وصفات جديدة

وصفة مربى الفراولة (مع جل ثابت 3 × 1)

وصفة مربى الفراولة (مع جل ثابت 3 × 1)

وصفة مربى الفراولة

اغسل الفراولة ، نظف السيقان ، قطّع الكبيرة منها إلى قطع ، ضعيها في قدر كبير ، اخلطي السكر مع مسحوق الهلام الثابت ، أضيفي الفراولة ، الآن أضيفي الفانيليا والنعناع المجفف المفروم ، اخلطي جيداً وضعيها المربى ليغلي ، على الحرارة المناسبة ، مع التحريك المستمر.

من بداية الطهي ، من الضروري غلي المربى لمدة 3 أو 4 دقائق مع التحريك باستمرار. أحدد أنني لم آخذ الرغوة ، وإلا فقد اتبعت التعليمات الموجودة على ظرف الهلام الثابت. بعد انقضاء وقت الطهي ، ارفعي القدر عن النار وبمساعدة مُلمع ، املأ البرطمانات وقم بلف الغطاء ثم ضع البرطمانات متجهة لأسفل لبضع دقائق.

ضع كل البرطمانات في صينية ، هذه المرة مع الغطاء ، قم بتغطيتها ببطانية سميكة ، وبالتالي ضمان الجفاف الجاف. بعد أن تبرد ، في اليوم التالي ، أخرجها من الدرج ، ونظفها إذا لزم الأمر ، في حالة سقوط المربى على الجدران الخارجية للجرة ، قم بتسميتها وتخزينها في المخزن. لدي 9 برطمانات.


وصفات مونتينياك - المربيات والمربيات

فوكسي فوكسي أنا لا أستخدمها حقًا ولكن صفحة قبل إنشائها باستخدام بعض ملفات A_Cookie gelfix. ألا يساعدك ما كتبته هناك؟

# 45 يوليو 2007

لقد صنعت الآن مربى الفراولة من الفركتوز والهلام الثابت 2: 1 ، لكنني ما زلت غير راضٍ عن القوام. انها لينة قليلا. عندما تناولت الفراولة ، لم يكن لديّ جيلينج فروكتوز في المنزل ، وهو أفضل بشكل لا يضاهى. في العام الماضي صنعت مربى الفراولة والتوت والمشمش والخوخ والسفرجل مع الفركتوز الهلامي. لا يزال لدي بعض البرطمانات التي أحتفظ بها في المخزن وأرى أنها تدوم جيدًا.

الآن أنا صنعت الفراولة و الكرز الأبيض المر (مع الفركتوز والهلام الثابت) ومربى الكرز المر مع هلام الفركتوز. الفكرة هي أن المربيات التي تحتوي على مادة هلامية ثابتة تخرج حامضة قليلاً. أحب أن أصنع فواكه كاملة ، لذلك أسميها مربى.

يتكون هذا من الفركتوز والهلام الثابت (إنتاج هذا العام) ، مربى الكرز المر الأبيض

أتبع التعليمات الموجودة على عبوة هلام الفركتوز من دكتور أوتكر ، الذي يقول أنه عند 1 كجم من الفاكهة (من الواضح بدون بذور) ضع محتويات علبة ، وهي 350 جرامًا واخلطها. أتركها في المساء حتى الصباح لأترك عصير الفاكهة ، ثم أغليها على نار عالية ، حتى تفقد الفاكهة طعمها الخام ، حوالي 10 دمامل. ثم أضع البرطمانات ساخنة ، ووضعت الأغطية ، وأقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها لتستريح تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.

مع الفركتوز والهلام الثابت ، أفعل نفس الشيء: 1 كجم من الفاكهة + 100 غرام من الفركتوز ، أتركها هكذا حتى اليوم التالي ، وأغليها حتى تفقد الفاكهة طعمها الخام. في هذه الأثناء ، خذ حوالي 1 ملعقة كبيرة من الشراب ، وقم بتبريده وقم بإذابة الجل الثابت ، واخلطه جيدًا ، ثم ضعه فوق المربى واتركه لمدة دقيقة واحدة ، ثم تابع كما في الوصفة أعلاه.
أنا أحبها أكثر مع الفركتوز المتبلور ، لأنه يبقى متيبسًا على الرغم من أنه يبدو أكثر حلاوة. سأفعل المزيد من pze وأعود.


مطبخ اوانا


إنها أول مربى أصنعها ولحسن الحظ اتضح بالطريقة التي أردتها بالضبط. في العام الماضي كنت أرغب في صنع مربى الفراولة ولكن حتى فكرت وغيرت رأيي ، اختفت الفراولة من السوق ، لذلك قررت هذا العام أن أذهب إلى العمل بسرعة وألا أعاني مثل العام الماضي.

تركتهم في الثلاجة طوال الليل وفي صباح اليوم التالي نفدت قنانيتي عندما بدأت في صنع المربى :) سرعان ما استيقظت لوسي التي اضطرت للذهاب في الساعات الأولى من يوم الأحد للبحث عن زجاجة ، لكنها نجحت وأتت بسرعة لإنقاذ المربى.

5 تعليقات:

يا لك من مجتهد طحين حلو ولكن ماذا تفعل البطن؟ :)

تبدو لذيذة جدا! من يدري متى سيأتي الوقت لنأكل الفراولة المشبعة أيضًا؟ شكرا على الوصفة!

أصبحت بطن أليسون الآن بطنًا لأنني بالكاد أستطيع أن أتحرك. أميرتي بخير ، لقد نمت كثيرًا مؤخرًا وهي مضطربة ، أعتقد أنها تتطلع أيضًا إلى الولادة. قبلة

لقد وصلت الفراولة. جميلة. مربى الخاص بك بلا شك لذيذ.


طوبى لمن لا فضول & # 8230

يعيش الكثير من الناس حياتهم بهدوء ، دون طرح أسئلة كبيرة أو صغيرة ، أو الإيمان بالله والمعجزات ، أو الاستمتاع بالأشياء الصغيرة أو عدم الاستمتاع بها ، دون محاولة فهمها. البقية ، لأننا لسنا قليلين أيضًا ، نسمي هؤلاء الحمقى. ومن المفارقات ، في حين أنهم قد يختبرون السعادة بمعناها النقي ، فإننا نتساءل عن كل شيء ونستيقظ فجأة في عالم كبير جدًا ومعقد ، نتجول طوال حياتنا من خلال متاهات نضع أنفسنا فيها وننمو مع كل فضول جديد أو شك لدينا .


نحن غير سعداء كما نحن ، هناك بعض الفوائد التي تقدمها لك طريقة الحياة هذه. على سبيل المثال ، يمكنني البدء في صنع الهلام ، مع العلم على وجه اليقين أنه سيخرج ، لأنه في مرحلة ما كان لدي فضول للقراءة عن المربى والمربى ومربى البرتقال وشكرًا لأشخاص آخرين تعذبهم بعض الأسئلة مرة واحدة. في في الماضي ، لدينا اليوم الكثير من المعلومات المفيدة المتعلقة بحفظ الفاكهة. عندما أقول معلومات ، أعني التفسيرات العلمية ، وليس الأسرار والإجراءات التي يكتنفها الغموض ، والتي تنتقل شفهياً من جيل إلى جيل. لدي كل الاحترام للأمهات والآباء الذين يعرفون عن ظهر قلب متى يكون المربى جاهزًا ، لكن بينما يمكنني أن أضمن بشرف صانع الحلويات أن المربى سيخرج بشكل صحيح في كل مرة ، يمكنهم أيضًا ارتكاب الأخطاء.


بدأ كل شيء بثلاث سفرجل معطرة وغير مقشرة ، ناضجة ولكنها غير ناضجة. بعد الاستحمام ، مررت بسكين من خلالهم. وضعت المكعبات في إناء ، دون إلقاء أي شيء ، وغطيتها بالكامل تقريبًا بالماء. من الناحية العلمية ، من الجيد استخدام كمية من الماء مساوية لكمية الفاكهة. لا تحتوي كل الفاكهة على كميات كبيرة من البكتين ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد - الفاكهة الناضجة ، على الرغم من أنها تحتوي على معظم النكهة ، إلا أنها عادة ما تحتوي على القليل من البكتين لربط المربى ، وهذا هو السبب في أنه من الجيد تناول عدد قليل من الفواكه غير الناضجة. كومة. إذا كنت تريد بعض النكهات الآن فقد حان الوقت لإضافتها.

أضع بعض الينسون النجمي ، لكن الجدة الحقيقية ستستخدم أوراق الميرمية. يتم استخلاص البكتين بكفاءة أكبر من الفاكهة في سائل حمضي قليلاً عند درجة حرارة 80 درجة مئوية. لذلك أضع القدر على حرارة منخفضة جدًا بحيث تتحرك الأشياء بسهولة في القدر & # 8230 مثل عندما تصنع كرات اللحم. لقد نسيت القدر لمدة 3 ساعات تقريبًا ، وخلال هذه الفترة دخلت أي آثار للكيكتين من السفرجل في السائل. ثم قمت بتصفية الحساء من خلال غربال ناعم ، مع الحرص على عصر الفاكهة جيدًا من كل السائل. ثم قمنا بوزن العصير في وعاء نظيف وأضفنا كمية متساوية من السكر الحبيبي. أعدت الإناء إلى النار ، هذه المرة كبير ، وقمت بغليه ، آخذًا الرغوة البيضاء حتى تصبح جاهزة. متى تكون جاهزة؟ سأشرح على الفور. لكن دعنا أولاً نفهم لماذا نحتاج إلى الكثير من السكر. البكتين عبارة عن صمغ ، كربوهيدرات ، عديد السكاريد ، وبالتالي بوليمر ، قادر على امتصاص كميات هائلة من الماء ، ولكن أيضًا لتكوين بنية مستقرة ، هلام ، إذا توفرت الشروط اللازمة. ما هم؟ حمض ودرجة حرارة وماء أقل. وهذا بالضبط ما يجعل السكر ، وهو مادة رطبة بطبيعتها ، يجذب بعض السائل ، وهو ما يكفي للسماح للبكتين بتكوين روابط بين الجزيئات وتشكيل مادة هلامية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد السكر أيضًا في الحفظ.


إذا كنت سأشرح لك مثل الجدة ، مما لاحظته ، فإن الحبيبات كانت جاهزة بعد حوالي دقيقتين من بدء صنع رغوة مختلفة عن تلك البيضاء التي أخبرتك بتنظيفها. فقاعة شفافة ذات فقاعات كبيرة ترتفع إلى حافة الوعاء. ثم وضعت قطرة على إناء وعندما رأيت أنها حافظت على شكلها ، أزلت الحبيبات عن النار.

سكبتها ساخنة في البرطمانات ووضعت الغطاء. سألتقي بها مرة أخرى في غضون شهر أو شهرين أو ربما عام. إذا كنت سأشرح لك مثل صانع الحلويات ، أو المربى ، أو المربى ، أو المربى ، أيا كان ، فهو جاهز عندما يظهر مقياس الحرارة 105 درجة مئوية أو عندما يظهر مقياس الانكسار 70 درجة بريكس. وإذا كنت لا أعتقد أن الكثير من الناس يجرؤون على أخذ هذا الأخير ، فإن مقياس حرارة السكر متاح تمامًا لأي شخص في الوقت الحاضر. يعتبر مقياس الانكسار أغلى بثلاث مرات من ترمومتر جيد ، ولكن إذا كنت معتادًا على صنع الكثير من المربى والمربى ، فإنه يستحق كل بنس. 70 درجة بريكس تعني تركيز 70٪ سكر. أعلم أن الأمر يبدو كثيرًا ، وهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها ، ولكن ليس من أجل أي فاكهة وأي نوع من أنواع المحميات. Magiun ، على سبيل المثال ، يحتوي على القليل جدًا من السكر ومع ذلك لا يفسد لأنه يحتوي على القليل جدًا من الماء. لكن هذا يذهب فقط إلى السحر لأن الخوخ مميز ولا يفقد نكهته ، على العكس من ذلك ، إذا أبقيته على النار لفترة طويلة. إذا كنت ستسلق بعض حبات التوت الرقيقة لساعات حتى تصل إلى تركيز ماء منخفض بما يكفي للنظر في المنتج المحفوظ ، فستحصل على عجينة بنية بدون أي طعم. أو يمكنك أن تنسى كل ما قلته لك هنا ، مع الانتباه إلى سعادتك والقيام بالأشياء كما كان من قبل ، دون أن تتساءل عن سبب ظهور pelota الخاص بك أم لا.


مربى الفراولة (مع جل ثابت 3 & # 2151)

وقت التحضير:
ساعة و 30 دقيقة (درجة عالية من التعقيد)

المكونات:
إنه موسم المربيات بجميع أنواعها. في هذه الأيام أعددت مربى الفراولة ، لقد خرجت لذيذة للغاية ، معطرة ، وباردة ، بسبب النعناع المجفف الذي أضفته إلى تركيبة الفراولة. منذ فترة ، كنت أقوم بصنع المربى باستخدام مادة هلامية ثابتة ، وأنا شخصياً أحبها كثيرًا ، والوقت المطلوب أقصر بكثير. استغرق الأمر مني معظم وقت غسل وتعقيم البرطمانات وتنظيف ذيل الفراولة. أبدأ دائمًا بإعداد البرطمانات ، وبعد غسلها جيدًا بمُنظف غسل الصحون ، أشطفها بكمية كبيرة من الماء ، وأتركها تستنزف قليلاً ثم أعقمها في الفرن لمدة 10 دقائق ، على نار خفيفة ، حتى تجف. .. أنا دائما أستخدم الجرار ذات الأغطية الملولبة. لقد قدمت هذه التوضيحات لربات البيوت المبتدئين ، وآمل أن تكون مفيدة. استمرت هذه المناورات حوالي 20-30 دقيقة. ها هي الوصفة:
المقادير: 3 كجم فراولة ، 1 كجم سكر ، 2 فانيليا ، 2 ملاعق صغيرة نعناع مجفف ، 3 أكياس من الجل الثابت 3 & # 2151. ميزة استخدام 3 & # 2151 gel fix هو أنك لا تحتاج إلى الكثير من السكر. يحتاج 1 كجم من الفاكهة فقط إلى 1 جرام من السكر.


المكونات مربى الفراولة

  • 2 كجم من الفراولة الناضجة والصحية ، تزن بعد أن تم تنظيفها بالفعل
  • 1 كيلو سكر
  • ½ عصير ليمون

تعقيم الجرار والأغطية

لتعقيم البرطمانات ، اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ ومنظف غسل الصحون. اشطفها في القليل من الماء وضعها على صينية معدنية.

ضع الصينية مع البرطمانات في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 150 درجة مئوية. اتركه ليدفأ لدرجة الحرارة المستهدفة. حافظي على درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئي الفرن. الجرار مسموح لها أن تبرد هناك. اغسل الأغطية بالماء الدافئ والمنظف ، ثم اشطفها وضعها في وعاء. يُسكب الماء المغلي فوقهم ويُترك ليبرد ببطء. احرصي على عدم استخدام الأغطية الصدئة المشوهة! هذه ، حتى لو بدا أنها تغلق جيدًا ، فإنها لا تضمن في الواقع ضيق المنتج ويمكن أن تضر بالتعليب.

بمجرد تعقيمها ، تُغطى البرطمانات بأغطية وتُغلق حتى لا تتلوث بأي جراثيم.

تحضير مربى الفراولة و الغليان # 8211

1. اغسل الفراولة في القليل من الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. تقطع إلى قطع (أرباع ، أنصاف ، حسب الحجم) وتوضع في قدر. نرش عصير الليمون ونضع المقلاة على نار عالية. في الدقائق الأولى من غلي مربى الفراولة ، رجّ المقلاة عدة مرات ، حتى تبدأ الفراولة في ترك عصيرها. بهذه الطريقة نتجنب الوقوع في القاع. قريباً ، سوف تطفو الفراولة في عصيرها الخاص. يُغلى على نار عالية ، مع تجميع الرغوة في الأعلى ، حتى ينخفض ​​الحجم في المقلاة بمقدار النصف تقريبًا (20-30 دقيقة).

2. في هذه المرحلة ، أضف السكر دفعة واحدة (الصورة على اليسار). أعد مربى الفراولة إلى الغليان. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة إلى منخفضة إلى متوسطة. كن حذرًا ، ستتشكل رغوة وفيرة (في الصورة على اليمين) ، وهي بقايا البروتين في السكر. يجب إزالة هذه الرغوة بملعقة ، وإلا فقد تشعل النار في المربى. إذا لم تتم إزالتها ، يمكن أن تزعج هذه الرغوة أيضًا التحضير النهائي.

3. اغلي المربى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. على الرغم من أنه سيبدو سائلاً ، إلا أنه سوف يتماسك عندما يكون باردًا. لنجرب بهذه الطريقة إذا كان مربى الفراولة جاهزًا: نضع ملعقة كبيرة من الشراب على طبق مسطح ونضعه في الفريزر لمدة 4-5 دقائق. إذا تشكلت كتلة رقيقة على سطحها وعندما تم سحبها بإصبعك من خلال منتصف الشراب المبرد ، يبقى أثر واضح ، والذي بالكاد يعود ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

وصفة بسيطة مربى الفراولة & # 8211 زجاجة

4. ضع مربى الفراولة في برطمانات نظيفة ومعقمة مع دبابيس (أو أغطية) تغلق بإحكام. توضع البرطمانات على صينية معدنية وهي مملوءة بالمربى الساخنة حتى لا يتشقق الزجاج. قم بتدبيس / قم بتغطية البرطمانات المليئة بالمربى على الفور بأغطية لولبية. اقلب الغطاء لمدة 5 دقائق (قم بإنشاء فراغ) ثم اقلبه إلى الوضع الطبيعي.

غطيها بمناشف المطبخ بطبقة سميكة لتبرد لفترة أطول. بعد التبريد الكامل ، افحص الأغطية بعناية. عندها فقط سنعرف ما إذا كانت البرطمانات مناسبة للتخزين في المخزن. يحتوي كل غطاء على جزء دائري أعلى قليلاً ، إذا كان البرطمان محكمًا ولم يكن للغطاء أي عيوب (تشوهات) ، عندما يكون المنتج باردًا ، فسيتم سحبه إلى داخل البرطمان & # 8211 بالمكنسة الكهربائية. إذا حاولنا الضغط على هذا الجزء الأكثر محدبًا ، فلن يحدث شيء ، ولا ينكسر ولا يفسح المجال. يجب استهلاك محتويات البرطمانات ، التي ينقر غطاءها برفق عند الضغط عليه ، على الفور. يمكن تخزين الآخرين في المخزن دون مشاكل ، وسوف يستمرون طوال فصل الشتاء.

بعد هذا الإجراء ، لن يحتاج مربى الفراولة إلى أي مواد حافظة وسيبقى جيدًا طوال فصل الشتاء.

تقدم مع مربى الفراولة

لأنه بعد ملء البرطمانات الأربعة ، كان لدي القليل من المربى ، لذلك في الصباح الباكر استمتعت بوجبة إفطار مع الخبز الطازج مع الزبدة ومربى الفراولة بالهلام ، لذيذ بشكل استثنائي.

هدية & # 8211 ملصقات قابلة للطباعة لمربى الفراولة

تأتي هذه الوصفة أيضًا مع هدية صغيرة ، ملصق قابل للطباعة لمربى الفراولة. اعتمادًا على الحجم الذي تطبعه به ، يمكنك تطبيقه على الجرار أو على الأغطية فقط ، كما فعلت.

عمل رائع وشهية كبيرة وإذا كنت تبحث عن المزيد وصفات المربى والمربىيمكنك العثور عليها بالضغط على الصورة أدناه!

الجميع وصفات الفراولة يمكنك العثور عليها بنقرة واحدة على الصورة التالية!


سأكون مهتمًا أيضًا بوصفات المربى.

سأكون مهتمًا أيضًا بوصفات المربى التي جربتها.

  • أيقونة facebook شارك على Facebook
  • تويتر أيقونة تويتر
  • جوجل بلس رمز جوجل +

مرحبا ها هي وصفة الحلاوة التي جربتها. إنه لذيذ
- 1 كجم النكتارين / الخوخ
- 800 جرام سكر
- عصير ليمونة صغيرة

طريقة التحضير:
يتم اختيار النكتارين المخبوزة / الخوخ ، ولكنها صعبة ، والتي تؤتي ثمارها بسهولة. قم بتقطيعها إلى نصفين وقم بإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات أو ضعها في الماكينة ، إذا كان لديك كمية أكبر للتحضير وتريد أن يكون للمربى قوام جيد. يُغلى في قدر كبير على نار خفيفة ، مع عصير الليمون تقريبًا. 10-15 دقيقة ، مع التحريك طوال هذا الوقت (حتى لا يلتصق المربى بأسفل المقلاة)
عندما تبدأ التركيبة في الانخفاض ، أضف السكر واتركه يغلي لمدة تقريبية. 30 دقيقة أو حتى يصبح المربى لامعًا. ضع في برطمانات جافة وساخنة واربطها بالسلوفان أو المشبك.

مربى المشمش عبارة عن مربى سهل التحضير للغاية. مربى المشمش ذو رائحة عطرة جدا وعادة ما يتم تحضيره في الصيف عندما يكون موسم هذه الفاكهة.
مربى المشمش - المكونات:
لتحضير ألذ مربى المشمش ، تحتاج إلى 4 كجم من المشمش - منزوع النواة ، وأربعة كيلوغرامات من السكر.

● 4 كيلوغرامات من المشمش - بدون بذور

الآن ، في الخريف ، أنا مجنون بوصفات اليقطين. أعشقه والصغير يحب وصفات اليقطين الحلوة.
مكونات مربى اليقطين
1 كجم من لب اليقطين النظيف
800 جرام سكر
1 ليمون (عصير فقط)
100 مل ماء
1 تفاحة كاملة غير نظيفة
6 حبات هيل
1 طن من المعكرونة
2-3 سم عود قرفة

طريقة التحضير
نقطع لب اليقطين إلى مكعبات كبيرة الحجم وبنفس الحجم ، ثم نضع الماء والسكر في إناء على نار هادئة. عندما يذوب السكر تمامًا ، يُضاف اليقطين المقطّع ، وعصير الليمون ، والتفاح الكامل ، ويُغسل ويُمسح جيدًا ، ثم يُسحق حبات الهال ويُستخرج البذور. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطعتين أو ثلاث قطع. ضعي النكهات في مصفاة صغيرة غير قابلة للصدأ وضعيها في المربى ، اتركي المربى يغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين تمامًا. أزل التفاح والهيل والتونكا ثم مرر المربى بالخلاط ، حتى تحصل على عجينة متجانسة (يمكنك ترك بضع قطع كاملة في المربى ، إذا أردت) ، ضع المربى مرة أخرى على نار خفيفة ، لمدة 15 مرة أخرى -20 دقيقة. قلبه من وقت لآخر للتأكد من عدم التصاقه ، صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ثم اتركه على طاولة المطبخ حتى اليوم التالي.

مربى الجوز الأخضر ، وصفة رومانية تقليدية ، أغلى ثمناً لكنها جيدة جداً
المكونات:
2 كغ من الجوز الاخضر (الكمية بعد التنظيف 1 كغ تقريبا)
1 كغم سكر
100 مل عسل نحل (اختياري)
0.5 لتر ماء
عصير 2-3 ليمون
عدد قليل من القرنفل
1 عود قرفة
2 كيس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير:
قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. حذر! استخدم القفازات البلاستيكية لحماية يديك وعدم تلطيخها ، حيث يوضع الجوز الذي تم الحصول عليه بعد التنظيف في ماء بارد لمدة 6-12 ساعة ، ويجب تغطية الجوز بالماء. يتم تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات خلال هذه الفترة ، عمل خليط من الماء والسكر والعسل وعصير الليمون ووضعه على النار (على نار عالية). عندما يبدأ الشراب في الغليان ، أضيفي الجوز والقرنفل والقرفة والفانيليا. يحفظ المربى على نار هادئة حتى يتكاثف الشراب ، وبعد أن يبرد المربى يمكن وضعه في برطمانات.


كيف تصنع مربى الكرز؟

المكونات:

طريقة التحضير:

ضعي الكرز المغسول والمنقور في إناء ، ثم اسكبي السكر فوقه. اتركهم طوال الليل حتى يترك الكرز عصيرهم. في اليوم التالي ، اغلي الكرز بعد مزجه مع عصير الليمون. يُغلى الكرز لمدة ساعة تقريبًا على نار مناسبة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق بقاع الإناء. تأكد دائمًا من جمع الرغوة التي تتكون في الأعلى ، لأن ذلك يزيل السموم من السكر.


جلفكس مع محلي ستيفيا

يترك Gelfix المربى حيث ينتمي: في الفاكهة. مع Gelfix ، تحصل دائمًا على أفضل المربيات والمربيات والهلام. يضاف كيس واحد إلى 350 جم من السكر و 1 كجم من الفاكهة. المنتج موجه للأشخاص المهتمين بتقليل السعرات الحرارية وتقليل استهلاك السكر في النظام الغذائي.

نبات ستيفيا موطنه أمريكا الجنوبية. خاصية التحلية القوية لها معروفة منذ قرون. المُحلي الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من ستيفيا أحلى بكثير من السكر (300 مرة) ولا يحتوي على سعرات حرارية.

مسبب للحساسية

وفقًا للتشريعات الحالية ، تتطلب المنتجات التي تحتوي على مكونات قد تسبب ردود فعل تحسسية أو غيرها من حالات عدم التحمل ملصقات خاصة.

وفقًا للتشريعات ، تشمل هذه المكونات:

الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان والحنطة والقمح الصلب أو الهجين منها ،
القشريات ،
بيض
على،
الفول السوداني،
الصويا،
الحليب ومشتقاته ، بما في ذلك سكر الحليب (اللاكتوز) ،
المكسرات (اللوز والبندق والجوز والكاجو والبقان والجوز البرازيلي والفستق والمكاديميا وجوز كوينزلاند) ،
كرفس،
خردل،
السمسم ،
ثاني أكسيد الكبريت بتركيز أكبر من 10 مجم / كجم أو 10 مجم / لتر ،
الترمس،
الرخويات
والمنتجات المشتقة.

مزيد من المعلومات عن المنتج

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    هل الحلو المحضر مع الجلفكس جيد؟

    ما الذي جعلني أرغب في الكتابة عن Gelfix؟ شاهدت الإعلان اليوم وتحداني زوجي لإجراء مناقشة. كانت لديه فكرة رائعة لشراء بعض الفراولة لصنع المربى. لقد تذكر أنني صنعت بضع عبوات من معجزة Gelfix منذ عامين واتضح أنها جيدة جدًا. كانت إجابتي لا مدوية. إما أن نصنع مربى حقيقيًا أو لا نصنعه على الإطلاق.

    لن أخبرك عن عملية التحضير بأكملها حتى لا تزعجك. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا "المعجزة" حتى الآن ، فقط اعلموا أن الفاكهة تُخلط من البداية مع البودرة في الكيس وتُغلى. إنها تغلي قليلاً جدًا (لا أعرف بالضبط عدد الدقائق من لحظة بدء الغليان). ستكون هذه إحدى مزايا استخدام هذه المادة المضافة ، حيث يتم تحضير المربى بشكل أسرع.

    الميزة الثانية هي أنه بغلي الطبق بدرجة أقل ، لا ينقص بقدر الطبق التقليدي ، وتحصل على قدر أكبر من الحلاوة. من 3-4 كيلوغرامات من الفاكهة ، املأ 3-4 برطمانات وزنها 800 جرام. قد يبدو من المثير للاهتمام ، في البداية ، حقيقة أن استخدام هذا GelFix. يقلل بشكل كبير من كمية السكر التي نحتاج لإضافتها إلى المستحضر. في إصدار Gelfix 3: 1 ، ضع مظروفًا من المسحوق و 350 جرامًا فقط من السكر مقابل 1 كجم من الفاكهة.

    إذا كان المربى المحضر بهذه الطريقة مرتبطا؟ نعم فعلا. ما طعمها؟ سوبر جيد في المرحلة الأولى.

    ستقول إنه رائع ، أليس كذلك؟ انه ليس مثل هذا. بمرور الوقت ، اكتشفت أن استخدام Gelfix لم يعد يستحق. بادئ ذي بدء ، يتجه اتساق الحلاوة أكثر إلى قوام الهلام. ثانيًا ، هذا الجيلي ، عند ملامسته لأطباق مختلفة (مثل الفطائر) دافئًا قليلاً ، يصبح ماءً عذبًا ملونًا. يستنزف أصعب بكثير من المربى الكلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، تغير طعم المربى في غضون بضعة أشهر فقط. عندما تصنعها حسب الوصفة العادية ، يكون طعم المربى هو نفسه تقريبًا حتى بعد عامين ، إذا كان البرطمان مغلقًا جيدًا. ليس بعد 3-4 أشهر ، تبدأ الثمار في التركيبة في تغيير لونها (تصبح بنية داكنة) وتفقد أي طعم. تشعر وكأنك تأكل جيليًا سيئ التجلط مع القليل من الفاكهة فيه.


    فيديو: مربى الفريز طريقة سهلة و سريعةconfiture de fraise (شهر اكتوبر 2021).