وصفات جديدة

سلطة الكرنب لفصل الشتاء (وصفة موتان)

سلطة الكرنب لفصل الشتاء (وصفة موتان)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف الملفوف الأبيض والأحمر وتقطيعه جيدًا. مع مبشرة الملفوف أسهل.

ضعي في قدر مع الملح ، ملعقة كبيرة إلى 2 كجم من الكرنب واتركيه لمدة ساعتين على الأقل ليترك العصير.

اعصر اللكمات جيدًا وضعها في وعاء.

يتكون الخل بتقريب الكمية المطلوبة. إنه مصنوع مثل الخيار أو الكعك.

اغلي الخل لمدة 2-3 دقائق في الغليان.

نضع أوراق الكرفس والفجل في البرطمانات ونعصر الكرنب. لا تثخن كثيرًا ولا تستعد لإفساح المجال للخل.

ضع أوراق الكرفس والفجل فوقها.

ضعي البرطمانات على السكاكين ولفيها بمنشفة مبللة واسكبي الخل الساخن.

حرك الهواء للخارج واملأه بالخل ثم ضع الغطاء بإحكام.

ضع البطانية لتبرد حتى اليوم التالي.

يتم وضعها في المخزن وتكون جيدة بعد أسبوعين.

شهية طيبة!


وصفة مخلل الملفوف وكيفية وضع مخلل الملفوف لفصل الشتاء

مخلل ملفوف جيد وله بعض الأسرار: يجب أن يكون ملفوف الخريف ، ذو الأوراق الجميلة ، وليس الملفوف الصيفي ، وله أوراق وأضلاع سميكة. اختر ملفوفًا مناسبًا ليناسب فوهة البرميل ، لكن مسطحًا وليس دائريًا. الملفوف المسطح ، ذو الأوراق الدقيقة ، الأضلاع الرقيقة ، أكثر خفقًا ، لذلك سيكون لديك أوراق رائعة لفائف الملفوف. حسنًا ، نفكر في sarmale لأول مرة ، أليس كذلك؟ & # 128578 الملفوف يمكن أن يصنع من أي نوع من الملفوف ، ولكن بالنسبة للسمك ، نحتاج إلى أجود الأوراق. & # 128578

مكونات وصفة مخلل الملفوف لفصل الشتاء

  • -الماء
  • ملح مخلل
  • الشمندر
  • سفرجل
  • الذرة
  • زعتر
  • ريحان

ماذا نصنع الملفوف المخلل؟ شاهد بعض الأفكار & - ابحث عن وصفة لكل منها بنقرة على الصورة:

هذا ما يبدو عليه الملفوف الصيفي في القسم ، بأوراقه وأضلاعه السميكة ، وهو ليس جيدًا للسمك. من هذا الملفوف ، ستحصل على بعض أوراق الملفوف في الأعلى وهذا كل شيء. لكنها لن تكون رائعة. بالطبع ، هذا الملفوف ليس جيدًا لفائف الملفوف.

دعني أخبرك كيف نضع الملفوف المخلل لفصل الشتاء ، وصفة مخلل الملفوف والهيلب

قشر القرع وابشره واغسله. ثم نظف الجزء الداخلي من الظهر بسكين حاد. هناك أشخاص يزرعون الملفوف في 2 أو 4 ، أو حتى يقطعونه ، ليناسب العلبة. أفضل شراء ملفوف أصغر حجمًا بحيث يناسب علبتي دون تقطيعه. أنا فقط أزيل العمود الفقري.

أدعوكم لمشاهدة وصفة الفيديو هنا. واقرأ النصائح التفصيلية الأخرى الواردة أدناه.

يحدث أحيانًا أن يكون هناك ملفوف جميل من الخارج وفاسد من الداخل. هذا كل شيء ، نرميها بعيدًا أو نعطيها للطيور.

هذا ما يبدو عليه كل الملفوف المعد للتعليب. كان لدي أيضًا رأسان من القرنبيط ، قمت بخلطهما مع الملفوف. قم بإزالة العمود الفقري تمامًا مثل الملفوف.

في كل حفرة ، حيث كان الملفوف ، أضع القليل من الملح. أنا أستخدم الملح الخاص بي للمخللات. في كل ملفوف أضع حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح المبشور.

وصفة مخلل الملفوف وكيفية وضع مخلل الملفوف لفصل الشتاء

سيساعد هذا الملح الملفوف على التليين بشكل أسرع. ضع الكرنب في البرميل ، الأكبر في الأسفل ، الأصغر في الأعلى. نضع جانباً 2-3-4 كرنب ، غير نظيف وأضفهم في الأيام التالية. سوف يلين الملفوف ويستقر بشكل أفضل.

املأ البرميل بالماء البارد وأضف 20 جم من الملح إلى 1 كجم من الماء البارد. عادةً ما يتم استخدام 30-35 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء ، لكنني وضعت بالفعل القليل من الملح في كل ملفوف ، لذلك أقوم بتقليله إلى محلول ملحي. ضع الماء البارد حتى ترى أن البرميل ممتلئ تقريبًا.

شاهد الآن كمية الماء التي تضعها (أقيسها بدلو أو كوب متدرج) وأضف الملح في وعاء به ماء بارد أو دافئ. يقلب حتى يذوب جيدًا ويصب فوق الملفوف.

املأ بالماء البارد.

كان لدي علبة صغيرة بسعة 30 لترًا ، لذا كسرت عناقيد القرنبيط الصغيرة ووضعتها بجانب الملفوف.

للحصول على لون جميل ، يمكن إضافة السفرجل أو الذرة إلى البرميل مع الملفوف ، للون الأصفر أو الشمندر ، للون الوردي. تركت الملفوف يلين ثم أضع البنجر.

لا تنس أن تضيف المكون السري:

رشي الكثير من الحب ولمسة من اللطف! & # 128578

تحديث 26.10.2019

الآن نحن في رومانيا ، نجد الملفوف الجيد. بالأمس وضعت مخلل الملفوف لفصل الشتاء 100 كجم. يبقى جيدا حتى الخريف المقبل.

الخدع:

- إذا لم يكن لديك بنجر أحمر (في إيطاليا أجد مسلوقًا فقط) ، يمكنك إضافة 1-2 كرنب أحمر وسيحصل كل الملفوف على لون وردي جميل. & # 128578

- يمكنك أيضًا إضافة أعواد الشبت وبذور الكمون ولكن ليس الفجل الحار! يصلب الفجل ، ولن تكون أوراق الكرنب رائعة بالنسبة لفائف الملفوف.

- إضافة غصن من الريحان إلى الملفوف وأي مخللات أخرى في المحلول الملحي ولن يهتز العصير & # 128578

يُطهى الملفوف على البخار يوميًا حتى يموت تمامًا. يمكنك وضع خرطوم أو أنبوب في البرميل وتصريف العصير ثم سكبه مرة أخرى. كرر هذه العملية 3-4 مرات. يجب أن يكون الخرطوم طويلاً يصل إلى قاع البرميل. إذا لم يتم تهوية الملفوف جيدًا ، يتضخم العصير ويصبح عكرًا ثم يفسد الملفوف. لكي تنمو البكتيريا بشكل جيد ، فإنها تحتاج إلى الهواء. & # 128578

يمكنك أيضًا عمل محلول ملحي مغلي. قم بقياس كمية الماء التي تحتاجها ، وأضف الملح ، واغلي ثم اسكبه فوق الملفوف. بعد 3-4 أيام ، صفي المحلول الملحي ، واغلي مرة أخرى (نفس المحلول الملحي) واسكبه فوق الملفوف. هذا كل شيء ، لا يحتاج إلى التنفيس ، إنه ينعم بسرعة. & # 128578

لقد جرب قراء مدونة Good Luck هذه وصفة مخلل الملفوف أيضًا:


سلطة الكرنب مع الكاري

سلطة الكرنب مع الكاري إنه بديل لذيذ لسلطة الملفوف التقليدية. إنه سهل التحضير ، بمكونات لديك في المنزل ويمكنك تحضيرها حسب رغبتك.

إذا لم يكن لديك مايونيز في المنزل ، فإليك طريقة عمل مايونيز سريع في ثوانٍ.


سلطة ملفوف ابيض

سلطة عادية أعشقها. أعتقد أنه من وقت الطالبة عندما كانت شبه غائبة عن الطاولة (بالطبع بعد أن لم أجد الطماطم والخيار في السوق بعد الآن). بالطبع هناك العديد من المتغيرات وآمل أن أقدمها لكم جميعًا ولكن هذا هو الذي أعتبره & # 8222basic & # 8221 :).

  • 250 جرام ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح أو مبشور
  • رشة ملح
  • 1-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الزبادي (القشدة الحامضة)
  • فلفل

نمزج الكرنب مع الملح ونتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم نعصره قليلاً. يضاف الزيت الممزوج بالزبادي ويخلط. إذا كنت لا تستخدم الزبادي ، فاستبدله بالخل أو عصير الليمون. يتبل بالفلفل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سلطة الملفوف الحامض

أعزائي ، فاتني أيام قليلة ، أعتذر عن عدم نشر أي شيء ولكن لم يكن لدي وقت للطهي. أتمنى أن أحصل على ثأري هذا الأسبوع.

أبدأ بشيء بسيط: سلطة ملفوف حامض& # 8230 أعلم أنها مناسبة لموسم الشتاء ، لكنني صنعت بعض البطاطس المهروسة وكنت أتوق إلى مخلل الملفوف. ربما تكون أسهل سلطة ، لذا لا يمكنني القول إنها وصفة لها.

على أي حال ، سأكتب كيف أجهزها ، ربما سيساعدك.

كيف نحضر سلطة مخلل الملفوف؟

ثم اعصر العصير واخلطه مع القليل من الزيت والفلفل الحلو والفلفل.

هذا كل شيء! هذا كل شيء ، وصفة السلطة جاهزة ويمكننا تقديمها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سلطة ملفوف حمراء وبيضاء لفصل الشتاء

سلطة الكرنب الأحمر والأبيض لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة للمخللات المتنوعة، والتي أقوم بإعدادها كل عام. إنه مزيج من الملفوف الأبيض والملفوف الأحمر والجزر والفلفل الحلو والكرفس ، لذيذ للغاية.

أحب أن أتناول المزيد من أنواع المخللات وأن أجلس على طبق خاص ، من عدة تشكيلات ، عندما يكون لدي طاولات للعطلات.

ما نحتاجه لوصفة سلطة الملفوف الأحمر والأبيض لفصل الشتاء:

  • -1 ملفوف أحمر حوالي 1.5 كجم
  • -1 ملفوف أبيض حوالي 1.5 كجم
  • -4-5 سيقان الكرفس
  • -2 فلفل حلو
  • -3-4 جزر
  • -1 جذر الكرفس
  • -1 ملعقة صغيرة كمون
  • -4 ملاعق كبيرة ملح كبير (حوالي 120 جم)
  • -فجل حار


طريقة عمل وصفة سلطة الملفوف الأحمر والأبيض لفصل الشتاء:

الوصفة بسيطة للغاية. يُقطع الملفوف الأبيض والأحمر إلى شرائح ، ويُبشَّر جذر الكرفس والجزر على مبشرة كبيرة ، وتُقطع سيقان الكرفس والفلفل إلى شرائح. ضعي كل شيء في وعاء ، أضيفي الملح والكمون واخلطيهم جيدًا.

اترك الوعاء مغطى لمدة 2-3 ساعات ، بينما يترك عصيره ويطري الخضار. يتم وضعهم في مرطبانات مع العصير الذي تركوه وراءهم. ضع بضعة خيوط من الفجل الحار في كل وعاء.

يمكنك أيضًا إضافة الشبت والعصي في الجرار إذا أردت ، الريحان والغار والهيلب

لا تنسى المكون الرئيسي:

رشي الكثير من الحب ولمسة من الخير! & # 128578

في جرة ، وضعت في طبقات منفصلة من الملفوف الأبيض والأحمر والجزر والهيلب ولكن بعد يومين لون الملفوف الأحمر كل شيء. & # 128578

رجي البرطمان يوميًا ، كما لو كان ينفث (pritoci) ، لمدة أسبوع. الغطاء لا يغلق بإحكام ، لأن الملفوف سوف يتخمر. من الأفضل ربط أفواه الجرار بشاش مزدوج ، وبهذه الطريقة يتنفس الكرنب ، لكن البعوض لن يتمكن من الدخول. من الأسهل وضع عاصفة أو ماسورة في مرطبان ونفخها يوميًا. كما هو الحال مع مخلل الملفوف ، يجب غليه (pritocita) يوميًا.

عندما تخرج السلطة من البرطمان ، تصفى جيدا وتضيف القليل من زيت الزيتون والفلفل الطازج المطحون والجاهز ، يكون لديك سلطة رائعة. & # 128578

إنها وصفة بسيطة للغاية ولذيذة ، أليس كذلك؟

إنه مصنوع بسرعة ولذيذ جدًا.

قراء مدونة بوفتا بونا! جربت وصفة الملفوف الأحمر والأبيض ، يمكنك مشاهدة النتيجة أدناه:


سلطة ملفوف بالكمون

وصفة بسيطة جدا وممتازة حمية لأنه يمكن استهلاكه بلا حدود. يمكنك استخدامه مع اللحوم المشوية والخضروات أيضًا.
يمكن تركه في الثلاجة.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر صرامة ، فيمكنك التخلي عن الزيت أو استخدام كمية أقل. أوصي بهذا سلطة ملفوف بالكمون.


فيديو: سلطة الكرنب الامريكية Coleslaw recipe (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Christie

    آسف لمقاطعتكم.

  2. Turan

    وضع إشارة مرجعية عليه.

  3. Ordsone

    وأنا أعتبر أن الموضوع ليس للاهتمام. أقترح عليك مناقشة هنا أو في رئيس الوزراء.



اكتب رسالة