وصفات جديدة

سانت كروا جيرز أب تستضيف مهرجان الطهي الرائد في العالم

سانت كروا جيرز أب تستضيف مهرجان الطهي الرائد في العالم

في شهر أبريل من كل عام ، تجمع جزر فيرجن التي تغمرها أشعة الشمس بعضًا من أفضل المأكولات التي يقدمها عالم الطهي تجربة سانت كروا للأغذية والنبيذ، تم اختياره كواحد من أفضل 10 مهرجانات دولية للأغذية والنبيذ من قبل Forbes Travel. يبدأ من 6 أبريلذ من خلال 12ذ وسيشمل مزادات وندوات النبيذ ، ووجبات عشاء للذواقة ، وعروض طعام ، ومسابقة الطهي السنوية ، A Taste of St. Croix.

الحدث بأكمله عبارة عن جهد لجمع التبرعات يعود بالفائدة على مؤسسة سانت كروا، وهي منظمة غير ربحية تعمل على مساعدة جزر فيرجن الأمريكية بأكملها في مجالات التعليم والحفظ التاريخي والتنمية المجتمعية والاقتصادية. بدأت المبادرة في عام 2001 من قبل مالكي المطاعم كاثرين بوجليس وكيلي أودوم ، وتعتبر على نطاق واسع أفضل حدث للطعام والنبيذ في منطقة البحر الكاريبي

يتم اختيار الطهاة المشاركين في المهرجان من جميع أنحاء العالم لبراعتهم في المطبخ والتزامهم بالعمل الخيري ، فضلاً عن حرصهم على العمل مع طلاب من المجمع التعليمي للطهي المحلي.

إحدى الطهاة المشاركين في هذا الحدث هي ليا كوهين ، إحدى المشاركات في برنامج Top Chef ومقرها نيويورك وصاحبة أحد المطاعم الرائدة في جنوب شرق آسيا في المدينة. خنزير وخاو. كوهين تحدثت إلى The Daily Meal حول مشاركتها في مهرجان سانت كروا ودورها كضيف محكم في مسابقة Taste of St. Croix.

وسينضم الشيف سام تشوي ، الحائز على جائزة جيمس بيرد ، وهو أحد مؤسسي حركة الطهي التراثية في هاواي ، إلى الفريق في سانت كروا ، ويخطط لإعداد العديد من الأطباق المستوحاة من الجزيرة بالإضافة إلى قيادة عشاء توتو بيني جورميه فينتنر. يخبرنا عن أفضل ذكرياته الغذائية وما يخبئه لسانت كروا.

ستعرض مؤسسة سانت كروا هذا العام أيضًا مهارات اثنين من طلاب CTEC السابقين (المركز المهني والتقني في سانت كروا) ، وهما دينيكا بويد وآرون توتين ، الذين سيعودون من تدريب خاص في الطهي يتم استضافته في حرم الشركة في Facebook في كاليفورنيا. تم اختيار الاثنين للمشاركة في تدريب لمدة أسبوعين في مطعم Epic التابع لشركة Facebook تحت إشراف الطهاة Tony Castellucci و Dean Spinks. جمعت المؤسسة الأموال لتغطية تكاليف سفر الطلاب وإقامتهم للبرنامج.

صرح روجر ديوي ، مدير مؤسسة سانت كروا في بيان: "كانت هذه فرصة تعليمية رائعة لهذين الطفلين اللذين كانا على استعداد للتبرع بوقتهما وموهبتهما لمساعدتنا في جمع الأموال للمجتمع". "كان هذا التدريب خطوة عملاقة في تعليمهم الطهي."

سيُظهر Boyd و Tutien مهاراتهما الجديدة من خلال مجموعة مختارة من الأطباق المعدة في Sunset BBQ خلال المهرجان.

للحصول على قائمة مفصلة بالأحداث ولشراء التذاكر قم بزيارة تجربة المأكولات والنبيذ في سانت كروا موقع الكتروني.

Serusha Govender هو محرر السفر في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


4-H فرص السفر

مخيم الفضاء -استكشف عالم الفضاء الرائع وعلم الفلك والروبوتات والتكنولوجيا. سيكمل المندوبون مهمة محاكاة لمكوك الفضاء ، ويختبرون أجهزة محاكاة التدريب ، ويقومون بجولة في مركز الفضاء والصواريخ بالولايات المتحدة ويتعلمون كيف يصبحون رائد فضاء.

  • أين: هانتسفيل ، أل
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السادس - الثامن
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 625.00 دولارًا

أكاديمية الفضاء المتقدمة & # 8211 هذه أكاديمية متقدمة تركز على تحديات STEM والصواريخ والروبوتات والطيران والعمل الجماعي. سيكمل الشباب مهمة محاكاة مكوك الفضاء لمدة 6 ساعات ، والتدريب تحت الماء ، وأجهزة محاكاة التدريب ، ودروس اللغة الروسية ، وجولة في مركز الفضاء والصواريخ بالولايات المتحدة والتعرف على كيفية أن تصبح رائد فضاء. يتمتع الشباب أيضًا بفرصة لكسب رصيد واحد من العلوم على مستوى الكلية من جامعة ألاباما - هانتسفيل (يمكن التحويل).

  • أين: هانتسفيل ، أل
  • متي: يناير 2022
  • جدارة - أهلية: العاشر & # 8211 الصف الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 1600.00 دولار

مؤتمر الشباب WI 4-H - يشارك المندوبون في الندوات والتجمعات التعليمية. سيتعلم الشباب عن مشاريع 4-H والقيادة وخدمة المجتمع. ستتاح الفرصة للمندوبين للقيام بجولة في الحرم الجامعي UW-Madison ومقابلة 4-Her من جميع أنحاء الولاية.

  • أين: ماديسون ، ويسكونسن
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يونيو 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السابع - العاشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 350.00 دولار

شرق الروح الأمريكية - اكتشف نضال الهجرة والحرب الثورية والصراعات الثقافية والمدينة مقابل المقاطعة. سيأخذ الشباب رحلة لمدة 9 أيام عبر المقاطعة للقيام بجولة في المدن العظيمة في الولايات المتحدة والتعرف على التاريخ. يتعين على المندوبين الخروج من منطقة الراحة الخاصة بهم وتجربة أشياء جديدة. جوازات السفر مطلوبة لجميع الشباب الحاضرين.

  • أين: فيلادلفيا ، بنسلفانيا ، بوسطن ، ماساتشوستس ، مدينة نيويورك ، نيويورك ، بليموث ، ماساتشوستس ، شلالات نياجرا ، كندا ، وأكثر من ذلك.
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف الثامن - العاشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 1400.00 دولار

الروح الأمريكية الغربية & # 8211 شاهد سبع حدائق وطنية أمريكية في هذه الجولة التي تستغرق عشرة أيام. تمتع بتجربة التخييم والتنزه وبرامج الطبيعة والمزيد. تعلم أن تقدر الجمال الذي تقدمه بلادنا.

  • أين: ويسكونسن ، مينيسوتا ، داكوتا الجنوبية ، وايومنغ
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: 10 & # 8211 طلاب الصف الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 1600.00 دولار

التركيز على القيادة في واشنطن (LWF) - سيشارك المندوبون في ندوات حول المواطنة والقيادة والحكومة والمسؤولية المدنية. سيقوم الشباب بجولة في المعالم الأثرية والمواقع التاريخية والمكاتب الحكومية ومتاحف سميثسونيان والمزيد. كما سيجتمع المندوبون مع أعضاء مجلس الشيوخ وأعضاء الكونجرس.

  • أين: واشنطن العاصمة.
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: 6 & # 8211 طلاب الصف الثامن
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 1200.00 دولار

التركيز على المواطنة في واشنطن (CWF) - سيشارك المندوبون في ندوات حول المواطنة والقيادة والحكومة والمسؤولية المدنية. سيقوم الشباب بجولة في المعالم الأثرية والمواقع التاريخية والمكاتب الحكومية ومتاحف سميثسونيان والمزيد. كما سيجتمع المندوبون مع أعضاء مجلس الشيوخ وأعضاء الكونجرس.

  • أين: واشنطن العاصمة.
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف العاشر - الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 1400.00 دولار

المؤتمر الوطني 4 ساعات - سيتعلم المندوبون مهارات جديدة في القيادة وخدمة المجتمع والتكامل متعدد الثقافات. سيحضر الشباب ورش العمل والندوات ، وسيشاركون في مجموعات النقاش حول القضايا التي تواجه بلدنا اليوم ، وسيديرون اجتماعًا مفتوحًا سيشاركون فيه نتائج تلك المناقشات.

  • أين: أتلانتا، GA
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 نوفمبر 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف العاشر - الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 1200.00 دولار

المؤتمر الوطني 4-H - سيتعلم المندوبون مهارات جديدة في القيادة والدعوة الذاتية. سيعمل الشباب مع مندوبي 4-H الآخرين من جميع أنحاء المقاطعة لمشاكل الحكومة الحقيقية وستتاح لهم الفرصة لتقديم حلولهم لتلك الوكالات الحكومية. سيستمع المندوبون إلى المتحدثين البارزين والمسؤولين الحكوميين. سيقضي الشباب يومًا واحدًا في مبنى الكابيتول هيل للدعوة إلى 4-H.

  • أين: واشنطن العاصمة.
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف العاشر - الثاني عشر
  • حصة نسبية: سيتقدم الشباب إلى مكتب الدولة 4-H ليتم اختيارهم. يتم اختيار 8-12 شابًا فقط كل عام.
  • تكلفة المندوب: لا توجد تكلفة إذا تم اختياره لتمثيل ويسكونسن كمندوب

4-H التبادل الدولي - تعرف على الثقافات وأنماط الحياة المختلفة. ناقش القضايا المتعلقة بالزراعة والاقتصاد الدولي والبيئة وما إلى ذلك. سيعيش المندوبون مع عائلات 4-H في الخارج ويشاركون في حياتهم اليومية. سيصبح الشباب منغمسين في ثقافات ولغات وعادات وتقاليد جديدة. سيطور المندوبون صداقات مدى الحياة ويكون لديهم فهم أفضل لأنفسهم.

  • أين: اليابان ، كوستاريكا ، كوريا الجنوبية ، السويد
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السادس - الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 2500.00 دولار - 7500.00 دولار
  • لمزيد من المعلومات حول الرحلات الدولية ، اتصل بمكتب UW-EXTENSION

الرحلات والفرص التالية لاتفعل بحاجة إلى تطبيق M.E. للحضور. ابحث عن معلومات التسجيل في نشرة St. Croix 4-H Communicator طوال العام. هذه مرتبة حسب مستوى الصف:

آرت بيت -هذه فرصة رائعة لأعضاء 4-H الأصغر سنًا لاستكشاف عالم الفن. تتميز عطلة نهاية الأسبوع بإلقاء نظرة على مجموعة متنوعة من المشاريع الفنية بما في ذلك الموسيقى والدراما والفنون البصرية والفنون في الطبيعة والمزيد!

  • أين: ويسكونسن ديلز ، ويسكونسن
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 مارس 2021
  • جدارة - أهلية: الثالثة - الصف الخامس
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 100.00 دولار

مخيم PO-CROIX-BAR 4-H & # 8211 انضم إلى المرح وتعرف على أطفال جدد في المخيم! جرب متعة الحياة في المخيم من خلال الأنشطة الرائعة بما في ذلك: السباحة وركوب الخيل والمشي لمسافات طويلة والتسلق والفنون والحرف اليدوية والألعاب الخارجية وحياة المقصورة ونيران المخيمات.

  • أين: البحرية في سانت كروا ، مينيسوتا (شمال ستيلووتر ، مينيسوتا)
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يونيو 2021
  • جدارة - أهلية: 3rd & # 8211 طلاب الصف السادس
  • كلفة: $100.00

جولة في سانت كروكس كاونتي واي -استعد للمغامرة! في كل عام ، تختار مقاطعة سانت كروا موقعًا جديدًا في ولاية ويسكونسن لاستكشافه. انضم إلى أعضاء 4-Her الآخرين من جميع أنحاء المقاطعة للتعرف على تاريخ ولاية ويسكونسن والصناعة والزراعة والثقافة والطعام والمزيد.

  • أين: يحدد لاحقًا
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يوليو 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف الخامس - الثامن
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 150.00 دولار

معسكر الفنون -خلال معسكر الفنون 4-H ، سيختبر الشباب من جميع أنحاء الولاية ستة مسارات فنية مختلفة بما في ذلك: الموسيقى والتصوير الفوتوغرافي والتواصل والمسرح وفنون الطهي والفن في الطبيعة.

  • أين: ويسكونسن ديلز ، ويسكونسن
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 أكتوبر 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السادس - الثامن
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 90.00 دولارًا

PO-CROIX-BAR 4-H OUTPOST CAMP& # 8211 استعد لمغامرة التخييم. هذه تجربة مخيم مثيرة تقدم لشباب الصف السادس والثامن. البرية تدعوك ... هل أنت على مستوى التحدي المتمثل في 3 أيام / ليلتين من المغامرة والمرح في الهواء الطلق! التخييم في الخيام والطهي على النار والتجديف والسباحة والمشي لمسافات طويلة ليست سوى عدد قليل من التجارب المثيرة التي تنتظر المعسكر في OUTPOST Camp! سيكون هناك أيضًا بناء الفريق وتطوير القيادة جنبًا إلى جنب مع المرح والألعاب في جميع أنحاء المخيم ... لا تفوت الفرصة.

  • أين: William O & # 8217Brien State Park (شمال ستيلووتر ، مينيسوتا)
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يونيو 2021
  • جدارة - أهلية: 6 & # 8211 طلاب الصف الثامن
  • كلفة: $100.00

مخيم بادجر للألبان -يوفر هذا المعسكر فرصة ممتازة للشباب للحصول على خبرة عملية لتعلم كيفية ملائمة الحيوانات وإظهارها. يتعرف الشباب أيضًا على صناعة الماشية الأصيلة ويحضرون ورش عمل بما في ذلك "التجوال عبر الكرش". يشمل المدربون في المعسكر قادة صناعة الألبان وطلاب الدراسات العليا وأساتذة جامعة ويسكونسن.

  • أين: ماديسون ، ويسكونسن
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يونيو 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السادس - الثاني عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 125.00 دولارًا

مستشار معسكر الفضاء -يطور فريق مستشار معسكر الفضاء في ويسكونسن 4-H مهارات القيادة والتواصل والثقة من خلال العمل مع مستشار فريق 4-H. إنهم يساعدون المعسكر على الاستمتاع وتعلم المزيد أثناء تجربتهم من خلال قيادة الألعاب وأنشطة الطيران ، وتوجيه المعسكر الجديد ، وقيادة الألعاب ، ومساعدة الموظفين البالغين في التدريس.

  • أين: هانتسفيل ، أل
  • متي: ملغاة في 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السابع - العاشر (يجب أن يكونوا قد حضروا معسكر الفضاء في الماضي)
  • كلفة: التكلفة التقريبية للرحلة هي 625.00 دولارًا

منتدى الخريف -منتدى Fall هو فرصة للشباب والقادة الكبار لحضور عطلة نهاية الأسبوع التدريبية على مستوى الولاية مع موظفي المقاطعة والولاية. سيشارك المندوبون في ورش عمل لزيادة معارفهم ومهاراتهم في القيادة وإدارة النادي ومشاريع 4-H.

  • أين: افتراضية
  • متي: 6-7 نوفمبر 2020
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السابع - الثالث عشر
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 160.00 دولار

شارع. كروكس كاونتي مستشار معسكر لمدة 4 ساعات -هل تستمتع بالعمل مع الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 سنوات. هناك حاجة إلى المستشارين للمساعدة في تخطيط وتعليم معسكرات Cloverbud اليومية. هذه طريقة ممتعة وسهلة لتطوير مهاراتك القيادية داخل المقاطعة.

  • أين: يحدد لاحقًا
  • متي: TBD & # 8211 صيف 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف السابع - الثاني عشر
  • كلفة: .00

مجلس قيادة WI 4-H -هذه فرصة للشباب لتولي دور قيادي على مستوى الدولة. يشرف أعضاء المجلس على مؤتمر الشباب WI 4-H ومؤتمر Fall Forum وأجزاء من WI State Fair ويخططون لذلك. لقد أمضوا العام في الدفاع عن WI 4-H والعمل مع مؤسسة WI 4-H على جهود جمع التبرعات على مستوى الولاية.

  • أين: أماكن متعددة
  • متي: هذا التزام لمدة عامين. يجب أن تترشح لمنصب وأن يتم التصويت عليها.
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الحادي عشر
  • كلفة: .00

مستشار معسكر PO-CROIX-BAR 4-H-يعمل مستشارو 4-H Camp مع مستشارين من 3 مقاطعات. يساعد المستشارون في التخطيط لألعاب المخيم والأنشطة والموضوعات وبرامج إشعال النار. هذه طريقة رائعة للعمل مع الشباب وتوجيههم (طلاب الصف الثالث إلى السادس) في بيئة معسكر ممتعة.

  • أين: البحرية في سانت كروا ، مينيسوتا (شمال ستيلووتر ، مينيسوتا)
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 يونيو 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع وحتى الثاني عشر
  • كلفة: .00

مستشار معسكر الفنون -هل لديك شغف بالفنون؟ هل أنت مهتم بالمزيد من تطوير مهاراتك القيادية؟ إذا أجبت بنعم على أي من هذه الأسئلة ... فنحن نريدك! يساعد مستشار معسكر الفنون في التخطيط والتدريس ومساعدة المعسكر في مختلف المشاريع الفنية.

  • أين: ويسكونسن ديلز ، ويسكونسن
  • متي: يتم تحديده لاحقًا ورقم 8211 أكتوبر 2021
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر (يجب أن يكونوا قد حضروا معسكر الفنون في الماضي)
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة 80.00 دولار

القمة الوطنية 4 ساعات و # 8211 STEM -هل تحب الابتكار أو البناء أو التجربة؟ هل سبق لك أن وجدت نفسك تتساءل كيف يمكن تحسين شيء ما؟ هل سبق لك أن فصلت شيئًا ما فقط لترى كيف يعمل؟ قمة ميكر الوطنية للشباب مخصصة للعقول الشابة المبدعة والفضولية للجيل القادم من المبتكرين. يصنع المشاركون ما في وسعهم باستخدام مجموعة متنوعة من المواد من مجموعة من المجالات ، مستخدمين قدرتهم على الحيلة والإبداع. هل تحب الابتكار أو البناء أو التجربة؟ هل سبق لك أن وجدت نفسك تتساءل كيف يمكن تحسين شيء ما؟ هل سبق لك أن فصلت شيئًا ما فقط لترى كيف يعمل؟ قمة ميكر الوطنية للشباب مخصصة للعقول الشابة المبدعة والفضولية للجيل القادم من المبتكرين. يصنع المشاركون ما في وسعهم باستخدام مجموعة متنوعة من المواد من مجموعة من المجالات ، وذلك باستخدام براعتهم وإبداعهم.

  • أين: افتراضية
  • متي: يحدد لاحقًا
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر (يجب إرسال فريق من 2-4)
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 750.00 دولارًا أمريكيًا & # 8211 1000.00 دولارًا أمريكيًا

القمة الوطنية 4 ساعات - العلوم الزراعية -في القمة الوطنية للشباب حول العلوم الزراعية ، يطور طلاب المدارس الثانوية المهارات والمعرفة اللازمة للتحديات التي تواجه الزراعة والأمن الغذائي والاستدامة. قام المجلس الوطني 4-H والمركز الوطني للمؤتمرات 4-H بالشراكة مع علماء الزراعة والباحثين والقادة والسياسيين والدعاة لاستضافة القمة الوطنية للشباب حول العلوم الزراعية. تؤكد هذه القمة على الخبرات التعليمية العملية التي يقودها خبراء في المجتمع الزراعي.

  • أين: افتراضية
  • متي: يحدد لاحقًا
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر (يجب إرسال فريق من 2-4)
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 750.00 دولارًا أمريكيًا & # 8211 1000.00 دولارًا أمريكيًا

القمة الوطنية على مدار 4 ساعات - حياة صحية -في القمة الوطنية للشباب حول الحياة الصحية ، يطور طلاب المدارس الثانوية المعرفة والمهارات لمعالجة قضايا اليوم بما في ذلك التثقيف الغذائي واللياقة البدنية والعافية والرفاهية العاطفية. تعاون المجلس الوطني 4-H والمركز الوطني للمؤتمرات 4-H مع محترفين في علوم المستهلك الأسري والحياة الصحية لاستضافة القمة الوطنية للشباب حول الحياة الصحية. يتم تدريب الطلاب على وضع خطط عمل للتنفيذ في مجتمعاتهم وتعليم الشباب الآخرين ما تعلموه. يزيد هيكل القمم من مقدار خبرات التعلم العملي ويترجم هذا التعلم إلى نتائج مباشرة. في القمة الوطنية للشباب حول الحياة الصحية ، يطور طلاب المدارس الثانوية المعرفة والمهارات لمعالجة قضايا اليوم بما في ذلك التثقيف الغذائي واللياقة البدنية والعافية والرفاهية العاطفية. تعاون المجلس الوطني 4-H والمركز الوطني للمؤتمرات 4-H مع محترفين في علوم المستهلك الأسري والحياة الصحية لاستضافة القمة الوطنية للشباب حول الحياة الصحية. يتم تدريب الطلاب على وضع خطط عمل لتطبيقها في مجتمعاتهم وتعليم الشباب الآخرين ما تعلموه. يزيد هيكل القمم من مقدار خبرات التعلم العملي ويترجم هذا التعلم إلى نتائج مباشرة.

  • أين: افتراضية
  • متي: يحدد لاحقًا
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر (يجب إرسال فريق من 2-4)
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 750.00 دولارًا أمريكيًا & # 8211 1000.00 دولارًا أمريكيًا

القمة الوطنية 4 ساعات - تصوير -في القمة الوطنية للشباب حول التصوير الفوتوغرافي ، يطور طلاب المدارس الثانوية المعرفة والمهارات ليصبحوا مصورين محترفين. التصوير الفوتوغرافي هو شكل من أشكال الفن يمكن الوصول إليه أكثر من أي وقت مضى. نظرًا لأن معظم الأشخاص في الولايات المتحدة يحملون هواتف ذكية ، فإن لديهم أداة قوية في جيوبهم لالتقاط صور حية وآسرة. تجمع القمة الوطنية للشباب حول التصوير الفوتوغرافي الشباب معًا للمشاركة في شكل فني خالٍ في بيئة مليئة بالعمارة التاريخية والمناظر الطبيعية الجميلة والمزيد.

  • أين: افتراضية
  • متي: يحدد لاحقًا
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر (يجب إرسال فريق من 2-4)
  • تكلفة المندوب: التكلفة التقريبية للرحلة هي 750.00 دولارًا أمريكيًا & # 8211 1000.00 دولارًا أمريكيًا

فريق فني WI 4-H - Art Team هي تجربة قيادية للقائد الشاب المتلهف لمعرفة المزيد عن القيادة في الفنون البصرية والحرف اليدوية. بصفتك عضوًا في فريق الفن ، فأنت تخطط لمعرض Wisconsin 4-H & amp ؛ مؤتمر الشباب الفني (عمل فني لأعضاء 4-H من جميع أنحاء الولاية) في موقع مؤتمر الحرم الجامعي UW-Madison وكذلك المشاركة في معرض الشباب في معرض ولاية ويسكونسن.

  • أين: أماكن متعددة
  • متي: على مدار العام
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر
  • كلفة: التكلفة التقريبية هي 650.00 دولار

شركة WI 4-H STATE DRAMA - تتكون شركة 4-H Drama من مراهقي المدارس الثانوية من جميع أنحاء ولاية ويسكونسن. تشمل الشركة ممثلين ومساعدي المدير والفنيين. تعمل شركة Drama لعام 2017 على تعلم تقنيات التوجيه والتعليم ، وإنشاء عرض يتم إجراؤه للمندوبين الذين يحضرون مؤتمر Wisconsin 4-H & amp Youth وزوار معرض ولاية ويسكونسن.

  • أين: أماكن متعددة
  • متي: على مدار العام
  • جدارة - أهلية: طلاب الصف التاسع - الثاني عشر
  • كلفة: التكلفة التقريبية هي 650.00 دولارًا

فريق اتصالات الولاية WI 4-H - سيطور أعضاء الفريق عرضًا تقديميًا للوسائط المختلطة للمندوبين الذين يحضرون مؤتمر الشباب لعام 2017 ويسكونسن 4-H & amp ؛ بالإضافة إلى التصوير الفوتوغرافي وعروض تسجيل الفيديو لإنشاء مقاطع فيديو ترويجية لـ 4-H ومؤتمر الشباب. سيقوم الشباب بنشر القصص والصور على مدونة 4-H ، ونشر الصور المعلقة على Facebook و Instagram ، وتطوير معرض للصور المخزنة لاستخدامها في النشرات الإخبارية أو النشرات الخاصة بالمقاطعة ، وغير ذلك الكثير.


هل يمكن لهؤلاء الطهاة الـ 11 المشهورين إنقاذ العالم من خلال الطعام؟

هناك 20 مليون شخص في العالم يواجهون المجاعة في جنوب السودان والصومال ونيجيريا واليمن. في الدول المتقدمة أيضًا ، يعاني الناس من الجوع. فنزويلا ، على سبيل المثال ، تعاني من انعدام الأمن الغذائي على المستوى الوطني نتيجة للأزمة الاقتصادية والفساد السياسي. في الولايات المتحدة ، الأرض التي يُفترض وجود فائض فيها ، كان 12.7 في المائة من الأسر تعاني من انعدام الأمن الغذائي في عام 2015 ، مما يعني أنهم لا يعرفون من أين ستأتي وجبتهم التالية.

بينما تتبع حكومات العالم سياسات لتأمين مصادر الغذاء وتعمل المنظمات الإنسانية على الأرض لتقديم المساعدة ، هناك مجموعة واحدة من الأشخاص الذين قد يكون لديهم الخبرة لحل المشاكل في نظام الغذاء العالمي.

الطهاة هم أكثر الأشخاص المؤهلين على هذا الكوكب للتحدث عن الطعام ، ليس فقط من حيث النكهات ، ولكن في الكيمياء وراء المكونات التي يستخدمونها. في سعيهم المستمر للحصول على مكونات أفضل ، يحفزون أفضل الممارسات الزراعية لتعزيز القيمة الغذائية ، وزيادة الكفاءة ، وتوفير الأطعمة الصحية للناس في مناطق العالم الأكثر تضررًا من الجوع. يعمل الكثير أيضًا على تقليل هدر الطعام وتحسين الاستدامة ، مما يساعد الجميع من خلال حماية البيئة.

هؤلاء 11 طاهياً ينقذون العالم بالطعام:

1. ماسيمو بوتورا

ماسيمو بوتورا هو أحد نجوم موسيقى الروك لتقليل إهدار الطعام. وبالتعاون مع البابا فرانسيس ، حول مسرحًا مهجورًا في إحدى ضواحي ميلانو إلى ريفيتوريو ، وهو مطبخ حساء حوّل أكثر من 15 طنًا من الطعام الزائد إلى وجبات للمشردين والعاملين الفقراء واللاجئين.

بأسلوب المواطن العالمي الحقيقي ، بدأ بعد ذلك مؤسسة ، Food for Soul ، لتوسيع المفهوم ليشمل مدنًا حول العالم ، مثل ريو دي جانيرو ولندن. أفادت صحيفة الغارديان أنه يعمل حاليًا على إحضار اثنين من Refettorios إلى الولايات المتحدة.

2. دان باربر

دان باربر ، الذي تم الإشادة به باعتباره "الشيف الفيلسوف" ، هو أحد الأصوات الرائدة لزيادة الاستدامة في المطاعم.

بشكل أساسي ، يريد باربر من المطاعم زيادة الكفاءة وتقليل هدر الطعام (ناهيك عن تحسين المذاق) من خلال زراعة مكوناتها الخاصة ، وهي حركة تسمى "المزرعة إلى المائدة".

باربر يمشي في نزهة - مطعمه بلو هيل في ستون بارنز ، في مقاطعة ويستشستر ، نيويورك ، يفعل ذلك بالضبط. علاوة على ذلك ، حوَّل باربر مطعمه الآخر في قرية غرينتش - ويسمى أيضًا بلو هيل - إلى نافذة منبثقة تسمى WastED ، تقدم أطباقًا مُعدَّة بمكونات تُخصص عادةً لمخلفات القمامة ، مثل الخضروات المكسوة بالكدمات والخبز الذي لا معنى له. في يناير ، قام بتصدير المفهوم إلى لندن.

تأثير الحلاق محسوس خارج المطبخ. لقد كتب على نطاق واسع حول أهمية الزراعة المحلية وتحسين حركة المزرعة إلى المائدة في نيويورك تايمز ، وذا نيشن ، وجورميه ، وفود أند أمبير واين. كتابه، اللوحة الثالثة، يدعو إلى إصلاح نهجنا بالكامل في تناول الوجبات ، وصولاً إلى نسب اللحوم والخضروات التي تتكون منها عادةً طبقًا (المفسد: يجب أن تحتوي الأطباق على المزيد من الخضروات).

أجرى باربر محادثتين على TedTalks وتم تعيينه في المجلس الرئاسي للياقة البدنية والرياضة والتغذية من قبل باراك أوباما.

3. هيرفي هذا

Hervé هذا ليس طاهياً من الناحية الفنية ، لكن عمله يمكن أن يقضي بشكل شرعي على الجوع في العالم.

هذا عالم كيميائي اخترع فن الطهو الجزيئي (يدرس العلم وراء الطهي) في عام 1988. وهو الآن يطور ما يسميه الطبخ بالملاحظة (NbN) - وهو يصنع أطباقًا من الأطعمة التي تم تفكيكها إلى مركبات أساسية.

يمكن فصل المكونات الكيميائية للغذاء مثل الملمس والنكهة وتخزينها في قوارير. لكنها أكثر من مجرد علم غذاء مجنون. يشير هذا إلى أنه نظرًا لأن الأطعمة تتكون في الغالب من الماء ، فإنها تفسد أثناء نقلها لمسافات طويلة ، ما لم يتم تبريدها (وهو أمر مكلف ويضر بالبيئة). يمكن نقل الأطعمة المفككة ، المقسمة إلى رغوة ومواد هلامية ، وإعادة بنائها ، إذا جاز التعبير ، لتقديم وجبات مغذية للمجتمعات في جميع أنحاء العالم.

في ديسمبر الماضي ، نشر كتابًا يوضح بالتفصيل كيف أن الطبخ NbN أكثر تغذية ، وكفاءة في استخدام الطاقة ، ومستدامًا بيئيًا.

قال لصحيفة نيويورك تايمز: "أنا أعمل من أجل الجمهور". "NbN هو فن جديد للطهاة والفن مهم. ولكن هل سنقوم بإطعام البشرية - أم فقط نصنع شيئًا لعشاق الطعام؟"

يدافع سام كاس عن طعام صحي أكثر ذكاءً مناخيًا. كان أول كبير مستشاري السياسة الغذائية بالبيت الأبيض أثناء عمله طاهٍ باراك أوباما وكان المدير التنفيذي لميشيل أوباما لنتحرك! حملة تهدف إلى تحسين صحة الطفولة.

ساعد كاس عائلة أوباما في زرع أول حديقة نباتية في البيت الأبيض منذ حديقة نصر إليانور روزفلت. مثل سابقتها ، جلبت حديقة أوباما قضايا الصحة والاستدامة الغذائية إلى المسرح الوطني وألهمت الناس لبدء حدائق منزلية خاصة بهم.

في عام 2012 ، ساعد كاس في تأسيس American Chef Corps ، الذي يروج للدبلوماسية من خلال مبادرات الطهي. وهو أيضًا مؤسس Trove ، وهي شركة إستراتيجية وشريك في Acre ، وهو صندوق لرأس المال الاستثماري ، يعمل على تحسين الصحة والاستدامة في نظام الغذاء العالمي.

5 و 6. روي تشوي ودانييل باترسون

روي تشوي ودانيال باترسون لا يريدان أن يضحي الناس بصحتهم من أجل وجبة مريحة وبأسعار معقولة. ولهذا السبب أسسوا Locol ، وهي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تقدم وجبات سريعة وصحية مقابل بضعة دولارات فقط. علاوة على ذلك ، فإنهم يعطون الأولوية لتحديد مواقع مطاعمهم في المناطق المحرومة ، والمعروفة أيضًا باسم صحارى الطعام ، والتي لا تحتوي على العديد من خيارات المطاعم بخلاف متاجر الزاوية والوجبات السريعة.

على نطاق أوسع ، تسعى Locol إلى استعادة النزاهة للوجبات السريعة من خلال التأكيد على "الطعام" على المحصلة النهائية للشركة.

يقول الموقع: "نعتقد أنه يجب على الطهاة إطعام أمريكا ، وليس الملابس".

7. أبريل بلومفيلد

اسم أبريل بلومفيلد مرادف للطهي من الأنف إلى الذيل. كما يوحي الاسم ، هذا يعني استخدام الحيوان كله. ظهرت المواطنة في برمنغهام ، المملكة المتحدة وهي تحمل خنزيرًا كاملًا على غلاف كتابها ، فتاة وخنزيرها.

نظرًا لعدم إهدار أي شيء ، غالبًا ما تتطلب الوصفات الأكل المغامرين.

قال بلومفيلد لـ NPR: "أحب أي شيء مقرمش ، كما تعلمون ، من الطبيعي جدًا أن يكون لدي آذان خنازير مقرمشة".

لكن ليس الجميع متفائلين. أحد أكبر تحديات الطهي من الأنف إلى الذيل وتحسين الكفاءة في المطابخ هو جعل أجزاء من حيوان لا يأكلها الناس عادة جيدة المذاق - وهذا بالضبط ما يفعله بلومفيلد.

8. جوان روكا

تم إدراج جوان روكا ، من El Celler de Can Roca في جيرونا بإسبانيا ، كواحد من أفضل عشرة طهاة على هذا الكوكب. لكنه أيضًا ناشط من جميع أنحاء العالم.

انضمت روكا إلى فيلق من الطهاة الذين دخلوا في شراكة مع منظمة أوشيانا ، وهي منظمة دولية للحفاظ على المحيطات ، للحد من الصيد الجائر وحماية ملايين الأشخاص الذين يعتمدون على الأسماك كغذاء أساسي. ومن المناسب أن يكون شعار الجهد هو "أنقذوا المحيط. أطعموا العالم".

"علينا حماية الصيادين الصغار في قواربهم الصغيرة ، هؤلاء الرجال الذين يصطادون كل يوم" ، أوضحت روكا ، في حدث أوشيانا. "الجميع يهتم بصحتهم ، لذلك يجب أن نهتم أيضًا بالمحيط. إنه أكبر مخزن لدينا."

9. توماسينا مايرز

فازت توماسينا مايرز بالبرنامج التلفزيوني رئيس الطباخين في عام 2005. منذ ذلك الحين ، افتتحت أكثر من 20 مطعمًا في موطنها الأصلي في المملكة المتحدة وتتوسع إلى الولايات المتحدة ، لكن شهرتها لم تأت على حساب الوعي الاجتماعي. الاستدامة هي حجر الزاوية في مطاعمها المكسيكية المستوحاة من طعام الشارع.

ناشط متحمس للحد من هدر الطعام ، دافع مايرز عن "فكرة الخنزير" ، إعادة تدوير فائض الطعام في علف الخنازير (تسمح لهم أجهزة الخنازير الهضمية بتناول أي شيء تقريبًا).

لا ترغب مايرز في إيجاد استخدامات إبداعية لمخلفات الطعام فحسب ، بل إنها تريد تقليل كمية الطعام التي تُهدر في المقام الأول.

"كعمل تجاري ، كنا نؤمن دائمًا بشراء الأسماك التي يتم صيدها بشكل مستدام ، حتى لا نضيف إلى تدمير مخزون سمكي معين ، وحاولنا دائمًا وضع الكثير من الخيارات النباتية في القائمة حتى يكون لدى الناس بدائل رائعة غير اللحوم ، "مايرز لمجلة فوربس. "صناعة الأغذية هي أكبر الصناعات وأكثرها كثافة في استخدام الطاقة - لذلك لدينا القدرة على إحداث تغيير إيجابي."

10. برونو لوبيه

حصل مطعم Grain Store التابع لـ Bruno Loubet في لندن على لقب مطعم لندن لهذا العام من قبل جوائز المطاعم المستدامة في عام 2014. لم يكن ذلك حظًا. يجمع مطعم Loubet ذو التفكير المستقبلي كل ممارسة غذائية مستدامة تقريبًا عمل الطهاة الآخرون في هذه القائمة بجد للترويج لها.

قبل كل شيء ، يركز على الخضار.

يقول موقع المطعم على الإنترنت: "على الرغم من أن العديد من الأطباق تحتوي على لحم أو عنصر سمكي ، إلا أن الخضار يتم منحها فواتير متساوية ، إن لم يكن دور البطولة".

قام Loubet بإزالة اللحوم من القوائم الموسمية في الماضي. بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والبيئية لتقليل استهلاك اللحوم ، يعد متجر الحبوب مثالًا ساطعًا للطهي الأخلاقي.

اللحوم التي يستخدمها المطعم مجانية ويتم الحصول على الأسماك من مصادر مستدامة. ذكرت صحيفة إندبندنت أن متجر الحبوب يستخدم أيضًا الأعشاب والزهور الصالحة للأكل التي تأتي من حديقة مجتمعية مجاورة.

لا يقتصر الدافع لتحقيق الاستدامة على الطعام. حتى الأثاث في Grain Store تم ترميمه.

11. أنتوني بوردان

أنتوني بوردان لا يريد أن يُطلق عليه لقب ناشط (سيئ للغاية ، أنتوني).

يشتهر بوردان بكونه مضيفًا تلفزيونيًا يستخدم الطعام بشكل تعليمي لدراسة ثقافات العالم. لكن الشيف المتدرب انتقل إلى الشاشة الفضية ، حيث أنتج وسرد وبطولة في فيلم وثائقي يسمى ضاع! قصة هدر الطعام، الذي عرض لأول مرة في مهرجان تريبيكا السينمائي 2017.

يكشف الفيلم الوثائقي كيف يتم التخلص من 40 في المائة من الطعام الذي ينتجه البشر ، والتداعيات البيئية لهذه النفايات وكيف يمكن للناس التدخل. إنه يضم العديد من الطهاة المذكورين أعلاه في هذه القائمة (بوتورا وباربر ، بالإضافة إلى داني بوين وماريو باتالي) ، لكن مشاركة بوردان هي الأكثر تأثيرًا ، رغم أنها كانت مترددة.

يروي بوردان في مقدمة الفيلم: "لم أحب أبدًا اتهامي بأن لديّ ضمير اجتماعي أو كوني ناشطًا ، لذا فإن هذا الفيلم الوثائقي ليس شيئًا كنت سأشارك فيه غريزيًا". "لكن هدر الطعام هو شيء كان علي دائمًا أن أكون على دراية به كمحترف. لقد أمضيت أيضًا السنوات الـ 15 إلى 17 الماضية في السفر حول العالم وأرى أين يمكن أن تذهب كل هذه الأطعمة المهدرة التي ننتجها في الغرب لإطعامها اشخاص."


الأحد ، أكتوبر. 13 ، 2019

(جداول تخضع للتغيير)

طبخ: بان سيرد وايلد ألاسكا سلمون

حول "Wild" Bill Ranniger (انظر تفاصيل يوم السبت أعلاه)

طبخ: Dungeness Crab Stuffed Prawns and # 8220 ليس أطفالك Kraft & # 8221 Crab Mac & amp Cheesy Pasta.

طبخ: أفضل كعك السلطعون على الإطلاق مع Dungeness Crab

الشيف تروي لديه عادة تحويل أطباق الطهي التقليدية إلى شيء غير عادي! إنه يحب العمل في المكونات الطازجة من مصادر محلية وتحدي المكونات الموسمية.

طبخ: Razor Clam Fritter ، Po ’Boys مع Cilantro & amp Lime

يجلب Chef Wisner شغفًا بالطعام وحبًا لابتكار طعام بسيط ولذيذ. بعد أن كنت أطبخ لمدة 30 عامًا ، بدأت كغسالة أطباق ، وشققت طريقي في الرتب. لقد خدم خريج مدرسة الضربات الشديدة رغبته في مشاركة حبه للطعام مع الآخرين. "اصنع ذكريات لضيفي تدوم مدى الحياة" هي واحدة من أعظم بركات الشيف ويزنر.

منتجع أوشن كريست يقدم إقامة على مدار العام لزوار ساحل واشنطن لأكثر من نصف قرن. يستمتع الضيوف بضجيج المحيط الهادئ في الفناء الخلفي الخاص بك مباشرةً مع المطعم الذي يقدم بعضًا من أفضل المناظر الساحلية لمرافقة الأكل الفاخر الرائع حقًا.

تتويج حساء شبه الجزيرة الأولمبية!

بالنسبة إلى حلقة الطهي الأولمبية الاحتفال بالذكرى العاشرة لقد كانوا في مهمة لمدة عام في السعي لتحديد - وتذوق & # 8211 شبه الجزيرة الأولمبية حساء الشودر الجوهري.

لم يعد سيتم تقييد عشاق الطعام ذوي التفكير الشمالي الغربي في المحيط الهادئ في طلبهم للمطاحن المسماة "نيو إنجلاند" ، "مانهاتن" ، المأكولات البحرية Cioppino القادمة من سان فرانسيسكو أو جامبالايا المتأثرة من لويزيانا. بمجرد تتويجه ، من المقرر أن يكون حساء شبه الجزيرة الأولمبية الفائز في القوائم ، وبراعم التذوق ، من الساحل إلى الساحل.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الاثنين 24 مايو 2021 0:38:40 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الاثنين ، 24 مايو 2021 0:38:40 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


الاحتفال بغداء ART Artistic Speaking and Learn يضم Alex Hitz

يقدم الطاهي الشهير أليكس هيتز ، الذي يطلق عليه & # 8220 ، أفضل مضيف في العالم & # 8221 من قبل صحيفة وول ستريت جورنال ، ART OF THE HOST. انضم إلينا لسماع أليكس يشارك قواعده الشخصية للترفيه الخالي من العيوب.

برعاية مشتركة من قبل مركز أتلانتا للفنون الزخرفية (ADAC)

يقدم الطاهي الشهير أليكس هيتز ، الذي يطلق عليه & # 8220 ، أفضل مضيف في العالم & # 8221 من قبل صحيفة وول ستريت جورنال ، ART OF THE HOST. Hear Alex share his common-sense, tried and true wisdom that underpins his signature style. Alex will share truths learned from his years at successful parties from Atlanta to New York to Beverly Hills, including Always and Never lists for stylish entertaining, The Things He Always and Absolutely Loves, plus straightforward

CO-PROMOTED BY ATLANTA DECORATIVE ARTS CENTER (ADAC)

Dubbed “The Very Best Host in the World” by the Wall Street Journal, celebrity chef Alex Hitz presents ART OF THE HOST. Hear Alex share his common-sense, tried and true wisdom that underpins his signature style. Alex will share truths learned from his years at successful parties from Atlanta to New York to Beverly Hills, including Always and Never lists for stylish entertaining, The Things He Always and Absolutely Loves, plus straightforward advice on earning a second invitation in The Art of the Guest.

AUTHOR – CHEF – MASTER HOST – TV PERSONALITY – LECTURER – COLUMNIST – HOSPITALITY CONSULTANT

Alex is renowned for his sensitivity and refinement in the art of preparing and serving food.

Informed by his childhood in Atlanta, and extensive travel from a very young age in France, Alex’s signature style combines the relaxed, warm-but-never-stuffy elegance of the genteel South and a continental élan that captures the essence of gracious living.

Alex’s first book, MY BEVERLY HILLS KITCHEN: Classic Southern Cooking with a French Twist, garnered editorial raves from The Wall Street Journal, Vogue, Vanity Fair, Departures, Southern Living, O, House Beautiful, and The New York Times. Alex has been a frequent guest on TODAY, The Chew, Access Hollywood, CBS Morning and more than 60 local television broadcasts.

His second book, ART OF THE HOST, was released on September 13, 2019. It gives entertaining enthusiasts the his rules and recipes for “flawless entertaining.”

Christened “the very best host in the world” by The Wall Street Journal, Alex’s reputation as “The Ralph Lauren of food and wine” is backed by a lifetime of entertaining and cooking. He draws on an encyclopedic knowledge of the world’s upscale culinary classics as inspiration, as well as six generations of Southern tradition and hospitality.

Alex’s down-to-earth food philosophy is firmly grounded in his mother’s Atlanta kitchen as well as his childhood family home in France. As a teenager, his first job was in an Atlanta restaurant, The Patio by the River, which he later co-owned with his one of his mentors, Mary Boyle Hataway. He trained at Le Cordon Bleu, Paris, and Peter Kump’s New York Cooking School, which became the Institute of Culinary Education. As a cooking student, he apprenticed in the kitchens of Andre Soltner at Lutèce in New York, and Michel Guerard at Eugenie-Les-Bains in France.

Alex is a contributing editor at House Beautiful, and Town & Country writes regularly for Departures, C, Southern Living, and Quest. As exclusive Food Columnist for two years at House Beautiful, he shared his step-by-step recipes, tips and no nonsense approach to cooking and entertaining in his monthly column, Alex’s Kitchen.

In 2009, Alex launched his gourmet frozen food line, The Beverly Hills Kitchen, on QVC with one product, Beef Bourguignon. He went on to HSN with an expanded line of 28 products and his show was ranked consistently #1 in the kitchen-and-food category.

As a consultant to leading hotels, restaurants, non-profit organizations, and country clubs, Alex collaborates with clients to define, design, and deliver a signature, singular guest experience.

Alex travels 40 weeks a year: cooking, lecturing, and entertaining, for parties of 5 to 5000. When he is not traveling he lives between New York City and Los Angeles.


About the Curator

Melani N. Douglass, NMWA’s director of public programs, heads the groundbreaking Women, Arts and Social Change (WASC) initiative. At NMWA, Douglass cultivates a network of artists, curators, collectors, journalists, thought leaders, entrepreneurs and influencers who understand the power of art to shape and transform society. Through long-range planning and strategic community engagement rooted in strong community partnerships, she expands the impact and reach of the museum’s public program initiatives.

Prior to her position at NMWA, Douglass established the community engagement department at Baltimore’s Everyman Theatre and founded the Family Arts Museum, a nomadic institution that celebrates and documents family as fine art. Douglass has over ten years of experience engaging communities through the arts. She holds a Master of Fine Arts degree in curatorial practice from the Maryland Institute College of Art.


The US Virgin Islands Delegate Fight Could Spill Over Into Republican Convention

What began as a routine meeting between U.S. Virgin Islands GOP members last weekend in St. Croix erupted into apparent violence when an elected delegate to the Republican National Convention and a local Republican operative claimed they were each assaulted by the other.

A group that would normally fly under the radar -- the USVI GOP -- has been thrust into the political spotlight, as a slate of nine unbound delegates could ultimately help swing the Republican presidential nomination.

The Virgin Islands, with under 3,000 registered Republicans who are ineligible to vote in the presidential election, will send to Cleveland nine of the at least 136 total “unbound” delegates who are free to vote for anyone they wish on the first ballot.

But since the Islands’ contentious March 10 GOP caucus, competing groups have duked it out in court and on the airwaves over who those delegates will be.

On one side is a slate of delegates lead by veteran Republican strategist John Yob, a Michigan native who recently moved to the Virgin Islands. In his book “Chaos: The Outsider’s Guide to a Contested Republican National Convention,” Yob predicts that activists and politicos at the Republican National Convention “will arrive spoiling for a fight -- a fight to pick the Republican nominee for president, and maybe a fight for the future of the GOP itself.”

On the other side, an alternate slate preferred by the Virgin Islands' Republican Party Chairman John Canegata. In a statement released on Wednesday, USVI GOP Committeewoman and delegate Lilliana Belardo O’Neil wrote that they are “disgusted at the tactics of John Yob” and accused Yob’s allies of “orchestrat[ing] the chaos that Yob has spoke of causing at the Republican National Convention.”

Last Saturday, tensions boiled over when USVI GOP members met at a shooting range owned by Canegata to fill vacancies on one of the party’s committees. At least four of the participants were among those on the Virgin Islands’ competing delegate slates.

Canegata came armed with a pistol and banged on the table with an artillery shell, as if it was his gavel, two participants told ABC News. In audio obtained by ABC News, Canegata is heard saying “Order,” followed by the loud rapping of metal hitting the table. Canegata could not be reached by ABC News for comment, but he told the Virgin Islands Daily News that his weapon was concealed and that he forgot to bring a gavel to the meeting. “My gavel was a casing for an old artillery shell,” he told the newspaper.

Tensions rose when some members accused Canegata of ignoring the party’s voting rules. As the meeting came to a close, chaos erupted. In a video released by the USVI GOP, meeting participants, including elected delegate Gwendolyn Brady, can be seen arguing.

At one point, Brady approached Canegata ally Dennis Lennox, after repeatedly asking him not to film her with his cell phone. Lennox alleges that Brady “physically attacked me -- grabbing my phone and throwing it at my face, lacerating my forehead and causing me to fall backwards and hit my head,” according to his written statement to ABC News. In an audio clip released by the party, a commotion can be heard, followed by a male voice saying, “She took his phone and hit him in the head with it” and later, a male voice is heard saying, “She just assaulted Dennis.”

But Brady’s camp says it was Brady, not Lennox, who was assaulted. “Lennox put a phone in her face, about a foot away, and she pushed it away. Then one of [Canegata’s] people shoved her against the wall,” said Holland Redfield, national committeeman of the USVI GOP. Redfield, who likens Brady to Mother Teresa, claimed she was being bullied and the incident left her crying profusely in the parking lot of the gun range.

In an audio recording obtained by ABC News, a male voice is heard asking, “Why did they throw Gwen on the floor?”

Lennox told ABC News that St. Croix Police are now looking into the incident. Brady could not be reached for comment and former party chairman and committee member Herbert Schoenbohm said she is currently in seclusion.

But the unusual physical scuffle appears likely to give way to an equally intense delegate battle at this summer’s GOP convention.

Canegata, an automatic delegate because of his party position, maintains that a slate of six delegates elected at the party’s caucus should be replaced by alternates because they failed to submit paperwork within five days of the election results being certified.

But Yob, the leader of the slate, argued that the caucus results were not yet official because the party’s dispute subcommittee had not yet ruled on a prior case. (In that other case, an elections supervisor claimed that elected delegates Yob, his wife Erica and their friend Lindsey Eilon were ineligible because they hadn’t lived in the territory for 90 days).

In early April, the party’s dispute committee ruled in Yob’s favor. Last Friday, Yob and the party’s National Committeeman Holland Redfield filed a lawsuit asking the court to forbid Canegata from certifying any delegates other than themselves, the elected delegates.

“It’s important that the party isn’t allowed to certify results that are fraudulent,” Yob told ABC News.

In the end, the Virgin Islands could send both delegate slates to Cleveland, according to election experts, and their infighting could continue on a national stage.

“We’ve seen very intense disputes over delegates in the past,” said former Federal Elections Commission Chairman Michael Toner, “but we’re likely to see more this year.”


More than Mardi Gras

A Mardi Gras parade in New Orleans./Photo: GTS Productions/Shutterstock.

Whether called the Crescent City, the Big Easy, the City that Care Forgot, or simply NOLA (short for New Orleans, Louisiana), the city of New Orleans bears a mystique that goes far beyond simple southern charm. It certainly has that charm. But there’s something more. Something alluring. Something extravagant and earthy. Something that attracts people from all over and brings them to New Orleans.

Perhaps that something more is the almost palpable جوي دي فيفر — an exuberant enjoyment of life — embodied in the people of New Orleans. Despite living below sea level, enduring the brutal and lengthy summer heat and humidity, and suffering the almost constant threat of floods and hurricanes, by and large the people of New Orleans stay. They don’t move away. The mystique of the city captivates us all.

New Orleans is known for its food, its music, and its parades, all of which perfectly portray the extravagant and earthy spirit of New Orleans. It’s not surprising that the annual event that draws the biggest crowds to the city is Mardi Gras. Keep in mind that in New Orleans, Mardi Gras isn’t just a day — it’s a season. For the final two weeks of that season, the city sees the number of out-of-town visitors swell to upward of 1.4 million.

Those final two weeks are when the pageantry happens … when ornate floats parade down local streets as crowds scream, “Throw me something, mister,” hoping to catch Mardi Gras beads, doubloons, or some other gaudy trinket. Mardi Gras has been called “the greatest free show on earth,” and if you have never experienced it, you might want to put it on your bucket list.

Besides Mardi Gras, other annual events draw sizable crowds. Every year in April since 1984, the French Quarter Festival pulls together food and music into what is called “the world’s largest jazz brunch.” The four-day outdoor event brings together 1,300 musicians performing on 22 different music stages spread throughout the French Quarter and its boundaries, along with more than 60 local restaurants that set up shop under tents for the festival. The French Quarter Festival drew 760,000 people in 2016.

And then there’s Jazz Fest. The last weekend in April and the first weekend in May each year, the internationally renowned music festival — officially named the New Orleans Jazz & Heritage Festival — spans two weekends and draws an average crowd of 460,000.

The food and music events certainly attract big crowds. However, much of the annual tourism is made up of individuals and families traveling to New Orleans for business, vacation, or leisure. In 2016, TripAdvisor named New Orleans one of the “7 Best Family Getaways in America.” New Orleans was No. 1 on the list! As a fellow Catholic and a local, I want to share with you some inside tips for traveling to my city with your family.

Stepping back in history

The neighborhood around St. Louis Cathedral at sunset./Photo: Jeff Young.

There’s no place like the French Quarter to experience the long Catholic history of New Orleans. With its French, Spanish, and Creole architecture, stepping into the French Quarter is like stepping back in history at least 200 years. When visiting the French Quarter, there are a few places you will want to visit with your family for a boost in faith while also learning a little history at the same time.

St. Louis Cathedral
615 Pere Antoine Alley
StLouisCathedral.org

In the heart of the French Quarter, crowning the top of Jackson Square, looms the impressive facade of the Cathedral-Basilica of Saint Louis, King of France, the oldest Catholic cathedral in continual use in the United States. The original church building, built in 1727, stood for 60 years until it was destroyed by fire in 1788. Construction began immediately on a new building, which was completed and dedicated in 1794. Additions have been made throughout the years, but the building that stands today dates back to 1794. The exterior is impressive, but don’t be content with just looking at this cathedral from the outside. The real beauty is to be found inside.

The cathedral is open daily from 8:30 a.m. until 4 p.m., with daily Mass celebrated at 12:05 p.m. Brochures for a self-guided tour are available at the entrance for a $1 donation. Visitors can frequently get an impromptu tour from volunteer docents when available.

Worth noting: St. John Paul II visited the cathedral on Sept. 12, 1987, during his second trip to the United States as pope.

Old Ursuline Convent, French Quarter, New Orleans./Photo: MBTrama

Just down the street from St. Louis Cathedral, on the corner of Chartres Street and Ursulines Avenue, stands the oldest building in the Mississippi Valley: the Old Ursuline Convent. On more than one occasion in the city’s history, the Ursuline nuns and their devotion to Our Lady under the title Our Lady of Prompt Succor (from the French, meaning “quick help”) are attributed with saving the city. During the great fires of 1788 and 1794, which together destroyed more than 1,000 buildings, the area surrounding the convent remained untouched by flame. Later, in 1815 during the great Battle of New Orleans, the city’s clergy and citizens joined the nuns in imploring the protection of Our Lady of Prompt Succor against the invading British armies. The victory of Gen. Andrew Jackson is attributed to Our Lady’s intercession. To this day, on Jan. 8 each year, the archbishop of New Orleans celebrates a Mass in thanksgiving to Our Lady of Prompt Succor for her protection. Today the Old Ursuline Convent is a museum.

The interior of St. Patrick’s Church in New Orleans./Gigk Photography/Shutterstock.

Located just a few blocks outside the French Quarter, you’ll find St. Patrick’s Church. Many locals refer to it as “the other cathedral,” and it is much sought after for weddings because it is quite possibly the most ornate church in the city. The parish was established in 1833, and construction of the church building was completed in 1840. That same church building still stands today. Weekday Masses are at 11:30 a.m. and noon. At 9:30 a.m. on Sundays, a Gregorian Latin Mass is offered. You can find the full schedule, along with the history of the church, on its website.

St. Mary’s Assumption Church./Photo: Jeff Young.

St. Mary’s Assumption Church and the National Shrine of Blessed Francis Xavier Seelos
2030 Constance St.
StAlphonsusno.com
Seelos.org

Venture a little beyond the French Quarter and the Central Business District into the Irish Channel/Lower Garden District area, and you will find a most impressive gem of a church. It’s not as beautiful on the outside as St. Louis Cathedral, but walk through its doors and you’ll find a church interior that is truly breathtaking. The centerpiece over the main altar depicts Our Lady being assumed into heaven while simultaneously being crowned by the Holy Trinity as Queen of Heaven and Earth. Attached to the church is the National Shrine of Blessed Francis Xavier Seelos, known as the “Cheerful Ascetic.” Beatified in 2000 by St. John Paul II, there have been many miracles attributed to Bl. Seelos’ intercession, both during his life and after his death. His remains are enshrined in a sacred reliquary, which in turn is encased behind protective glass.

Catholic culture, history, and living faith are indeed evident throughout the city, but the city also offers plenty of opportunities for families to rest, relax, learn, experience conviviality … and eat around the table!

Good ole family fun … N’Awlins’ style

Café du Monde./Photo: Jeff Young.

No matter the ages of your kids, no day in New Orleans should begin without coffee and beignets at Café du Monde. The original location in the French Quarter, just across the street from Jackson Square, is the perfect place to start your day. Since 1862, Café du Monde has been serving up steaming cups of café au lait (coffee with milk) and piping-hot beignets (pronounced ben-yays) lavishly topped with powdered sugar. (Tip: You probably don’t want to wear black on your first visit.) Beignets are light, airy squares of fried dough, in the same family as the donut, and kids love them. They’re a bargain, too. You get three beignets per order for only $1.35. But be careful: They really نكون piping hot! We like to carefully tear open each beignet to allow them to cool a bit before eating.

Also, remind the kids: No breathing in while taking a bite! Inhaling powdered sugar is guaranteed to create a cough that will cover the other family members in powdered sugar! And make sure you supply your kids with plenty of napkins. There’s a dispenser on every table right next to the إضافي shaker full of powdered sugar! If you want to make different plans for breakfast, no worries. Café du Monde is open 24/7 (with the exception of closing at 6 p.m. on Christmas Eve and reopening at 6 a.m. on Dec. 26) you can always stop by for a late-night snack. Make sure you bring cash, though — no credit cards are accepted.

A streetcar on Canal Street in New Orleans./Photo: Jeff Young.

Another throwback to a bygone era is the fully functional streetcar public transportation system. Streetcars have been in operation in New Orleans since 1835. They were originally steam-powered cars and later developed into horse-drawn cars. The latest evolution of the streetcar came about in 1923, producing wooden cars that still run on rails but are powered with electricity from an overhanging system of electrical wires. Riding the streetcar is a thrilling experience. The breeze from the open windows and the clickety-clack sound of the tracks can be so mesmerizing that you might forget to get off at your stop. In addition to being fun, the streetcar is also functional and affordable.

You can travel up and down Canal Street, along the Mississippi River, or out of the downtown area into the Garden District, all the way past the Audubon Zoo and up Carrollton Avenue. There are plenty of restaurants in the Riverbend area where the St. Charles and Carrollton avenues meet. The streetcar fare is only $1.25 a ride, and kids 2 and under ride free. (Tip: You can buy a one-day “Jazzy Pass” for $3 or a three-day pass for $9.)

If you plan to stay only in the French Quarter and downtown areas, then the Riverfront line is your best bet. It travels a two-mile stretch along the Mississippi River and makes several stops at key locations between the French Quarter and the New Orleans Convention Center. You can find streetcar schedules and maps online.

A paddle steamer on the Mississippi River in New Orleans./Photo: f11photo/Shutterstock.

Steamboat Natchez
600 Decatur St., Suite 308
SteamBoatNatchez.com

In the French Quarter, at the foot of Toulouse Street at the Mississippi River, you’ll find the dock of the Steamboat Natchez, one of only five true steamboats left in operation in the United States. A cruise aboard the Steamboat Natchez will take you back to a time when life was slow and graceful. Live jazz is featured on all the cruises, and passengers are also treated to a calliope concert. The Steamboat Natchez offers a few different cruise packages, including a nighttime Dinner Jazz Cruise and a Sunday Jazz Brunch Cruise. You can find all the highlights, schedules, and prices of available cruises on their website.

Saltwater reef (replica) at the New Orleans Aquarium./Photo: Kathryn Hill/Shutterstock.

The Audubon Nature Institute provides abundant opportunities to explore nature in New Orleans through its four attractions spread between the French Quarter and Uptown.

Located at 1 Canal St. on the outskirts of the French Quarter, the Aquarium of the Americas features more than 15,000 sea-life creatures and offers creative ways for visitors to get eye-to-eye with many of them, including the 30-foot-long Caribbean reef tunnel that gives visitors the feeling of being underwater with sea life teeming all around. The aquarium also offers several interactive activities — including a chance to pet a shark!

Adjacent to the Aquarium, the Entergy Giant Screen Theater boasts one of the biggest screens in the Gulf South, utilizing state-of-the-art 4k digital projection systems and Dolby Atmos multidimensional audio. The theater provides larger-than-life movie experiences, with its movie lineup changing regularly.

I’m not really into bugs, but you and your kids might be. If so, you will want to check out the Audubon Butterfly Garden and Insectarium located at 423 Canal St. It’s the largest free-standing museum in the United States devoted to the 900,000-plus known species of insects. Let your imagination run wild with some of the features of this attraction guaranteed to give you up-close-and-personal insights into the life of … well, bugs. The museum features an exhibit that shrinks you down to the size of a bug so you can see life from their perspective, a cooking show that offers an adventure in — gulp! — eating, a swamp exhibit featuring insects and arachnids native to Louisiana’s swamps, a multisensory theater experience, and a recreated Japanese garden filled with free-flying butterflies.

Moving Uptown, located at 6500 Magazine St., you’ll find the award-winning Audubon Zoo, presenting 58 acres of animals in their natural habitats. The beginnings of the zoo date back to the 1884 World Exposition, which was held in Audubon Park. Some of the most popular animals are a Komodo dragon and a rare white tiger named King Zulu, but my favorite exhibit is the real swamp with its 14-foot alligators and black bears. Luckily, there is an air-conditioned restaurant close to this particular swamp, just in case you get hungry or want to cool down.

St. Louis Cemetery No. 1 in New Orleans./Photo: Kathryn Hill/Shutterstock.

A cemetery tour might strike you as morbid at first glance, but the cemeteries of New Orleans are quite unique and captivating. New Orleans is under sea level, and anything buried in the ground has a very good chance of resurfacing. All it needs is a little help from, say, a flood. Not a good thing for a cemetery, as you might suspect. So the solution in New Orleans are cemeteries lined with above-ground crypts and mausoleums. They look like — and are actually called — “cities of the dead.” The unique style of New Orleans’ cemeteries and the countless ghost stories associated with the city make a cemetery tour very tempting indeed.

The oldest and most renowned cemetery is St. Louis Cemetery No. 1. It’s within walking distance of the French Quarter. With any kind of “tour,” there is always the chance of individuals intentionally (or unintentionally) disrespecting the dead, so a few years ago the Archdiocese of New Orleans (who owns most of the cemeteries in the city) established a number of parameters to help protect the dignity of the dead and the history of their burial places. Before you plan your tour, be sure to check out the schedule and hours of operation. You can find that information online, along with a list of licensed cemetery tour operators for those who want to take a guided tour.

Swamp tours might not be as spooky as cemetery tours, but they can be scary. Many of the swamp tour operators around New Orleans know the swamp like the back of their hand, and they guarantee you’ll get as close as you dare to a gator. A list of available swamp tour companies can be found online.

A float created by Blaine Kern’s Mardi Gras World./Photo: MardiGrasWorld.com.

Blaine Kern’s Mardi Gras World
1380 Port of New Orleans Place
MardiGrasWorld.com

Not traveling to New Orleans in the weeks leading up to Ash Wednesday but still want to experience something of Mardi Gras? Then a visit to Blain Kern’s Mardi Gras World is in order. On the Mississippi River, just outside the Central Business District, sits what looks like a series of warehouses. But don’t let the view from the outside fool you. More than 80 percent of all the Mardi Gras floats that roll down New Orleans’ streets each year are designed, made, and stored in those warehouses. Touring Mardi Gras World opens up the opportunity to get an inside view of what Mardi Gras is all about.

You can try on Mardi Gras costumes and get close-up views of the magnificently decorated floats, some of which are so huge they can carry more than 200 masked riders. It’s a fun tour that’s also educational. You’ll learn about the many traditions of Mardi Gras, such as king cake, the parades, the krewes, the balls, and of course, the music. King cake and New Orleans coffee are served to give you a real taste of Mardi Gras. Details on tours are available on their website.

Family-friendly must-try eateries in New Orleans

The French Quarter in New Orleans./Photo: f11photo/Shutterstock.

Cafe du Monde, 800 Decatur St., CafeduMonde.com, Cafe au lait and beignets. Open 24/7. Cash only.

Central Grocery & Deli, 923 Decatur St., CentralGrocery.com. Open 9 a.m. to 5 p.m. seven days a week home of the original muffuletta sandwich, a must-try!

Johnny’s Po-Boys, 511 St. Louis St., JohnnysPoBoy.com. Open daily from 8 a.m. to 4:30 p.m. Classic New Orleans po-boys.

Warehouse District / Central Business District

Cochon Butcher, 930 Tchoupitoulas St., CochonButcher.com/New-Orleans. A butcher shop, a sandwich counter, and a wine bar all mixed together, Cochon Butcher is inspired by old-world meat markets. Butcher specializes in house-made meats, terrines, and sausages. Small-plate-style menu easily allows you to order several things for the table for all to share. This is one of our favorite frequent stops.

Chef Leah Chase and The Catholic Foodie./Photo: Jeff Young.

Dooky Chase’s Restaurant, 2301 Orleans Ave., DookyChaseRestaurant.com. Open for lunch Tuesday to Friday and open for dinner on Friday. Classic New Orleans fare served buffet-style and prepared by world-famous Chef Leah Chase, the inspiration behind Disney’s ال Princess and the Frog فيلم. Chase can still be found working magic in the kitchen at the age of 95!

Shucking oysters on Magazine Street in New Orleans./Photo: Jeff Young.

Liuzza’s Restaurant & Bar, 3636 Bienville St., Liuzzas.com. Homestyle cooking. Classic neighborhood restaurant serving everything from fried pickles to a “Frenchuletta” (a muffuletta served on a po-boy loaf). Also serves the coldest beer in town … in large frosty fishbowl mugs!

Parkway Bakery and Tavern, 538 Hagan Ave., ParkwayPoorBoys.com. Famous stop for po-boys of all kinds. I love their shrimp po-boy, but the last sandwich I got from Parkway was a blackened alligator po-boy. C’est magnifique, cher!

Mandina’s Restaurant, 3800 Canal St., MandinasRestaurant.com. Try the shrimp remoulade. It’s a generous portion, enough for two to share.

Shrimp po-boy./Photo: Jeff Young.

Uptown / Garden District / Riverbend

Mahony’s Po-Boys, 3454 Magazine St., MahonysPoBoys.com. Try the peacemaker po-boy, a “whole loaf” fried oyster po-boy, dressed add bacon.

Ye Olde College Inn, 3000 S. Carrollton Ave., CollegeInn1933.com. Across the street from Notre Dame Seminary, Ye Olde College Inn is a true New Orleans farm-to-table restaurant. You can have dinner here, then step next door to Rock ’N’ Bowl for a bowling experience like no other.


CHEF PLUM

Chef Plum is an award-winning chef and multi time Food Network winner. He is the host of the groundbreaking series Restaurant Road Trip مضيف Random Acts of Cooking on Only Good TV and his series Edible on the Road is available on Amazon prime now.
Chef Plum is also the host of the number one live digital audio program Plumluvfoods Live every Thursday, with such great guests as Guy Fieri, Myron Mixon, and Chad Minton!
Chef Plum is seen all over from talk shows to national commercials and loves to use local ingredients to make something special.


بوينس ايرس

Winner: South American City

In Argentina’s capital, travelers can browse titles (and gawk at the frescoed dome) at a 100-year-old theater turned bookstore, El Ateneo Grand Splendid wander the rows of tombs and mausoleums—including Eva Perón’s—at Recoleta Cemetery and stroll through the colorful street museum Caminito, where they might catch a tango show, too. Trips to Buenos Aires are even more affordable for international visitors now, thanks to a new government plan that reimburses travelers for taxes on hotels and shopping.


شاهد الفيديو: Research center 2020 (شهر نوفمبر 2021).