وصفات جديدة

بروشيتا مع الباذنجان والأفوكادو

بروشيتا مع الباذنجان والأفوكادو

نغسل الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات حوالي 0.5 × 0.5 سم ونرش القليل من الملح على الماء ونترك الماء (إذا أردت يمكنك تقشيره كما فعلت أو يمكنك ترك القشرة).

نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح.

ننظف الأفوكادو ونقطعه إلى مكعبات ثم نرشه بعصير الليمون.

نطحن الثوم جيداً أو نقطعه إلى شرائح رفيعة وهذا اختياري.

في مقلاة ، سخني زيت الزيتون ، عندما يكون ساخنًا ، أضيفي الباذنجان واتركيه يتماسك. سوف يستنزف كل الزيت ، لذا إذا كنت تريد أن ينضج أكثر ، يمكنك إضافة القليل من الماء. نضيف عصير الطماطم والثوم المهروس. يتبل بالملح والفلفل ويترك الصلصة تبرد جيدًا.

يمكن استبدال عصير الطماطم بمكعبات الطماطم ، لكن الأمر متروك لك.

ضعي البصل الأخضر والأفوكادو ، واخلطيهم عدة مرات وأطفئوا النار.

نقطع الخبز قطريًا ونقليه.

ضعيها على طبق وضعي كمية وفيرة من الباذنجان على الخبز.

ضعي شريحة من الطماطم على الوجه ورشي رقائق الخميرة غير النشطة.






2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح رفيعة
زيت الزيتون
خل النبيذ
البقدونس المفروم
نعناع مفروم طازج
1 فص ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 30 دقيقة & Middot Nr. حصص: 8

سخني مقلاة واقلي شرائح الباذنجان. بينما الباذنجان على النار ، اخلطي 8 ملاعق كبيرة من الزيت مع 3 ملاعق كبيرة من الخل والبقدونس والنعناع والثوم في وعاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
عندما يصبح الباذنجان جاهزًا ، ضعه في وعاء التتبيل واخلطه ، ثم ضع شرائح الباذنجان على البروشيتا واسكب ما تبقى من الصلصة.


باذنجان مخبوز مع طماطم وجبن بارميزان

  • اثنين من الباذنجان الكبير
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 3 بيضات
  • 200 غ دقيق
  • زيت عباد الشمس للقلي
  • اوريجانو ، ملح وفلفل.
  • مكونات الصلصة
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • بصلة واحدة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • علبتين من الطماطم المفرومة ناعما
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • 150 جرام جبن بارميزان مبشور
  • ملعقة كبيرة من الأعشاب: الزعتر والزعتر والريحان.

الباذنجان مع الطماطم والبارميزان & # 8211 وصفة في الفرن

طريقة التحضير

يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة (بسمك 2 سم) ومملح من كلا الجانبين. اتركه لمدة 10 دقائق ، ثم ربت بمنديل لمسح الماء الزائد الذي تركه الباذنجان. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء واخلطيهم بالملح والفلفل ، وفي وعاء منفصل اخلطي فتات الخبز مع الأعشاب.

تُمرر كل شريحة من الباذنجان في الدقيق ، ثم البيض ، ثم فتات الخبز ويُقلى بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من كلا الجانبين ويصبح قشرة مقرمشة.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. يُحمّى الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح زجاجيًا ، نضيف الطماطم والأعشاب ، ونترك الصلصة تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.

في صينية كبيرة نضع طبقة من الصلصة لتغطي قاع الصينية ، ثم طبقة من الباذنجان ، ثم مرة أخرى طبقة من الصلصة وفوق جبنة الموزاريلا والبارميزان وطبقة أخرى من الباذنجان. كرر الطبقات حسب المكونات ، بحيث تكون الطبقة الأخيرة مصنوعة من جبن الموزاريلا والبارميزان.

ضعي التحضير في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، على حرارة 180 درجة ، حتى تأخذ الطبقة العليا قشرة ذهبية.

يُرفع الباذنجان من الفرن ويُرش فوقه بقدونس طازجة وتستهلك ساخنة.


سلطة الباذنجان مع الأفوكادو

سلطة الباذنجان مع الأفوكادو ناعمة للغاية وذات طعم حريري للغاية. فكرة الإضافة أفوكادو في سلطة الباذنجان جاء لي عندما كان الباذنجان جاهزًا للسلطة ورأيت أيضًا أن لدي 2 أفوكادو ناضج جيدًا. لذا ، لماذا لا تجربها ، أليس كذلك؟

ومع ذلك ، غالبًا ما أستخدم مايونيز الأفوكادو ، لأنه دقيق للغاية (يمكنك رؤية الوصفة هنا). أدعوك لتجربة وصفة أخرى خاصة بي مع الأفوكادو ، صلصة الجواكامولي ، الصلصة المكسيكية المعروفة ، والتي يسهل صنعها ولذيذة حقًا.

ما استخدمته في سلطة الأفوكادو الباذنجان:

  • -3 كيلو باذنجان
  • - 2 أفوكادو
  • -عصير ليمون
  • - 50 مل من الزيت (كنت أستخدم السمسم ، لكنه يعمل جيدًا أيضًا مع عباد الشمس)
  • -ملح
  • - 3 ملاعق حليب مغلي
  • -1 بصل أحمر

الباذنجان والأفوكادو بروشيتا - وصفات

نعلم جميعًا مدى صحة ولذة الأفوكادو ، مما يعني أنه الخيار الأمثل للصباح. لذا فإن قطعتين من البيض والأفوكادو ستأخذك قليلاً لتحضيرها وستبقيك جائعًا حتى الظهر.


تحب البيض المحشي ، أليس كذلك؟ من منا لا يحبها؟ # 8230 تأكد من أنك تعلم أن تناول الطعام بانتظام هو مصدر أكيد للكوليسترول. يقاوم الآثار السلبية بحشو الأفوكادو. يمكنك أيضًا تقديم الطبق كمقبلات صحية ، وسوف ينبهر الضيوف بالتأكيد.
لذا استعد بيض محشي بالأفوكادو

على الرغم من أنه يبدو وكأنه منتج للوجبات السريعة ، إلا أن هذا البوريتو مع الدجاج والأفوكادو لا يحتوي على أي شيء غير صحي في تركيبته ، على العكس من ذلك. يجمع الطبق بين الدجاج المقلي أو المشوي مع الأفوكادو الطازج وبعض المكونات الأخرى المصممة لإضفاء نكهة على الطعام ، كل ذلك في عصا.
انظر إلى وصفة بوريتو بالدجاج والأفوكادو


سلطة الباذنجان والأفوكادو / الباذنجان المشوي & # 038 انتشار الأفوكادو

سلطة الباذنجان هي طبق لا أعتقد أنني سأتعب منه أبدًا. يعجبني كثيرًا أنه في كل خريف أخبز 10 كجم على الشواية الريفية ، أقسمها إلى أكياس وقم بتجميدها :) اليوم جربت شيئًا أكثر خصوصية ، أضفت الأفوكادو بدلاً من المايونيز والقليل من الثوم والطحينة والبقدونس :) جيد جدًا لذيذ وصحي!

المكونات:

  • 2 حبة متوسطة الباذنجان
  • حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 4 لتر زيت زيتون
  • 2 جرام طحينة
  • عصير نصف ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اخبز الباذنجان ونظفه وصفيه جيدًا ، ثم اترك محضر الطعام يقوم بكل العمل. دع الآخرين يعملون ، أليس كذلك؟ :)) نعالج كل شيء بشكل جيد ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

عندما نشعر بالرضا عن القوام الكريمي ، نطفئ الروبوت ، ونضع سلطة الباذنجان في وعاء ، ونزينها كما نرغب ونقدمها مع الخبز المحمص ، والبسكويت ، وهو شيء نطبخه هناك :) أكلت رقائق تورتيلا الذرة :) شهية عظيمة!

النسخة الإنجليزية

انتشار الباذنجان المحمص هو شيء لا أعتقد أنني سأكتفي منه. يعجبني كثيرًا أنه في الخريف أقوم بشوي 10 كجم في الريف ، وأقسمهم إلى أكياس بلاستيكية وقم بتجميدها :) اليوم جربت شيئًا أكثر خصوصية ، أضفت الأفوكادو بدلاً من المايونيز والقليل من الثوم والطحينة والبقدونس :) لذيذ جدا ، لذيذ وصحي!

مكونات:

  • 2 حبة متوسطة الباذنجان
  • حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومفرومة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • عصير نصف ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحميص الباذنجان ، قشره وجففه ثم اترك محضر الطعام يقوم بكل العمل. يجب أن يكون لدينا آخرون يعملون لدينا ، أليس كذلك؟ :)) قم بمعالجتها جيدًا ، مع إضافة الملح والورق حسب الرغبة.

عندما يصبح السبريد كريميًا بدرجة كافية ، أوقف الماكينة ، ضع السبريد في وعاء ، وزينه كما يحلو لك وقدميه مع الخبز المحمص ، البسكويت ، شيء مقرمش :) لقد استمتعت بالغطس مع رقائق التورتيلا الذرة :) استمتع!


قليل الباذنجان بالثوم والطماطم صيام أو وصفة حلوة

قليل الباذنجان بالثوم والطماطم صيام أو وصفة حلوة. طبق باذنجان مع طماطم وثوم. باذنجان مقلي مع الثوم والطماطم والخضروات. كيف تصنع باذنجان منخفض؟ وصفات الباذنجان.

الباذنجان جيد جدًا ولا أتردد في طهيه كثيرًا خلال الصيف! يعتبر هذا الباذنجان المنخفض مع الثوم والطماطم جزءًا من فئة الوصفات القديمة البسيطة والجيدة المتاحة لأي شخص.

غير سلطة الباذنجان التقليدية (مع المايونيز أو بدون وصفة # 8211 هنا أو هنا) أو musaca أو zacusca ، في بلدنا يجرؤ عدد قليل جدًا من الناس على تجربة وصفات الباذنجان الأخرى. الخطيئة! لكن يبدو أن العالم في الآونة الأخيرة قد اكتسب المزيد من الشجاعة وأعطى فرصة للباذنجان في فرن الإمام بيلدي. (الوصفة هنا)، على شكل مروحة (الوصفة هنا) أو جراتان مع الجبن والثوم (الوصفة هنا). أتركك في نهاية المقال عدة وصفات للباذنجان وأنت تقرر أي منها ستختبر.

وهذه الباذنجان منخفضة مع الثوم والطماطم متعددة الاستخدامات ، يمكن أن تكون على حد سواء نوع المنشور وكذلك حلوة. أكلناها ساخنة مع الزبادي اليوناني البارد ، مع رش النعناع الأخضر الطازج. جنون! والذين يصومون لا يضعون عليهم الزبادي.

إنها لذيذة وباردة وتقدم على الخبز. وجبة خفيفة ممتازة في الصيف! نكون قطع حمراء من الباذنجان مشربة بنكهة الثوم. لا ، لا يوجد يخنة!

إذا وضعت القليل من الطماطم (أو عصير الطماطم) في هذه الوصفة ، فستحصل على صلصة المعكرونة الشهيرة من Norma & # 8211 انظر هنا.

لإعدادهم ، نحتاج إلى مقلاة واحدة مسخنة جيدًا ومكونات موسمية رخيصة.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من باذنجان قليل مع الثوم والطماطم.


سلطة الباذنجان هي مقبلات شهيرة ولذيذة. بالنسبة لوصفة البروشيتا هذه ، اتبع ما يلي:

1. اخبز الباذنجان على نار خفيفة ، على الشواية أو على طبق معدني على الموقد. قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء الخلاط. رشي القليل من عصير الليمون حتى لا يتأكسد.

2. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، البصل المقطّع إلى 4 والملح حسب الرغبة ، ثم اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. اقلي شرائح الخبز ودهنها بزيت الزيتون وأضيفي سلطة الباذنجان وقليل من بذور الرمان على كل شريحة.

قدمي البروشيتا مع سلطة الباذنجان والرمان الطازج. إنها مقبلات الباذنجان التي تناسب أي مناسبة.


سلطة الباذنجان مع الأفوكادو

لقد وجدت في الفريزر الصباحي و icircn كيسًا أخيرًا من الباذنجان المخبوز، فقلت افعل شيئًا جيدًا معهم!

نظرًا لأنه في العام الماضي كان لدينا إنتاج جيد من الباذنجان وحديقة الآيسيركن ، فقد خبزنا واحتفظنا في عبوات صغيرة في المجمد للحصول على أشهى الأطباق خلال فصل الشتاء. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للحصول على باذنجان جاهز ومجمد من والدتك أو حماتك أو عمتك التي تعمل بجد ، ستجد في العديد من محلات السوبر ماركت برطمانات من الروم والباذنجان المضاد للحب على الرف ، والتي تبدو جيدة جدًا.

وقت التحضير: 20 دقيقة

المكونات الضرورية:

500 جرام من الباذنجان الناضج ، منظف ومصفى من العصير

عصير نصف ليمونة وقشطة

غصن من البصل الأخضر أو ​​فصين من الثوم المهروس

كيف ذلك:

يقطع الباذنجان بسكين خشبي ويفرك بقليل من زيت الزيتون.

يتم سحق الأفوكادو قليلاً باستخدام شوكة ، بحيث يتبقى عجينة خشنة.

يُمزج الأفوكادو مع الباذنجان والليمون وعصير الأسيري والبصل والثوم والبقدونس المفروم ناعماً. يتبل بالملح ثم يضاف الفلفل والكركم حسب الرغبة.

قدميها على شرائح الخيار النيئة أو المايونيز أو كما تريدين!


فيديو: Bruschetta with Tomato and Basil. Bruschetta with Avocado 2 Recipes in this Video (شهر اكتوبر 2021).