وصفات جديدة

لقطات جيلو بفطيرة الليمون والليمون

لقطات جيلو بفطيرة الليمون والليمون

شوتات الجيلي الحلوة والرائعة المصنوعة من الفودكا الحمضية وعصير الليمون والليمون الطازج ، تقدم في قشور فطيرة صغيرة!المزيد +أقل-

تم التحديث في 21 آذار (مارس) 2016

2

عبوات (1/4 أوقية) جيلاتين غير منكه

3/4

كوب فودكا حمضيات مقسمة

8

قطرات تلوين الطعام الأصفر

8

قطرات تلوين الطعام الأخضر

6

قشور فطيرة جراهام صغيرة تكسير

زينة إضافية حسب الرغبة (حلوى الفواكه الحمضية ، إلخ)

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء صغير ، رشي كيس واحد من الجيلاتين غير المنكه على نصف الماء واتركيه لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي 1/2 سكر وسخنه على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر والجيلاتين تمامًا. توضع جانبا لتبرد قليلا.

  • 2

    أضف نصف الفودكا إلى مزيج الجيلاتين ونصف عصير الليمون الحامض. أضف 8 قطرات تلوين طعام صفراء. يقلب جيدا.

  • 3

    لتنظيف سهل ، ضع قشور الفطيرة الصغيرة في طبق الخبز. أضف ملعقتين كبيرتين من خليط الشوت الأصفر إلى كل قشرة فطيرة.

  • 4

    انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد حتى يجف ولكن لا يزال لزجًا عند اللمس (حوالي ساعة).

  • 5

    كرر خليط اللقطة مع النصف الأخير من المكونات. اللون مع تلوين الطعام الأخضر.

  • 6

    صب الطبقة الخضراء فوق الطبقة الصفراء. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرى (أو طوال الليل) لتقوية اللقطات.

  • 7

    عندما تكون جاهزًا للتقديم ، قطّعي الفطائر إلى أرباع ، ثم أخرجيها من العلب ، وقطعي كل لقطة بقطعة من الكريمة المخفوقة وأي زينة إضافية حسب الرغبة. قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذه الفطائر الصغيرة اللطيفة والأنيقة تحزم لكمة رائعة للحفلات.

    إن جرعة الجيلي الكلاسيكية ليست أكثر من نبيذ رخيص في كوب ورقي مع مزيج الجيلاتين المنكه. من السهل تحضيرها وأسهل في الأكل ، مما يجعلها خطيرة بعض الشيء!

    بصفتي رجلًا لم يعد في الكلية ، أحاول تجنب صنع مثل هذه الأشياء للحفلات. لكن في بعض الأحيان يكون من الممتع تقديم المزيد من لقطات الجيلي الراقية ، مثل إصدار Lemon-Lime Pie!

    للبدء ، رش الجيلاتين غير المنكه على الماء واتركه لبضع دقائق حتى يلين. إذا قلّبت المزيج على الفور ، فسوف يتكتل معًا ويصعب التعامل معه.

    مفتاح واحد لهذه الوصفة هو خفض إجمالي المكونات إلى النصف لعمل مجموعتين من خليط اللقطة بحيث يمكنك الحصول على طبقة صفراء وخضراء.

    للحصول على تقسيم جيد للطبقة ، استخدم عبوة كاملة 1/4 أونصة من الجيلاتين لكل طبقة.

    إلى جانب فودكا الحمضيات ، فإن استخدام عصير الحمضيات الطازج يجعل اللقطات لذيذة للغاية.

    قمت بعمل الدفعة الصفراء الخاصة بي أولاً. لسبب ما ، يبدو تلوين الطعام الأصفر برتقاليًا قليلاً في بعض الأحيان ، لكن ثق بي. انه اصفر.

    لتسهيل التنظيف والنقل ، ضع فطائرك الصغيرة في طبق خبز كبير. ثم أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط الأصفر إلى الفطائر.

    انقلها إلى الثلاجة. تأكد من ترك الطبقة الصفراء تبرد إلى مرحلة الإعداد الناعم (ثابتة ، لكنها لا تزال ملتصقة باللمسة في الأعلى) قبل إضافة الطبقة الخضراء. إذا تركته لفترة طويلة جدًا ، فلن تترابط الطبقات - ليس طويلًا بما يكفي ، وستندمج الطبقات.

    ثم يمكنك صنع الخليط الأخضر وصبه فوق الطبقة الصفراء.

    دع الفطائر الصغيرة تتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، لكن الأفضل لمدة أربع ساعات (أو طوال الليل). ثم قطّع الفطائر إلى أرباع وزينها ببعض الكريمة المخفوقة الطازجة وربما حلوى الحمضيات.

    في صحتك!

    يعتقد نيك أن هذه الوصفة تستحق جرعة واحدة (أو أربعة)! تحقق من مدونته ، Macheesmo ، وتابعه على ملفه الشخصي في Tablespoon.


شاهد الفيديو: تارت الحامض بالمورانغ الإيطالي و طرق حرقه بدون شاليمو LEMON MERINGUE TART (شهر اكتوبر 2021).