وصفات جديدة

أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

جين بروس

فقط لأنك تعاني من حساسية تجاه الطعام لا يعني أنه لا يمكنك الاحتفال بالعيد المناسب - مع الحلويات. يسهّل كتاب الخبز الجديد هذا من إعداد خبيرة الخبز Jeanne Sauvage على الجميع الاستمتاع بأطباق العطلات الكلاسيكية من خلال 60 وصفة تتراوح من الوجبات الخفيفة للحفلات ولفائف العشاء إلى وصفات كعكات العطلات الكلاسيكية. اخترنا هذا الكتاب ليكون جزءًا من قائمتنا نظرًا لنشره في الوقت المناسب قبل موسم الخبز مباشرةً. الصور الجميلة والوصفات الموضوعة بوضوح جعلتها اختيارًا سهلاً لأفضل 25 شخصًا لدينا. (كرونيكل بوكس)

الأصالة: 1

التصميم: 3

الوصفة: 3

# 25 - "الخبز الخالي من الغلوتين للعطلات: 60 وصفة للمناسبات الاحتفالية التقليدية"

جين بروس

فقط لأنك تعاني من حساسية تجاه الطعام لا يعني أنه لا يمكنك الاحتفال بالعيد المناسب - مع الحلويات. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 1

التصميم: 3

الوصفة: 3

# 24 - نكهات مكشوفة

حسنًا ، نعلم أنه مجرد كتاب طبخ آخر من طاهٍ تلفزيوني مشهور ومشهور آخر ، لكن أنجيلو سوسا نكهات مكشوفة يميز نفسه عن البقية مع تركيز واضح للغاية وراء الوصفات المستوحاة من أمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا والهند: نكهة الثالوث. في كل وصفة (التي يسهل اتباعها والوصول إليها بشكل لا يصدق) ، يشرح سوسا الأسباب الكامنة وراء كل نكهة حتى تتعلم أكثر من مجرد طبق جديد ؛ أنت تفهم كيف تعمل النكهات معًا بحيث يمكنك تطبيق ذلك على الأطباق الأخرى التي تصنعها. (كتب كايل)

الأصالة: 3

التصميم: 2

الوصفات: 2

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ نكهات مكشوفة

# 23 - "نار بطيئة: دليل المبتدئين لشواء صفع الشفاه"

نار بطيئة هو دليل المبتدئين لكل شواء ، مقسم وموضح من قبل الملك نفسه ، راي لامبي ، والمعروف باسم "دكتور باربيكيو". إنه لا يميز نفسه عن العديد من كتب الطهي الأخرى التي رأيناها ، ولم نكن مجنونًا بالتصميم ، ولكننا وصفات مدروسة جيدًا وجدت في الكتاب أنه حصل على درجة عالية بما يكفي لجعل قائمتنا. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 1

التصميم: 4

الوصفات: 4

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ نار بطيئة

# 22 - جذور

جين بروس

لقد أحببنا هذا الكتاب في البداية لأنه كان عرضًا جميلًا ومدروسًا لموضوع في الطهي يمكن أن يكون في بعض الأحيان نوعًا من التثاؤب: الخضروات الجذرية. في ذلك ، تحدد المؤلفة Diane Morgan بوضوح كل ما يمكن معرفته عن الخضروات الجذرية بطريقة ستثير اهتمامك وتجعلك تشعر بالحكة للوصول إلى المطبخ. تُظهر كل وصفة طريقة جديدة ومبتكرة للنظر إلى الخضار ، والتصوير الفوتوغرافي الجميل ليس أقل من إلهام. على الرغم من ضخامته ، يمنحك الكتاب وصفات سهلة الاتباع تمليها خطوات واضحة ومرقمة ، وقد أحببنا بشكل خاص الكلمات الرئيسية التثقيفية التي تترافق مع كل واحدة. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 3

التصميم: 2

الوصفات: 4

# 21 - المغرب

الطعام المغربي مليء بجميع أنواع التقلبات الغامضة والغريبة التي غالبًا ما تجعل من الصعب إتقان طهاة المنزل الجدد. في كتابه المغرب، جيف كوهلر يزيل الغموض عن المطبخ من خلال شرح العلم الحقيقي وراء العديد من المكونات المختلفة للطعام الرائع. على الرغم من أنه ليس أول كتاب طبخ مغربي نشاهده ، إلا أن صوره الجميلة ووصفاته المبسطة تجعله الاختيار الأفضل على قائمتنا هذا العام. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 2

التصميم: 4

الوصفات: 4

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ المغرب

# 20 - "SPQR: الطعام والنبيذ الإيطالي الحديث"

إذا كنت تحب الطعام الإيطالي وذهبت إلى سان فرانسيسكو ، فأنت على الأرجح على دراية بالمطعمين الحائزين على جوائز A16 و SPQR. كتاب الطبخ هذا من الشريك في ملكية كلتا العمليتين Shelley Lindgren والطاهي التنفيذي لـ SPQR Matthew Accarrino والمؤلف Kate Leahy. يحتفل الكتاب بالطعام الإيطالي الإقليمي والنبيذ الذي يصاحبه من خلال الصور الجميلة والشهية والوصفات المكتوبة جيدًا. نحن نحب كيف يمثل كل واحد جانبًا حقيقيًا وأصليًا من إيطاليا ، لكننا نتمنى أن يكونوا أكثر ودودًا قليلاً للطاهي المنزلي. بغض النظر ، إذا كنت من محبي المطاعم أو كنت من محبي الطعام الإيطالي الأصيل بشكل عام ، فإن الكتاب يعد إضافة مثالية لمجموعتك بسبب عرضها المذهل وجاذبيتها الصاخبة. (الضغط بعشر سرعات)

الأصالة: 4

التصميم: 4

الوصفات: 2

# 19 - "الحبوب الرئيسية: 101 وصفات مدهشة ومرضية للحبوب الكاملة لكل وجبة في اليوم" - كتب رودال

غالبًا ما نرى كتب الطبخ التي تحاول تثقيفنا حول أهمية الحبوب وتشرح لماذا يجب أن نتناولها ، ولكن أنابيب الحبوبمن تأليف كتّاب الطعام المشهورين بروس وينشتاين ومارك سكاربرو يأخذها إلى مستوى جديد كليا بوضع الحبوب في دائرة الضوء. بدلا من إلقاء محاضرات علينا لماذا أظهروا أننا يجب أن نأكل الحبوب كيف لأكل الحبوب حتى لا تكون صحية لنا فحسب ، بل تكون لذيذة أيضًا. ستعلمك أكثر من 100 وصفة بجميع الحبوب التي يمكنك الاستمتاع بها بخلاف الأرز والكينوا ، وستظهر لك أيضًا تقنيات جديدة وسهلة لغرس المزيد من النكهة في المكونات الأساسية التي تعرفها جيدًا بالفعل. غالبًا ما تكون الوصفات شديدة الإلزام ، لكن التصوير الفوتوغرافي الجميل والمفهوم الأصلي وراءها أكسب هذا الكتاب نقاطًا كافية لجعل أفضل 25 لدينا. (كتب رودال)

الأصالة: 4

التصميم: 4

الوصفات: 2

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ أنابيب الحبوب

# 18 - "الصلصات الحديثة: أكثر من 150 وصفة لكل طباخ ، كل يوم"

جين بروس

في رأينا ، الصلصات هي الشيء الوحيد المفقود من ذخيرة كل طباخ منزلي ، وهذا هو السبب في أننا نحب كتاب الطبخ هذا من تأليف مارثا هولمبيرج والذي يقدم أكثر من 150 وصفة لتزيين أي صلصة يرغبها المرء. يغطي الكتاب جميع الأساسيات ، من الخل إلى صلصة الطماطم ، وكل شيء بينهما. تغطي الوصفات المكتوبة جيدًا كل مجال من أنواع الصلصة ، ولكن للأسف لا تكون مصحوبة بصور كافية ، مما كلفها بعض النقاط في قسم التصميم. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 2

التصميم: 3

الوصفات: 5

# 17 `` الطبخ الريفي في اليونان ''

جين بروس

كتب كتاب الطبخ الجميل هذا من قبل مستبدية الطهي الشهيرة ديان كوتشيلاس ، والمعروفة بتفانيها في الترويج لأساليب الطبخ اليونانية الصحية واللذيذة. كوتشيلاس يلتقط كل ركن من أركان اليونان من خلال أكثر من 250 وصفة و 150 صورة جميلة. فقد الكتاب بعض النقاط في الأصالة والتصميم (نحب حجمًا عمليًا أكثر لكتاب الطبخ الذي نخطط لاستخدامه كثيرًا) ، لكن وصفاتها مكتوبة جيدًا ومدروسة تمامًا لدرجة أننا منحنا الكتاب درجة مثالية في هذا القسم. (كتب كرونيكل)

الأصالة: 3

التصميم: 3

الوصفات: 5

انقر هنا لمشاهدة مقابلة بالفيديو مع ديان كوتشيلاس

# 16 - "طعام المزرعة اليابانية"

عندما شرعت نانسي سينجلتون هاتشيسو في كتابة كتاب طبخ ، أرادت أن تُظهر جانبًا من الطبخ الياباني لا يعرفه الكثيرون: الطبخ في الريف. هاتشيسو يوضح مفهوم فريد من المزرعة إلى المائدة للطبخ الياباني ، مما يجعله أحد كتب الطبخ اليابانية الأصلية التي رأيناها. تجعل الوصفات الـ 135 للكتاب الطبخ الياباني الأصيل ودودًا لأي شخص ، على الرغم من أن بعضها يتطلب مكونات قد لا تكون متاحة بسهولة في السوبر ماركت المحلي. بينما كانت الصور جميلة ، كنا نود أن نرى المزيد من الطعام وأقل من الريف الياباني. (أندروز ماكنيل للنشر)

الأصالة: 5

التصميم: 3

الوصفات: 3

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ طعام المزرعة اليابانية

# 15 - خبز نيك مالجيري

جين بروس

لا يجب أن يكون الخبز مثل هذه العملية المعقدة ، وفي كتاب الطبخ الجديد لنيك مالجيري خبز، يتم تزويد القراء بنصائح وإرشادات للمبتدئين من شأنها أن تساعد المبتدئين في إتقان العملية وتحسين الخبازين المتمرسين. يحتوي الكتاب على أكثر من 60 وصفة خبز أساسية ، بالإضافة إلى وصفات إضافية لذيذة من شأنها أن تجعل كل هذا العجن يعمل بشكل جيد. على الرغم من أنه ليس أول كتاب طهي للخبز رأيناه على الإطلاق ، فإننا نحب كيف طبق Malgieri وصفاته على الأطباق الفعلية التي يمكنك إعدادها كوجبة. (كتب كايل)

الأصالة: 4

التصميم: 4

الوصفات: 3

# 14 - كتاب الطبخ Smitten Kitchen

هل سبق لك أن طغت على كمية الوصفات المتاحة لك؟ كانت ديب بيرلمان كذلك ، وهكذا عندما بدأت في كتابة مدونتها مطبخ مغرم، بحثت عن وصفات لم تكن سهلة وموثوقة فحسب ، بل كانت مناسبة للطاهي المنزلي (خاصة أولئك الذين يطبخون من شقة صغيرة مثل منزلها في مانهاتن). بعد عدة جوائز ، قامت بيرلمان بطباعة كتابها الأول الذي طال انتظاره كتاب الطبخ Smitten Kitchen. يحتوي الكتاب على 150 وصفة يسهل الوصول إليها ، وكلها موضحة بشكل جميل من خلال التصوير الفوتوغرافي الموهوب لبيرلمان. (كنوبف)

الأصالة: 3

التصميم: 4

الوصفات: 2

# 13 - "المطبخ العصري في المنزل"

يشتهر ناثان ميرفولد وفريق Modernist Cuisine بإحداث ثورة في صناعة الطهي من خلال تحديد تقنيات الطهي الفائقة والمتقدمة في مجموعة كتب الطهي المكونة من ستة مجلدات. المطبخ الحداثي ، وهم الآن بصدد الانتقال نحو المطبخ المنزلي باستخدام كتاب الطبخ الذي تم إصداره مؤخرًا المطبخ الحداثي في ​​المنزل. يتضمن الكتاب وصفات أساسية ومتقدمة مع الرسوم التوضيحية الجميلة التي ستساعد الطهاة في المنزل على التعرف على أحدث ممارسات الطهي. خسر الكتاب بعض النقاط لأنه بالرغم من جمال الصور ، إلا أنها لا تثير الجوع تمامًا ، والوصفات مرعبة بعض الشيء لمعظم الطهاة المنزليين المبتدئين. ومع ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى تمديد ساقيك في الطهي وقراءة فكرة جديدة تمامًا عن تعلم كيفية الطهي ، المطبخ الحداثي في ​​المنزل اختيار جيد. (معمل الطبخ)

الأصالة: 5

التصميم: 3

الوصفات: 3

# 12 - "Barefoot Contessa Foolproof: وصفات يمكنك الوثوق بها"

يحب الكثير من الناس وصفات Ina Garten لأنها سهلة الصنع ولكنها تتمتع بهذه الجودة المتطورة ، مما ينتج عنه أطباق تُظهر رقيًا وفخامة. في كتابها الثامن للطبخ ، تتجاوز Garten الموثوقية المعتادة لعملها وتقدم وصفات "مضمونة" ، تحتوي على نصائح وإرشادات مفيدة تساعد الأشخاص في إعداد وجبة سلسة بنجاح. (كلاركسون بوتر)

الأصالة: 2

التصميم: 5

الوصفات: 4

# 11 - "تعال ، لقد أغلقنا: دعوة لتقديم وجبات للموظفين في أفضل المطاعم في العالم"

أراد المؤلفان المشاركان كريستين كارول وجودي إيدي توضيح خبرتهما في المطابخ الاحترافية بمفهوم جديد تمامًا لكتاب طبخ ، وعندما تبادلوا الأفكار ، استمرت عقولهم في العودة إلى وجبات الموظفين التي يتم تقديمها في المطاعم التي يعملون بها. هم أول كتاب طبخ على الإطلاق يركز على تلك الوجبات العائلية التي لن يكون على دراية بها إلا متخصص الطهي ، والتي تمتد عبر العالم وتتميز بوصفات الطهاة الحائزة على جوائز والتي تم إنشاؤها ليس للعملاء ، ولكن للموظفين. أوقف العرض التقديمي الضخم والصور المحدودة بضع نقاط من التصميم ، وفقد بعض النقاط في الوصفات لأن بعضها لم يكن مبسطًا بما يكفي للطهي المنزلي ، ولكن بشكل عام كان الكتاب مثيرًا للاهتمام وغني بالمعلومات. (الصحافة الجارية)

الأصالة: 5

التصميم: 3

الوصفات: 3

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ تعال نحن مغلقون

# 10 - حلوى التراب: كتاب طبخ

لأولئك منكم الذين يعيشون في منطقة مدينة نيويورك ، سوف تتعرف على اسم كتاب الطبخ هذا لأنه اسم مطعم شهير وحائز على جوائز متخصص في ما يوحي به العنوان: الطعام الذي ينمو من الأوساخ ( ويعرف أيضا باسم الغذاء النباتي). ال أول كتاب طبخ من الشيف أماندا كوهين، الكتاب فريد من نوعه لأسلوبه الهزلي الجديد تمامًا ، والذي أكسبه درجة مثالية في الأصالة. بينما كان مفهوم الكتاب الهزلي مثيرًا للفضول ، في بعض الأحيان كان لدينا شغف لرؤية صورة للطبق الحقيقي ، وبينما كانت الوصفات توضح الطعام النباتي بشكل جميل ، فقد تطلبت الكثير من الترجيح بينهما (أي تتطلب العديد من الوصفات آخر وصفات في كتاب صنعها). (كلاركسون بوتر)

الأصالة: 5

التصميم: 4

الوصفات: 3

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ حلوى الأوساخ

9- `` كانال هاوس طهاة كل يوم ''

جين بروس

لطالما تم الإشادة بالمؤلفين كريستوفر هيرشيمر وميليسا هاميلتون الحائزين على جوائز لعملهما في الطهي الذي تم تجميعه في منشوراتهما الذاتية بيت القناة سلسلة كتب الطبخ و أحدث أعمالهم هو استمرار لمواهبهم. مستوحى من مدونتهم اليومية ، يتضمن كتاب الطبخ الجميل ما يقرب من 250 وصفة موسمية موضحة بشكل جميل بصور شهية. على الرغم من كوننا رائعين ، إلا أننا لم نكن سعداء بالتصميم بسبب غلافه القماشي ، وهو غطاء اعتبرناه غير عملي بالنسبة لمقدار الاستخدام الذي سيحصل عليه في المطبخ. علاوة على ذلك ، فإن الوصفات لا تقل عن الكمال ، مع ملاحظات تفصيلية وغنية بالمعلومات تؤدي إلى تعليمات واضحة وموجزة. (أندروز ماكنيل للنشر)

الأصالة: 3

التصميم: 4

الوصفات: 5

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ بيت القناة كل يوم

# 8 - "كتاب طهي اللحوم العظيم"

جين بروس

لا أحد يستطيع أن يشك في مهارات الشيف الشهير بروس أيدلس في قسم الجزارة ، وهذا هو سبب عمله كتاب طبخ اللحوم العظيم، الذي صدر في الخريف الماضي ، كان لا بد منه على قائمتنا. يخوض الكتاب في التفاصيل حول كل نوع من أنواع اللحوم التي يمكن شراؤها ويطابقها مع وصفات لذيذة وأصلية من Aidells نفسه. على الرغم من أنه ليس أول كتاب له (وليس الكتاب الأول الذي يدور حول اللحوم) ، إلا أن الكتاب لا يزال يحتفظ ببعض النقاط للأصالة لأن Aidells يركز على اتجاه شائع نراه أكثر فأكثر هذه الأيام ، ويفرق بين "عضوي معتمد" و "تم تربيته بشكل إنساني. " المئات والمئات من الوصفات الموضوعة بدقة مع ملاحظات أولية موجزة وتعليمات واضحة تكسبها درجة مثالية للوصفات ، في حين أن ضخام الكتاب يكلفها نقطة في قسم التصميم. (هوتون ميفلين هاركورت)

الأصالة: 3

التصميم: 4

الوصفات: 5

# 7 - "الطعام والنبيذ: أفضل وصفات كتب الطبخ"

جين بروس

نظرًا لأننا لم نصدر قائمة أفضل 25 كتابًا للطهي العام الماضي ، فإننا نسمح لـ Food & Wine بالقيام بالعمل نيابةً عننا من خلال تحديد أفضل الأفضل سيكون كتاب الطبخ ضمن أفضل 25 كتابًا لدينا. الكتاب ، الذي تم تحريره يدويًا بواسطة دانا كوين ، يجمع الوصفات من اختيارهم لأفضل 25 كتابًا للطهي من عام 2011. نظرًا لأنه ليس فكرة جديدة تمامًا (الكتاب هو 15 كتابًا لهمذ الحجم) ، فقد وضعنا نقطة انطلاق للأصالة ، ولكن بخلاف ذلك تكون الفكرة جيدة كما هي. لا يمكننا الحصول على ما يكفي من التصوير الفوتوغرافي لـ Food & Wine ، ولهذا نتمنى أن نرى المزيد منه يوضح الوصفات في الكتاب ، لكن كتابة الوصفات الموثوقة وتقديمها جاء ليحصلوا على درجة مثالية في هذه الفئة. (أمريكان إكسبريس للنشر)

الأصالة: 4

التصميم: 3

الوصفة: 5

# 6 - كتاب الطبخ الملح: قصة الأرض والأسرة والحب

أي شخص يعرف حفلات الشواء الخاصة بهم سوف يسعدهم معرفة أن مكان الشواء الأسطوري The Salt Lick من Driftwood ، تكساس ، سيصدر أول كتاب طبخ على الإطلاق الشهر المقبل. لأن تمكنت The Daily Meal من الحصول على معاينة مسبقة، يمكننا أن نخبرك بتوقع كتاب طبخ شهى ومصمم بشكل جميل مليء بالمفضلات من قائمتهم ، بالإضافة إلى الوصفات العائلية التقليدية من المالك سكوت روبرتس. لقد قمنا بخصم نقطة واحدة من فئة الوصفات لأن البعض دعا إلى مكونات ليست متاحة بسهولة للطهاة في جميع أنحاء البلاد ، وقد حصلنا على نقاط قليلة على الأصالة لأن كتاب طهي مطعم الشواء ليس فكرة جديدة تمامًا. (مطعم سالت ليك)

الأصالة: 3

التصميم: 5

الوصفات: 4

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ ملح ليك كتاب الطبخ

# 5 - المخزن المنزلي

لطالما كنا معجبين بصنع الأشياء في المنزل ، ولهذا السبب صعد كتاب الطبخ هذا إلى أعلى قوائمنا عند جمع أفضل الأفضل. الكتاب ، الذي يحتوي على 101 وصفة لإنشاء عناصر خزانة المؤن الأساسية ، هو أول عمل للمؤلف Alana Chernila ، ويتحدث إلى الطاهي الواعي بالميزانية والذي يعمل بنفسك. لقد قمنا بخصم بضع نقاط للتصميم والوصفات لأننا كنا نرغب في رؤية لقطات أقل جمالًا والمزيد من الطعام ، وكانت تعليقات الوصفة ثقيلة بعض الشيء. علاوة على ذلك ، فإن مفهوم الوصفات والكتاب ككل أكسبها درجة مثالية في الأصالة. (كلاركسون بوتر)

الأصالة: 5

التصميم: 3

الوصفات: 4

# 4 - مخبز بوشون

من الأفضل أن ينشر مجموعة من وصفات الخبز أكثر من توماس كيلر من مخبز بوشون الشهير؟ يقدم كتاب الطبخ ، الذي تم إنشاؤه مع طاهي المعجنات التنفيذي سيباستيان روكسيل ، وصفات أمريكية وفرنسية تتراوح من الجديدة والإبداعية إلى التقليدية والسمات المميزة. لقد أعطته صوره الجميلة وطباعته الأنيقة وتخطيطه درجة مثالية للتصميم ، وعلى الرغم من أنها ليست المرة الأولى التي نشاهد فيها مثل هذا المفهوم ، فقد صنفنا الكتاب بدرجة شبه مثالية للأصالة لأنه يمثل كلاً من القديم والجديد طرق الخبز. فقدت الوصفات نقطة بالنسبة للمكونات التي تقرأ من اليمين إلى اليسار (كيف أمريكي منا) ، ولكن بخلاف ذلك كانت واضحة ومليئة بالحكايات المهنية طوال الوقت التي ستساعد أي طباخ منزلي على إتقان فن الخبز. (الناشرون الحرفيون)

الأصالة: 4

التصميم: 4

الوصفات: 4

# 3 - "التخلص من السرطان في المطبخ"

استخدم المؤلفان المشاركان آنيت رامكي وكيندال سكوت نظامهما الغذائي للسيطرة عندما تم تشخيص إصابتهما بالسرطان ، و يروون قصتهم في أول كتاب طبخ لهم على الإطلاق, التخلص من السرطان في المطبخ: كتاب الطبخ ودليل استخدام الغذاء الحقيقي لمحاربة السرطان. يشرحون في الكتاب كيف استخدموا التغذية لمحاربة المرض من خلال أدلة وقصص شخصية وأكثر من 100 وصفة ستساعدك على التخلص من السرطان. لقد سجلوا درجات مثالية في فئات الأصالة والوصفات لمفهومهم لأن الوصفات لا تتضمن فقط مكونات رائعة لمحاربة السرطان (التي يتناولونها بالتفصيل) ، بل إنها مقترنة بأدلة ونصائح مفيدة أخرى من شأنها أن تساعد أي شخص من يكافح السرطان قبل العلاج وأثناءه وبعده. طرحنا نقطة واحدة من التصميم لأن كتابهم كان مليئًا بالكلمات قليلاً بالنسبة لكتاب طبخ قياسي. (تشغيل الناشرين الصحافيين)

الأصالة: 5

التصميم: 4

الوصفات: 5

انقر هنا لمشاهدة مراجعتنا لـ التخلص من السرطان في المطبخ

# 2 - كتاب طبخ Food52 ، المجلد 2: وصفات موسمية من مطبخنا إلى مطبخك

جين بروس

عند كتاب الطعام الحائز على جوائز أماندا هيسر وميريل ستابس بدأوا مدونتهم Food52 من أجل إنشاء أول كتاب طبخ من مصادر جماعية ، ولم يكن بإمكانهم توقع مقدار التعليقات التي سيحصلون عليها. الآن ، بعد عامين ، نشروا للتو مجموعتهم الثانية من الوصفات المقدمة من قاعدة المعجبين المخلصين والمحبين لهم. هذا المجلد أصغر حجمًا وأكثر إيجازًا (يحتوي على 75 وصفة بدلاً من 140) ، ولكنه لا يزال يحمل في طياته مفهومًا فريدًا ووصفات رائعة أكسبته درجة مثالية في كل من الأصالة والوصفات. تلك النقطة التي أخذناها من أجل التصميم؟ نود أن نرى المزيد من الصور الجميلة التي توضح الوصفات. (هاربر كولينز)

الأصالة: 5

التصميم: 4

الوصفات: 5

انقر هنا لمشاهدة مقابلة بالفيديو مع أماندا وميريل

# 1 - أسرار أفضل الطهاة

ماذا ستفعل إذا تمكنت من الانضمام إلى كل واحد من الطهاة المفضلين لديك في المطبخ والطهي معهم؟ كتب آدم روبرتس ، من مدونة The Amateur Gourmet ، كتابًا للطهي بعد أن فعل ذلك تمامًا ، وشارك فيه تفاعلاته مع الطهاة مثل Alice Waters و Sara Moulton من خلال مجموعة من 150 وصفة مقتبسة من الطهاة. كنا نرغب في رؤية المزيد من الصور في الكتاب ، ولكن بخلاف ذلك ، حصل الكتاب على درجة شبه مثالية. (الحرفيين للنشر)

الأصالة: 5

التصميم: 4

الوصفات: 5


أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

أوراق المانجو والكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيتاليانو / ماريو باتالي - مكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهٍ ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - هوس الشوكولاتة / مايكل ريكيوتي وفران غيج - كتاب طبخ جالاتوير / بقلم ميلفين رودريغ وجيل بنسون - محنك في الجنوب / بقلم بيل سميث - الجدول الريفي / بقلم كونستانس سنو - وصفات / بقلم سوزان سبونجن - امتنان جميل / بواسطة جوديث ساتون - المطبخ العشبي / جيري ترافيل د - المائدة الإسبانية الجديدة / بقلم أنيا فون بريمزين - كتاب الطبخ الأمريكي الجديد للستيك هاوس / بقلم ديفيد والزوج وأندرو فريدمان - طهي جنوب غرب فرنسا / بولا ولفرت - شوكولاتة الشوكولاتة / ليزا يوكلسون - الإفطار والغداء - Hors d'oeuvres - الدورات الأولى - المعكرونة والريزوتو - الأسماك والرفوف - الدواجن - اللحوم - الخضار والأطباق الجانبية - الحلويات

Access-limited-item true addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary جرة المعرف الخارجي: oclc: السجل: 1028722780 فهرس مكتبة Extramarc أوهايو لينك Foldoutcount 0 معرّف bestofbestvol900food Identifier-ark: / 13960 / t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher. 865244793

أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

المانجو وأوراق الكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيطاليانو / ماريو باتالي - المكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهية ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - هوس الشوكولاتة / مايكل ريكيوتي وفران غيج - كتاب طبخ جالاتوير / بقلم ميلفين رودريغ وجيل بنسون - محنك في الجنوب / بقلم بيل سميث - الجدول الريفي / بقلم كونستانس سنو - وصفات / بقلم سوزان سبونجن - امتنان جميل / بواسطة جوديث ساتون - المطبخ العشبي / جيري ترافيل د - المائدة الإسبانية الجديدة / بقلم أنيا فون بريمزين - كتاب الطبخ الأمريكي الجديد للستيك هاوس / بقلم ديفيد والزوج وأندرو فريدمان - طهي جنوب غرب فرنسا / بولا ولفرت - شوكولاتة الشوكولاتة / ليزا يوكلسون - الإفطار والغداء - Hors d'oeuvres - الدورات الأولى - المعكرونة والريزوتو - الأسماك والرفوف - الدواجن - اللحوم - الخضار والأطباق الجانبية - الحلويات

Access-limited-item true addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary جرة المعرف الخارجي: oclc: السجل: 1028722780 فهرس مكتبة Extramarc أوهايو لينك Foldoutcount 0 معرّف bestofbestvol900food Identifier-ark: / 13960 / t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher. 865244793

أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

المانجو وأوراق الكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيطاليانو / ماريو باتالي - المكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهية ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - هوس الشوكولاتة / مايكل ريكيوتي وفران غيج - كتاب طبخ جالاتوير / بقلم ميلفين رودريغ وجيل بنسون - محنك في الجنوب / بقلم بيل سميث - الجدول الريفي / بقلم كونستانس سنو - وصفات / بقلم سوزان سبونجن - امتنان جميل / بواسطة جوديث ساتون - المطبخ العشبي / جيري ترافيل د - المائدة الإسبانية الجديدة / بقلم أنيا فون بريمزين - كتاب الطبخ الأمريكي الجديد للستيك هاوس / بقلم ديفيد والزوج وأندرو فريدمان - طبخ جنوب غرب فرنسا / بولا ولفرت - شوكولاتة الشوكولاتة / ليزا يوكلسون - الإفطار والغداء - Hors d'oeuvres - الدورات الأولى - المعكرونة والريزوتو - الأسماك والرفوف - الدواجن - اللحوم - الخضار والأطباق الجانبية - الحلويات

Access-limited-item true addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary جرة المعرف الخارجي: oclc: السجل: 1028722780 فهرس مكتبة Extramarc أوهايو لينك Foldoutcount 0 معرّف bestofbestvol900food Identifier-ark: / 13960 / t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher. 865244793

أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

المانجو وأوراق الكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيطاليانو / ماريو باتالي - المكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهية ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - هوس الشوكولاتة / مايكل ريكيوتي وفران غيج - كتاب طبخ جالاتوير / بقلم ميلفين رودريغ وجيل بنسون - محنك في الجنوب / بقلم بيل سميث - الجدول الريفي / بقلم كونستانس سنو - وصفات / بقلم سوزان سبونجن - امتنان جميل / بواسطة جوديث ساتون - المطبخ العشبي / جيري ترافيل د - المائدة الإسبانية الجديدة / بقلم أنيا فون بريمزين - كتاب الطبخ الأمريكي الجديد للستيك هاوس / بقلم ديفيد والزوج وأندرو فريدمان - طهي جنوب غرب فرنسا / بولا ولفرت - شوكولاتة الشوكولاتة / ليزا يوكلسون - الإفطار والغداء - Hors d'oeuvres - الدورات الأولى - المعكرونة والريزوتو - الأسماك والرفوف - الدواجن - اللحوم - الخضار والأطباق الجانبية - الحلويات

Access-limited-item true addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary جرة المعرف الخارجي: oclc: السجل: 1028722780 فهرس مكتبة Extramarc أوهايو لينك Foldoutcount 0 معرّف bestofbestvol900food Identifier-ark: / 13960 / t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher. 865244793

أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

المانجو وأوراق الكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيطاليانو / ماريو باتالي - المكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهية ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - هوس الشوكولاتة / مايكل ريكيوتي وفران غيج - كتاب طبخ جالاتوير / بقلم ميلفين رودريغ وجيل بنسون - محنك في الجنوب / بقلم بيل سميث - الجدول الريفي / بقلم كونستانس سنو - وصفات / بقلم سوزان سبونجن - امتنان جميل / بواسطة جوديث ساتون - المطبخ العشبي / جيري ترافيل د - المائدة الإسبانية الجديدة / بقلم أنيا فون بريمزين - كتاب الطبخ الأمريكي الجديد للستيك هاوس / بقلم ديفيد والزوج وأندرو فريدمان - طهي جنوب غرب فرنسا / بولا ولفرت - شوكولاتة الشوكولاتة / ليزا يوكلسون - الإفطار والغداء - Hors d'oeuvres - الدورات الأولى - المعكرونة والريزوتو - الأسماك والرفوف - الدواجن - اللحوم - الخضار والأطباق الجانبية - الحلويات

Access-limited-item true addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 الكاميرا Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary جرة المعرف الخارجي: oclc: السجل: 1028722780 فهرس مكتبة Extramarc أوهايو لينك Foldoutcount 0 معرّف bestofbestvol900food Identifier-ark: / 13960 / t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher. 865244793

أفضل الأفضل. أفضل الوصفات من أفضل 25 كتاب طبخ لهذا العام

أوراق المانجو والكاري / بقلم جيفري ألفورد ونعومي دوجويد - مولتو إيتاليانو / ماريو باتالي - مكسيكي كل يوم / بقلم ريك بايليس مع دين جروين بايليس - لا كوتشينا دي ماما / بقلم بينيلوبي كاساس - طاهٍ ، قاطعته ميليسا كلارك - Everyday Italian / by Giada de Laurentiis - Paula Deen & Friends / بقلم Paula Deen مع Martha Nesbit - الشواء مدى الحياة / بقلم بوبي فلاي مع ستيفاني بانياس وسالي جاكسون - تناول هذا الكتاب / بقلم تايلر فلورنس - عشاء الأحد في Lucques / بواسطة Suzanne Goin مع Teri Gelber - العشاء في مكان Richard / بقلم Richard Jones - Small bites / بقلم Jennifer Joyce - تناول الطعام الكوري / بواسطة Cecilia Hae-Jin Lee - برنش / بواسطة Marc Meyer و Peter Meehan - Chocolate obsession / by Michael Recchiuti and Fran Gage -- Galatoire's cookbook / by Melvin Rodrigue and Jyl Benson -- Seasoned in the South / by Bill Smith -- The rustic table / by Constance Snow -- Recipes / by Susan Spungen -- Sweet gratitude / by Judith Sutton -- The herbal kitchen / by Jerry Traunfel d -- The new Spanish table / by Anya Von Bremzen -- The new American steakhouse cookbook / by David Walzog and Andrew Friedman -- The cooking of southwest France / by Paula Wolfert -- Chocolate chocolate / by Lisa Yockelson -- Breakfast & brunch -- Hors d'oeuvres -- First courses -- Pasta & risotto -- Fish & shelfish -- Poultry -- Meat -- Vegetables & sides -- Desserts

Access-restricted-item true Addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 Camera Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary External-identifier urn:oclc:record:1028722780 Extramarc OhioLINK Library Catalog Foldoutcount 0 Identifier bestofbestvol900food Identifier-ark ark:/13960/t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher_operator [email protected] Scandate 20120217163649 Scanner scribe9.shenzhen.archive.org Scanningcenter shenzhen Worldcat (source edition) 865244793

Best of the best. the best recipes from the 25 best cookbooks of the year

Mangoes & Curry leaves / by Jeffrey Alford and Naomi Duguid -- Molto Italiano / by Mario Batali -- Mexican everyday / by Rick Bayless with Deann Groen Bayless -- La Cocina de Mama / by Penelope Casas -- Chef, interrupted / by Melissa Clark -- Everyday Italian / by Giada de Laurentiis -- Paula Deen & Friends / by Paula Deen with Martha Nesbit -- Grilling for life / by Bobby Flay with Stephanie Banyas and Sally Jackson -- Eat this book / by Tyler Florence -- Sunday suppers at Lucques / by Suzanne Goin with Teri Gelber -- Supper at Richard's place / by Richard Jones -- Small bites / by Jennifer Joyce -- Eating Korean / by Cecilia Hae-Jin Lee -- Brunch / by Marc Meyer and Peter Meehan -- Chocolate obsession / by Michael Recchiuti and Fran Gage -- Galatoire's cookbook / by Melvin Rodrigue and Jyl Benson -- Seasoned in the South / by Bill Smith -- The rustic table / by Constance Snow -- Recipes / by Susan Spungen -- Sweet gratitude / by Judith Sutton -- The herbal kitchen / by Jerry Traunfeld -- The new Spanish table / by Anya Von Bremzen -- The new American steakhouse cookbook / by David Walzog and Andrew Friedman -- The cooking of southwest France / by Paula Wolfert -- Chocolate chocolate / by Lisa Yockelson -- Breakfast & brunch -- Hors d'oeuvres -- First courses -- Pasta & risotto -- Fish & shelfish -- Poultry -- Meat -- Vegetables & sides -- Desserts

Access-restricted-item true Addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 Camera Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary External-identifier urn:oclc:record:1028722780 Extramarc OhioLINK Library Catalog Foldoutcount 0 Identifier bestofbestvol900food Identifier-ark ark:/13960/t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher_operator [email protected] Scandate 20120217163649 Scanner scribe9.shenzhen.archive.org Scanningcenter shenzhen Worldcat (source edition) 865244793

Best of the best. the best recipes from the 25 best cookbooks of the year

Mangoes & Curry leaves / by Jeffrey Alford and Naomi Duguid -- Molto Italiano / by Mario Batali -- Mexican everyday / by Rick Bayless with Deann Groen Bayless -- La Cocina de Mama / by Penelope Casas -- Chef, interrupted / by Melissa Clark -- Everyday Italian / by Giada de Laurentiis -- Paula Deen & Friends / by Paula Deen with Martha Nesbit -- Grilling for life / by Bobby Flay with Stephanie Banyas and Sally Jackson -- Eat this book / by Tyler Florence -- Sunday suppers at Lucques / by Suzanne Goin with Teri Gelber -- Supper at Richard's place / by Richard Jones -- Small bites / by Jennifer Joyce -- Eating Korean / by Cecilia Hae-Jin Lee -- Brunch / by Marc Meyer and Peter Meehan -- Chocolate obsession / by Michael Recchiuti and Fran Gage -- Galatoire's cookbook / by Melvin Rodrigue and Jyl Benson -- Seasoned in the South / by Bill Smith -- The rustic table / by Constance Snow -- Recipes / by Susan Spungen -- Sweet gratitude / by Judith Sutton -- The herbal kitchen / by Jerry Traunfeld -- The new Spanish table / by Anya Von Bremzen -- The new American steakhouse cookbook / by David Walzog and Andrew Friedman -- The cooking of southwest France / by Paula Wolfert -- Chocolate chocolate / by Lisa Yockelson -- Breakfast & brunch -- Hors d'oeuvres -- First courses -- Pasta & risotto -- Fish & shelfish -- Poultry -- Meat -- Vegetables & sides -- Desserts

Access-restricted-item true Addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 Camera Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary External-identifier urn:oclc:record:1028722780 Extramarc OhioLINK Library Catalog Foldoutcount 0 Identifier bestofbestvol900food Identifier-ark ark:/13960/t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher_operator [email protected] Scandate 20120217163649 Scanner scribe9.shenzhen.archive.org Scanningcenter shenzhen Worldcat (source edition) 865244793

Best of the best. the best recipes from the 25 best cookbooks of the year

Mangoes & Curry leaves / by Jeffrey Alford and Naomi Duguid -- Molto Italiano / by Mario Batali -- Mexican everyday / by Rick Bayless with Deann Groen Bayless -- La Cocina de Mama / by Penelope Casas -- Chef, interrupted / by Melissa Clark -- Everyday Italian / by Giada de Laurentiis -- Paula Deen & Friends / by Paula Deen with Martha Nesbit -- Grilling for life / by Bobby Flay with Stephanie Banyas and Sally Jackson -- Eat this book / by Tyler Florence -- Sunday suppers at Lucques / by Suzanne Goin with Teri Gelber -- Supper at Richard's place / by Richard Jones -- Small bites / by Jennifer Joyce -- Eating Korean / by Cecilia Hae-Jin Lee -- Brunch / by Marc Meyer and Peter Meehan -- Chocolate obsession / by Michael Recchiuti and Fran Gage -- Galatoire's cookbook / by Melvin Rodrigue and Jyl Benson -- Seasoned in the South / by Bill Smith -- The rustic table / by Constance Snow -- Recipes / by Susan Spungen -- Sweet gratitude / by Judith Sutton -- The herbal kitchen / by Jerry Traunfeld -- The new Spanish table / by Anya Von Bremzen -- The new American steakhouse cookbook / by David Walzog and Andrew Friedman -- The cooking of southwest France / by Paula Wolfert -- Chocolate chocolate / by Lisa Yockelson -- Breakfast & brunch -- Hors d'oeuvres -- First courses -- Pasta & risotto -- Fish & shelfish -- Poultry -- Meat -- Vegetables & sides -- Desserts

Access-restricted-item true Addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 Camera Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary External-identifier urn:oclc:record:1028722780 Extramarc OhioLINK Library Catalog Foldoutcount 0 Identifier bestofbestvol900food Identifier-ark ark:/13960/t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher_operator [email protected] Scandate 20120217163649 Scanner scribe9.shenzhen.archive.org Scanningcenter shenzhen Worldcat (source edition) 865244793

Best of the best. the best recipes from the 25 best cookbooks of the year

Mangoes & Curry leaves / by Jeffrey Alford and Naomi Duguid -- Molto Italiano / by Mario Batali -- Mexican everyday / by Rick Bayless with Deann Groen Bayless -- La Cocina de Mama / by Penelope Casas -- Chef, interrupted / by Melissa Clark -- Everyday Italian / by Giada de Laurentiis -- Paula Deen & Friends / by Paula Deen with Martha Nesbit -- Grilling for life / by Bobby Flay with Stephanie Banyas and Sally Jackson -- Eat this book / by Tyler Florence -- Sunday suppers at Lucques / by Suzanne Goin with Teri Gelber -- Supper at Richard's place / by Richard Jones -- Small bites / by Jennifer Joyce -- Eating Korean / by Cecilia Hae-Jin Lee -- Brunch / by Marc Meyer and Peter Meehan -- Chocolate obsession / by Michael Recchiuti and Fran Gage -- Galatoire's cookbook / by Melvin Rodrigue and Jyl Benson -- Seasoned in the South / by Bill Smith -- The rustic table / by Constance Snow -- Recipes / by Susan Spungen -- Sweet gratitude / by Judith Sutton -- The herbal kitchen / by Jerry Traunfeld -- The new Spanish table / by Anya Von Bremzen -- The new American steakhouse cookbook / by David Walzog and Andrew Friedman -- The cooking of southwest France / by Paula Wolfert -- Chocolate chocolate / by Lisa Yockelson -- Breakfast & brunch -- Hors d'oeuvres -- First courses -- Pasta & risotto -- Fish & shelfish -- Poultry -- Meat -- Vegetables & sides -- Desserts

Access-restricted-item true Addeddate 2011-09-07 15:38:59 Bookplateleaf 0003 Boxid IA170501 Boxid_2 CH100501 Camera Canon EOS 5D Mark II City New York Containerid_2 X0001 Donor bostonpubliclibrary External-identifier urn:oclc:record:1028722780 Extramarc OhioLINK Library Catalog Foldoutcount 0 Identifier bestofbestvol900food Identifier-ark ark:/13960/t3xs6s61w Isbn 1932624147
9781932624144 Lccn sn99005861 Ocr ABBYY FineReader 8.0 Openlibrary OL8810221M Openlibrary_edition OL8810221M Openlibrary_work OL8682848W Page-progression lr Pages 298 Ppi 386 Republisher_date 20120217225917 Republisher_operator [email protected] Scandate 20120217163649 Scanner scribe9.shenzhen.archive.org Scanningcenter shenzhen Worldcat (source edition) 865244793


شاهد الفيديو: افضل 5 مشاريع الكترونيه ناجحه المشروع الأول ممكن يخليك مليونير (شهر اكتوبر 2021).