وصفات جديدة

كاتشب للباستا والبيتزا

كاتشب للباستا والبيتزا

أولاً ، يتم تمرير الطماطم من خلال عصارة ، ويتم غلي العصير الناتج. ثم اطبخي الفلفل والكعك وضعيهما في المفرمة.

بشكل منفصل ، في محلول الخل والزيت ، اسلقي البصل والجزر والكرفس والتفاح ، ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الملح. اتركه ليبرد قليلًا ثم ضعه في الخلاط.

يضاف المعجون الناتج إلى عصير الطماطم ، وعندها نضيف 3-4 أوراق غار ، 2 ملعقة شاي زعتر ، 100 جرام سكر ، 1 ملعقة فلفل ، 2 ملعقة بهارات "7 فلفل" (تحتوي على: بهار ، فلفل حار ، القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والكزبرة والقرنفل). اختياريا ، لأولئك الذين يريدون المزيد من التوابل ، يمكنك إضافة 2 الفلفل الحار.

هذه المرة ، للحصول على نكهة إضافية ، أضفت مجموعة من أوراق الكرفس التي قطعتها جيدًا. يمكن عمل العديد من التركيبات ، لكني أحب هذه الوصفة بشكل خاص.

اتركها تغلي لمدة 30 دقيقة كحد أقصى ، ثم ضع الصلصة الحارة في زجاجات واستمتع بها طوال فصل الشتاء.



صلصة الطماطم للبيتزا مهمة للغاية للمذاق النهائي. فهذه وصفة لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تخزينها في الثلاجة بدون مشاكل.

مكونات

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة طعام زيت زيتون
400 جرام من الطماطم (يمكن استخدامها معلبة أيضًا في حالة عدم توفر الطماطم الطازجة)
2 ملاعق طعام من الطماطم المهروسة
ملح
فلفل
1 ورقة غار مفرومة
توابل

طريقة التحضير

يقلى البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 10 دقائق دون قلي.

أضيفي الطماطم المفرومة وهريس الطماطم مع التوابل. يقلب حتى يصبح كل شيء ناعمًا ويترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.

يمكن تخزين الصلصة بدون مشاكل في الثلاجة في جرة.

بالإضافة إلى البصل والثوم ، يمكنك إضافة خضروات أخرى (كرفس ، فلفل ، جزر) حسب الرغبة.


فيديو: بيتزا بالكاتشب (شهر اكتوبر 2021).