وصفات جديدة

طبق البازلاء

طبق البازلاء

سخني البصل والجزر المبشور في القليل من الزيت وأضيفي الفلفل الحلو. نضيف البازلاء ، والطماطم المقطعة ، والملح والفلفل ، ويصب ما يكفي من الماء فوق البازلاء لتغطية كل شيء. دع طبق البازلاء يغلي.

أخيرًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق والمرق واتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى. يضاف البقدونس المفروم ناعماً.


وصفة سلطة البازلاء التقليدية مع لحم الخنزير

الوصفة التي نقترحها أدناه هي الوصفة التقليدية ، والتي غالبًا ما تكون مصحوبة بلحم الخنزير المقدد. هل تجرؤ على تحضيره معنا؟ إنه بسيط للغاية ، والنتيجة مصقولة.

  • 500 جرام من البازلاء
  • 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • 1 بصلة
  • 4 بيضات
  • فلفل اسود
  • ملح
  • 1 تيار من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • مايونيز (اختياري)

تحضير سلطة البازلاء ولحم الخنزير:

أول شيء سنفعله هو تقشير البصل وتقطيعه إلى مربعات صغيرة. احجزه.

الآن ضع الماء في قدر أو قدر وعندما تبدأ في الغليان ضع البازلاء طالما أنها غير مطبوخة بالفعل (أي إذا كنت تفضل طازجة أو مجمدة). عندما تنضج وتصبح رقيقة ، أخرجها من الماء وصفيها جيدًا.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى تاكيتو ونضع صينية من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة. نضع البصل ويصل. بمجرد أن يبدأ اللون في التكون ، أضف لحم الخنزير المقدد واستمتع بكل شيء لبضع دقائق.

هذه المرة ضعي البازلاء المصفاة في المقلاة واخلطيها جيدًا حتى تتكامل جميع النكهات تمامًا. أضف الملح حسب الذوق أعلاه. أخيرًا ، احتفظ بها حتى تبرد.

في غضون ذلك ، يمكننا تحضير البيض المسلوق للاستمرار في استكمال وصنع سلطة البازلاء. للقيام بذلك ، ضعي الماء في قدر حتى يغطى البيض واتركيه يغلي في الماء لفترة كافية حتى ينضج ويبقى قاسيًا. عندما يكونون جاهزين ، قم بإزالة الماء بعناية واتركه يبرد.

للإنهاء ، قم بإزالة قشر البيض بعناية وقطع البيضة إلى مربعات. تخلط مع السلطة ، ويضاف الفلفل الأسود المطحون ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف طعم المايونيز.


طهي طعام البازلاء لفصل الشتاء

وقت التحضير
مستوى
حصص

مكونات

  • 3 كجم بازيلاء
  • 500 غرام بصل
  • 300 غرام جزر
  • 1 كغ من معجون الطماطم مع الفلفل المشوي
  • 200 مل زيت
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • 2 ورق الغار
  • 3 لترات من الماء

طريقة التحضير

نضع إناء من الماء ليغلي.

اغسل البازلاء جيدًا في 2-3 ماء بارد ، ثم أضفها إلى القدر على النار ، بعد أن تصل إلى درجة الغليان. دع البازلاء تغلي ، بدون غطاء ، حتى تتغلغل جيدًا.

في مقلاة ، سخني الزيت. نضيف البصل المقشر والمفروم وعندما يتغلغل نضيف الجزر المقشر والمبشور.

اخلطي المكونات جيدًا في المقلاة ، أضيفي معجون الطماطم مع الفلفل المخبوز واتركيها تغلي معًا لمدة 7-8 دقائق.

خلال هذا الوقت نضيف القليل من الزعتر المجفف و 2 ورق غار.

عندما تنضج البازلاء ، أضف صلصة الطماطم فوقها.

دع طعام البازلاء لفصل الشتاء يغلي لمدة 10 دقائق ، من أجل تشابك الأذواق. نطابق الذوق بالملح والفلفل.

ثم نضع طعام البازلاء الساخن في برطمانات معقمة ونلف الأغطية ونلفها في بطانيات.

اتركي برطمانات طعام البازلاء تبرد ببطء تحت البطانيات ، ثم ضعيها في المخزن.


وصفة سلطة البازلاء ولحم الخنزير والبطاطس وصلصة الزبادي

نقترح أيضًا خيارًا آخر لذيذًا بنفس القدر ، حيث يتم إضافة المزيد من النكهة إلى الخيار الخاص. صلصة الزبادي.

  • 500 جرام من البازلاء
  • 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • 200 حبة بطاطس
  • 1 بصلة
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 1 كريم من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • صلصة الزبادي (يمكنك الاختيار وصفة اللبن الزبادي الخفيف)
  • فلفل اسود
  • ملح

تحضير سلطة البازلاء ولحم الخنزير والبطاطس وصلصة الزبادي:

يقشر البصل أولاً ويقطع إلى مربعات صغيرة. افعل الشيء نفسه مع البطاطس ، وقطعها إلى الحجم. احجز لهم.

الآن ضع الماء في قدر أو قدر وعندما يبدأ في الغليان ، ضعي البازلاء حتى تنضج. إذا كانت معلبة ومطبوخة بالفعل ، فلا داعي لاتخاذ هذه الخطوة. إذا كانت طازجة أو مجمدة ، عندما يتم طهيها ورقيقة ، أخرجها من الماء وصفيها جيدًا.

في قدر آخر نضع البطاطس مع الكثير من الماء ونطهو حتى يصبحا أشقاء. عندما يكونون جاهزين ، استنزفهم واحتفظ بهم.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى تاكيتو ونضع القليل من الزيت في مقلاة (نفضل دائمًا استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز). نضع البصل ويقلى جيدا. بمجرد أن يبدأ اللون في التكون ، أضف لحم الخنزير المقدد واستمتع بكل شيء لبضع دقائق.

في هذه المرحلة ، ضعي البازلاء المصفاة في المقلاة والبطاطس واخلطي كل شيء جيدًا حتى تتكامل جميع النكهات تمامًا. أيضًا ، بهذه الطريقة ستحصل على البطاطس تظل مقرمشة أكثر. أضف الملح حسب الرغبة والقليل من الفلفل. تحفظ حتى تبرد.

للانتهاء ، قدمي السلطة على أطباق واسكبي عليها صلصة زبادي صغيرة. قائمة! يمكنك الاستمتاع الآن


1 كجم من البازلاء
1 صدر دجاج
1 بصلة
1 جزرة
2 مرق مرق
1 ساق مرار
ملح فلفل
عوامة ، زعتر

يحمر صدور الدجاج المقطعة قليلاً في ملعقتين كبيرتين من الزيت. نضيف البصل المفروم والجزر ونتركه على النار حتى يصبح طرياً.
نضيف البازلاء ونملأها بالماء ونضيف البهارات ونتركها على نار هادئة. عندما تنضج البازلاء ، أضف المرق. عندما ينخفض ​​الماء ، أطفئ النار وأضف الشبت الأخضر المفروم جيدًا.

يمكنك أيضًا تجربة إصدار الفيديو هذا


مرشحات الطعام الأخرى

حتى لو لم يعد الموسم الذي تجد فيه البازلاء الطازجة في السوق ، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة.

عيد الفصح هو أحد أسرع الأطباق وأكثرها تغذية لجميع أفراد الأسرة. أجمل جزء منهم هو أنهم.

مطر بانير هو يخنة تعتمد على البازلاء وجبن الفلاحين الحلو - محلي الصنع (بانير) ، مع صلصة الطماطم والكاري ، خاصة بالهند. في ال.

تعد خضروات ووك بيف خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء دسمة لك ولطفلك.

مثالي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثمانية أشهر ، فإن قلي الخضار بالزبدة سهل للغاية وسريع جدًا بشكل خاص. عظيم عندما.

طبق الدجاج الذي نقترحه عليك سهل التحضير ولكن بطعم لذيذ ، حيث يجمع بشكل رائع بين الخضار الحلوة والدجاج.

وعاء صدر البازلاء والدجاج متناسق للغاية وصحي ، ويجمع بين النكهات والقوام بطريقة لذيذة وفريدة من نوعها. يحضر.

الأرز الخيالي مع أواني الخضار هو طبق صيام يمكنك عرضه بفخر في أي غداء أو عشاء عائلي.

يعتبر طعام البازلاء مثاليًا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ، فهو مليء بالفيتامينات ولذيذ جدًا. البازلاء صغيرة ومقبولة.

وصفة للأطفال فوق 7 أشهر.

حضري بيلاف بصلصة البازلاء لغداء طفلك وسوف يجعلك مفاجأة سارة: سيأكل أيضًا من الطبق.


وصفة البازلاء للوجبات السريعة

لا نحتاج إلى مكونات كثيرة أو وقت طويل لهذه الوصفة. في أقل من ساعة لدينا الطعام جاهز ويمكننا الجلوس على الطاولة.

بالإضافة إلى البازلاء ، نستخدم أيضًا البصل والفلفل والجزر وكذلك عصير الطماطم. نضع البهارات حسب التفضيلات. نحن نحب الزعتر عند تناول البازلاء.

إذا كنت تحب البازلاء ، جربها في هذا النوع من الصيام ، لأنها جيدة جدًا.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ماذا نحتاج لوصفة وجبة البازلاء مع الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأعضاء؟

كميات 6-7 حصص سخية

  • - 600 جرام أعضاء (كبد ، قلوب ، ماصات) أو 800 جرام لحم
  • -1 كجم من البازلاء (تزن بدون ماء إذا كانت معلبة)
  • -2 بصل كبير
  • -2 جزر
  • -2-3 ملاعق زيت
  • 300 جرام من الطماطم في مرق أو عصير طماطم أو 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • -ملح -1 ملعقة شاي
  • - رأس سكين الفلفل 1
  • -1 ورقة الغار
  • - الشبت والبقدونس لوضعه في الأعلى ، في النهاية

لحم بازلاء مع لحم الدجاج

إذا كنت تريد وجبة غداء سريعة ولذيذة ، فإنني أوصي بشدة بوصفة البازلاء بأرجل الدجاج. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات التي تطهى في غمضة عين ، وإذا تخلت عن اللحوم ، يمكنك بالتأكيد الحصول على وجبة متسقة للغاية في أحد أيام الصيام.

مكونات:

  • 400 غرام بازيلاء مجمدة
  • 1 بصلة
  • ½ جزرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 وصلة الشبت
  • 2 أرجل دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كان لدي فخذان كاملان من دجاجة في الفريزر ، والتي غالبًا ما أستخدمها عندما أريد شوربة زلابية لذيذة. نقطعها إلى نصفين حتى أستمتع بالجزء العلوي والسفلي وأقليها بقليل من الملح والفلفل في قدر بغطاء.

بشكل منفصل ، أستخدم مقلاة أخرى أقلي فيها البصل والجزر في القليل من زيت عباد الشمس بنكهة الكزبرة.

عندما تنضج بدرجة كافية ، أضيفي معجون الطماطم ، واخلطيها قليلاً واتركيها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.

أقوم بإضافة البازلاء المجمدة ولتر من الماء ثم اترك الطعام تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا. يبدو أنني كنت محظوظًا لأنني حصلت على حبة بازلاء جيدة تغلي بسرعة كبيرة. ورائحتها طيبة جدا! لا أطيق الانتظار حتى تظهر حبة البازلاء الجديدة في السوق لمذاقها الذي لا لبس فيه.

أطحن الثوم بالسكين ، وأقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه فوق البازلاء ، وأضع ورقة الغار ، ثم أعد ملعقة من الدقيق الذي أذابها في كوب من الماء البارد. أقلبها في الطعام ، وأقلبها بقوة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ، وأضيف الفخذين المقلية الجاهزة ، وتتبل بالملح والفلفل ، وبعد ذلك أترك الطعام على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

لطالما اعتقدت أن طبق البازلاء ليس مثاليًا إذا لم يكمله شبت.


أطباق البازلاء

إذا كنت ترغب في التحضير أطباق البازلاء استشر هذه الوصفات سهلة المتابعة. أعدت Qbebe مجموعة مختارة من وصفات طعام البازلاء التي يمكنك من خلالها اختيار الوصفات المناسبة لك ولعائلتك!

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
    • ستيك (66)
    • طعام (475)
    • توكانيت (44)
    • بيور (124)
    • كرات اللحم (47)
    • موساكا (21)
    • الفطائر (18)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +


    صحن بازلاء بالكزبرة

    امنح طفلك هذا المزيج من المكونات بنكهة خاصة ستحفز حواسه بالتأكيد. يحتوي طبق البازلاء مع الكزبرة على الحديد وبيتا كاروتين وفيتامين ج ومركب فيتامين ب ، وهو مزيج حقيقي من العناصر الغذائية الأساسية لتحقيق النمو الأمثل والتطور المتناغم.

    وقت التحضير: 45 دقيقة

    صعوبة: معدل

    مكونات

    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • نصف بصلة ، مقطعة صغيرة قدر الإمكان
    • 410 جرام بازلاء معلبة (بدون ملح) ، مصفاة ومغسولة تحت الماء الجاري
    • 4 ملاعق كبيرة عصير طماطم محلي الصنع
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة

    طريقة التحضير

    سخني الزيت في قدر واطهي البصل لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح شفافًا.

    نضيف المكونات الأخرى ونخلط جيداً ونغطي القدر بغطاء ونترك كل شيء يغلي على نار هادئة. قلب من حين لآخر بملعقة لمدة 15 دقيقة ، حتى تلاحظ أن البازلاء طرت جيدًا. ارفعي القدر عن النار واتركي الطعام يبرد.

    يمكن وضع المستحضر في الخلاط ، للحصول على تناسق جيد ، ومناسب لاستهلاك الطفل. عندما يكبر ، يمكن لطفلك الاستمتاع به على هذا النحو ، مثل مقبلات اللحوم.


    فيديو: رز مع بزاليا وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة (شهر اكتوبر 2021).