وصفات جديدة

كب كيك الفانيليا محلية الصنع مع فروستينج كريمة الزبدة

كب كيك الفانيليا محلية الصنع مع فروستينج كريمة الزبدة

هذه الكب كيك بالفانيليا مليئة بالزبدة الحلوة وناعمة ومليئة بنكهة الفانيليا الغنية.
* نصف كوب زبدة
* نصف كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 3 بيضات كاملة
* 1 قشر ليمون كامل
* 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* نصف كوب حليب
* 1 وعاء زبدة كريمة الزبدة ، 16 أونصة حوض ، أو وصفتك المفضلة

باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا معًا في وعاء متوسط. اجلس جانبا.

في وعاء منفصل ، اخفقي قشر الليمون والدقيق والبيكنج باودر معًا. يُضاف خليط البيض والسكّر إلى خليط الدقيق ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا. أضف الحليب ببطء (شيئًا فشيئًا) واخلطه على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا.

الآن ضع علبة كب كيك أو قالب مافن بأكواب ورقية (الوصفة تصنع 12 كب كيك). صب الخليط في أكواب. املأ إلى حوالي 2/3 ممتلئ. لا تملأ أكثر من اللازم.

اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يصبح الكب كيك جاهزًا عندما يعود الجزء العلوي للخلف عندما تلمسه بإصبعك. (لا تفرط في الخبز وإلا ستجف الكب كيك).

أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد قبل التزيين. عندما تبرد الكب كيك ، املأ كيس المعجنات بكريمة الزبدة وضعها في الأنبوب على الكعك. (استخدم كيس أنابيب به فوهة على شكل نجمة إذا كان لديك واحدة). لقد فعلت في الصورة أعلاه.

خدمة والتمتع بها.


كب كيك فانيليا رطبة

كعكات الفانيليا مع كريمة الزبدة هي حلوى كلاسيكية لا تتقادم أبدًا ، ولكن بمجرد أن تجربها طرية ورقيقة ، رطب كعكات الفانيليا ، لا يمكنك العودة. هذه الحلوى اللذيذة بسيطة وحلوة ولذيذة. يستغرق الخليط السهل 10 دقائق فقط ليخفق ويحتوي على مكون سري (الزبادي!) لإبقائه رقيقًا ورطبًا لأيام! مثالي لقضاء العطلات أو احتفالات أعياد الميلاد أو عندما تشتهي شيئًا حلوًا.


كب كيك فونفيتي محلي الصنع مع فروستينج كريمة الزبدة بالفانيليا

هذه الكب كيك السهلة المصنوعة منزليًا والمغطاة بزبدة الفانيليا المفضلة منزليًا والرشاشات الإضافية دائمًا ما تكون ممتعة للجمهور!


قد يتضمن المنشور روابط تابعة للمساعدة في دعم عادة دايت كوك.

لقد صنعت كعكات funfetti من قبل وبينما كانت لذيذة ، كانت أيضًا خفيفة للغاية ومتجددة الهواء. إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فاذهب مع هذه الوصفة التي تحتوي على صقيع الفانيليا اللذيذ.

ولكن إذا كنت تدور حول أكثر كثافة ، وأكثر نكهة كعك funfetti محلية الصنع ، تحتاج تمامًا إلى خبز هذه النسخة كاملة مع صقيع زبدة الفانيليا المفضل لدي.


وصفة جزء الكعكة من كعك funfetti محلية الصنع هذه من Sally's Baking Addiction. إنها واحدة من مدوني الطعام المفضلين لدي وتقدم أشهى المأكولات.

أشارك دائمًا وصفاتي المفضلة من مدونتها على صفحتي على Facebook. هل أمسكت بكعكة شوكولاتة زبدة الفول السوداني؟ ممم.


وصفة كريمة الزبدة المصنوعة منزليًا من الفانيليا هي المفضلة لدي من بين كل كريمة الزبدة بالفانيليا - وحبوب الفانيليا - التي صنعتها. إنه خفيف ورقيق ويمكن تعديله بسهولة حسب نوع الاتساق الذي تريده.

أضفت القليل من السكر البودرة الإضافي بحيث يصمد أمام الأنابيب وتلك الرشات الإضافية.

تأكد من أنك تستخدم الجيمى بدلاً من اللاباريل. النتائج أفضل 100 مرة.


لقد وضعت مغرفتي الكبيرة الموثوقة الكمية المناسبة من الخليط في كل بطانة كب كيك. أقسم أنني لا أعرف كيف نجوت بدونها. إنه يعمل بشكل جيد مع فطائر النخالة المزدوجة التي شاركتها الأسبوع الماضي أيضًا!

وصفة للطباعة ل كب كيك فونفيتي محلية الصنع مع صقيع زبدة الفانيليا أدناه. يتمتع!


Valentine & # 8217s Cupcakes: وصفة كب كيك الفانيليا مع صقيع الزبدة

كب كيك سعيد الثلاثاء! أنا متحمس جدًا لأنك هنا! تبحث عن وصفة كب كيك؟ تأكد من إطلاعك على كب كيك الجنة صفحة ، هناك أكثر من 200 وصفات كب كيك وأفكار تزيين!

حسنًا & # 8230 كان لدي خطط كبيرة لـ عيد الحب & # 8217s كب كيك لهذا اليوم & # 8230 ثم ضربني! لا ، الحمد لله ليس الأنفلونزا & # 8230 اللعين & # 8230 & # 8221 يمكن & # 8217t تزيين كب كيك على الحياة لي & # 8221 اليوم. حقًا & # 8230 لقد جربت ما لا يقل عن 4 زخارف مختلفة فوق هذه الكب كيك ، ولا يبدو أن شيئًا يسير في الاتجاه الصحيح.

ومع ذلك ، فأنا أحب الطريقة التي ظهروا بها ، والأهم من ذلك هو الوصفة كب كيك الفانيليا وصقيع الزبدة. يمكن أن تكون الزخارف حقًا كل ما لديك في متناول اليد أو تلتقطه من المتجر.

قبل أسابيع قليلة ، بعد رسالة بريد إلكتروني من قارئ يبحث عن المفضل لدي وصفة كب كيك الفانيليا، قررت أنه من الأفضل أن أبدأ في البحث عن وصفة يمكنني تسميتها المفضلة لدي. تأتي هذه الوصفة من Glorious Treats ، وتطلق عليها اسم Perfect Vanilla Cupcakes. وسأقول ، إنهم جيدون جدًا!

لقد اتبعت وصفة Glory & # 8217s تمامًا ، حيث قمت بشراء علبة جديدة من دقيق الكيك ، والتي بالتأكيد تحدث فرقًا في الخبز. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو الفانيليا ، واستخدمت ما كان لدي ، وربما لو استخدمت الفانيليا ذات الجودة الأفضل ، لكان الطعم أكثر ثراءً.

لقد تجمدت بكريم الزبدة محلي الصنع ، ثم دحرجت في رشاشات Valentine & # 8217s وتصدرت كل كب كيك بقلب أحمر بسيط مصنوع من Candy Clay.

Candy Clay & # 8230a خليط من الحلوى المذابة وشراب الذرة & # 8230 سهلة التحضير وسهلة للغاية للفرد والعمل معها. أوه و & # 8230it & # 8217s لذيذ ، وليس مثل أقراص سكرية! لقد استخدمته مؤخرًا في Notre Dame Cupcakes. يمكنك الحصول على الوصفة والتعليمات الخاصة بـ Candy Clay.


نصائح التخزين

سابق وقته: يمكنك صنع هذه الكعك قبل يوم من الموعد المحدد. قم بتخزين الكب كيك في وعاء محكم الغلق على المنضدة. يمكن تخزين الزينة في وعاء في الثلاجة.

إذا كنت ترغب في صنعها مسبقًا ليتم تخزينها في الفريزر ، فيمكنك بالتأكيد ذلك. بمجرد أن يبرد الكب كيك ، ضعه في وعاء آمن للفريزر. خزني الزينة في وعاء منفصل آمن للفريزر. جمد كلاهما لمدة 2-3 أشهر.

تخزين : يمكن تخزين بقايا الكب كيك ، سواء كانت مجمدة أو غير مجمدة ، في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أيام ولمدة أطول إذا تم تبريدها. يمكن وضع الكب كيك غير المجمد في كيس الفريزر وتجميده لمدة 2-3 أشهر.

لتخزين بقايا الطعام المجمدة في الفريزر ، تريد & # 8217ll تجميد الكب كيك بوضعها على صينية خبز في الفريزر. بمجرد لف كل قطعة بغطاء بلاستيكي ووضعها في وعاء آمن للفريزر. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي قبل إذابة الثلج.


كب كيك متبل بزبدة الفانيليا

هذه الكب كيك المتبل محلي الصنع مع زبدة الفانيليا هي الملمس المثالي والتوابل للسقوط.

من فضلك اغفر لي الأصدقاء! كان من المفترض أن يرتفع هذا المنشور الأسبوع الماضي وفجرته. يجب أن أعرف بشكل أفضل الآن أنه عندما أسافر ، ليس لدي وقت كافٍ لنشر وظيفة جديدة من أجلك. أسميها عادات المدون السيئة! لقد عدت لتوي من رحلة زوبعة إلى سياتل ولا أستطيع الانتظار لمشاركتها معك! لقد وقعت في حب المدينة والطعام. الآن أنا بحاجة إلى بضعة أسابيع للتخلص من السموم ، هذا & rsquos بالتأكيد.

ربما تكون قد شاهدت هذه الكعك من قبل ، هذا & rsquos لأنني شاركت البرنامج التعليمي لهذه القبعات الصغيرة الرائعة من Gold Fondant Cupcake في الأسبوع الماضي. في الوقت نفسه ، طلب مني ويلتون أن أقوم بعملية استحواذ على Instagram على صفحتهم. إنها طريقتي للسيطرة ببطء على العالم عن طريق الحلوى. بنك دبي الوطني.

أحتاج إلى مشاركة هذه الوصفة من أجل كب كيك متبل بزبدة الفانيليا. الوصفة جاءت في الأصل من مجلة Food Network Magazine. لقد قاموا بمشكلة كب كيك حيث شاركوا 3 وصفات أساسية للكيك يمكن تغييرها لتناسب احتياجات الحلوى الخاصة بك. إنها & rsquos أداة رائعة أن تمتلكها!

سأكون صادقًا معك ، من الصعب العثور على وصفات للكعك من الصفر والتي هي في الواقع جيدة والتي تنتج كب كيك جميل حقيقي. هذه الوصفة حارس. كانت الكب كيك مخبوزة بشكل مثالي ، وبقيت طازجة لبضعة أيام وكانت الفتات خفيفة للغاية وحساسة.

إليك بعض الأشياء التي يمكنك البحث عنها في الوصفة لتحديد الطقس أم لا. هل يحتوي على مكونات مضافة للرطوبة مثل القشدة الحامضة أو الزبادي؟ هذا تقريبا ضروري بالنسبة لي.

ما هو عنصر الدهون؟ هل هي زبدة أم زيت؟ عادة أي منهما على ما يرام معي. هل تستخدم بياض البيض أم البيض؟ ينتج عن بياض البيض الإضافي كب كيك أخف وزغبًا.

سأخبرك أنه بغض النظر عن مدى جودة الكب كيك ، إذا وضعته في الثلاجة ، فمن المؤكد أنه يجف. كان & rsquos دافئًا بشكل غير معقول ، مما يعني أن منزلي دافئ جدًا بالنسبة إلى الزبدة. عادةً ما أصنع الزبد في وقت مبكر ، وأقوم بتبريد كريمة الزبدة فقط في الثلاجة حتى أتمكن من توجيهها قبل تقديم الكب كيك. من المهم أن تترك وقتًا كافيًا حتى تصل كريمة الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

لهذه الوصفة ، استخدمت نصف وصفة من كريمة الفانيليا المثالية. وصفة الكب كيك صنعت 12 كب كيك ، وهذا مثالي بالنسبة لي! إذا قمت بمضاعفة وصفة الكب كيك ، فيمكنك عمل مجموعة كاملة من كريمة الزبدة الخاصة بي.

تحقق من البرنامج التعليمي الخاص بي لهذه الذهب ورقة كب كيك الفوندان القبعات العالية.


وصفة كعك الفانيليا والفيديو

كعك الفانيليا جميل جدًا مع دوامات الحلويات (الزبدة) الصقيع. لقد ولت الأيام التي كان يتم فيها تقديمهم فقط في حفلات أعياد ميلاد الأطفال وهم يرتدون ملابس سريعة من الصقيع ورش السكر الملون. تظهر كعكات اليوم في كل مكان ، من حفلات أعياد الميلاد للبالغين إلى حفلات الزفاف وتتراوح ديكوراتها من الأعمال الفنية البسيطة جدًا إلى الأعمال الفنية المذهلة.

عادة ما يتم خبز الكب كيك في مقلاة 12 كوب مبطنة ببطانات ورقية مخددة. تجعل البطانات الورقية الكب كيك تبدو جميلة ، وتحافظ على رطوبتها ، وتسهل إخراجها من المقلاة ، كما تجعل التنظيف أمرًا سهلاً. تبدأ كعكات الفانيليا اللذيذة مع خليط الكيك الأبيض. يتم خلط الخليط باستخدام طريقة & # 39 كريمة & # 39 والتي تنتج كب كيك خفيف وجيد التهوية مع فتات طرية. عند صنع خليط الكيك ، ضعي الزبدة والبيض والحليب في درجة حرارة الغرفة. (معلومات حول صنع كعك الزبدة) من أجل الحصول على كب كيك رطب ، من المهم عدم الإفراط في خبزها ، لأن الكب كيك المخبوز يكون جافًا ومتفتتًا. لذلك ، تحقق دائمًا من الكب كيك قبل بضع دقائق من وقت الخبز المحدد. من الناحية المثالية ، عندما تقوم بفحصها لأول مرة ، فأنت تريد أن ترى عددًا قليلاً من الفتات الرطبة التي تتشبث بعود الأسنان. بهذه الطريقة ستعرف أن الكب كيك تستغرق بضع دقائق أخرى في الخبز. لأنه في المرة الأولى التي تتحقق فيها من الكب كيك ، خرج عود الأسنان نظيفًا ، فقد يعني ذلك أيضًا أنه قد تم خبزه أكثر من اللازم.

بمجرد خبز الكب كيك وتبريده تمامًا ، سنقوم بتجميده باستخدام صقيع حلواني حلو وزبداني (كريمة الزبدة) مصنوع من الزبدة والحلويات (مسحوق أو مسحوق السكر) ، مع القليل من مستخلص الفانيليا للنكهة. أثناء تغطيتها بطبقة رقيقة من الصقيع يجعلها مثالية للاستخدام اليومي ، يمكنك جعلها أكثر تزيينيًا بحقيبة أنابيب مزودة برأس مزخرف (في الصورة ، استخدمت رأس نجمة ويلتون 1M). لتزيينها أكثر ، قم بتزيينها بالزهور الطازجة أو المسكرة أو رش السكر الملون.

تم استخدام الاسم & quotcupcake & quot بشكل مختلف في القرن التاسع عشر. ثم يشير الاسم & quotcup cake & quot إلى كعكة حيث تم "قياس" المكونات وليس "وزنها". يبدو أنه قبل ثمانينيات القرن التاسع عشر تم وزن مكونات خبز الكيك فعليًا ، لذلك عندما بدأ تقديم الوصفات في قياسات "الكوب" ، تم تسمية وصفات الكيك باسم "كب كيك" لتعكس هذا الاختلاف. يخبرنا جريج باتنت أيضًا في كتابه "الخبز في أمريكا" أن امرأة تدعى السيدة رورر (عام 1902) كانت أول من طبع وصفة للكب كيك (مع صقيع) نستمتع بها جميعًا اليوم.

كب كيك بطعم الفانيلا: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) وصفي 12 كوب مافن ببطانات ورقية.

في وعاء الخلاط الكهربائي أو بالخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يخفق في خلاصة الفانيليا.

في وعاء منفصل اخفقي قشر الليمون والدقيق والبيكنج بودر والملح.

مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي بالتناوب خليط الدقيق والحليب ، على ثلاث إضافات ، بداية ونهاية بالدقيق. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة.

املأ أكواب المافن بالتساوي بالخليط واخبزها لمدة 17 - 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويخرج عود أسنان في الكب كيك نظيفًا. (تحقق دائمًا قبل بضع دقائق من وقت الخبز المحدد. لا تفرط في الخبز وإلا ستجف الكب كيك.) أخرجه من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد. بمجرد أن تبرد الكب كيك تمامًا ، ضعي كريمة الثلج عليها. إذا كنت تريد كب كيك مسطح ، قم بتقطيع قبة كل كب كيك بسكين حاد قبل الزينة. إذا كنت ترغب في وضع كريمة الزينة في الأنابيب ، فأنا أحب استخدام طرف تزيين كبير على شكل نجمة ويلتون بطول 1 متر. من الأفضل تناول الكب كيك في نفس يوم صنعه ، لكن يمكن تغطيته وتخزينه لبضعة أيام.

الحلويات (الزبدة) صقيع: في خلاط كهربائي أو بمضرب يدوي ، اخفقي الزبدة حتى تمتزج جيداً. أضف خلاصة الفانيليا. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي السكر تدريجيًا. كشط أسفل جوانب الوعاء. أضيفي الحليب واخفقي على سرعة عالية حتى تصبح الزينة خفيفة ورقيقة (حوالي 3-4 دقائق). أضف القليل من الحليب أو السكر ، إذا لزم الأمر. قم بتلوين الزينة بلون الطعام المرغوب (أستخدم معجون تلوين الطعام المتوفر في متاجر تزيين الكيك ومتاجر الحفلات).

كب كيك بطعم الفانيلا :

1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

2/3 كوب (130 جرام) سكر أبيض حبيبي

قشر حبة ليمون كبيرة (قشر أصفر خارجي)

1 1/2 كوب (195 جرام) دقيق لجميع الأغراض

حلويات (زبدة) صقيع:

2 كوب (230 جرام) حلويات سكر (سكر ناعم أو سكر بودرة) منخول


نصائح لصنع أفضل كعك الفراولة

أعلم أنه من المغري استخدام خليط كعكة الفراولة ، لكن يمكنك خبزها تمامًا! فيما يلي بعض النصائح المفيدة للمساعدة:

تأكد من أن مكوناتك في درجة حرارة الغرفة. إنه حقًا يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بالخبز لأنه يسمح لجميع المكونات بالخلط بالتساوي. إذا كنت & # 8217 قصيرًا في الوقت المحدد ، فاعلم أنني أغش أحيانًا (حسنًا ، كثيرًا) وقم بتسخين الزبدة في الميكروويف (حوالي 10 ثوانٍ عادةً ما تكون كافية) إذا كان الجو باردًا. لتسخين البيض ، ضعه في وعاء به ماء ساخن. سوف تجدون & # 8217 أنهم يصلون إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة كبيرة.

لمنع الفراولة من جعل الخليط رطبًا جدًا ، قم بقلبها في الدقيق. ومع ذلك ، لا يبدو أن إلقاء الفراولة في الدقيق له تأثير كبير على ما إذا كانت ستغرق في القاع أم لا. لمنع ذلك ، تحتاج إلى ملء الجزء السفلي من بطانات الكب كيك بطبقة من الخليط لا تحتوي على أي فراولة. تحقق من وصفة Lemon Blueberry Cupcakes الخاصة بي لمزيد من التفاصيل.

استخدم بطانات بيضاء حتى تتمكن من رؤية الكعك! أنا أحب استخدام البطانات بألوان مختلفة ، ولكن إذا قمت بخبزها في بطانات بيضاء ، فإنها تقدم تباينًا رائعًا مع الفانيليا الزبدة البيضاء الزاهية Frosting.

عندما تقوم بتحضير كريمة الزبدة بالفانيليا ، إذا وجدت أنها جافة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب. مبلل جدا؟ أضف ربع كوب من السكر البودرة. استمر حتى تصل إلى القوام الذي يبقى على الملعقة عندما ترفعها من وعاء الخلط ولكن لا تشعر بالتيبس.

إذا كنت تحب وصفات الفراولة ، فإليك بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك تجربتها!


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 12 ملعقة كبيرة (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 1/4 كوب حليب
  • كريمة الزبدة السويسرية المرينغ للكب كيك
  • علكة صغيرة غير مغطاة ، حلوى قرفة ، شوكولاتة ورشات متعددة الألوان ، للتزيين

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي البطانات جانباً في قوالب الكب كيك. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم حتى يمتزجوا ، اكشطي جوانب الوعاء ، واخفقيهم بالفانيليا.

يضاف خليط الدقيق والحليب بالتناوب ، في البداية والنهاية بالدقيق. اكشط جوانب وقاع الوعاء.

قسّم الخليط بالتساوي بين البطانات ، واملأ كل منها حوالي ثلاثة أرباع ممتلئة. اخبزي حتى تنعطف القمم مرة أخرى عند لمسها ، حوالي 20 دقيقة ، مع تدوير المقلاة مرة واحدة إذا لزم الأمر. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. أخرجي الكب كيك من المقلاة واتركيها تبرد تمامًا على الرف السلكي.

بالنسبة للقبعة ، ضع دائرة في وسط الكب كيك. اقطع مخروطًا بسكين بزاوية ، وقم بتدوير الكب كيك كما تذهب. باستخدام طرف أنابيب دائري عريض أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع قطع زاوية واحدة ، ضع كريمة الزبدة في التجويف وفوق الرأس. استخدم العلكة للياقة وحلوى القرفة للأنف مع رشات الشوكولاتة للعيون. استخدم المزيد من كريمة الزبدة والرشاشات متعددة الألوان لإنشاء بوم بوم للقبعة.


شاهد الفيديو: يوميات شري طريقة عمل كب كيك الفانيليا بكريمة الزبدة (ديسمبر 2021).