وصفات جديدة

وصفة Aperol Spritz

وصفة Aperol Spritz

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات

من السهل صنع سبريتز Aperol® الكلاسيكي وهو المفضل في الصيف. استخدم بروسيكو المفضل لديك وزين كل كوب بشريحة برتقالية.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 4 مكعبات ثلج او حسب الرغبة
  • 60 مل بروسيكو
  • 1 رش الماء الفوار
  • 45 مل أبيرول
  • 1 شريحة برتقالية (اختياري)

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. املأ كأسًا من النبيذ بمكعبات الثلج ؛ صب في بروسيكو والماء الفوار. كوكتيل أعلى مع Aperol®. تُزين بشريحة برتقالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة sonjagroset

هذا مشروب منعش. لا يتوفر Aperol في كل مكان ، ولكنه يستحق البحث عنه. إنه مر بعض الشيء ، ولكن مع حلاوة بروسيكو ، فإنه يصنع الكوكتيل المثالي الذي يروي العطش. - 18 مارس 2013

بواسطة ShanMacTell

لقد تعرفت على هذا المشروب في آخر رحلة بحرية لي من 1 إلى 15 يوليو ووقعت في الحب تمامًا. أنا أحب أنها ليست حلوة جدا. لقد كان خفيفًا ومنعشًا ، وأنا ذاهب للشرب الآن بعد أن عدت إلى المنزل! -20 يوليو 2018


أبيرول سبريتز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

محلية الصنع أبيرول سبريتز قاب قوسين أو أدنى بالنسبة لك! مصنوع من ثلاثة مكونات فقط ، ضعي هذا الكوكتيل المنعش معًا عندما & # 8217re تشتهي شيئًا طازجًا وشامبانيا لترشفه.

عندما تحتاج إلى بعض المرطبات وأنت جالس تحت أشعة الشمس الساطعة ، أو تحتاج إلى تذكيرك بالدفء في يوم بائس ، فقد حان Aperol spritz لإنقاذ! بالنسبة لأولئك منا الذين لم يدخلوا المشروبات الكحولية بشكل لا يصدق المصنوع من الخمور القوية ، فإن هذا الكوكتيل الفاتح مثالي. ضمان خالي من الجفل!

هل سبق لإيطاليا أن أخطأتنا؟ من الأطعمة المريحة مثل اللازانيا والدجاج ، إلى الأطعمة المفضلة المنعشة مثل بروشيتا ورذاذ أبيرول. أقسم أن كل إبداع إيطالي صالح للأكل جربته كان فائزًا مطلقًا. المشروبات ليست استثناء!


Spritz Veneziano (المعروف أيضًا باسم وصفة Aperol Spritz)

يُعرف هذا المشروب في الأصل باسم Spritz Veneziano ، وقد سيطر على أسطح طاولات الفناء لما يقرب من عقد من الزمان. إليك الوصفة الكلاسيكية ، مع عدد قليل من الشرح الذي يوضح أكثر الخطوات الخاطئة والعثرات شيوعًا:

  • 3 أوقية مبردة جيدًا من سانتا مارغريتا بروت فالدوبيادين بروسيكو سوبروري *
  • 2 أوقية Aperol
  • 1 أوقية ماء صودا مبرد جيداً **
  • 1 نصف عجلة برتقالية للتزيين

اختر كأسًا صغيرًا من النبيذ الأبيض أو زجاجًا صخريًا كبيرًا واملأه جزئيًا بأربعة أو خمسة مكعبات ثلج. بناء عن طريق صب في Aperol ، و prosecco و فوق مع الصودا. يُزين بالبرتقال.

* ليس من الضروري أن تكون هذه العلامة التجارية. ومع ذلك ، فإن اختيار prosecco الصحيح هو المفتاح. لتحقيق هذه الغاية ، إليك ثلاثة أشياء يجب وضعها في الاعتبار:

Frizzante مقابل Spumante: يتم صنع الكثير من نبيذ الشمبانيا من إيطاليا بأسلوب "frizzante" ، مما يعني "فوار بلطف". إذا كنت تريد فقاعة قوية تشبه الشمبانيا (وهي مفضلة بشكل عام للكوكتيلات مثل سبريتز) ، فابحث عن "spumante" على الملصق.

Superiore: إذا كانت التسمية لا تحدد "frizzante" أو "spumante" ، فابحث عن كلمة "superiore" ، وهي فئة من Prosecco تم إنشاؤها في مناطق معينة والتي تكون دائمًا عبارة عن spumante غير واضحة للغاية.

بروت ، جاف للغاية ، جاف ، نصف ثانية: للتحدث بضربات عريضة ، فإن الكثير من prosecco يكون قليلاً على الجانب الجميل. اختر "Brut" أو "Extra Dry" لـ Spritz ، لأن Aperol يحتوي على الكثير من السكر. لا يتطلب الأمر الكثير للتخلص من التوازن.

** تُفضل المياه الغازية دائمًا على المياه المعدنية عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات. الأمر كله يتعلق بالكربنة ، التي تريدها قدر الإمكان في Spritz (ومعظم الكوكتيلات) ، لأن الحموضة (الطفيفة) للمياه الغازية تساعد في موازنة النكهات الحلوة. يعد SodaStream رائعًا نوعًا ما ، لأنه يمكنك التحكم في قوة الفقاعات ، لكن أساسيات Canada Dry و Schweppes (في العلب) جيدة تمامًا. تعتبر الزجاجات سعة 2 لتر اقتصادًا خاطئًا - يتم تسخينها بسرعة كبيرة جدًا.

يتوفر كل من Santa Margherita Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore و Aperol في جميع المقاطعات عبر كندا ، إما من خلال متاجر الخمور الخاصة أو الاحتكارات الإقليمية.


كيفية صنع أبيرول سبريتز المثالي

من بدايات متواضعة في حانات صغيرة عبر شمال إيطاليا ، انتشرت طقوس Aperol Spritz عبر القارات ، حيث تواصل الناس من جميع أنحاء العالم من خلال حبهم لمشروب الكوكتيل رقم واحد في إيطاليا.

خفيف ومنعش مع طعم فريد من نوعه حلو ومر ، Aperol Spritz هو المشروب المثالي لبدء المساء ويمكنك الاستمتاع بمشروب Aperol Spritz في أي مكان في العالم من خلال وصفتنا الرسمية. تعني ضمناً الجمع بين الأشخاص الذين تحبهم والتأكد من حصولك على ما يكفي من شرائح الثلج والبرتقال!

لإعداد Aperol Spritz المثالي في المنزل ، ستحتاج & # 8217 إلى المكونات التالية:

صنع Aperol Spritz المثالي أمر سهل مثل 3-2-1 & # 8211 ، النسبة الرسمية لدينا هي 3 أجزاء من بروسيكو ، وجزئين من أبيرول ، وجزء واحد من الصودا. إذا كنت & # 8217re تبحث عن قياسات دقيقة لـ Aperol Spritz ، فهذا & # 8217s 75 مل بروسيكو ، 50 مل أبيرول ، و 25 مل صودا. هل أنت جاهز للخلط؟ لقد قمنا بتقسيمها من أجلك أدناه!


أبيرول سبريتز

مكونات
الاتجاهات
  1. أضف مكعبات الثلج إلى كأس نبيذ.
  2. يضاف بروسيكو ، أبيرول والصودا ويقلب برفق حتى يمتزج.
  3. تُزين بنصف عجلة برتقالية.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.


تحضير

الخطوة 1

بدءًا من الجزء العلوي من الجريب فروت الأول ، استخدم سكين تقشير أو مقشرة خضروات لقطع قطعة لولبية الشكل من القشر ، وقم بتدوير الجريب فروت أثناء التقطيع والتوقف بمجرد وصولك إلى المنتصف. (هذه زينة "رقبة الحصان" الخاصة بك). اقلب الجريب فروت بحيث يكون الجزء غير المقشر في الأعلى وكرر العملية. كرر مع ما تبقى من لحم الجريب فروت الاحتياطي لاستخدام آخر.

الخطوة 2

لكل كوكتيل ، ضع لولبًا لرقبة الحصان في كوب صخري أو كأس نبيذ كبير. املأ بالثلج وأضف 4 أوقية. بروسيكو ، 1½ أوقية. عصير الجريب فروت ، أوقية. أبيرول ، ½ أوقية. الفودكا ، وقليل من المشروبات الغازية. يقلب برفق.

كيف تقيم Aperol-Grapefruit Spritz؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أبيرول سبريتز

وُلد Spritz في فينيتو خلال القرن التاسع عشر عندما كان الزوار من إمبراطورية هابسبيرغ يخففون النبيذ الإيطالي القوي من الحانات المحلية برش الماء. تطورت الوصفة بمرور الوقت لتصبح أكثر من مجرد نبيذ وماء ، بل بالأحرى النبيذ والمر والماء. اليوم ، يتم الاستمتاع بالكوكتيل الإيطالي الكلاسيكي في جميع أنحاء إيطاليا باعتباره فاتح للشهية - مشروب اجتماعي قبل العشاء غالبًا ما يقترن بقضمات خفيفة مثل السندويشات الصغيرة والزيتون. وصفة Spritz الأكثر شعبية مصنوعة من Aperol.


أحب صنع هذا الكوكتيل في المنزل لأنه لا يمكن أن يكون أكثر بساطة. فيما يلي خطوات القيام بذلك:

  1. أضف حوالي 2 إلى 3 أونصات من Aperol في كوب.
  2. ثم أضف حفنة من الثلج. تريد أن يكون هذا المشروب باردًا.
  3. ضعي عليها رشًا من الماء الفوار. عادةً ما أقوم بإضافة 2 أوقية إضافية.
  4. ثم قم بإنهائه برشة من النبيذ الفوار. أحب استخدام Prosecco. تُزين بالزيتون الأخضر ، إذا أردت.


أضف الثلج وشريحة برتقالية إلى كوب طويل.

صب في prosecco ، ثم Aperol.

توج برشة من الصودا.

أي نوع من الكحول هو Aperol؟

Aperol عبارة عن روح مقطرة فريدة لا تتناسب بشكل ملائم مع فئة واحدة من الخمور. يطلق عليه الملصق اسم المسكرات ، على الرغم من أنه ليس حلوًا مثل المشروبات الكحولية البرتقالية الأخرى مثل Cointreau و Grand Marnier. بدلا من ذلك ، فإنه يتبع المظهر الجانبي النكهة للمقبلات - مر ، عشبي ، وجاف. ومما يزيد الارتباك أن وصفة Aperol هي سر رسمي يخضع لحراسة مشددة ، فهي عبارة عن مزيج من البرتقال و "أعشاب وجذور مختارة". البرتقال الحلو والمر والراوند من المكونات المعروفة ، وقد يشمل ذلك الجنطيانا والكينا أيضًا. أيا كان ما يدخل فيه ، فإن المسكرات ذات اللون البرتقالي لها طعم برتقالي حلو ومر مع لمسات عشبية وخشبية. إنه مشابه لـ Campari ، لكن الأبيرول يختلف بشكل واضح عن الحمضيات ، وأخف في النكهة ، وليس مرًا.

لأفضل Aperol Spritz

  • أضف شريحة البرتقال في أي وقت. إنه رائع حقًا عند دمجه في الثلج كما هو مقترح في الوصفة ، أو يمكنك إضافته كزينة في النهاية.
  • نظرًا لجذوره الإيطالية ، فإن بروسيكو هو النبيذ المفضل لمشروب Aperol حقيقي ، على الرغم من أن أي نبيذ فوار سيعمل بشكل جيد.
  • صب هذا المشروب بالطول الذي تريده أو لملء الكوب الخاص بك. يمكن أيضًا صنعه بأي نمط من الزجاج ويتم تقديمه بشكل شائع في الأواني الزجاجية ، مثل كأس النبيذ الأبيض. للحصول على مشروب أقصر ، اختر الزجاج المفضل لديك من الطراز القديم.

اضبط النسب حسب ذوقك

  • اضبط نسبة Aperol و prosecco لتناسب ذوقك. تستخدم الوصفة النسبة الشائعة 3: 2: 1 ، بينما يستمتع بها بعض محبي المشروب بأجزاء متساوية من المسكرات والنبيذ.
  • إنه ليس تقليديًا ، لكن لقطة من الفودكا على الرف العلوي - وخاصة فودكا الحمضيات - تعد إضافة رائعة لهذا المشروب.

ما مدى قوة Aperol Spritz؟

يتم تعبئة Aperol بنسبة 11 بالمائة ABV (22 برهان) ، لذلك فهي نفس قوة متوسط ​​بروسيكو. عندما يجتمع الاثنان معًا في Aperol spritz ، يكون محتوى الكحول في المشروب حوالي 8 بالمائة ABV (16 برهان). إذا كنت ترغب في جعله أخف ، اسكب القليل من الأبيرول والنبيذ وعوض الفرق بالصودا.

متى تم إنشاء Aperol؟

تم تطوير المسكرات الإيطالية من قبل الأخوين لويجي وسيلفيو باربيري بعد أن ورثوا شركة مشروبات كحولية من والدهم في عام 1912. وتقول القصة إن الأمر استغرق سبع سنوات لإتقان الوصفة وتم إصدار أبيرول رسميًا في عام 1919. على مدى العقود القليلة التالية ، اكتسبت شعبية في إيطاليا. أبريتيفوس جزء من تقاليد العشاء الإيطالية ، وأصبحت العلامة التجارية معروفة بحملات تسويقية عصرية وملفتة للنظر من خلال الملصقات الفنية التي تنافس إعلانات Campari الشهيرة. تم إنشاء Aperol spritz في الخمسينيات من القرن الماضي وشهدت انتعاشًا في أوائل العقد الأول من القرن العشرين حيث أعاد المشربون في جميع أنحاء العالم اكتشاف مذاقها الجذاب. بشكل مناسب ، العلامة التجارية Aperol مملوكة اليوم لمجموعة Campari Group.


Booze + Soda + Bubbly Wine = كل ما تحتاجه للحصول على 6 وصفات من Spritz

لا حرج في استخدام Aperol Spritz - مثل طلاء الأظافر الأحمر ، غاتسبي العظيم، أو العمل المبكر لبريتني جيه سبيرز ، إنه كلاسيكي لسبب ما. وهذا السبب هو: إنه مثالي. بروسيكو ، أبيرول ، صودا النادي ، إسفين برتقالي. لم تنتهِ أي ليلة بدأت برش أبيرول بالقتل والفوضى. أظن. ولكن من أجل المضي قدمًا والاستمتاع بقليل من المرح ، توصلنا إلى ست وصفات من سبريتز تتبع الصيغة السهلة التالية:

قاعدة + فقاعات + المزيد من الفقاعات + مقبلات

ولكن بدلاً من بروسيكو المعتادة ، ومشروب الصودا ، وما إلى ذلك ، فإننا نلعب مع أمارو جنبًا إلى جنب مع فقاعات صودا الكرز و Lambrusco التي تنميل شعر الأنف. هناك كامباري الذي يرضي الجماهير والورد الفوار وصودا الليمون. والغريب ، اللذيذ قليلاً الذي لم تره قادمًا ولكن لا يمكنك التوقف عن الشرب ، صودا Pimm و Cel-Ray (المفضلة لمطبخ الاختبار). السينار والجريب فروت الصودا ؟! لا مانع إذا فعلت. (السرد الحلو والمر منعش للغاية بعد يوم صيف طويل من القيلولة بجانب المسبح.) الشيء هنا هو أنك تحتاج إلى تجربة الخمسة كلها لتقرر حقًا أي نوع من المشروبات هو الصحيح لك.