وصفات جديدة

مقبلات فطر محشي بالجبن

مقبلات فطر محشي بالجبن

الفطر المحشو في مقدمة تفضيلاتنا. فهي سهلة التحضير ولها صفات غذائية خاصة. هذه المرة ، لم أرغب في استخدام اللحوم أو النقانق.

  • 20 فطر مشروم
  • 300 غرام طماطم كرزية
  • 300 غرام من خليط الجبن المنفاخ [بقرة + غنم]
  • 200 غرام بيت مدخن Karavan للشواء
  • 2 بصل أخضر
  • ملعقتان كبيرتان زيتون أخضر [بدون بذور]
  • 1/2 فلفل أخضر كيب
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك من مودينا
  • أوراق الريحان الخضراء
  • ملح

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير مقبلات فطر محشوة بالجبن:


  1. يتم تنظيف الفطر من الجلد وإزالة السيقان.

  2. نظف واغسل الخضار.

  3. نقطع الفلفل وسيقان الفطر والبصل الأخضر.

  4. اخلطي الجبن المنفاخ مع الخضار المفرومة.

  5. املأ الفطر بهذا الخليط.

  6. تقطع الطماطم إلى نصفين وتوضع في وعاء.

  7. تُملح الطماطم ، ثم تُمزج مع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي.

  8. قطعي الجبن المدخن إلى شرائح.

  9. ضع الفطر في صينية مع ورق الخبز.

  10. فوق كل فطر ، ضعي شريحة من الجبن المدخن ونصف حبة طماطم.

  11. ضعي الصينية في الفرن لإشباع الفطر حتى يذوب الجبن.

  12. قدمي الفطر مع الجبن المزين بأوراق الريحان الخضراء.

شهية طيبة !!!!

مواقع النصائح

1

لم أستخدم الملح الزائد ، لأنني اعتبرت أن الجبن يكفي.


لقد أحببت حقًا طريقة تحضير رقبة الخنزير. يخرج شريحة لحم عطرية ، مليئة بالطعم ومتخثر جيدًا. إنها شرائح جيدة وساخنة ، لكني أحبها أكثر من غيرها. لها طعم طبيعي أكثر مقارنة بالنقانق التجارية. إنه مثالي للمقبلات ، ولكن أيضًا كفاتح للشهية في متابعة القراءة & # 8220Cold pork neck steak & # 8221

حتى وقت قريب ، كنت أجهز طبق الكبد بطريقة عادية إلى حد ما. لقد صنعت الكبد في المقلاة ، مع البصل ، وأكلت جزءًا على طاولة ، والآخر قطعت بعض الزبدة ، وكان الباتي جاهزًا.


بيض محشي بالفطر - مقبلات لذيذة وجميلة ، مثالية لطاولة العطلة!

"البيض المحشي بالفطر" هو المقبلات المثالية لأي وجبة عطلة. إنها لذيذة جدًا وذات مظهر جيد وسهلة التحضير من مكونات بسيطة. يمكن تزيين هذه الوجبات الخفيفة بطرق مختلفة ، وتبدو جميلة جدًا وستزين أي وجبة احتفالية. لا تتردد في إعدادها في مناسبات مختلفة ، فهي مميزة وستسعد الجميع.

مكونات

- الخضر (شبت ، بقدونس) حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اسلقي البيض واتركيه يبرد في الماء البارد.

2. نقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع الفطر ناعماً ويخلط ويقلى في الزيت.

4. نقطع البيض من المنتصف بالطول ، افصل بياض البيض عن الصفار.

5. اخلطي الصفار مع الخضار والفطر والبصل المقلي.

6. اخلطي المائدة بالشوكة وتبليها بالمايونيز والملح إذا لزم الأمر. الحشوة جاهزة.

7. املأ بياض البيض بالحشوة التي تم الحصول عليها. سيكون للبيض المحشو نفس الشكل الأصلي ، باستثناء أن نصف البيضة ستصنع من الحشوة.

8. المقبلات لوجبة العيد جاهزة. ضعها في طبق وقدمها بكل سرور.


فطر محشي بالجبنة الزرقاء والمكسرات

لقمة لذيذة تجمع بين الرائحة القوية للجبن وحلاوة الفطر ولمسة الجوز المقرمشة.

  • مايرا فرنانديز جوغلار
  • نوع الوصفة: المقبلات
  • السعرات الحرارية: 239
  • البوابات: 3
  • وقت التحضير: 10 م
  • وقت الطهي: 6 م
  • الوقت الإجمالي: 16 مليون

مكونات

  • 9 فطر كبير نظيف
  • 50 جم كراث
  • 15 جرام زيت زيتون
  • 80 جرام جبنة زرقاء
  • 30 جرام مكسرات
  • الفلفل أو جوزة الطيب

تحضير

نبدأ الوصفة بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة وإزالة الأرجل أو الجذوع من الفطر وحفظ القبعات.

نضع الجذوع في الكوب مع الكراث النظيف والمقطع. نعضه في الوقت المناسب 3 ثوان ، السرعة 5. نقوم بتخفيض القطع التي تمسك الزجاج إلى الشفرات.

يُسكب الزيت ويُسلق مع مرور الوقت 5 دقائق ، 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة.

ثم نضيف الجبن المفروم والجوز المقشر والمقطع. مبرمج دقيقة واحدة ، السرعة 1.

نملأ قبعات الفطر بالحيلة في الزجاج.

نضعها في مصدر قوي ، وعندما يتم تسخين الفرن مسبقًا ، نقدمها ونخبزها لمدة 10 دقائق على نفس درجة الحرارة.

بعد فترة ، أخرجيها وقدميها.


فطر محشي باللحم - مقبلات سريعة ولذيذة

  • فطر محشي باللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) فطر محشي باللحم
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تحضير الحشوة (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير الحشوة
  • يوضع الفطر المحشي في الفرن (Maria Matyiku / Epoch Times) يوضع الفطر المحشي في الفرن
  • ينقل الفطر إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس (Maria Matyiku / Epoch Times) ينقل الفطر إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس

يعتبر الفطر المحشو باللحم المفروم من فئة المقبلات اللذيذة التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير ، ويحظى بتقدير الأطفال والكبار على حدٍ سواء. مع ميزة أنه يمكن تحضيرها قبل يوم أو يومين من الحفلة ، يعد الفطر المحشو فاتحًا شهيرًا إلى حد ما ومتاح لأي شخص.

المكونات:

500 غرام فطر
300 غرام لحم مفروم
عدد قليل من البصل الأخضر أو ​​نصف بصلة بيضاء متوسطة الحجم ،
3-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز ،
1-2 فلفل طازج أو مجمد ،
1 كوسة (اختياري) ،
عدد قليل من أغصان البقدونس ،
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قم بإزالة سيقان الفطر بحذر ، والتي يتم تقطيعها جيدًا بعد ذلك. نقطع البصل وشرائح قليلة من الفلفل.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل المفروم مع الفلفل المفروم والفطر ويُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية.

خففي درجة الحرارة إلى متوسطة وأضيفي اللحم المفروم. اتركه على النار حتى يبدأ في تغيير لونه. نتركها جانباً ونضيف فتات الخبز ، ثم نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا أردت ، يمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من البقدونس الأخضر المفروم إلى التركيبة.

تمتلئ أغطية الفطر بسخاء بمزيج اللحم. اختياريا ، يمكن تزيين الفطر بشريحتين من الفلفل. نضع الفطر في مقلاة ونضعها في الفرن على الشواية في المنتصف.

خبز تقريبا. 25 دقيقة ، حتى يتحول لون الفطر إلى اللون الذهبي.

في هذه الأثناء ، قطّعي الكوسا إلى شرائح دائرية بسمك 1/2 سم. يمكن قلي شرائح الكوسة على الموقد أو في الفرن.

أخرجي الفطر من الفرن وضعيه فوق شرائح الكوسة. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس. قدميها وهي ساخنة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فإننا ندعوك للانضمام إلى مجتمع القراء على صفحتنا على Facebook.


المقادير كرات اللحم المحشية بالبيض & # 8211 بيض سكوتش

  • 6 بيضات صغيرة ، مسلوقة في القشرة لمدة 3 دقائق ، ثم تقشر بعناية
  • 450 جرام من اللحم المفروم (خليط لحم البقر ولحم الخنزير)
  • 2 بيض زوج نيئة
  • 30 جرام من البصل المفروم ناعماً
  • 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رأس سكين جوزة الطيب
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 4-5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير كرات اللحم محشوة بالبيض & # 8211 بيض سكوتش & # 8211 بيض سكوتش

نبشر الثوم فوق اللحم ، نضيف البصل ، البقدونس ، جوزة الطيب ، الفلفل ، الملح ، ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز و 1 بيضة نيئة كبيرة. بأيدٍ نظيفة تمامًا ، قم بتجانس التكوين. يتم خفق البيض النيء المتبقي قليلاً بشوكة في طبق. مرري البيضة المسلوقة عبر الطحين وتخلصي من الفائض. قسّم اللحم إلى كرات لحم إلى 6 كرات ، واحدة تلو الأخرى تتكون في واحدة من راحة اليد. دهن البيضة جيداً من خلال الدقيق الموجود في اللحم. يتم الحصول على كرات اللحم الضخمة من خلال الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز. سخن جهاز Airfyer من Philips مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية. نرش كرات اللحم بالزيت ونطهو في الجهاز لمدة 8 دقائق. في منتصف مدة الطهي (بعد 4 دقائق) اقلبها ورشيها بالزيت على الجانب الآخر. استمر في الطهي حتى انتهاء الوقت المحدد وتحمر كرات اللحم جيدًا على كلا الجانبين.

للحصول على عرض تقديمي مفصل ، ولكن أيضًا لاكتشاف مفاجأة جديدة تمامًا ولذيذة من Philips Airfryer ، شاهد الفيديو المرفق.


فطر محشي بلحم الخنزير والجبن مع العفن الأزرق

- 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 6 فطر كبير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
- 100 جرام جبنة كريمية
- 100 جرام جبن بالعفن الأزرق
- 1/3 كوب بقسماط

طريقة التحضير:

يقلى لحم الخنزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. صفي الدهون الزائدة من شرائح لحم الخنزير باستخدام مناشف ورقية.

انزع سيقان الفطر واقطعها. في المقلاة التي تقلى فيها لحم الخنزير ، أضيفي الزبدة. عندما يذوب ، أضيفي السيقان المقطعة والبصل والثوم. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يتكرمل البصل مع التحريك المتكرر.

قم بتشغيل الفرن واضبطه على 175 درجة مئوية.

خذ صينية خبز واسعة بما يكفي لتناسب أغطية الفطر الست ، ورش الزيت بداخلها أو استخدم فرشاة لدهن الوعاء قليلاً.

عندما يتحول مزيج البصل إلى اللون البني ، اسكبه في الخلاط وأضف اللحم المقلي والجبن الكريمي والجبن الأزرق وفتات الخبز. اخلطي المزيج على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات ، لكن احرصي على عدم صنع عجينة متجانسة.

املأ كل فطر بالخليط في الخلاط وضعه في طبق الفرن.

ضعي الطبق في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتحول لون الحشوة إلى البني قليلاً.


مكونات الحشوة

1. اخلطي البيض والحليب مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الدقيق حتى تحصلي على قوام يشبه الكريمة. تقلى الفطائر في مقلاة غير لاصقة.


2. قشر الفطر والبصل ثم افرمهم جيداً.


3. سخني الفطر والبصل بالملح والفلفل في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. بعد إطفاء النار ، أضيفي الشبت المفروم.


4. قسمي الحشوة بين 2 بان كيك أو أكثر ، ثم ابشري الجبن فوقها.


5. اطوِ جوانب الفطيرة حتى لا تخرج الحشوة ، ثم لفها.


6. ضعي الفطائر في مقلاة ، ثم ابشري المزيد من الجبن للزينة ورشي القليل من الأوريجانو. اخبزي المقلاة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون قشرة من الجبن.


• 1 كيلو فطر
• 250 غ من البقرة أو الماعز أو الأغنام (حسب ما لديك أو ما تحب)
• 200 غ من جبنة البارميزان
• 150 gorgonzola أو الجبن المبشور.

قشر القرع وابشره واغسله. نظف الذيل واغسله واتركه جانبًا.
جهز صينية تبطينها بورق الخبز. ضع أغطية الفطر في المقلاة.
صر عن بعد. املأ أغطية الفطر بالتيليما ، وأضف قطعة صغيرة من الجورجونزولا ثم رشها بجبنة البارميزان المبشورة. إذا كان لديك وأعجبك ، يمكنك رش بضعة أغصان من الشبت (لم يكن لدي هذه المرة). تبلي بالفلفل (إذا أعجبك ذلك أم لا ، يمكنك حذفه). نضع ذيول في الصينية ونرش فوقها جبن البارميزان المبشور وتتبل بالفلفل. ضعيها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.


خبز محشو بالجبن والفطر

حتى لو كنت لا آكل الجبن أو الفطر ، فهذا لا يعني أنني من وقت لآخر لا أقوم بإعداد أطباق من هذه المكونات. يمكن تقديم هذا الخبز المحشو على الإفطار أو العشاء أو كمقبلات في وجبات احتفالية متنوعة.

ضعي الخميرة في حوالي 100 مل من الماء الدافئ الممزوج بالسكر.
في وعاء نخلط نوعي الطحين والملح.
تُسكب الخميرة المخمرة فوق الدقيق وتُمزج بلطف مع إضافة بقية الماء الدافئ تدريجياً. اعجن باليد وأخيراً أضيفي الزيت.
نحصل على عجينة لزجة قليلاً نتركها لترتفع في مكان دافئ تقريباً. 40 دقيقة.
وزعي العجينة على منضدة مبطنة بالدقيق ، وضعي الدقيق فوقها حتى لا يلتصق بالمسمار. مع كوب قطر أكبر ، قم بقطع الأشكال الدائرية.
نحضر طبقين: في أحدهما نضع الجبن المنفاخ والآخر نضع الفطر الذي نقطعه من قبل.
نضع في كل دائرة ملعقة صغيرة من الجبن الخوار وملعقة صغيرة من الفطر. شد حواف الدائرة إلى المنتصف واضغط بأصابعك للالتصاق ، ثم شكل كرات بيدك وضعها مع الجانب المجمع لأسفل في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. نحن نفعل نفس الشيء مع الجميع.