أحدث الوصفات

دجاج بوبلانو مشوي بوزول

دجاج بوبلانو مشوي بوزول

2

فلفل حار بوبلانو كبير

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

2

علب (14 1/2-أوقية لكل منهما) هومينى ، مصفاة ومغسولة

4

أكواب دجاج مطبوخ ومقطع

شرائح التورتيلا المقلية ، ودجز الليمون الأخضر وأغصان الكزبرة ، للتزيين

إخفاء الصور

  • 1

    سخن الفروج. ضعي فلفل بوبلانو على صفيحة خبز واشويها حتى تصبح سوداء ، مع التقليب حسب الحاجة ، حوالي 8-10 دقائق. أخرجيها من الغلاية وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها على البخار لمدة 3 دقائق.

  • 2

    إزالة الجلد الأسود والساق والبذور. يقطع.

  • 3

    إلى فرن هولندي ، أضف الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 4 دقائق حتى يصبح شبه شفاف ، ولكن ليس طريًا. أضيفي الثوم ، فلفل بوبلانو ، الملح ، الفلفل والكمون واستمري في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

  • 4

    يُضاف المرق والحساء والدجاج إلى المقلاة. غطيه واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمزج النكهات لمدة 10 دقائق.

  • 5

    مغرفة في أطباق أعلى مع مقبلات.

نصائح الخبراء

  • بصرف النظر عن poblanos ، فإن Anaheim أو أي فلفل أخضر حار سيكون رائعًا في هذا الحساء.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • Pozole هو يخنة مكسيكية كلاسيكية موجودة دائمًا في المنزل. عندما تنخفض درجات الحرارة ، يلفك وعاء من البوزول ببطانية من الراحة. مغارف تبخير من مرق غني ، شوكة لحم طري ، وعصارة نباتية مزينة برقائق التورتيلا المقرمشة وأوتاد الليمون تجعل جميع أفراد العائلة يركضون إلى مائدة العشاء. تستمتع عائلتي به كثيرًا يطلبونه كل أسبوع ؛ المشكلة هي أن البوزول يمكن أن يكون عملاً حبًا: يلزم بضع ساعات فقط لتغلي الدجاج للحصول على هذا المرق الغني. أنا أحب عائلتي ، لكن أمي تعلمت أن تأخذ بعض الاختصارات. دجاج مشوي من متجر البقالة المحلي الخاص بي ومرق الدجاج الجاهز يأخذ هذا العمل من حساء الحب إلى وجبة أسبوعية أقل من 30 دقيقة.


شاهد الفيديو: دجاج مشوي بدون فرن وصفه حتشرفك قدام ضيوفك (سبتمبر 2021).