أحدث الوصفات

سلطة فول ليما مع الذرة والقرع

سلطة فول ليما مع الذرة والقرع

1

كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة أو الفاصوليا المنقوعة من الليلة السابقة

3

ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2

ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو (الفلفل الحلو الاسباني)

1

بصل كبير مقطع ناعم

2

فص ثوم مفروم اختياري

4

طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة

1/2

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

2

أكواب (حوالي 1 رطل) قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر من الماء ، اطهي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة ساعتين أو حتى تصبح طرية. يُصفّى ، ويُحفظ سائل الطهي ، ويوضع جانبًا في القدر حيث طهيت.

  • 2

    سخني قدر على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والبابريكا واخلطيهم جيدًا. نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يلين. نضيف الطماطم والزعتر والملح والفلفل. يقلب المزيج ويترك على نار خفيفة ، ويطهى حتى يتكاثف ويتجانس. نضيف هذا المزيج واليقطين إلى القدر مع الفول. قلّب جيدًا للخلط وأضف السائل الذي وضعته جانبًا في وقت سابق (يكفي فقط للتغطية) ، ثم غطيه واطهيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يتفكك اليقطين وتتسمك الصلصة.

  • 3

    أضف الذرة. تخلط جيدا وتترك على نفس الحرارة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

  • 4

    قدميها على السلطات أو الشوربات أو الأرز أو المعكرونة أو كطبق جانبي لأي طبق رئيسي.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • المطبخ اللاتيني مليء بالخيارات اللذيذة التي لا تتطلب اللحوم كاملة. ببساطة باستخدام المنتجات الموسمية (يفضل تلك المزروعة محليًا) ، يمكنك التخلص من المكونات الدهنية والمقلية والحيوانية. القرع ، على سبيل المثال ، هو الموسم الآن ، ونحن نقترب أكثر فأكثر من العطلات. هذا الطبق مثالي كطبق جانبي وخيار رائع لحفلات المكتب.


شاهد الفيديو: سلطة الذرة الحلوه (شهر اكتوبر 2021).