وصفات جديدة

أفضل وصفات السلمون المخبوز

أفضل وصفات السلمون المخبوز

وصفات السلمون المخبوزة الأعلى تقييمًا

في نهاية يوم عمل طويل ، فإن نوع الوصفة المفضل لدي هو الذي يتطلب الحد الأدنى من الاهتمام والإعداد. وصفة السلمون هذه هي أحد الأمثلة على ذلك. تركت جانبًا من الكينوا ينضج بعيدًا أثناء وجوده في الفرن ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع بعض السلطة أثناء طهي السلمون أيضًا. تناول العشاء على الطاولة بسهولة هو كل شيء عن تعدد المهام. انقر هنا لمشاهدة 8 وصفات رائعة من السلمون.

وصفة السلمون سهلة وسريعة للتحضير لوجبة ليلية. تعطي بذور اليقطين المحمصة نكهة جوزية وأزمة جيدة ، ولكن يمكن استبدال بذور اليقطين بسهولة بأي مكسرات أخرى. قدميها مع الأرز البري أو الخضر أو ​​سلطة جميلة. انقر هنا لمشاهدة قصة السلمون الجديد والمحسن المزروع في المزرعة.

يعتقد البعض أن سمك السلمون مثير للشهوة الجنسية. بغض النظر عما إذا كانت هذه الوجبة الصحية أم لا ، فإن وجبة السلمون الصحية هذه ستثبت أنها سهلة التحضير ولذيذة في الليل. هذه الوصفة مقدمة من ألكسندرا ميلر ، RDN ، LDN ، اختصاصي التغذية في شركة Medifast ، Inc.

وصفة سلطة تجمع بين نوعين من الكلاسيكيات - BLT و Caesar - في وصفة واحدة لذيذة ومغذية. وصفة مجاملة من Eggland's Best.


سمك السلمون المخبوز بالرقائق

هذا السلمون المخبوز الصحي هو أفضل طريقة لإطعام الحشد. لا يوجد طهي في المقلاة على الإطلاق ، ويتم خبز كل شيء في الفرن بورق القصدير ، مما يجعل الإعداد والتنظيف أمرًا سهلاً. نعتقد أنها قد تكون أفضل وصفة سمك السلمون المخبوزة. أبدا.

كم يجب أن أشتري السلمون؟

على الرغم من أنها تبدو ضخمة ، إلا أنك لا تزال تشتري شرائح ، ولن تقوم بتقطيعها بنفسك ، ولكن قد يتعين عليك أن تطلب من بائع السمك القيام بذلك. إذا كنت تعتقد أن الناس سوف يعانون من الجوع ، فاستهدف حوالي 12 رطلاً لكل شخص ، مع الأخذ في الاعتبار أن سمك السلمون يمكن أن يكون ممتلئًا بشكل مدهش. تذكر أيضًا أن حجم اللحم سيؤثر على وقت الخبز. بالنسبة لشرائح 3 أرطال ، سيستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة.

ما هو أفضل نوع من السلمون للشراء؟

نصيحتنا هي الحصول على أعلى جودة يمكنك تحمل تكلفتها. نحن نشجعك على الرجوع إلى Monterey Bay Aquarium Seafood Watch للحصول على أفضل الممارسات عندما يتعلق الأمر بشراء سمك السلمون.

لماذا فراش الليمون؟

لهذه الوصفة ، أنشأنا سريرًا من شرائح الليمون لإضفاء نضارة حامضية للأسماك. الجانب السلبي الوحيد هو أن الجلد لن يصبح مقرمشًا للغاية. إذا كانت البشرة المحترقة تمثل أولوية قصوى بالنسبة لك ، فإننا نوصي بشيء على غرار سلمون الليمون المزجج في مقلاة بدلاً من ذلك.

هل أحتاج إلى طهي الطلاء الزجاجي مسبقًا؟

طريقة أخرى سهلة لجعل الأشياء أكثر إثارة للاهتمام هي التزجيج. ولا ، ليس هناك حاجة لطهيها مسبقًا لأنها سوف تتكاثف وتتكرمل في الفرن. ما عليك سوى خفق الزبدة المذابة والعسل والثوم والزعتر معًا ودهنها (أو صبها) فوق السلمون. & # 128588

هل يمكنني تعديل هذه الوصفة؟

إذا كان كل شيء يبدو رائعًا بالنسبة لك ، لكنك تفتقد مكونًا أو مكونين ، فلا تقلق. إنه قابل للتكيف بلا حدود! يمكن استبدال العسل بالسكر البني ، ويمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، وإكليل الجبل لذيذ مثل الزعتر. وفي رأينا ، رقائق الفلفل الأحمر دائما فكرة جيدة.

المزيد من إلهام السلمون المخبوز:

صنعت هذه الوصفة؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم آخر تحديث لهذه الوصفة في 23 ديسمبر 2020.


أفضل وصفة للسلمون المخبوز حولك!

وصفة السلمون المخبوزة التي سترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. ابني يكره السمك ولكنه يحب هذا السلمون!

مكونات

  • 1 رطل فيليه سلمون
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1/4 ملعقة كبيرة من توابل الليمون والفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح جميع التوابل (يمكنك أيضًا استخدام الملح العادي)
  • 1/2 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 ليمون

تعليمات

  1. يسخن الفرن على 325 درجة.
  2. ضعي سمك السلمون في طبق خبز.
  3. رشي توابل الفلفل والليمون والملح فوق شرائح سمك السلمون (القياسات تقريبية ومداشوس ملح جميع الملح باعتدال ، كما تفعل مع الملح العادي).
  4. انتشر المايونيز على القمة.
  5. يُغطى بفتات خبز البانكو.
  6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح فتات الخبز ذهبية اللون - أو حتى تتشقق الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


سلمون مدخن على الشواية

يمكنك صنع سمك السلمون المدخن الحلو قليلًا على الشواية أو حتى على الموقد. استخدم رقائق خشب الأرز للحصول على نكهة لطيفة وخفيفة أو جوز إذا لم تتمكن من العثور على خشب الأرز. لاحظ أن هذه الوصفة تستدعي ترك السلمون يجلس مع الفرك في الأعلى لمدة أربع ساعات تقريبًا ، مما يخلق قوامًا قويًا لطيفًا.


كم من الوقت لخبز السلمون

انظر إلى بعض تقديرات وقت الطهي أدناه. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي سيختلف بناءً على سمك السلمون. أوصي باستخدام مقياس حرارة وطهي السلمون حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.

  • خبز السلمون عند 375 درجة فهرنهايت & # 8211 بحد من 10-12 دقيقة ، بالإضافة إلى بضع دقائق تحت الفروج.
  • خبز السلمون عند 400 درجة فهرنهايت & # 8211 بحد من 8-10 دقائق ، بالإضافة إلى بضع دقائق تحت الفروج.
  • خبز السلمون عند 425 درجة فهرنهايت & # 8211 بحد أقصى 6-8 دقائق ، بالإضافة إلى بضع دقائق أسفل الفروج.

ينضج السلمون عندما تبلغ درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت. لاختبار التقشر ، اضغط برفق باستخدام شوكة على السلمون للتأكد من فصله بسهولة على طول الخطوط البيضاء. سيتغير لون السلمون أيضًا من اللون الشفاف ، عندما يكون نيئًا ، إلى اللون الوردي غير الشفاف عند طهيه. لا بأس أن يكون لها القليل من الشفافية في المنتصف.

يجب خبز السلمون مكشوفًا ، لأن هذا يخلق طبقة خارجية مقرمشة. إذا قمت بتغطية السلمون ، فإن البخار سيمنع تقشره وتحمره.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك لف السلمون بورق القصدير & # 8212 ، سيجعل الرقائق سمك السلمون أكثر رطوبة وعصيرًا ، كما أنه يؤدي إلى تنظيف أسهل. ومع ذلك ، سيحد ورق القصدير من أي تحمير ولن تحصل على تلك القشرة المقرمشة.

نعم ، جلد السلمون آمن للأكل. جلد السلمون له فوائد صحية أيضًا ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية.

السلمون هو خيار صحي للغاية. بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للبروتين ، فإن سمك السلمون غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين.


طرق تقديم سمك السلمون المشوي

بمجرد تقسيم السلمون إلى قطع ، هناك العديد من الطرق لتقديمه! قم بتعبئة طبق بالخضروات المفضلة لديك ، أو اجعله سلطة دسمة ، أو أضفه إلى وعاء الحبوب. إليك بعض الأفكار:

  • قدميها جنبًا إلى جنب مع الخضار . اخفقي خضارًا سريعًا مثل السبانخ بالثوم أو الملفوف بالزنجبيل والثوم أو الملفوف المقلي. وإذا كنت من محبي الخضار المشوية أو البطاطا الحلوة المشوية أو البروكلي المحمص أو براعم بروكسل المحمصة ، فستكون بمثابة إقران مثالي.
  • تقشر في سلطة . أضفه إلى طبقة كبيرة من الخضار الورقية والخضار الطازجة المقطعة مثل الخيار والبصل الأحمر والطماطم والفجل ورذاذ صلصة الليمون.
  • أضفه إلى وعاء بوذا . ابدأ بحبوبك المفضلة ، مثل الأرز أو الكينوا. ثم ضعي طبقة من الخضار الطازجة والمحمصة ، وأخيرًا ، ضعي فوقها قطعة السلمون.

من وجباتي الصيفية المفضلة هي سلطة معكرونة السلمون!

يُفضل تقديم هذه الوصفة عندما تكون باردة ، لذا من الأفضل أن تجعلها أفضل في وقت مبكر للسماح للنكهات بالنمو.

والنتيجة هي مكرونة بنكهة الخردل بالعسل ممزوجة مع الثوم المعمر والفلفل الحلو والجبن والكراث والفلفل الحلو. أضف سمك السلمون المتبقي لإسعاد براعم التذوق لديك!

الجزء المفضل لدي من هذه الوصفة هو تجميع كل المكونات. انها & rsquos سهلة مثل 1-2-3!

شيء رائع آخر هو أنه يمكنك إجراء تعديلات على السلطة بناءً على ما هو & rsquos في حديقتك أو ثلاجتك.


وصفة السلمون المخبوز بالثوم ديجون

مكونات:

1 & frac12 lb فيليه سمك السلمون ، يفضل المصيد البري

تعليمات:

سمك السلمون البري مع صوص ثوم ديجون مع شريحة من الليمون في الأعلى

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت

1. ضع ورق زبدة على صينية خبز مطوية

2. في وعاء صغير نضيف الثوم والديجون والملح والفلفل والزيت وعصير الليمون

3. يقسم السلمون إلى 4 أجزاء متساوية ويوضع جانب الجلد لأسفل على صينية الخبز المبطنة

4. ادهن الجزء العلوي والجوانب من كل قطعة سلمون بالصلصة

5. يقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق السلمون

6. اخبزي في الفرن على درجة 450 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل وتصبح قشارية.

لتلقي 3 المنزل والحديقة والوصفات وحياة بسيطة مقالات كل أسبوع ، قم بالتسجيل أدناه للحصول على قائمة البريد الإلكتروني المجانية الخاصة بنا. يمكنك أيضا متابعتنا Facebook أو Twitter أو Pinterest أو Instagram. قد تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.


أفضل سمك السلمون الذي تناولته على الإطلاق هو خبز بطيء في 22 دقيقة فقط

ما الذي لا تحبه في سمك السلمون؟ إنه صحي ولذيذ ويسهل العثور عليه في أي متجر بقالة. هذه السمكة سريعة الطهي بما يكفي لمدة أسبوع ، لكنها رائعة بما يكفي للشركة. عندما ينضج السلمون ببطء وببطء ، فإن السمنة المتأصلة في سمك السلمون تحول السمك إلى سمك رئيسي رطب وعصري للغاية. بدأ مطبخ الاختبار الخاص بنا في تحديد أسلوب الطهي البطيء المثالي لسمك السلمون ، بالإضافة إلى الجانب الأيمن تمامًا لتكملة الأسماك. هنا & # x27s ما سألناه لأنفسنا:

نحن نحب سمك السلمون البطيء لأسباب عديدة. أثناء الخبز ، تنضج الدهون تدريجيًا وتعطي السمك ملمسًا رائعًا وحريريًا يذوب في فمك. تضمن هذه التقنية طهيًا متساويًا أكثر من عملية التحميص ، وتضمن بشكل أساسي شرائح اللحم المتوسطة المثالية النادرة.

كل ما تحتاج لمعرفته عن سمك السلمون

لكن الشيء المفضل لدينا حول سمك السلمون المخبوز ببطء؟ لا تجعل رائحة منزلك مريبة! يعد طهي السلمون على درجة حرارة منخفضة عديم الرائحة بشكل أساسي. نحن & # x27t نشعر بالامتنان دائمًا للوصفات التي لا تحتوي على روائح تدوم طويلاً بعد انتهاء العشاء.

ما هو أكثر من ذلك ، إذا قمت بطهي السلمون في أجزاء تقدم مرة واحدة (بدلاً من قطعة واحدة كبيرة) واخترت درجة حرارة الفرن المثالية ، يمكن أن يكون الخبز البطيء سريعًا جدًا. لقد جربنا تقنية الخبز البطيء في ثلاث درجات حرارة للفرن: 250 درجة فهرنهايت ، 275 درجة فهرنهايت ، 300 درجة فهرنهايت. عملت 250 درجة فهرنهايت بشكل جيد وقدمت ملمسًا جميلًا ، لكننا تساءلنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل وقت الطهي لبضع دقائق. يتم طهي الأسماك المخبوزة عند 275 درجة فهرنهايت بشكل أسرع قليلاً وكان النسيج مطابقًا بشكل أساسي لشريحة 250 درجة فهرنهايت. (بالإضافة إلى أن الهليون لدينا أصبح أكثر طراوة عند 275 درجة فهرنهايت - أكثر من ذلك في ثانية). عند 300 درجة فهرنهايت ، بدأ نسيج الأسماك يتغير. تم طهي الخارج بسرعة أكبر قليلاً من الداخل وبدأ يتقشر ويجف قليلاً. لذلك اخترنا 275 درجة فهرنهايت كدرجة حرارة الفرن المثالية.

سمك السلمون المخبوز رائع ، لكن ما الذي يمكننا إضافته إلى هذه الوصفة لجعلها أكثر إثارة ، مع الحفاظ على وقت التحضير قصيرًا؟ يضيف خردل ديجون حرارة كبيرة وتلطيفًا رائعًا لأي شيء تقريبًا ، لذلك بدأنا بنشر شرائحنا مع ملعقتين صغيرتين. بدا القليل من الملمس وكأنه فكرة جيدة ، لذلك أضفنا البانكو (فتات الخبز اليابانية) للأزمة. وأخيرًا ، للحصول على حرارة مدخنة ، نرشنا شرائح الفلفل الحلو المدخن. تستغرق هذه المكونات الثلاثة 5 دقائق فقط لإضافتها ولكنها تحدث فرقًا كبيرًا في المذاق.

بمجرد أن نحصل على وقت الخبز ودرجة الحرارة الخاصة بسمك السلمون ، حاولنا اختيار أفضل الخضروات لإضافتها إلى هذا الطبق. لقد جربنا الفاصوليا الخضراء والبازلاء ، لكن الهليون فاز بنا في النهاية. خبز الهليون على درجة حرارة 275 فهرنهايت يجعله هشًا وطريًا ، يحتاج فقط إلى خمس دقائق في الفرن قبل إضافة السلمون. وهو مثالي ، لأن ذلك & # x27s هو الوقت الذي يستغرقه تحضير شرائح السلمون للفرن. الطبق الناتج هو كل ما يمكن أن نطلبه: عشاء واحد سريع وبسيط ورائع ولذيذ للغاية مع أسهل تنظيف على الإطلاق.


نقطع 1/2 بصلة 1 حبة طماطم ونضع القطع فوق القاروص. يرش البقدونس على الوجه. اخلطي فتات الخبز بالزيت النباتي وضعيها مع السمك.

وصفات الدواجن المخبوزة لذيذة حقًا. ببساطة ضع القليل من الأعشاب والتوابل المفضلة لديك ، ضع السمك في الفرن للحصول على بضع دقائق ، وستحصل على مذاق لذيذ ،
وجبة صحية لا تستمتع بها لحظة.

ضع السلمون في الطبق. اخلطي التوابل الإيطالية والأوريغانو والنعناع والفلفل معًا ورشيها على القاروص.

تُخبز في فرن درجة حرارة 450 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يتحول فتات الخبز إلى اللون البني وكذلك خليط الجزر من الشوكة بسهولة. سخني الفرن إلى 450 مستوى. يمكنك أيضًا تغليف المقلاة بورق الألمنيوم.


  • المؤلف: كريستين ستيفنز
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 8 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 13 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: مأكولات بحرية
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

وصف

هذا السلمون المخبوز هو وصفة السلمون المخبوزة المفضلة لدينا على الإطلاق. يطبخ في 8 دقائق فقط ويصبح دائمًا مثاليًا. تعرف على كيفية خبز السلمون حتى يتحول إلى قشور وطرية في كل مرة!

مكونات

  • 4 شرائح سلمون 6 أونصات (1 بوصة سميكة)
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ملح وفلفل

توابل اختيارية

  • المفضلة الشخصية: نصف ملعقة صغيرة لكل منها: بابريكا حلو ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، مسحوق فلفل حار ، سكر جوز الهند ، وأوريغانو.
  • زعتر وليمون: قشر ليمونة واحدة ، وملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج ، وعصير ليمون عندما يخرج السلمون من الفرن.
  • غارليكي: 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، 2 فص ثوم مفروم ناعماً ، 1 ليمون شرائح رقيقة.
  • الفلفل الحار: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وقشر ليمونة واحدة.
  • إكليل الجبل: 1 فص ثوم مفروم ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم و 1 ليمون شرائح رقيقة.
  • كاري: 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري ، 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما: مسحوق الثوم وسكر جوز الهند ، وقشر 1 ليمونة.

تعليمات

  1. سخني الفرن على 400 درجة.
  2. ضع السلمون على صينية خبز ، واترك مساحة صغيرة بين كل قطعة. رشي كل فيليه سلمون بنصف ملعقة صغيرة زيت زيتون ورشي الملح والفلفل. إذا كنت تستخدم التوابل الاختيارية ، رشيها فوق السلمون الآن.

ملحوظات

المادة البيضاء التي تراها عند طهي السلمون هي بروتين تخثر ودفع إلى السطح. سمك السلمون المطبوخ جيدًا سيحتوي فقط على القليل من هذا.

يوصى بطهي الأسماك التي لا تحتوي على درجة حرارة داخلية تصل إلى 145 درجة فهرنهايت. نظرًا لأن درجة الحرارة ستستمر في الارتفاع بعد إزالتها من الفرن ، فأنا أحب إخراجها عندما تكون درجة الحرارة 135-140 درجة. يبدو أن 8 دقائق هي الوقت المحدد للوصول إلى درجة الحرارة هذه.

في فرن بدرجة 400 درجة مئوية ، يحتاج سمك السلمون إلى الخبز لمدة 4 دقائق لكل إنش من السمك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحبها ، فتأكد من ترك تعليق أو مشاركتها على Instagram ووضع علامة على TheEndlessMeal.