وصفات جديدة

عطلة الكوكيز دوامة

عطلة الكوكيز دوامة

مستوحاة من مصاصات العطلات ، تبدو ملفات تعريف الارتباط الملتفة هذه رائعة ولكنها سهلة الصنع!المزيد +أقل-

By جورميه موم

تم التحديث في 8 مارس 2017

جعل مع

كوكيز بيتي كروكر

مكونات

1

خليط كعكة السكر بيتي كروكر ™

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُمزج مزيج كعكة السكر بيتي كروكر ™ والبيض والدقيق والزبدة في وعاء خلط متوسط. تخلط حتى تصبح ناعمة.

  • 2

    قسّم العجين إلى ثلاثة أقسام. قم بتلوين أحد الأقسام ببضع قطرات من تلوين الطعام باللون الأحمر وقسم آخر ببضع قطرات من تلوين الطعام الأخضر.

  • 3

    على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي قسمًا من العجين في مستطيل 9x11. كرر مع أقسام أخرى. ضع المستطيلات الثلاثة فوق بعضها البعض ولفها في سجل.

  • 4

    قطع جذوع الأشجار إلى شرائح 1/2 بوصة بسكين حاد جدا.

  • 5

    ضعيها على صفيحة كوكيز مدهونة بالزبدة واخبزيها عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا. تبرد تماما.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذه الكوكيز السهلة من Holiday Swirl هي احتفالية للغاية ، وستبدو رائعة على أي طاولة عطلة. بينما كنت أتصفح في متجر البقالة الأسبوع الماضي ، رأيت بعض مصاصي العطلات الرائعين. لفت انتباهي الدوامات الحمراء والخضراء الزاهية وفكرت ، "أتساءل عما إذا كان بإمكاننا تحويلها بطريقة ما إلى ملفات تعريف الارتباط ..." قابل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في Holiday Swirl! في الواقع ، إذا كان لديك السيلوفان في متناول اليد ، فهي ملفوفة بشكل لطيف قليلاً " الحلوى. "ما مدى روعة واحدة أو اثنتين من هذه الأشياء على هدية من الأشياء الجيدة؟ ما هي ملفات تعريف الارتباط التي كنت تصنعها في موسم الأعياد هذا؟

تزيين الكعكة عطلة

يشارك المضيفون أفكارًا جديدة وممتعة واحتفالية لتزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات.

يتم عرض ملفات تعريف الارتباط Marbled Star الخاصة بشركة Sunny Anderson كما تظهر في The Kitchen ، الموسم الخامس عشر.

  • تلوين طعام أزرق
  • تثليج ملكي أبيض
  • المسواك
  • بسكويت سكر على شكل نجمة
  1. أضف بضع قطرات من ألوان الطعام الزرقاء إلى وعاء من الرويال آيسنج.
  2. دوّم في تلوين الطعام باستخدام عود أسنان.
  3. اغمس الجزء العلوي من كعكة السكر في التزيين.
  4. قم بتدوير يدك لإنشاء تأثير دوامة.
  5. اترك القطرات الزائدة في الوعاء.
  6. ضعها على الرف حتى تجف وتتصلب.
  7. كرر عملية الغمس مع ملف تعريف الارتباط التالي ، مع إضافة بضع قطرات أخرى من التلوين بعد كل بضع ملفات تعريف الارتباط.

يتم عرض ملفات تعريف الارتباط Katie Lee's Snowflake Gingerbread كما هو موضح في The Kitchen ، الموسم 15.

بسكويت الزنجبيل ندفة الثلج

  1. ضع استنسل ندفة الثلج فوق كعكة الزنجبيل.
  2. نخل سكر الحلويات فوق البسكويت.
  3. قم بإزالة الاستنسل.
  4. كرر مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية.

يتم عرض Geoffrey Zakarian's Down the Chimney Cookie Stacks كما يظهر في The Kitchen ، الموسم 15.


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط PINWHEEL

الوصفة - ملفات تعريف الارتباط دوامة المروحة أو ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد

مكونات

  • زبدة مملحة 250 جرام
  • سكر خروع 130 جرام
  • البيض 2
  • خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  • طحين لجميع الأغراض 400 جرام
  • ملون طعام جل أحمر 2 إلى 4 قطرات

طريقة

  • في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا
  • أضيفي البيض و خلاصة الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق. اخلطي الدقيق أيضًا.
  • قسّم الخليط إلى أجزاء متساوية. احتفظ بواحد كما هو ودعنا نسمي هذا العجين الأبيض. أضيفي تلوين الطعام الأحمر إلى الجزء الآخر من الخليط واخلطيهم جيدًا. دعونا نسمي هذا العجين الأحمر
  • لف كل من عجينة البسكويت (الأحمر والأبيض) بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعة. ونتيجة لذلك ، فإن هذا سيثبت الزبدة في العجين ، وبالتالي يسهل لفها
لف العجين
  • أخرجي كل جزء من العجينة من الثلاجة. ابدئي بالورق الأبيض ، خذي ورقة من ورق الزبدة ورشيها بالدقيق ، ضعي العجينة البيضاء على ورق الزبدة ورشي عليها بعض الدقيق أيضًا. بعد ذلك ، ضعي ورقة أخرى من ورق الزبدة فوق العجينة واستخدمي الشوبك لفرد العجينة. بمجرد لفها ، قطعي الحواف لعمل عجينة مستطيلة الشكل. دع هذا يبرد في الثلاجة كما تكرر نفس العملية مع العجين الأحمر
  • بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي العجينتين الحمراء والبيضاء فوق بعضهما البعض ولفي الشوبك برفق للتأكد من التصاقهما ببعض (لا حاجة لإضافة أي عوامل شائكة مثل الماء) قبل كل شيء ، لا تفرطي في هذه الخطوة ، لا تريد أن تختلط الألوان مع بعضها البعض
  • برفق ، لف العجين بإحكام في جذع شجرة. غلفي قطع الجذع في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. نتيجة لذلك ، سيسهل تقطيع ملفات تعريف الارتباط
  • بالإضافة إلى ذلك ، اتبع الخطوات الواردة في الفيديو أدناه لتكوين ملف تعريف ارتباط على شكل قلب. قطع العجين الملفوف. في الختام ، اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون قاعدة كل ملف تعريف الارتباط ذهبي اللون

كيفية لف ملفات تعريف الارتباط PINWHEEL (عملية خطوة بخطوة في الفيديو أدناه)

بطاقة الوصفة - ملفات تعريف الارتباط على شكل دولاب الهواء - وصفات كعكات عيد الحب


1. اخلطي الزبدة في وعاء كبير ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق بسرعة متوسطة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا. يُقسم المزيج إلى نصفين ، ويُنقل النصف إلى وعاء منفصل. نضيف الشوكولاتة المذابة نصف الخليط ونخفق جيدا. أضيفي كريم المنثه ومستخلص النعناع إلى النصف الآخر مع الخفق جيدًا.

2. اخلطي 3 أكواب من الطحين والبيكنج بودر والملح وقلبي جيداً. أضف نصف خليط الدقيق إلى كل خليط كريمة ، واضرب بسرعة منخفضة بالخلاط الكهربائي. تُضاف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المتبقي إلى خليط الكريم ، ويُخلط جيدًا. يُغطّى ويُبرّد كلا الجزأين من العجين لمدة ساعة. لف كل نصف من العجين إلى مستطيل مقاس 15 × 8 بوصة على ورق شمع مطحون. اقلب عجينة النعناع على عجينة الشوكولاتة ثم انزع ورق الشمع. لف العجين بإحكام ، بطريقة جيلي رول ، بدءًا من الجانب الطويل.

3. غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعة.
4. قطّعي العجينة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة وضعيها على صفائح بسكويت غير مدهونة. اخبز في 350 ل
10-12 دقيقة. إزالة لرفوف السلك لتبرد.

هل تريد التدرب على مهنة جديدة في فنون الطهي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون أكاديمية دورسي للطهي في ميشيغان مناسبة لك! يوفر برنامج التدريب على فنون الطهي للطلاب الفرصة لاستكشاف عالم الطهي المثير. يتم التدريس في البرنامج في كل من الفصل الدراسي وكذلك في المطبخ. هذا يمنح الطلاب نهجًا مزدوجًا لتعليمهم في مدارس فنون الطهي. يتم تغطية مجموعة متنوعة من الموضوعات في برنامج فنون الطهي. تشمل الموضوعات التي يتم تناولها تقنيات الطهي المختلفة والخبز والجزارة. كما تمت مناقشة موضوعات أخرى مثل التغذية ، والمطاعم ، والمأكولات الإقليمية والدولية. سيشارك الطلاب أيضًا في تدريب خارجي. يتم التدريب الخارجي في نهاية برنامج التدريب على فنون الطهي. الهدف هنا هو السماح للطلاب بتطبيق ما تعلموه مع منحهم الفرصة لاكتساب الخبرة المهنية في هذا المجال.

يقدم حرمان جامعيان في دورسي برنامج فنون الطهي. يتم تقديمه في حرم Roseville، MI و Waterford-Pontiac، MI.

تم اعتماد برنامج فنون الطهي في مدارس دورسي من قبل لجنة الاعتماد التابعة لاتحاد الطهي الأمريكي (ACFEF). كل خريج من برنامج فنون الطهي في مدارس دورسي مؤهل ليصبح خبير طعام معتمد من ACF مع توثيق كل من العضوية في ACF وسنة واحدة من الخبرة العملية في الميدان.

هل أنت مهتم بمعرفة المزيد؟ سيحب فريق دورسي التحدث إليك. لا تتردد في الاتصال بمدارس دورسي على 888-422-1188 أو طلب معلومات عبر الإنترنت.

برنامج فنون الطهي - إفصاحات توظيف مجزية

لمزيد من المعلومات حول معدلات التخرج لدينا ، ومتوسط ​​ديون الطلاب الذين أكملوا البرنامج ، وغيرها من المعلومات الهامة ، من فضلك انقر هنا.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبدة
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • بيضتان ، بالإضافة إلى بياض بيض إضافي من أجل "الصمغ"
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 5 أكواب دقيق ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • 2/3 كوب حليب
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • ملونات طعام بألوان مختلفة

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. نضيف البيض والملح ونقلب جيدا. يخفق في الحليب والفانيليا. يُضاف الدقيق قليلاً في كل مرة ، مع خلطه حتى يتجانس بالكامل.

تقسم العجينة إلى كرات ، واحدة لكل لون. لعجينة الشوكولاتة ، أضيفي الكاكاو (1/4 كوب يكفي لنكهة نصف دفعة). تخلط جيدا بالخلاط الكهربائي. للعجين الملون ، ابدأ بربع ملعقة صغيرة من ألوان الطعام ، واخلط جيدًا. أضف المزيد بكميات قليلة للحصول على ألوان أغمق. يمكن أن يكون تلوين عجينة الجل مكثفًا ، لذا أضفه تدريجيًا.

لف كل كرة من العجين في ورقة خاصة بها من البلاستيك واتركها على شكل مستطيل. برد لمدة ساعة على الأقل أو حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

ورق البرشمان أو الورق المشمع يجعل سطح العمل جيدًا. رشي الدقيق بسخاء ، ثم افردي كل قطعة من العجين بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة لعمل الدوامات التي يمكنك استخدام طبقات سميكة لعيون الثور.

مكشطة البدلاء هي أداة جيدة لتقليم حواف العجين لجعلها متساوية. يعمل بياض البيض ، الذي تم دهنه بفرشاة المعجنات ، كغراء ، مما يجعل الطبقات تلتصق ببعضها البعض.

للوسط ، بيديك ، لف عجينة الشوكولاتة في 1/2 إلى 1/2-inch سميكة من البرد لمدة 20 دقيقة. ضع قضيبًا على حافة العجينة الملفوفة التي تم دهنها ببياض البيض.

لفّ قضيب داخل صفيحة عجين. قطع العجين حيث يلتقي. ختم عن طريق القرص والضغط برفق. تبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم كرر لإضافة طبقات أخرى. للتزيين ، انتقل إلى الخطوة 7 ، أو انتقل إلى الخطوة 8 للتزيين.

لعمل الحلزونات ، قم بقياس وتقليم لونين أو أكثر من العجين بنفس الحجم. ادهنوا بياض البيض بالفرشاة ، ثم كدسوا الطبقات. ادهن السطح ببياض البيض. ابدئي من إحدى نهايتيه ، ولفي العجين.

قم بتنعيم الطبقات وتصويبها أثناء لفها حتى لا تكون هناك فجوات ، ثم اضغط برفق واضغط على حافة الأسطوانة لإغلاقها. الآن العجين جاهز للتزيين. إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط العادية ، فانتقل إلى الخطوة 18.

أضف الطبقة المفضلة لديك (جرب جوز الهند ، أو سكر الصنفرة الملون ، أو المكسرات المقطعة ، أو حبيبات الشوكولاتة): قم بتوزيع الطبقة العلوية في صفيحة الخبز ، وفرشاة العجين ببياض البيض ، ثم قم بلف الكوب في الطبقة العلوية.

قم بلف كل قطعة من الورق أو الورق المشمع لف طرفي الورقة لإغلاقها. لمساعدة السجلات في الحفاظ على شكلها المستدير ، ضع كل منها في لفافة مناديل ورقية من الورق المقوى قمت بتقطيعها بالطول.

لتتذكر الألوان التي استخدمتها بالفعل ، باستخدام الطباشير الملون ، ارسم التصميمات على العلامات الرئيسية ، اربط العلامات على الورق الذي يغطي السجلات. برد جذوع الأشجار حتى تصبح صلبة ، حوالي ساعة ونصف.

قص 15 بوصة من خيط تنظيف الأسنان (أو خيط بسمك مزدوج). دع السجل يلين لمدة 10 دقائق. إزالة المخطوطات. لف الخيط حول جذوع الأشجار واسحبه. اجعل الشرائح رقيقة: 1/4 بوصة أو أقل.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع الشرائح على صينية خبز غير مدهونة (مبطنة بورق زبدة). يجب على البالغ أن يخبز البسكويت لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح متماسكًا دون أن يتحول إلى اللون البني. اتركيها تبرد على صفيحة الخبز لعدة دقائق ، ثم انقليها إلى رف سلكي.


شاهد الفيديو: 고양이 아이스박스 쿠키 만들기: Cat Icebox Cookies Recipe. Cooking tree (شهر اكتوبر 2021).