أحدث الوصفات

كاجيتا (صلصة كراميل مكسيكية)

كاجيتا (صلصة كراميل مكسيكية)

صلصة كاجيتا هي صلصة كراميل مكسيكية بطيئة الطهي تبدأ بحليب الماعز. الصلصة لذيذة على أي شيء تقريبًا!المزيد +أقل-

1

ربع جالون (32 أونصة) من حليب الماعز

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1

حبة فانيليا كاملة ، مقسمة + بذور كشط (اختياري)

إخفاء الصور

  • 1

    قلب الحليب والسكر معًا في قدر كبير ثقيل القاع. (تأكد من أن السائل يذهب ثلاثة أرباع المسافة فقط للأعلى ، لأنه سيصبح رغوة عند إضافة صودا الخبز.) أضف عود القرفة والملح وخلاصة الفانيليا وبذور الفانيليا بالإضافة إلى حبوب الفانيليا الفارغة. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المستمر. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة. لا ترفع عينيك عن القدر. يغلي بسهولة وبسرعة!

  • 2

    عندما يغلي الحليب ، يُرفع عن النار بسرعة ويُضاف صودا الخبز إلى القدر. سيرتفع الخليط ويصبح رغويًا ، فقط استمر في تقليب الخليط.

  • 3

    ضع القدر مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة ، وحركه كثيرًا ، كل 10 دقائق تقريبًا. تأكد من أن الحليب يبقى على نار هادئة بدلًا من الغليان الهائج ، وحركه عبر قاع الإناء للتأكد من أن الخليط ليس حارقًا. اضبط الحرارة حسب الحاجة.

  • 4

    بعد حوالي ساعة ونصف ، يجب أن يبدأ الحليب في التحول إلى اللون البني الذهبي. انزع عود القرفة وجراب الفانيليا. في هذه المرحلة ، سيبدأ في التكاثف بسرعة ، لذا من المهم الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق الحليب في قاع المقلاة.

  • 5

    استمر في التقليب حتى يصبح الخليط بنيًا كثيفًا وسميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة ، وسيحدث ذلك بعد حوالي 15 إلى 30 دقيقة. اتركي الصلصة تبرد قليلًا ثم اسكبيها في حاويات محكمة الإغلاق. سيبقى الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقضاء العطلات أو في أي وقت من العام ، تعد صلصة الكاجيتا المكسيكية بالكراميل المصنوعة من حليب الماعز علاجًا غنيًا ومنحطا! قدمي صلصة الكاجيتا بالكراميل فوق كعكة الباوند أو الآيس كريم أو أي شيء لعمل حلوى رائعة ، لقد حان الوقت لإثارة روح العطلة وجعل رائحة المنزل حلوة ولذيذة! صلصة كاجيتا كراميل هذه هي الشيء الوحيد. كاجيتا هي صلصة كراميل مكسيكية مصنوعة من حليب الماعز والفانيليا والقرفة وتُطهى على الموقد حتى تتكاثف وتتكرمل ، إنها مدهشة خالصة يمكن أكلها بملعقة! إذا لم يكن هذا هو الشيء الذي تفضله ، فيمكن أيضًا تقديمه على كعكة باوند أو ملعقة في الجرار للحصول على هدية رائعة للعطلات. الصلصة تجعل رائحة المنزل رائعة لساعات. نعم ، يجب أن تكون صلصة الكاجيتا بالكراميل على قائمة "يجب أن تصنع"! تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لصنع هذه الصلصة. تعلم مني على هذا - لقد استخدمت قدرًا صغيرًا جدًا وانتهى بي الأمر بفوضى كبيرة. استخدم قدرًا كبيرًا ، والآن بعد أن حصلت على صلصة الكراميل الرائعة ، السميكة ، الحلوة ، ماذا تفعل بها؟ اقتراحي هو الحصول على علبة من Betty Crocker ™ Cake Mix Pound وخبز كعكة باوند. إنه سهل للغاية. ما عليك سوى علبة مزيج ، بيضتان وبعض الحليب! ثم قدمي الكعكة المغطاة بالصلصة. إنها حلوى سهلة ومدهشة ، أو اسكب الصلصة في برطمانات جذابة سعة 8 أونصات. استخدم القماش القطني والشريط وأي شيء لديك لتزيينه. سيحب الناس هذا كهدية محلية الصنع!


شاهد الفيديو: صوص كراميل ناجح باقل من درهمين (شهر نوفمبر 2021).