وصفات جديدة

وصفة شوربة العدس بالطبخ البطيء

وصفة شوربة العدس بالطبخ البطيء

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • شوربة العدس

شوربة عدس شهية ولذيذة. استمتع خلال أشهر الشتاء الباردة.

673 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 190 جرام عدس مجفف
  • 125 جرام كرفس مقطع
  • 135 جرام جزر مقطع
  • 160 جرام بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 175 جرام مكعبات لحم خنزير مطبوخ
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ورقة غار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 900 مل مرقة دجاج
  • 250 مل ماء
  • 4 ملاعق حلوى باساتا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١١ ساعة› الاستعداد: ١١ ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. في وعاء طهي بطيء 3.5 لتر أو أكبر ، يُمزج العدس والكرفس والجزر والبصل والثوم ولحم الخنزير. يتبل بالريحان والزعتر والأوريجانو وورق الغار والفلفل. أضيفي مرق الدجاج والماء والباساتا. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 11 ساعة. تجاهل أوراق الغار قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(812)

المراجعات باللغة الإنجليزية (616)

شوربي المفضل الجديد. سهل التحضير بشكل لا يصدق ولذيذ حقًا. لقد استخدمت علبة من الطماطم المفرومة حيث لم يكن لدي أي بطاقة مرور. -08 أغسطس 2012

مفضل للعائلة. جعل الأحمال! - 29 أبريل 2014

جيد حقًا مع مسحوق الفلفل الحار. لم يتم استخدام لحم الخنزير لأغراض إعادة التسخين. - 22 كانون الثاني (يناير) 2015


1 كوب عدس جاف
1 كوب جزر مقطع
1 كوب كرفس مفروم
1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مطحون
1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
1 ورقة غار
3 1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضروات
1 1/2 كوب ماء
1 علبة (حجم 14.5 أونصة) طماطم مطهية بالطريقة الإيطالية
1/4 كوب بقدونس طازج مقطع
2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح

اشطف العدس. في وعاء الفخار ، ضعي العدس والجزر والكرفس والبصل والثوم والريحان والأوريغانو والزعتر وورق الغار. أضيفي المرق والماء والطماطم غير المصفاة.

قم بتغطية الطهي على درجة حرارة منخفضة لمدة 12 ساعة أو على درجة حرارة عالية لمدة 5 إلى 6 ساعات. تجاهل أوراق الغار. أضيفي البقدونس والخل (إذا رغبت في ذلك).


وصفة شوربة العدس بالكاري بطيئة الطبخ

الحساء وجبة دافئة ومريحة بمجرد أن يصبح الطقس أكثر برودة. شوربة العدس بالكاري بطيئة الطبخ خفيفة بما يكفي للاستمتاع بها على مدار السنة ولكنها مليئة بما يكفي ليستمتع بها الجميع.

سواء كنت تبحث عن وصفة جديدة لحوم الاثنين أو في أي يوم من أيام الأسبوع. هذا الحساء عليك تجربته! إنه لذيذ جدا.

طعم الكاري وعصير الليمون الطازج لا يصدق مع السبانخ والعدس في الحساء. كل قضمة مدهشة للغاية.

يحتوي المرق على مزيج مثالي من المكونات لجعله لذيذًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضير هذا الحساء بفضل وعاء الفخار.

ناهيك عن أنها صديقة للميزانية ومثالية لإطعام عائلة أو مجموعة كبيرة. إنه فوز في كل مكان.

قد ترغب أيضًا في تجربة وصفة شوربة العدس بطيئة الطبخ.


أسئلة

لماذا العدس الأخضر على العدس الأحمر؟ يحافظ العدس الأخضر على شكله خلال فترة الطهي الطويلة. سوف يتفكك العدس الأحمر مع الطهي المطول.

هل يمكنني تجميد حساء العدس؟ بالتأكيد يمكن ، & # 8217ll تبقى مثل أي شيء آخر لبضعة أشهر. & # 8217 نعيد ابنتنا إلى المدرسة مع البعض.

ماذا تشبه بقايا الطعام؟ مدهش. مثل أي حساء أو حساء آخر محلي الصنع ، في اليوم التالي يبدو أن مذاقه أفضل لأنه كان لديه الوقت لتجمع جميع النكهات معًا. لم أجد حاجة لإضافة ماء أو خضروات إضافية بسبب الامتصاص.


  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، مفروم
  • 2 سيقان متوسطة الحجم كرفس مفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم
  • 2 حبات من العدس الجاف
  • 3 أوراق غار
  • 1/2 زعتر مجفف مطحون
  • نصف ملح أو حسب الرغبة
  • 1/4 فلفل أسود ، أو حسب الرغبة
  • 8 مرق دجاج معلب
  • 4 لحم مقدد على الطريقة الكندية ، مكعبات

ضع كل المكونات في قدر بطيء من 4 إلى 5 ليترات بالترتيب التالي: الجزر ، والكرفس ، والبصل ، والثوم ، والعدس ، وورق الغار ، والزعتر ، والملح ، والفلفل ، والمرق. يُغطى بالغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. اكشف الغطاء ، وحركه في لحم الخنزير المقدد وسخنه لمدة 30 دقيقة أخرى. تُرفع أوراق الغار وتُقدّم.


كيف تصنع الحساء أكثر سمكا؟ - دعها تطهى لفترة أطول قليلاً بدون غطاء. يمكنك القيام بذلك على الموقد لتسريع العملية. هذا يسمح للسائل الزائد بالتبخر. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي لخلط جزء صغير من الحساء لجعله أكثر سمكًا.

كيفية صنع بقايا الحساء أنحف؟ & # 8211 يشتهر العدس بامتصاص أكبر قدر ممكن من السوائل ، مما يعني أنك & # 8217ll تريد إضافة المرق أو القليل من السائل إلى الجزء الذي تسخنه ، من أجل تخفيفه مرة أخرى. سيؤدي ذلك إلى استعادة تناسقها الأصلي.

اشطف العدس وصفيه & # 8211 تأكد من شطف العدس وتصفيته جيدًا قبل استخدامه لإزالة الأوساخ.

خيارات أخرى للعدس & # 8211 إذا كنت & # 8217re غير قادر على وضع يديك على العدس البني ، يمكنك تجربة يدك على العدس الأخضر أو ​​العدس الأحمر. ومع ذلك ، من المهم الإشارة إلى أن العدس الأحمر يذوب عند طهيه. وبالتالي ، فإنه يصنع حساءًا أكثر سمكًا. العدس الأخضر يشبه العدس البني وسيحافظ على شكله بشكل أفضل. في الأساس ، سيختلف المذاق وحتى اللون بشكل عام ، اعتمادًا على نوع العدس الذي تستخدمه.

أهمية طهي العدس بالكامل & # 8211 تأكد من أن العدس طري ولين. تختلف جميع المواقد البطيئة في مدى جودة طهيها في كل مكان. إذا لم يكن العدس طريًا ، اتركه يطهى لفترة أطول حتى يصبح طريًا. يمكن أن يؤدي تناول العدس غير المطبوخ جيدًا إلى إصابة بطنك.

بديل مرق - إذا لم يكن لديك مرق وتحتاج إلى بديل ، يمكنك استخدام نفس الكمية من الماء. ومع ذلك ، سيكون هناك مكون نكهة مفقود بدون المرق.

استخدم مرق منخفض الصوديوم لأن ذلك يمنع هذه الوجبة من أن تصبح مالحة للغاية.

ضبط كمية التوابل- استخدم أكثر أو أقل ، بناءً على تفضيلاتك.


  • 1 كوب عدس أخضر أو ​​بني ، مقطوف ومغسل
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم أو مرق الخضار
  • 2 كوب سبانخ مفروم خشن
  • علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
  • نصف كوب من حليب جوز الهند الخفيف
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خل العنب الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

لتحضير عبوة الفريزر: يُمزج العدس والبصل والجزر والثوم والكزبرة وأوراق الغار والكمون والأوريغانو والفلفل والحريف في كيس بلاستيكي قابل للغلق. يغلق ويجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

لتحضير الحساء: أفرغ كيس الفريزر في قدر بطيء سعة 6 لتر. أضف المرق. غطي المزيج واطهيه على حرارة عالية لمدة 4 ساعات أو منخفض لمدة 8 ساعات.

تجاهل أوراق الغار. انقل نصف الحساء إلى الخلاط وهرس. (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة.) أعد الحساء المهروس إلى قدر الطهي البطيء وحركه في السبانخ والطماطم وحليب جوز الهند والبقدونس والخل والملح.

للمضي قدمًا: استعد للخطوة 1 وقم بالتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. تواصل مع الوصفة. ضع الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 4 أشهر. يُعاد تسخينها قبل التقديم.


الوصفة النهائية للطهي البطيء: شوربة العدس

تحقق من الوصفات التي أدت إلى القطع النهائي في مسابقة Slow-Cooker "GMA's".

10 آذار (مارس) 2009 & # 151 - أطلق "GMA" المكالمة وبعد أن أرسل لنا مئات المشاهدين عبر البريد الإلكتروني وصفاتهم للطهي البطيء للغاية ، قمنا بتضييقها إلى الخمسة الأخيرة.

تحقق من الوصفات من فاب فايف وانقر هنا للتصويت لمفضلتك.

شوربة العدس

مكونات:

8 أكواب ماء أو مرق نباتي

الاتجاهاتضع كل هذه المكونات في الطباخ البطيء. ضعها على مستوى منخفض إذا كنت تتركها طوال اليوم ، مرتفعة إذا كنت تبدأ في وقت الغداء.

قبل حوالي 10 دقائق من استعدادك لتقديم الحساء ، أضف:

1 حزمة كرنب مغسول ومقطع

يمكنك إضافة البطاطس إذا كنت تريد المزيد من الحجم. أضف مكعبات البطاطس في بداية الطهي إذا فعلت ذلك.

الطماطم جيدة أيضًا في هذا الطبق. أضف علبة 14 أونصة من الطماطم المقطعة في بداية الطهي إذا أردت. لا أستخدم الطماطم لأن زوجي يعاني من حساسية تجاهها.

حساء العدس هذا هو كل ما يريده الناس الآن. محملة بالعناصر الغذائية ، وسهلة التحضير ، وغير مكلفة ، ولذيذة ، وقليلة الدهون ، ونباتية. كأم لثلاثة أطفال وطالبة دراسات عليا ، هذا الحساء مفيد للغاية.

بقايا الطعام (حتى أفضل في اليوم الثاني!) هي وجبة ساخنة صحية أرسلها في الترمس إلى المدرسة لتناول طعام الغداء. أولادي على وجه الخصوص يحبون اللفت.

ذات مرة أقمت حفلة في منزلي ، ولأنني قلقة بشأن الحصول على ما يكفي من الطعام ، رميت هذا الحساء معًا في طباخي البطيء ثم أنهيت بقية استعدادات الحفلة. والمثير للدهشة أن هذه الفكرة المتأخرة كانت الطعام المفضل لليوم!


شوربة عدس بالكاري بطيئة الطبخ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة شوربة العدس بالكاري بطيئة الطبخ هذه سريعة وسهلة التحضير ، مصنوعة من مكونات جيدة ، ومليئة بأفضل النكهات بالكاري!

يوم الاثنين الماضي كان نوع حساء العدس يوم الاثنين.

كان الجو ممطرًا ورماديًا وباردًا هنا في مدينة كانساس سيتي ، كنت أجد نشاطي طوال اليوم في 2.5 مليون مهمة في محاولة للاستعداد لمغادرة البلاد في اليوم التالي (نعم ، أنا لا أزال أقوم بالمغامرة حول كوريا واليابان ، يمكنك متابعة ذلك على طول. هنا!) ، وكنت في وضع Let & # 8217s-Clean-Out-The-Fridge-Before-Being-Gone-For-Three-Weeks. أوه ، وأردت حقًا إحضار بعض الطعام إلى صديقة كانت في خضم أسبوع الزفاف ، واعتقدت أن حياتها كانت أكثر جنونًا في ذلك اليوم من حياتي. تصادف أنها نباتية ، وقد كنت أتحدث عن العديد من وصفات حساء العدس هذا الخريف. لذلك يبدو أن هذا الحساء كان من المفترض أن يكون كذلك. ♥

منذ أن كنت بالخارج ونحو معظم اليوم ، قررت أن أرمي كل شيء في وعاء الفخار بدلاً من التحليق بالقرب من الموقد مع التحريك لمدة ساعة. وبالتأكيد ، بمجرد عودتي من مهماتي المليئة بالمطر في جميع أنحاء المدينة ، كان أكثر شيء السماوي كانت رائحة وعاء الحساء في انتظاري على استعداد للذهاب. لقد حركت للتو بعض السبانخ المفروم وعصير الليمون لإضفاء السطوع على الأشياء ، ورش الكثير من الكزبرة الطازجة في الأعلى ، وتم تقديم عشاء voila & # 8212.

أوه ، ثم أخذت دفعة ثانية إلى صديقي ، كارا & # 8217s ، حتى يمكن تقديم العشاء لها (حسنًا ، في وقت ما من ذلك الأسبوع) أيضًا.

ضرب تماما المكان في كل مكان. شوربة العدس FTW!

الآن إذا لم تكن & # 8217t في الطهي البطيء ، فأنت & # 8217 رحبًا بك تمامًا لنقل هذه الوصفة إلى الموقد. لكن إصدار الأواني الفخارية حرفيًا لا يمكن أن يكون أسهل ، لذلك أوصي به تمامًا إذا كان لديك واحد. ببساطة تخلص من جميع مكوناتك (مطروحًا منها الأربعة الأخيرة) في إناء الفخار وحركها جيدًا. ثم اترك وعاء الفخار يعمل بسحره لمدة 4-5 ساعات على ارتفاع ، أو 6-8 ساعات على انخفاض.

ثم بمجرد أن يصبح هذا العدس طريًا وطريًا ، أضف حفنة من الخضار الورقية المفرومة. (ستعمل السبانخ أو اللفت أو الملفوف جيدًا هنا.) رش الكثير من عصير الليمون الطازج لمنحه دفعة سريعة. قم بتتبيل كل شيء بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف أيضًا توابل إضافية إذا أردت # 8217 د.

أنا أحب أن يقدم مع حفنة سخية من الكزبرة الطازجة المفرومة في الأعلى. لكن القليل من الزبادي العادي أو القشدة الحامضة سيكون أيضًا لذيذًا ، وكذلك بعض عصير الليمون الإضافي الذي يتم رشه فوقها.

على محمل الجد ، جيد جدًا ، وبفضل الطباخ البطيء ، سهل جدًا أيضًا.

لذلك إذا كنت تحب حساء العدس بالكاري الجيد ، فتأكد من وضع إشارة مرجعية على هذا النوع للحصول على نوع شوربة العدس الخاصة بك في اليوم. :)


طريقى .

  • عادة ما أقوم بعمل هذا مع نوع من مرق اللحم. إضافة النقانق المدخنة.
  • ومع ذلك ، إذا كنت تتناول بعض الوجبات الخالية من اللحوم ، فمن السهل البدء بها.
  • إنه صحي للغاية. مع البروتين من العدس. أنك لن تفوت اللحم حقًا.
  • هذا رائع مع إضافة أي عدد من الخضار.
  • قم بتغيير البهارات. جعله خاصا بك! غير الطريقة التي تخدمها بها. بالخل أو العسل!
  • أنا أحب استخدام جهاز الطهي البطيء Cuisinart متعدد الطهي لهذا الغرض. ومع ذلك ، يمكنك طهيه على سطح الموقد أيضًا. خطط لحوالي ساعة إلى ساعتين من وقت الطهي على نار هادئة. & # xa0