الأوقات لإعداد مشهد الكوكتيل.

& # 8220 إنفجرت ثقافة الكوكتيل حقًا في & # 821760s ، & # 8221 تقول مورين بتروسكي ، مؤلفة & # 8220 The Cocktail Club. & # 8221 فجأة ظهرت فساتين الكوكتيل ، والأواني الزجاجية الجديدة ، وتصميم البار ، ومشروبات تيكي. كان لساعة الكوكتيل خزانة ملابس خاصة بها.

ما يقوله مشروب & # 8220Mad Men & # 8221 - والنساء - كثيرًا. أحد مشاهد المشروبات المفضلة لدى Petrosky & # 8217s في & # 8220Mad Men & # 8221 هو عندما يعود روجر من رحلة عمل بزجاجة من Stolichnaya vodka ، غير متوفرة بعد ذلك في الولايات المتحدة ، يشاركها مع دون ، ولكن عندما بيت ، الزميل لا أحد تجده مناسبًا بشكل خاص ، يظهر روجر يخبر دون أن يصب مشروبًا لبيت - لكن ليس ستولي. & # 8220 يقول Petrosky لقد كان ذلك معبرًا عن رأيه في Pete وعن هذه الفودكا الجديدة ، & # 8221.

بدأت الحلقات الأخيرة من الموسم يوم الأحد على AMC ، مما دفع وكالة Associated Press إلى تجميع مجموعة مختارة من المشروبات المميزة من المسلسل والعصر.

  • الفودكا جيمليت: This is Betty’s signature drink and would most likely have been made with half vodka, half Rose’s West India Sweetened Lime Juice served over ice. When the Cuban missile crisis looms and there’s trouble in her marriage to Don, Betty orders a gimlet at a bar before engaging in a backroom tryst with a stranger.
  • Dry martini: The show’s second season picked up in 1962, the year “Dr. No” came out, informing the world that James Bond drank a vodka – as opposed to the more traditional gin – martini that was shaken and not stirred. A traditional approach is 2 ounces vodka, 1/3 ounce dry vermouth, olive garnish. If you’re serving this over ice, Wondrich points out it really doesn’t matter whether you shake or stir.
  • Old fashioned: Back then this would have been made with a cheap, blended whisky, possibly Don’s favorite Canadian Club. Start with a sugar cube and a few drops of bitters and muddle in a cherry and orange wedge, adding the whiskey and possibly a lemon wedge garnish. These days, bartenders use a good bourbon or rye and add just a dash of sugar and bitters.
  • Bloody mary: These are a leitmotif of “Mad Men,” sometimes served as a morning eye-opener and made by young Sally Draper for her parents, Don and Betty, in Season 2. Sally goes heavy on the vodka, but these drinks normally would have been made much as they are today, says Wondrich. A simple approach is 1 ½ ounces vodka poured over rocks in a tall glass, fill with tomato juice, add dashes of Worcestershire and Tabasco sauce, salt and pepper to taste and a celery stick garnish.
  • Bonus cocktail, the bull shot: This hasn’t been featured in the series, but Wondrich says it’s the kind of off-menu drink that ad men would order in the 󈨀s to boost their street cred. The recipe is simple – a couple ounces vodka, equal parts Campbell’s Beef Consomme, a few shots of Tabasco and Worcestershire sauces, served on the rocks. The drink, says Wondrich, is “actually kind of good. Disturbingly good.”


Albuquerque Journal and its reporters are committed to telling the stories of our community.


Toasting the end

From Don Draper’s old fashioneds to Roger Sterling’s smuggled-in Stoli, cocktails have played a deliciously major role on AMC’s “Mad Men.” But was it really that great an era to drink?

Because though the show celebrates – and has boosted modern-day interest in – classic cocktails, it is set in a decade, the 󈨀s, when mixed drinks were sliding into a sugary slump, says drinks historian David Wondrich.

“Cocktails were struggling because they were kind of for the square, old-establishment types, they weren’t for the new generation,” says Wondrich, drinks columnist for Esquire magazine. Old-school bartenders were retiring and “getting replaced by young wannabe novelists and actors and not people who were going into it for a profession.”

Since those days, there’s been a revival of well-made drinks and the ingredients to create them, and bartending has become so seriously scientific it’s known as mixology.

Back then, producers were still trying to sell spirits, but with new, zippy approaches that leaned heavily on brand advertising. “Those drinks can be fun in context they’re not primarily aimed at flavor or balance or anything like that,” says Wondrich.

But if the drinks weren’t particularly exciting, the “Mad Men” era was the best of times for the cocktail scene setting.

“The culture of the cocktail really exploded in the 󈨀s,” says Maureen Petrosky, author of “The Cocktail Club.” Suddenly there were cocktail dresses, new glassware, bar couture, Tiki drinks. The cocktail hour had its own wardrobe.

What the “Mad Men” – and women – drink says a lot. One of Petrosky’s favorite drinks scenes in “Mad Men” is when Roger returns from a business trip with a bottle of Stolichnaya vodka, not then available in the U.S. He shares it with Don, but when Pete, the colleague no one finds particularly congenial, shows up Roger tells Don to pour Pete a drink – but not the Stoli. “It was so telling of his opinion of Pete and of this new vodka,” says Petrosky.

The final episodes of the season kicked off Sunday on AMC, prompting the Associated Press to put together a selection of signature drinks from the series and era.

  • Vodka gimlet: This is Betty’s signature drink and would most likely have been made with half vodka, half Rose’s West India Sweetened Lime Juice served over ice. When the Cuban missile crisis looms and there’s trouble in her marriage to Don, Betty orders a gimlet at a bar before engaging in a backroom tryst with a stranger.
  • Dry martini: The show’s second season picked up in 1962, the year “Dr. No” came out, informing the world that James Bond drank a vodka – as opposed to the more traditional gin – martini that was shaken and not stirred. A traditional approach is 2 ounces vodka, 1/3 ounce dry vermouth, olive garnish. If you’re serving this over ice, Wondrich points out it really doesn’t matter whether you shake or stir.
  • Old fashioned: Back then this would have been made with a cheap, blended whisky, possibly Don’s favorite Canadian Club. Start with a sugar cube and a few drops of bitters and muddle in a cherry and orange wedge, adding the whiskey and possibly a lemon wedge garnish. These days, bartenders use a good bourbon or rye and add just a dash of sugar and bitters.
  • Bloody mary: These are a leitmotif of “Mad Men,” sometimes served as a morning eye-opener and made by young Sally Draper for her parents, Don and Betty, in Season 2. Sally goes heavy on the vodka, but these drinks normally would have been made much as they are today, says Wondrich. A simple approach is 1 ½ ounces vodka poured over rocks in a tall glass, fill with tomato juice, add dashes of Worcestershire and Tabasco sauce, salt and pepper to taste and a celery stick garnish.
  • Bonus cocktail, the bull shot: This hasn’t been featured in the series, but Wondrich says it’s the kind of off-menu drink that ad men would order in the 󈨀s to boost their street cred. The recipe is simple – a couple ounces vodka, equal parts Campbell’s Beef Consomme, a few shots of Tabasco and Worcestershire sauces, served on the rocks. The drink, says Wondrich, is “actually kind of good. Disturbingly good.”


Albuquerque Journal and its reporters are committed to telling the stories of our community.


Toasting the end

From Don Draper’s old fashioneds to Roger Sterling’s smuggled-in Stoli, cocktails have played a deliciously major role on AMC’s “Mad Men.” But was it really that great an era to drink?

Because though the show celebrates – and has boosted modern-day interest in – classic cocktails, it is set in a decade, the 󈨀s, when mixed drinks were sliding into a sugary slump, says drinks historian David Wondrich.

“Cocktails were struggling because they were kind of for the square, old-establishment types, they weren’t for the new generation,” says Wondrich, drinks columnist for Esquire magazine. Old-school bartenders were retiring and “getting replaced by young wannabe novelists and actors and not people who were going into it for a profession.”

Since those days, there’s been a revival of well-made drinks and the ingredients to create them, and bartending has become so seriously scientific it’s known as mixology.

Back then, producers were still trying to sell spirits, but with new, zippy approaches that leaned heavily on brand advertising. “Those drinks can be fun in context they’re not primarily aimed at flavor or balance or anything like that,” says Wondrich.

But if the drinks weren’t particularly exciting, the “Mad Men” era was the best of times for the cocktail scene setting.

“The culture of the cocktail really exploded in the 󈨀s,” says Maureen Petrosky, author of “The Cocktail Club.” Suddenly there were cocktail dresses, new glassware, bar couture, Tiki drinks. The cocktail hour had its own wardrobe.

What the “Mad Men” – and women – drink says a lot. One of Petrosky’s favorite drinks scenes in “Mad Men” is when Roger returns from a business trip with a bottle of Stolichnaya vodka, not then available in the U.S. He shares it with Don, but when Pete, the colleague no one finds particularly congenial, shows up Roger tells Don to pour Pete a drink – but not the Stoli. “It was so telling of his opinion of Pete and of this new vodka,” says Petrosky.

The final episodes of the season kicked off Sunday on AMC, prompting the Associated Press to put together a selection of signature drinks from the series and era.

  • Vodka gimlet: This is Betty’s signature drink and would most likely have been made with half vodka, half Rose’s West India Sweetened Lime Juice served over ice. When the Cuban missile crisis looms and there’s trouble in her marriage to Don, Betty orders a gimlet at a bar before engaging in a backroom tryst with a stranger.
  • Dry martini: The show’s second season picked up in 1962, the year “Dr. No” came out, informing the world that James Bond drank a vodka – as opposed to the more traditional gin – martini that was shaken and not stirred. A traditional approach is 2 ounces vodka, 1/3 ounce dry vermouth, olive garnish. If you’re serving this over ice, Wondrich points out it really doesn’t matter whether you shake or stir.
  • Old fashioned: Back then this would have been made with a cheap, blended whisky, possibly Don’s favorite Canadian Club. Start with a sugar cube and a few drops of bitters and muddle in a cherry and orange wedge, adding the whiskey and possibly a lemon wedge garnish. These days, bartenders use a good bourbon or rye and add just a dash of sugar and bitters.
  • Bloody mary: These are a leitmotif of “Mad Men,” sometimes served as a morning eye-opener and made by young Sally Draper for her parents, Don and Betty, in Season 2. Sally goes heavy on the vodka, but these drinks normally would have been made much as they are today, says Wondrich. A simple approach is 1 ½ ounces vodka poured over rocks in a tall glass, fill with tomato juice, add dashes of Worcestershire and Tabasco sauce, salt and pepper to taste and a celery stick garnish.
  • Bonus cocktail, the bull shot: This hasn’t been featured in the series, but Wondrich says it’s the kind of off-menu drink that ad men would order in the 󈨀s to boost their street cred. The recipe is simple – a couple ounces vodka, equal parts Campbell’s Beef Consomme, a few shots of Tabasco and Worcestershire sauces, served on the rocks. The drink, says Wondrich, is “actually kind of good. Disturbingly good.”


Albuquerque Journal and its reporters are committed to telling the stories of our community.


Toasting the end

From Don Draper’s old fashioneds to Roger Sterling’s smuggled-in Stoli, cocktails have played a deliciously major role on AMC’s “Mad Men.” But was it really that great an era to drink?

Because though the show celebrates – and has boosted modern-day interest in – classic cocktails, it is set in a decade, the 󈨀s, when mixed drinks were sliding into a sugary slump, says drinks historian David Wondrich.

“Cocktails were struggling because they were kind of for the square, old-establishment types, they weren’t for the new generation,” says Wondrich, drinks columnist for Esquire magazine. Old-school bartenders were retiring and “getting replaced by young wannabe novelists and actors and not people who were going into it for a profession.”

Since those days, there’s been a revival of well-made drinks and the ingredients to create them, and bartending has become so seriously scientific it’s known as mixology.

Back then, producers were still trying to sell spirits, but with new, zippy approaches that leaned heavily on brand advertising. “Those drinks can be fun in context they’re not primarily aimed at flavor or balance or anything like that,” says Wondrich.

But if the drinks weren’t particularly exciting, the “Mad Men” era was the best of times for the cocktail scene setting.

“The culture of the cocktail really exploded in the 󈨀s,” says Maureen Petrosky, author of “The Cocktail Club.” Suddenly there were cocktail dresses, new glassware, bar couture, Tiki drinks. The cocktail hour had its own wardrobe.

What the “Mad Men” – and women – drink says a lot. One of Petrosky’s favorite drinks scenes in “Mad Men” is when Roger returns from a business trip with a bottle of Stolichnaya vodka, not then available in the U.S. He shares it with Don, but when Pete, the colleague no one finds particularly congenial, shows up Roger tells Don to pour Pete a drink – but not the Stoli. “It was so telling of his opinion of Pete and of this new vodka,” says Petrosky.

The final episodes of the season kicked off Sunday on AMC, prompting the Associated Press to put together a selection of signature drinks from the series and era.

  • Vodka gimlet: This is Betty’s signature drink and would most likely have been made with half vodka, half Rose’s West India Sweetened Lime Juice served over ice. When the Cuban missile crisis looms and there’s trouble in her marriage to Don, Betty orders a gimlet at a bar before engaging in a backroom tryst with a stranger.
  • Dry martini: The show’s second season picked up in 1962, the year “Dr. No” came out, informing the world that James Bond drank a vodka – as opposed to the more traditional gin – martini that was shaken and not stirred. A traditional approach is 2 ounces vodka, 1/3 ounce dry vermouth, olive garnish. If you’re serving this over ice, Wondrich points out it really doesn’t matter whether you shake or stir.
  • Old fashioned: Back then this would have been made with a cheap, blended whisky, possibly Don’s favorite Canadian Club. Start with a sugar cube and a few drops of bitters and muddle in a cherry and orange wedge, adding the whiskey and possibly a lemon wedge garnish. These days, bartenders use a good bourbon or rye and add just a dash of sugar and bitters.
  • Bloody mary: These are a leitmotif of “Mad Men,” sometimes served as a morning eye-opener and made by young Sally Draper for her parents, Don and Betty, in Season 2. Sally goes heavy on the vodka, but these drinks normally would have been made much as they are today, says Wondrich. A simple approach is 1 ½ ounces vodka poured over rocks in a tall glass, fill with tomato juice, add dashes of Worcestershire and Tabasco sauce, salt and pepper to taste and a celery stick garnish.
  • Bonus cocktail, the bull shot: This hasn’t been featured in the series, but Wondrich says it’s the kind of off-menu drink that ad men would order in the 󈨀s to boost their street cred. The recipe is simple – a couple ounces vodka, equal parts Campbell’s Beef Consomme, a few shots of Tabasco and Worcestershire sauces, served on the rocks. The drink, says Wondrich, is “actually kind of good. Disturbingly good.”


Albuquerque Journal and its reporters are committed to telling the stories of our community.


شاهد الفيديو: Entourage. official teaser trailer US 2015 Adrian Grenier Kevin Connolly (شهر اكتوبر 2021).