وصفات جديدة

فطر زاكوسكا

فطر زاكوسكا

1. اخبزي فلفل الكابيا وضعيه في وعاء بغطاء واتركيه لبضع دقائق ، حتى يمكن فصل القشر بسهولة. نظف العمود الفقري وقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. غسل وتنظيف الفطر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخينها على نار عالية مع قليل من الزيت والملح ومسحوق الفلفل. عندما يبدأون في ترك العصير ، نزيل السائل الزائد بملعقة حتى لا يغلي في الماء الذي يتركه ويلين كثيرًا. يترك لمدة 3-4 دقائق أخرى ويوضع جانبا على النار.

3. يقشر البصل ويقطع إلى قشور ويقوى في كل الزيت مع الملح حتى يصبح زجاجيًا. ثم تضاف الجزرة منظفة وتعطى من خلال المبشرة الكبيرة. اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

4. أضيفي فلفل الكابيا مع العصير الذي يتركه بعد التنظيف وأوراق الغار والفلفل والسكر واتركيها تنضج لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق. تذوق من وقت لآخر وتتبّل بالملح والفلفل وفي النهاية يمكننا إضافة الفلفل الحار المقطّع إلى قطع كبيرة.

5. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب الزاكوسكا ساخنًا في برطمانات معقمة. خرج 6 عبوات 400 جرام.


فيديو: Sampioen-spek-en-olyf-galette (شهر اكتوبر 2021).