وصفات جديدة

طعام الفاصوليا

طعام الفاصوليا

نضع الحبوب التي مرت عبر تيار من الماء ، وننقعها لبضع ساعات.

ثم ، في وعاء كبير ، نضع الفاصوليا المنقوعة ، والبصل النظيف ونقطع أربعة ، ونظف الجزر ونقطعها إلى قسمين. اترك كل شيء على الحرارة المناسبة لمدة ساعة. أضف المزيد من الماء إذا تبخر. يتم طهي الحبوب عندما يتم سحقها.

نسكب الزيت في قدر ونفرم البصل ناعماً ونتركه يجمد. بعد حوالي دقيقتين ، أضيفي المرق ، وعندما يتغير لون المعجون ، أطفئي النار. يُرفع الجزر والبصل وأوراق الغار من قدر الفاصوليا. نضع البصل المتبل والمرق ونخلط جيداً ونترك كل شيء يغلي لبضع دقائق أخرى. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

أثناء غليان التركيبة ، اقطع الشبت جيدًا ورشها فوق الحبوب ، واخلط كل شيء ، وأغلق الموقد وضع الغطاء. يُقدم مع اليقطين أو البنجر أو الخيار أو زيت الدونتس المخلل.



طريقة التحضير

الخطوة 1: تُقطف الحبوب وتنقع مساءً في ماء بارد. في اليوم التالي يتم غسله ببعض الماء وغليه بالماء الدافئ. بعد الغليان الأول والثاني ، قم بتغيير الماء ، واملأ الوعاء مرة أخرى بالماء الساخن واسلق الفول حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.

الخطوة 2أضيفي الملح والزعتر وأوراق الغار والفلفل والبصل والجزر والبقدونس والزيت الخام واستمري في الطهي حتى تصبح الفاصوليا جاهزة ، دون تكسير الحبوب ، ولكن تبقى كاملة وليس الكثير من العصير. عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، أضيفي المرق.

الخطوه 3: تقدم الفاصوليا كما تريد: مع البصل المقلي (يخنة) ، بالزيت الخام ، الشبت أو البقدونس الأخضر المفروم ناعماً أو توضع في مفرمة وتحضر مهروس الفاصوليا (الفاصوليا المخفوقة).


طبق فول بالسمسم. جاهز في 15 دقيقة فقط

يعتبر طعام الفاصوليا طعامًا تقليديًا في العديد من البلدان ، مع مئات الإصدارات في جميع أنحاء العالم. يسميها الفرنسيون كاسوليت ويطبخونها بالبط. تضاف المأكولات البحرية أو الأسماك إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

يوجد في أمريكا الجنوبية إصدارات مع لحم البقر أو أنواع مختلفة من النقانق. يتخلى النباتيون عن اللحم ويضيفون بهارات وخضروات مختلفة لتعزيز مذاقه.

كما أخبرتك في منشورات أخرى ، لدي أيام عندما آكل نباتيًا للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

لكوني اليوم أحد تلك الأيام اخترت صنع النسخة النباتية من وصفة الفول ، مع لمسة خاصة: لقد أضفت السمسم.

لكن بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون التخلي عن اللحوم ، يمكنك دائمًا إضافة نقانق chorizo ​​، مقطعة إلى شرائح سميكة ، والتي ستجلب طعمًا إضافيًا يرضي حتى أكثر اللحوم منكم.

يمكنك الاستمتاع به ساخنًا ، لأن نكهات المكونات المستخدمة تكثف ويمكنك جعله حارًا كما تريد (حسب الذوق) ، واختيار الفلفل الحار بدرجة أكبر أو أقل.

يمكن صنعه بأي نوع من الفاصوليا ، ولتقصير وقت الطهي الذي استخدمت فيه الفاصوليا المطبوخة مسبقًا.

الطريقة التي نقدم بها طبق الفول هذا يترك مجالًا للخيال.

لقد استخدمت وعاءًا معدنيًا يقدم الطعام الهندي ، وخاصة الكاري ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طلاء آخر مثل طبق مسطح ، وعاء طيني ، حيث يمكنك إضافة بضع شرائح من الخبز المحمص بنكهة الثوم ، والتي تتناسب بشكل رائع مع هذا الطعام و يضيف ملمسًا مقرمشًا.

المزيد من الوصفات النباتية:

أنا مقتنع بأن النباتيين سيقدرون هذه الوصفة كثيرًا. إذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات النباتية ، فقم بإلقاء نظرة على فئة النباتيين ، في قسم الوصفات.


وجبة فول ، وصفة صيام

تسمى الفاصوليا أيضًا طعام فقير ، إلى جانب البطاطس. إنه رخيص ولذيذ ومغذي ، ويحظى بتقدير متساو على مائدة الأغنياء والفقراء.

على الرغم من أنها تنتج الكثير من الغازات ، إلا أن الفاصوليا يحبها الجميع ، ويمكن طهيها في العديد من الوصفات اللذيذة.

وصفات الفول بلدي هنا. أنصحك بتصفحها ، ستجد العديد من الوصفات المعروفة أكثر أو أقل & # 128578 سأعرض لك بعض الأمثلة:


كيفية تحضير أفضل طعام بالفاصوليا الخضراء - 10 وصفات موسمية

إنها تسمى الفاصوليا الخضراء ، ولكننا نجدها أيضًا في شكل قرون صفراء أو زهرية حمراء.

من الجيد معرفة أن اللون الأصفر أو الوردي للقرون ، على سبيل المثال ، يأتي من مركبات الفلافونويد ، وهي مواد تحتوي على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. بدلاً من ذلك ، يأتي اللون الأخضر من نسبة عالية من الكلوروفيل ، الذي له تأثير مطهر ومضاد للسموم.

كما أن الفاصوليا الخضراء هي من أفضل المصادر النباتية للحديد العضوي ، وينصح بتناول كميات كبيرة من الفاصوليا الخضراء خلال فصل الصيف ، لمنع امتصاص السكريات ، وذلك بسبب محتواها من الألياف الغذائية في هذه البقوليات.

بصرف النظر عن هذه الأشياء ، الفاصوليا الخضراء أيضًا لذيذة جدًا. إذن ، إليك 10 وصفات لمساعدتك في تحضير أفضل طبق من الفاصوليا الخضراء:


تناول قرون الفاصوليا

لقد لاحظت أنك تضع الخضار في العديد من الأطعمة. لماذا ا ؟ استخدم ما يكفي من الخضار والتوابل والتوابل حتى لا تكون هناك حاجة لهذه الإضافة الكيميائية.

زينة ، أضع فيجيتا في أي طعام تقريبًا. أحب ماذا أفعل؟ :) معظم الناس يضعون فيجيتا في الطعام. أولئك الذين يجربون وصفاتي يمكنهم اختيار ما إذا كانوا سيغطون أو لا. لأنني لا أدخن ، أسمح لنفسي أن أمتلك هذه العادة - أستخدم Vegeta: D

وأنا أستخدم فيجيتا في كل شيء أطبخه. إذا كنت أدخن :)

:)))) روبرت. لكنك ما زلت تطبخ كثيرًا. أنت جيد في منزل الرجل :)) وأضع الخضار في الطعام ، وإلا فلن يكون له طعم ، بغض النظر عن عدد الخضروات التي سأضعها

:)) أطبخ كل يوم تقريبًا. على الرغم من أنه يبدو نادرًا جدًا بالنسبة لي. إذا كان لدي عائلة لأطعمها. ويل لرأسي :))) من الناحية المثالية ، كنت سأطبخ 3 أطباق: D أعني بجانب وجبة الفاصوليا ، كنت سأصنع الحساء والحلوى :)
لقد اعتدنا على مذاق الخضار والآن أصبح الأمر صعبًا بدوننا. لم تستخدمها الجدة ، لكن ربما كان طعامها ألذ. لكن لا تقارن الخضار التي نشتريها بتلك الموجودة في الحديقة.

روبرت ، لقد تناولت خضروات من حديقة أمي طوال الصيف ، لكني ما زلت أضع فيجيتا ، وإلا لن يكون طعمها جيدًا ، مهما كانت الخضروات التي تضعها. لم يتذوق أي شيء في السنوات الأخيرة ، ولا حتى الخضار ، ولا حتى الخضار ، فقط تلك الموجودة في الحديقة أقل عطرة ، لكنها لم تعد تُقارن برائحة وطعم الماضي ، ربما يكون التلوث هو السبب

بدون أن ينزعج أي شخص ، أعتقد أنه خطأنا في إفساد ذوقنا ، فقد احترقت براعم التذوق لدينا من العديد من المواد الكيميائية في الطعام والشراب. ومع ذلك ، فقد كنت أطهو بدون خضروات منذ عدة سنوات ، واستعدت ببطء طعم الطعام الطبيعي ، كما هو طبيعي.

زينة ، الأمر لا يتعلق بالضيق :) لقد قمت بتنشيط التعليقات فقط لتبادل الآراء ، من المستحيل رؤية كل الطعام بنفس الطريقة. أجبت على هذا السؤال وقبل بضعة أسابيع ، إذا شعرت بالضيق أعتقد أنني كنت سأجعلك تقرأ الإجابة هناك :)))

يعجبني شكل طعامك ، كما هو الحال بالنسبة للفيجيتا وأنا أستخدمه بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى التي لها مزايا ولكن بشكل خاص سلبيات.

لم تطبخ أي شيء. ذهبت لشراء البضائع والآن أتيت ، أغمي علي من الجوع ، سأقوم بأعمالي الورقية لأنك تركتني دون أن آكل :))) تركت نفسي في قاعدتك :))))

:)) Ela ، لقد صنعت لك بعض الفطائر ، لن أسمح لك بالنوم دون أن تأكل: P

قبل أن أنام ، آتي لأكلهم :))) الآن أعود إلى المستندات

التي أعتقد أنها ستعمل مع بعض الضلوع المدخنة

إيه ، ما الأمر: د. لكن ششششه ، دعنا لا نجعل من يصوم :))))

لدي أيضًا سؤال صغير ، هل يمكننا إضافة المزيد من الماء إذا بدا لنا أنه انخفض كثيرًا عند الغليان؟ أما بالنسبة للفيجيتا ، فأنا أستخدمها دائمًا ، ويمكنني القول إنني مدمن عليها.

Daiana ، يمكننا إضافة الماء بدون قلق إلى وجبة الفول للحصول على القوام المطلوب. لقد لاحظت مؤخرًا أنني استخدمت نباتًا أقل ، لكن هذا لا يعني أنني لست من أشد المعجبين به :)

أهلا! الآن ، بعد وقت طويل ، رأيت أنك أجبتني. كنت أبحث عن وصفة أخرى وتذكرت أنني تركت لك تعليقًا. بالمناسبة ، أنا أحب الوصفات الجديدة.

لذا دعني أفهم أنك في النهاية أكلت الطعام كما تبين ، بما أنك لم تكن مهتمًا بإجابتي :)) أتمنى أن تعجبك الوصفات التالية ، ربما بهذه الطريقة ستعود كثيرًا ، وليس كل اثنين الشهور: د

لأكون صادقًا ، لقد نسيت بالضبط المكان الذي تركت فيه التعليق: د
وفي دفاعي ، آخذ جميع الوصفات التي جربتها أو التي أريد تجربتها من مدونتك :)) أدخل كثيرًا ، حتى لو لم أترك تعليقات.

:)) هذا كل شيء ، بهذا التعليق غسلت كل ذنوبك وتمت تبرئتك: D أعتقد أنك محام ، أنت تعرف كيف ترافع في قضيتك جيدًا :)

وهذه هي حجتي التالية ، قوية جدًا بالمناسبة. لقد عدت إلى مدونتك للحصول على وصفة أخرى. لذلك ، كما قلت من قبل ، لأي وصفة أحتاجها ، ألجأ إلى مساعدتكم. يتعلق الأمر بطعام البازلاء ، وآمل أن أجده. بالمناسبة ، لماذا أنت موهوب جدًا في الطبخ؟ :)

رأيت أنك عثرت على هذا الطعام ، ولكن في المرة القادمة يمكنك استخدام مربع البحث في أعلى اليمين. ماذا يمكنني أن أقول ، أشكرك على الثقة التي استثمرتها بي :) لا أعرف كم أنا موهوب ، لكن هناك شيئًا واحدًا أعرفه على وجه اليقين: الحاجة تعلمك! : د

لقد استخدمته ، عندما نشرت تعليقًا سابقًا ، لم أقم بالبحث عنه في أرشيف المدونة حتى الآن ، لذا لم أكن أعرف ما إذا كان لديك. أتفق تمامًا في المرحلة مع الحاجة :) نفس المبدأ المطبق علي.

اعتقدت أنك ربما لا تعرف الكثير عن أجهزة الكمبيوتر ومن الصعب عليك العثور على وصفة معينة ، في حال لم يكن لديك الصبر لتصفح القائمة بأكملها.

بالتأكيد كل ما أريد تجربته أو إذا كان لدي أي أسئلة ، فأنتقل إلى صفحتك. لقد صنعت كعكة التفاح عدة مرات. جوز هند و كريمة مخفوقة ، فطر محشي ، فلفل محشي فطر. ciulama de ciueprci cu pui. و اكثر. أحب هذه الصفحة ... يجب أن يفهمها الجميع. أنا أعيش في برشلونة وهو حقًا لا طعم له مثل أي شيء هنا. لا فواكه ولا خضروات وأنا من أشد المعجبين بالطعام الشهي. بطعم الدجاج أو الخضار. استمر في ذلك يا سيدي العزيز. وأكبر عدد ممكن من الوصفات. multumesccccccccccccccc


من الأسهل تنظيف رؤوس قرون الحبة الصفراء ، ولكن فقط الحواف الحادة ، حتى لا تضيعها ، كما ينصحنا فلودو. ثم اغسل القرون وكسرها إلى قطع بطول 2 سم تقريبًا.

تُحرق الطماطم في ماء مغلي مع قليل من الملح ، ثم تُترك لتبرد قليلاً وتقشر. قطعيها إلى مكعبات واتركيها تغلي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 2 فص من الثوم المهروس. اتركي صلصة الطماطم تغلي حتى تتكاثف ، ثم أضيفي حبات الفاصوليا الصفراء.

في مقلاة ، يُقلى البصل الجديد المُنظَّف والمُقطَّع ناعماً في 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضف فصوص الثوم من طرف واحد ، كامل ، نظيف للتو. تخلط المكونات جيدًا حتى يبدأ البصل في التغلغل بسهولة ويصبح شفافًا. ثم تضاف فوق صلصة الطماطم مع حبات الفاصوليا الصفراء من الوعاء الآخر.

قرب نهاية الطهي ، أضيفي الدهن والفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات وشبت أخضر أيضًا. مفروم.

الوجبة اللذيذة قليلة الدسم من الفاصوليا الصفراء مع صلصة الطماطم والثوم متبلة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم تحضير شريحة لحم الدجاج بشكل منفصل لأولئك الذين يرغبون في تقديم وجبة اللحوم. & Icircnsă مثالي وبسيط ، مع 2-3 شرائح من p & acircine المقلية.

وإذا شعرت بعد هذه الوجبة اللذيذة والمغذية بالحاجة إلى حلوى موسمية لذيذة ، فإننا نوصي بوصفة رول المرينغ مع كريمة الفانيليا والفراولة.

لمزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير هذه الوجبة البسيطة واللذيذة ، ولكن أيضًا لا تفوت النصائح المهمة من Vlăduț ، يمكنك الوصول إلى الفيديو أعلاه ، المأخوذ من & icircndrăgitul matinal & rdquoNeatza with Răzvan and Dani & rdquo.


12 طبق صيام حلو. وصفات عيد الفصح الصوم الكبير

تُخفق الفول مع البصل المقلي

مكونات الفاصوليا المخفوقة مع البصل المقلي

  • 500 غرام من الفاصوليا البيضاء الجافة
  • 2 جزر صغير
  • 1 شريحة كرفس
  • 1 جذر جزر أبيض صغير
  • 3 بصل كبير
  • 6-8 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس (لقلي البصل)
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس (للحبوب المخفوقة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 5 فصوص ثوم (أو أقل / كثير حسب الذوق)
  • ملح

تحضير الفول المخفوق مع البصل المقلي

  1. اغسل الفاصوليا جيدًا في 2-3 مياه ، وانقعها في الماء البارد لمدة 12-14 ساعة. قم بتغيير الماء مرتين بعد 4 ساعات.
  2. في اليوم التالي ، اغسلي الفاصوليا وضعها في قدر كبير بالماء البارد لتغطيتها. يُغلى القدر لمدة 15 دقيقة ، ثم يُسكب في الماء ، ويُشطف الفول بالماء الساخن ويُعاد الغليان في الماء الساخن. يُضاف الجزر والكرفس والجزر الأبيض ويُغسل جيداً ويُقطّع إلى قطع كبيرة.
  3. اسلقي الفاصوليا لمدة 60 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  4. انزع الفاصوليا والخضروات وضعها في وعاء كبير. لا ترمي الماء الذي سلق فيه الفول.
  5. ضعي نصف الملمع في الماء الذي سلق فيه الفاصوليا في الوعاء ، ضعي جزرة (وليس كل الخضار!) و ضعي الفول في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان كثيفًا جدًا ، ولكن شيئًا فشيئًا حتى لا يصبح سائلًا جدًا.
  6. أضف فصوص الثوم التي يتم إعطاؤها من خلال المبشرة مع ثقوب صغيرة ، 4-5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس والملح حسب الرغبة. امزج حتى تحصل على كريم ناعم ومتجانس.
  7. قشر بصلة ، اقطعها إلى قشور ، اخلطها مع السكر واعجنها باليد. اقليها في مقلاة غير لاصقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي. نرفعها عن النار ونتركها تبرد لمدة 2-3 دقائق ونضعها فوق الفاصوليا المخفوقة. جنبا إلى جنب مع أ خضروات مهروسة وبيتزا الباذنجان (انظر أدناه!) يمكن أن تكون وجبة خفيفة دسمة. شهية طيبة!

بيتزا الباذنجان

مكونات بيتزا الباذنجان

  • 1 باذنجان كبير
  • 2 طماطم
  • 6 فطر شامبينون
  • 250 جرام جبن نباتي
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • بقدونس
  • ملح

التحضير لبيتزا الباذنجان

  1. نبشر الجبن النباتي على مبشرة كبيرة ، فص ثوم على مبشرة صغيرة ، نقطع الريحان والبقدونس ناعماً ، نقطع الطماطم والفطر إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان ونخلطها جميعًا ، أضف القليل من الملح.
  2. اغسلي الباذنجان وامسحيه جيدًا وقطعيه إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.
  3. ضعي شرائح الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق الخبز ورشي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  4. ضعي ملعقتين كبيرتين من مزيج الخضار فوق كل شريحة باذنجان ورشي عليها نصف ملعقة صغيرة من فتات الخبز.
  5. رشي شرائح الباذنجان في مكانها مع 2-3 ملاعق كبيرة أخرى من زيت الزيتون وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. شهية طيبة!

شوربة القرنبيط و كريمة الكراث

مكونات حساء القرنبيط والكراث

  • 1 قرنبيط 1 كجم
  • 1 كراث متوسط ​​(جزء أبيض فقط)
  • 30 مل من زيت الزيتون / 30 غرام زبدة
  • 2-3 لترات من الماء
  • 1-2 ملاعق صغيرة من النبات الطبيعي (اختياري)
  • ملح
  • 4-5 شرائح خبز

تحضير شوربة القرنبيط والكراث

  1. قم بفك القرنبيط في حزم صغيرة واتركه في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. نقطع الكراث الأبيض فقط إلى شرائح رفيعة.
  2. اقلي الكراث في 30 مل من زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق. أضف الماء الفاتر فوق الكراث وحزم القرنبيط المصفاة من الماء الذي وضعوا فيه.
  3. غطي الوعاء بغطاء واترك الحساء يغلي حتى يتم اختراق القرنبيط تمامًا (30 دقيقة على الأقل).
  4. بعد أن ينضج القرنبيط تمامًا ، ارفع القدر عن النار وقم بتمرير حساء القرنبيط باستخدام الخلاط الرأسي.
  5. ضعي الحساء على النار مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخضار والملح حسب الرغبة ، وأطفئي النار واتركي الحساء "يرتاح" لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
  6. في هذه الأثناء ، نحضر الخبز المحمص: نقطع شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة ونقليها في القليل من زيت الزيتون أو ، حسب النظام الغذائي ، نضعها على ورقة خبز في صينية الفرن ، ونرش عليها القليل من زيت الزيتون ونخبزهم. لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية ، ثم قدميها مع حساء القرنبيط والكراث. شهية طيبة!

قرنبيط في الفرن

مكونات القرنبيط المخبوزة (شخصان)

  • 1 قرنبيط متوسط ​​الحجم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام كاري
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

تحضير القرنبيط في الفرن

  1. قشر القرع وابشره واعصر العصير فيه.
  2. في وعاء ، يُمزج الزيت والكاري وعصير الليمون والملح والفلفل الحلو والفلفل. ضعي عناقيد القرنبيط في الوعاء واخلطيها جيدًا حتى تغطى بالكامل بالخليط في الوعاء.
  3. ضعي القرنبيط في طبقة واحدة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. انتبه: بعد 15 دقيقة من الخبز ، اقلب الباقات على الجانب الآخر واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى. إنها جاهزة لوضعها على الطاولة ، ويمكن تناولها ساخنة ، لكنها جيدة جدًا وباردة. شهية طيبة!

بطاطس فندان

مكونات البطاطا فندان

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 75 مل من شوربة الخضار
  • 150 جرام سمن نباتي
  • 2 أغصان من الزعتر الطازج
  • 2 فص ثوم مهروس قليلًا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير البطاطس بالفوندان

  1. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.
  2. سخني الزبدة في المقلاة. عندما تبدأ في الرغوة ، ضعي البطاطس. دعهم يقلى على جانب واحد لمدة 5 دقائق ، حتى يحمروا جيدًا ، ثم اقلبهم على الجانب الآخر واتركهم لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. بعد تحمير البطاطس على الجانبين ، أضيفي حساء الخضار والزعتر والثوم والملح والفلفل.
  4. ضعي الغطاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس. شهية طيبة!

طعام الملفوف الحلو

مكونات صيام طعام الملفوف الحلو

  • 2 خضار متوسطة
  • 1 كراث متوسط ​​(جانب أبيض فقط)
  • 10-12 طماطم كرزية
  • 1 فلفل رومي كبير
  • 1 فلفل حار
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 80-90 مل من عصير الطماطم
  • 1 كوب ماء / شوربة خضروات
  • ملح
  • الفلفل
  • فلفل مطحون
  • الشبت
  • 1 غصن من الزعتر المجفف

تحضير طبق الكرنب الحلو للصيام

  1. نفرم الكرنب ناعماً ، نفرم ناعماً ونثر الملح ونعجنه جيداً. ضعيها في وعاء عميق واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
  2. نقطع الكراث إلى شرائح رفيعة ويقطع الفلفل إلى مكعبات مناسبة. ضعي الزيت في قدر على نار خفيفة. عندما يسخن جيدا ، أضيفي الكراث والفلفل. بعد أن تنضج ، أضيفي الكرنب الحلو.
  3. يُمزج عصير الطماطم مع الماء الفاتر قليلاً أو حساء الخضار ويُسكب فوق الملفوف. نضيف غصن الزعتر ، الشبت المفروم ناعماً ، الفلفل ، الفلفل المطحون والفلفل الحار المفروم ناعماً (إذا كان الفلفل حاراً جداً ، أزل البذور قبل إضافة الملفوف).
  4. غطي المقلاة بغطاء واتركي الملفوف ينضج لمدة ساعة وساعة ونصف حتى ينضج تمامًا.
  5. قبل 10 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي الطماطم الكرزية. بهذه الطريقة ، سوف تخترق بشكل صحيح ، لكنها لن تفقد شكلها.
  6. من الأفضل تقديم طبق الملفوف الحلو الصائم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. شهية طيبة!

صحن فول ايطالي

مكونات وجبة الفاصوليا الإيطالية (2-4 أشخاص)

  • 300 غرام من الفاصوليا
  • 200 جرام عصير طماطم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم كبير
  • 1 غصن صغير من إكليل الجبل الطازج
  • 4-5 أوراق حكيم متوسطة طازجة
  • 100 مل شوربة خضار / ماء
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

تحضير طبق الفول الإيطالي

  1. اشطف الفول تحت تيار قوي من الماء البارد واتركه يجف جيدًا.
  2. ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة إلى متوسطة. عندما يسخن ، أضف المريمية وغصن إكليل الجبل وفص الثوم النظيف والكامل.
  3. اقلي المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضيفي عصير الطماطم الممزوج بمرق الخضار أو الماء.
  4. اسلقي الصلصة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة حتى تكتسب قوامًا كثيفًا قليلًا.
  5. أضيفي الفاصوليا المصفاة ، واخلطيها جيدًا واطهي الفاصوليا لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. قبل 2-3 دقائق من إطفاء النار ، قم بتتبيل الطعام بالملح والفلفل الطازج المطحون. شهية طيبة!

الفاصوليا السوداء الفلفل الحار مع البطاطا الحلوة

مكونات الفلفل الأسود الحار مع البطاطا الحلوة

  • 1 بطاطا حلوة كبيرة
  • 250 جرام فاصوليا سوداء
  • 150 غرام من حبات الذرة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 جزر مفروم
  • 200 غرام من الطماطم الناضجة
  • 150 مل من صلصة الطماطم
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الفاصوليا السوداء مع البطاطا الحلوة

  1. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج قليلاً.
  2. أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة والذرة والفاصوليا والثوم والطماطم والبهارات.
  3. يقلب بلطف ويترك شبه مغطى حتى يغلي لمدة 30 دقيقة. كما ترون ، الفاصوليا السوداء الفلفل الحار مع البطاطا الحلوة جاهزة في حوالي 45 دقيقة: 10 دقائق للطهي ، 30 دقيقة للطهي.

صيام غذاء البازلاء

مكونات طعام صيام البازلاء (2-4 أشخاص)

  • 500 جرام بازلاء (مجمدة أو طازجة)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • 2 بطاطس متوسطة (أو 1 بطاطس كبيرة)
  • 2 جزر صغير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 200 مل من الماء
  • 75 مل من عصير الطماطم
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الشبت المفروم الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مبشور
  • ملح
  • فلفل

التحضير لصيام غذاء البازلاء

  1. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مناسبة.
  2. ضعي الزيت في قدر على نار خفيفة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، أضيفي البصل والثوم والجزر واخلطي جيدًا. اقليهم حتى يصبح البصل طريًا ، أضيفي مكعبات البطاطس ، وقلبي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين وأضيفي 100 مل من الماء الفاتر.
  3. عندما ينضج الجزر والبطاطس نصف نضج ، يُغلى البازلاء.
  4. يُسلق الطعام على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف الماء المتبقي ، ويُمزج مع عصير الطماطم والنشا ويخلط جيدًا.
  5. يُتبّل طبق البازلاء بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح قوام الصلصة كريميًا قليلاً. يُضاف الشبت المقطّع حديثًا ، ويُمزج جيدًا ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار ... واستمتع!

فطر مع فطر في ورق عنب

مكونات صيام الفطر مع الفطر وورق العنب (50 4 سم ملفوف)

  • 250 جرام أرز
  • 3 جزر
  • 8 فطر ماري فطر
  • 1 كراث (جزء أبيض فقط)
  • 1 ساق كرفس
  • 200 مل شوربة خضار
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • 50 ورقة عنب
  • ملح
  • فلفل
  • الشبت
  • الماء

طريقة تحضير مخلل الملفوف مع الفطر وأوراق العنب


حساء الفاصوليا هو طبق روماني تقليدي ، يتم تقديمه غالبًا في الصوم الكبير. إليك كيفية تحضير هذه الوصفة.

اختر الفاصوليا ، اغسلها ببعض الماء ، ثم اتركها من المساء حتى الصباح حتى تنضج. في الصباح ، قم بإزالته واتركه ليغلي في 2-3 مياه ، حتى يتم التخلص من جميع السموم. بعد الغليان وتصبح الحبوب طرية ولكنها كاملة ، صفيها في غربال.

طوال هذا الوقت ، نقطع قشور البصل ونطحن الثوم ونضعه في مقلاة بالزيت. عندما يصبح البصل زجاجيًا ، أضيفي الفاصوليا والقليل من الماء.

بشكل منفصل ، حضري معجون الطماطم بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا ، وإذا كان المعجون كثيفًا جدًا ، أضيفي القليل من الماء الفاتر وصبي فوق الفول. أضيفي ورقة الغار واتركيها تسقط في الفرن على الحرارة المناسبة. مرق الفاصوليا يقدم مع المخللات ويزين بالبقدونس الأخضر.


وجبة الفول

تناول الفاصوليا هو وصفة تقليدية. إنه مشبع للغاية ويمكن تقديمه مع المخللات أو البصل الأحمر والخبز الطازج. بالنظر إلى أنه صائم ، يمكنك طهيه بدون لحم. أدعوك للمحاولة!

المكونات:

  • 450 جرام فاصوليا بيضاء
  • 500 جرام بلح البحر المدخن
  • 1 فليفلة حمراء 100 جم
  • 1 بصلة مناسبة - 100 جم
  • 2 جزر - 90 جم
  • 2 ورق الغار
  • 3 ملاعق صغيرة مرق
  • بقدونس
  • 3 فصوص ثوم
  • زيت القلي

اترك الفاصوليا تنقع في الماء لمدة 10 ساعات على الأقل. نقطع السيخ إلى قطع متساوية. في قدر كبير ، ويفضل أن يكون قاع سميك (إذا كان لديك) ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت. يُضاف الإسكالوب ويُترك لبضع دقائق (بحد أقصى 5) على نار خفيفة. الحرص على عدم حرق القدر ، فهو شديد الحساسية عند القلي فيه ، خاصة إذا كان رقيقًا. يمكنك القلي بشكل منفصل في المقلاة ثم نقله أخيرًا إلى القدر ، أفضل الإصدار الأبسط ، إلخ.

يُضاف البصل والفلفل والجزر ويُطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق على نار خفيفة. احذر من أن يلين البصل ، لكن لا ينبغي أن يحترق.

أضيفي الفاصوليا والماء (2 لتر) والثوم واتركيها تغلي لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج الفاصوليا (أي يمكنك سحق الحبوب بسهولة).

نضع معجون الطماطم وورق الغار ونتركه يغلي على نار خفيفة حتى يسقط الماء. في النهاية نضيف البقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل ساعاتين 6-8 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


يُفرم البصل ناعماً ويُطهى لمدة دقيقتين ، مع 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ، على نار خفيفة. ضعي ملعقة صغيرة من البابريكا أو نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل ، اخلطي 2-3 مرات وأضيفي اللحم المقطّع إلى قطع على الفور.

قلبي حتى يتخثر على السطح ، ورشي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، واتركيه مغطى ، على نار خفيفة أضيفي القليل من البصل حتى لا يحترق البصل.

يمكن وضعه في الفرن ، وهو لا يزال مغطى ، على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الماء ، حتى لا يحترق البصل.

يمكن سلق اللحم ، وكذلك مع 1/2 لتر من الماء ، في قدر ضغط خلال 1-1 1/2 ساعة ، إذا كان من الحيوانات الأكبر سنًا ، وإلا فإن هذه اللحوم تتطلب 3-4 ساعات من الغليان في المعتاد مقلاة.

تنقع الفول المطهر من الشوائب في ماء بارد في المساء. في اليوم التالي يغسل جيدا بالماء البارد ويغلي بالماء البارد.

يُغلى بغطاء حتى تتضخم الحبوب جيدًا ويلين السليلوز الموجود في القشرة جيدًا. يجب تقليل الماء بدرجة كافية لاحتواء الحبوب جيدًا عند غليها. بعد الغليان معًا أو بشكل منفصل ، يُمزج اللحم والفاصوليا ، ثم يُسكب عصير الطماطم أو الحامض حسب الرغبة ، مع عصير الليمون أو الملح أو الخل ، ويُضاف ورق الغار ، وغصن صغير من الزعتر ، وقليل من الطرخون الطازج أو المعلب والفلفل تقطع إلى شرائح رفيعة وتتناسب مع الذوق مع الملح.

تخبز لمدة 10-15 دقيقة ، لتشكيل الصلصة ورفع الزيت. لا ينبغي أن تكون الصلصة كبيرة جدًا ، فهي تتكاثف قليلاً فقط مع النشا من الفاصوليا ، إذا تم طهيها جيدًا. إذا أردنا أن يحتوي الطعام على مزيد من الصلصة ، افركه ، وملعقة صغيرة من الدقيق مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم نخلطه مع الصلصة ، ونتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتماسك ، ويمكن أن يتماسك عندما يكون وضع في الفرن.