أحدث الوصفات

نيكاراغوا بيكوس

نيكاراغوا بيكوس

لتحضير البيكو:

1/2

كوب سمن نباتي

1 1/2

ملعقة كبيرة خميرة جافة

1

كوب سكر + 2 ملاعق صغيرة

2

ملاعق كبيرة ماء فاتر

1/2

كوب جبن مجفف ، مبشور خشن

إخفاء الصور

  • 1

    لتحضير الشراب: يُمزج السكر والماء في قدر صغير ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يغلي لمدة 5 دقائق. اتركها تبرد قبل الاستخدام.

  • 2

    لتحضير البيكو: في قدر صغير ، سخني المارجرين مع الحليب حتى يذوب تمامًا. أغلق الموقد واتركه يبرد.

  • 3

    في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة مع ملعقتين صغيرتين من السكر والماء الفاتر. اتركيها لبضع دقائق حتى يتكاثف المزيج ويصبح فقاعات. اخلطي الحليب مع الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة وقلبي جيدًا.

  • 4

    في وعاء للخلط ، يُمزج نصف كوب من السكر والبيض والملح. ادمج مزيج الخميرة واضرب على سرعة منخفضة باستخدام ملحق المضرب حتى تمتزج جيدًا. نضيف الدقيق ونخفق لمدة 7 دقائق. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

  • 5

    في اليوم التالي أخرجي العجينة من الثلاجة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى 8 قطع واضغطي كل قطعة بيديك لأسفل لمنحها شكل دائري. طحين مساحة العمل ويديك.

  • 7

    نرش الجبن المبشور فوق كل قطعة من العجين مع نصف كوب من السكر المتبقي. اطوِ نصفًا للداخل تجاه المنتصف ، ثم اطوِ النصفين المتبقيين لتشكيل مثلث. رتبي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة. إذا كنت في مكان شديد الحرارة ، مثل نيكاراغوا ، فمن المحتمل أن تكون 30 دقيقة طويلة بما يكفي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يتمدد البيكو ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

  • 8

    أخرجها من الفرن وانقلها إلى رف التبريد. يُسكب على الفور بالشراب ويترك ليبرد تمامًا. تخدم.

نصائح الخبراء

  • يمكنك استخدام جبن كوتيجا المبشور أو أي نوع آخر من الجبن الجاف والمالح.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • في نيكاراغوا ، تُعد البيكو مرافقة كلاسيكية لفنجان من القهوة بعد الظهر أو كوب من البينوليلو في وقت متأخر من الصباح. هذه البيكو عبارة عن خبز حلو بثلاث نقاط ، يعجن على شكل مثلث ومحشو بالجبن المجفف المبشور والسكر للحصول على تباين جميل في النكهات. حلاوة الخبز ولمسة الجبن المالحة ليست أقل من كونها لذيذة. أحيانًا يكون الإسفنجي واللين ، وأحيانًا يكون نحيفًا ومقرمشًا ، فإن الصنف الرقيق والمقرمش هو إغراء دائم بالنسبة لي ، ويمكنني أن آكل واحدًا تلو الآخر. وبعد ذلك أكثر ، لأن هذه الصور لا تقاوم حقًا. قدمها كوجبة خفيفة ، ستحبها!


شاهد الفيديو: سبب موت السياحة في دولة نيكاراغوا. أمريكا الوسطى (شهر نوفمبر 2021).