أفضل الوصفات

غراتان البطاطا الحلوة والبصل المكرمل

غراتان البطاطا الحلوة والبصل المكرمل

إذا اندلع شجار عائلي حول اللقمة الأخيرة من هذا الطبق ، فلن نتفاجأ على الإطلاق. عندما يتم وضع طبقات من البطاطا الحلوة مع البصل بالكراميل وجبن البارميزان ، ثم تُغسل في الكريمة وتُخبز للحصول على شمبانيا ، ذهبي ، تكون النتائج جيدة.المزيد +أقل-

3

بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

1

ملعقة كبيرة خل بلسمي

3

أكواب كريمة خفق ثقيلة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 1/2

رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

1

رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

2/3

كوب جبن بارميزان مبشور وخالي من الجلوتين

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش صحن 3 لتر مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    في مقلاة 12 إنش ، سخني الزبدة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والملح. يُطهى من 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون البصل بنيًا ذهبيًا غامقًا. أضف الخل البلسمي. يُطهى ويُحرَّك من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح البصل بنيًا داكنًا.

  • 3

    في فرن هولندي سعة 5 لتر ، أضيفي كريمة الخفق والزعتر والمريمية والثوم والفلفل. سخنيها حتى الغليان على نار متوسطة. ازالة من الحرارة؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. إزالة الزعتر والمريمية والثوم. إعادة الحرارة إلى المتوسط ​​؛ أضف البطاطا الحلوة وبطاطا يوكون جولد. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح البطاطس ساخنة.

  • 4

    انثر ثلث البصل في طبق الخبز. ضع طبقة من نصف خليط البطاطس وثلث البصل الآخر وثلث كوب من جبن البارميزان. كرري العملية مع باقي خليط البطاطس والبصل. تُسكب أي كريمة متبقية فوق البصل ويُرش ما تبقى من ثلث كوب جبن بارميزان فوقها. مع تغطية احباط. اخبز 15 دقيقة. إزالة احباط اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتحمر وتتشوي. أخرجه من الفرن اتركيه قبل 15 دقيقة من التقديم.

نصائح الخبراء

  • اقرأ الملصقات دائمًا للتأكد كل الوصفة خالية من الغلوتين ونباتية. يمكن أن تتغير المنتجات ومصادر المكونات.
  • تأكد من الحصول على البطاطا الحلوة ذات البشرة الحمراء والبرتقالية اللون لهذا الطبق. تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة قليلاً وتتناقض بشكل جيد مع Yukon Golds.
  • قاوم الرغبة في استخدام نصف ونصف أو حليب بدلاً من كريمة الخفق الثقيلة ، حيث تميل إلى التكسر وينتج عن صلصة ذات مظهر متخثر.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
460
السعرات الحرارية من الدهون
280
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
31 جرام
47%
الدهون المشبعة
19 جرام
96%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
110 ملغ
36%
صوديوم
630 ملجم
26%
البوتاسيوم
680 ملجم
19%
اجمالي الكربوهيدرات
39 جرام
13%
الألياف الغذائية
4 جرام
19%
السكريات
9 جرام
بروتين
7 جرام
فيتامين أ
350%
350%
فيتامين سي
10%
10%
الكالسيوم
20%
20%
حديد
6%
6%
التبادلات:

2 1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 6 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: غراتان البطاطا بالدجاج والبصل المكرمل..لذيييييييذ جداااGratin oum Assma (شهر اكتوبر 2021).