وصفات جديدة

يخنة السمك البيروفية

يخنة السمك البيروفية

1

بصل كبير مقشر وممزوج

2

ملاعق صغيرة مسحوق الثوم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)

1

فلفل أصفر مقطّع إلى قطع (اختياري)

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

2

طماطم مقشرة ومفرومة

6

فيليه سمك منظف منزوع العظم ومتبل بالملح والفلفل

إخفاء الصور

  • 1

    في مقلاة ساخنة ، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل المبشور (في حالة الاستخدام) واقليهم قليلاً.

  • 2

    أضف الفلفل الأصفر (إذا كنت تستخدم) وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. اطبخي حتى يتبخر الكحول ، حوالي دقيقتين.

  • 3

    أضف البقدونس والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الطماطم ونضع شرائح السمك فوق المزيج.

  • 4

    خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الأسماك وتقشر لمدة 5 دقائق. قد تختلف أوقات الطهي حسب سمك الشرائح.

  • 5

    بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا ، قدمه على الفور.

نصائح الخبراء

  • قدميها مع أرز أبيض أو بطاطس.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يعد بيسكادو سودادو ، بالإضافة إلى كونه وجبة بسيطة ولذيذة ، من أكثر أطباق المأكولات البحرية عصارة. إنها شائعة بشكل خاص في أمريكا اللاتينية ، حيث تختلف الوصفة من بلد إلى آخر. هذه الوصفة من بيرو. كن مصدر إلهام ، وجرب طهي سمك سودادو!


شاهد الفيديو: يخني سمك بالخضروات. الشيف شربيني (شهر اكتوبر 2021).