وصفات جديدة

كعكة سانت جون

كعكة سانت جون

كونترتوب:

نفصل البيض ونخفق بياض البيض و 2 رطل من الماء مع رشة ملح.

ثم نضيف السكر ونخفق حتى تصبح الرغوة لامعة.

افركي الصفار قليلاً بالزيت ثم أضيفي بياض البيض ، أضيفي جوز الهند وأخيراً الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ، 1 لتر لكل صف ، واخلطي برفق.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 جرام واخبزيها على درجة حرارة مناسبة حتى تجتاز اختبار المسواك. أزلها عندما تصبح جاهزة واتركها لتبرد في المقلاة.

كريم 1:

يُفرك الصفار الثلاثة الأخرى بالسكر و 10 مل من خلاصة الفانيليا حتى تصبح رغوة.

يسخن الحليب مع السكر ويضاف رقيقًا على الصفار ، دائمًا ينبض.

ضعه في حمام البحر حتى يتكاثف مثل ciulama ، اتركه يبرد.


عندما يبرد بدرجة كافية ، أضيفي كريمة الشوكولاتة والمذابة في ملعقة كبيرة من الماء.

يتم ترطيب الجيلاتين بعصير الأناناس المعلب البارد.

عندما ينتفخ جيدًا ، ضعه في حمام البحر حتى يذوب تمامًا ، ثم اتركه يبرد قليلًا وأضفه فوق الكريم.

دعها تصلب قليلا.

شراب مركز: كراميل السكر ، اروي بالماء واتركه حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ويُضاف عصير الأناناس ويُترك ليبرد.

قم بإزالة سطح العمل المبرد من الدرج وقسمه. نضع الجزء الأول على الصينية ، ونشربه جيداً ، وننشر الكريمة ، ونضع فوق الكريمة بضع حبات من الجوز الكامل ، مقلي. نضع سطح الطاولة الآخر ونتركه يبرد حتى نصنع الكريمة 2.

كريم 2:

افركي رغوة السمن المتروكة في درجة حرارة الغرفة بالسكر البودرة. أضيفي خلاصة الفانيليا وجوز الهند. تجانس.

نضع الحليب على النار في قدر ونذوب النشا مع عصير الأناناس ونضيفه فوق الحليب ونتركه يغلي ويتكثف.

نرفعها عن النار ونتركها تبرد ، وعندما يكون الجو باردًا نخلطها في الكريمة ، مع الحرص على عدم تقطيع الكريم قليلًا.

مع هذا الكريم نقوم بدهن الكيك من كل مكان وفوقه. في كل مكان ، نخفق الجوز المطحون على الكعكة ، ونزينها بالأناناس بالكراميل مع 2 رطل من السكر ومكعب من السمن أو الزبدة. من شوكولاتة الحليب المذاب نكتب في الأعلى.


من هو القديس يوحنا المعمدان

القديس يوحنا المعمدان هو ابن أليصابات والكاهن زكريا. كان والدا القديس على صلة القديسين يواكيم وحنة ، والدا العذراء مريم. كانت إليزابيث كبيرة في السن عندما أنجبت جون ، حتى أصيبت بالعقم.

تلقى زكريا الأخبار بأنه سيصبح أباً أثناء خدمته في الهيكل في القدس من رئيس الملائكة جبرائيل. بطبيعة الحال ، شكك زكريا في الأخبار التي جلبها له رئيس الملائكة. كعقوبة ، ظل صامتًا حتى أنجبت زوجته يوحنا.

عمد القديس يوحنا المعمدان يسوع المسيح في مياه نهر الأردن قائلاً عنه إنه حمل الله الذي يرفع خطايا العالم. شجاعته في مواجهة السلطات الرومانية جلبت له الموت. انتهى الأمر بقطع رأس القديس يوحنا المعمدان لسبب لا يمكن تصوره: لم تأبه سيدة الملك.


قصة الكهنة الثلاثة

قرب نهاية القرن الحادي عشر ، نشأ نزاع كبير في القسطنطينية حول هؤلاء الهرمات الثلاثة ، حيث تساءل الناس عن أي منهم أكبر.

بعد سنوات قليلة من بدء المناقشات ، بدأ القديسون الثلاثة في إظهار أنفسهم واحدًا تلو الآخر للقديس يوحنا موروبوس ، أسقف Evhaites.

أخيرًا ، في عام 1084 ، ظهر الثلاثة للأسقف معًا وقالوا:

"كما ترى ، نحن واحد في الله ، وليس بيننا عداوة. كتب كل واحد منا ، في عصره ، بدافع الروح القدس ، تعاليم لخلاص البشر ".

بعد هذه الرؤية ، اختار القديس يوحنا يوم 30 يناير للاحتفال المشترك للرؤساء الثلاثة ، وبذلك يتم إخماد الخلافات في القسطنطينية.


القديس يوحنا الروسي

تكريم القديس يوحنا الروسي يوم 27 مايو. ولد حوالي عام 1690 لأبوين مسيحيين. عندما كان شابًا في الجيش ، شارك عام 1711 في الحرب الروسية التركية. بعد هذه الحرب ، تم بيع العديد من الجنود الروس كعبيد ، بما في ذلك القديس يوحنا الروسي. تم بيعه لضابط وراكب تركي ، وتم تعيينه مسؤولاً عن الحيوانات. كان ينام مع الحيوانات في الاسطبل. من أجل حياته النظيفة ، عُرض عليه أن يعيش في المنزل ، لكنه رفض بدافع التواضع.

كان ينام قليلا ويصلى كثيرا ويأكل قليلا من الخبز والماء. كان يذهب كل يوم سبت إلى كنيسة مكرسة للقديس جورج ويتشارك مع جسد الرب ودمه.

نال من الله موهبة معرفة لحظة انتقاله إلى الأبدية. الكاهن الذي شاركه قبل وفاته أحضر له القربان المقدس في تفاحة ليحميه من التعصب التركي. بعد أن تم تقاسمها ، انتقلت إلى الأبدية ، في عام 1730.

بعد ثلاث سنوات من اهتدائه إلى الرب ، ظهر القديس يوحنا في حلم للكاهن الذي أرسل إليه القربان ، ويطلب منه حفر جسده. اكتشف الكاهن ، بتوجيه رائع من الله ، جسد القديس يوحنا غير القابل للفساد والرائحة. تم وضع رفاته في الكنيسة & # 8220Sfantul Gheorghe & # 8221. الناس الذين جاءوا لعبادة ذخائره المقدسة تلقوا الشفاء من أنواع كثيرة من الأمراض.

نذكر أنه في عام 1832 ، قام عثمان باشا بسرقة الكنيسة & # 8220Sfantul Gheorghe & # 8221 وألقى بقايا القديس إيوان رسول ، متمنياً بهذه البادرة الانتقام من المسيحيين. تحرك جسد القديس وسط النيران وكأنه حي لكنه لم يحترق. كل ما بقي هو سواد من الجمر والدخان ، سواد لا يزال محفوظًا حتى اليوم شهادة على ما حدث في ذلك الوقت.

بعد عام 1922 ، وصلت رفات القديس يوحنا إلى جزيرة إيفيا ، في مدينة بروكوبيوس الحالية.

نذكر أن اليد اليمنى للقديس يوحنا في الدير & # 8220 سانت بانتيليمون & # 8221 من جبل آثوس. أولئك الذين يرغبون في عبادة رفات القديس يوحنا يمكنهم فعل ذلك في بلدنا: في كنيسة كنيسة مستشفى بوليزو للولادة في بوخارست ، في كنيسة مستشفى أمراض الرئة في سيبيو ، في كنيسة مستشفى مقاطعة سوسيفا. ، في دير Adamesti في Teleorman ، في كنيسة الدير في Floresti commune ، كلوج ، في كنيسة الدير من بلدية سلوبوزيا ، جورجيو ، في الكنيسة الخشبية لدير كومانا وفي & # 8220 القديسين يواكيم وآنا & # 8221 مصلى دير سيهاستريا.

صلاة القديس يوحنا الروسي التي تُقرأ في وقت المرض

مستمتعًا بالتمجيد الإلهي الذي صعدت إليه ، يا القديس يوحنا ، أجرؤ على الجري لمساعدتك من أجل الشفاء. أعلم ، أيها الآب ، أن التجارب تأتي من وصية الله. أعلم أنه من خلال مرض الجسد تتطهر الروح وأن الصبر يكافأه الله. لكن غالبًا ما تزعجني غيوم اليأس السوداء ذهني وتأخذني بعيدًا عن الصلاة.

لهذا السبب ، أيها القديس ، أجد العزاء في التفكير في علاجاتك الرائعة. لقد شفيتَ حشد من الأبناء لفرح والديهم. أدرت ظهرك للزي القديم ، أعطيت الصحة للمرأة المريضة ، لفرحة أطفالها. شفيت العجوز أثناسيوس الذي دهن بالزيت من شمعتك. قمت بإزالة الجلطات الدموية من رأس فاسولا وشفيت الطبيب الكافر.

علمًا بشفاعتك السريعة ، أرجوك يا يوحنا خذ حياتي بين يديك وتشفع كما تعرف خلاصي. إذا كانت إرادة الرب أن أحمل صليب المرض بصبر ، أعطني القوة وساعدني على عدم الحجز بسبب العجز الجنسي. ولكن إن كان الله يرحمني على صلاتك ، فعندئذٍ شفيني بلا تردد ، أيها الأطباء الجدد الخاليين من الفضة ، حتى أرى هذا سأشكرك وأمدح دكتور النفوس والأجساد إلى أبد الآبدين. ، بالغناء: هللويا!

معجزات القديس يوحنا الروسي

يعالج القديس يوحنا الروسي الاحتقان الدماغي

باباديميتريو والسيد هـ. ينقلان ابنتهما الصغيرة في غيبوبة إلى مستشفى سانت صوفيا للأطفال في أثينا. يعاني الطفل من فقر دم متقدم ويجب إعطاؤه دفعات منتظمة ، لكن الأزمة التي يعاني منها الآن ليست بسبب المرض.

يتم نقل الفتاة إلى قسم الأشعة ويتم عمل مخطط للدماغ. أثناء فحص الطفل ، اتصل الطبيب المناوب بالسيدة Papadimitriu في المقصورة وأظهر لها صورة مروعة لا تُنسى: غمرت جلطات الدم دماغ طفلتها الصغيرة ، وكانت تعاني من احتقان دماغي ، وكان طفلها يحتضر رياضيًا. يهمس لها طبيب والدتها ويوضح لها على عجل النقاط التي تأثرت في دماغها.

ولد في قرية بالقرب من الكنيسة حيث توجد رفات القديس يوحنا الروسي ، الأمل الوحيد للأم اليائسة يذهب إلى القديس. في هذه اللحظات الرهيبة ، لا يملك القوة ليقول "القديس يوحنا ، أتوسل إليك ، حفظ فاسولا" (هذا هو اسم الفتاة).

ويا يا رب معجزاتك! - يشاهد الطبيب والأم بذهول على الشاشة كيف أن شيئًا مثل اليد غير المرئية يزيل جلطات الدم من الدماغ!

كأنها تستيقظ من إغماء عميق ، يسمع صوت الفتاة المكتوم:

& # 8211 هنا ، قالت والدتي وانفجرت في البكاء. ما أعظمك يا إلهي في قديسيك!

اليوم فاسولا هي أم شابة بدورها ، فخورة بصبي جميل.

شفاء أم مصابة بالسرطان

في مستشفى "سانت سافا" العظيم بأثينا ، تكافح أم العدو الأكبر للبشرية ومرض السرطان # 8211. لكن المرض ساد. الأطباء يحثون أطفالها على القدوم إليها.

لا تقلق ، والدتك ليس لديها متوسط ​​العمر المتوقع. خذها وخذها إلى المنزل. إذا مات هنا ، فسوف تتعذب ، لأنه يجب عمل العديد من المستندات وهناك إجراءات يجب وضعها.

وتجمع الأطفال ، وهم خمسة أشقاء من مدينة كافالا ، لسماع الأخبار حول والدتهم وبكوا. بالنسبة لأمهم ، خسرت معركة الحياة. الشخص الذي أعطاهم الحياة كان سيموت.

في تلك اللحظة ، أمام صالونهم ، تمر سيدة مجهولة. رأى المشهد وفهمه.

& # 8211 يا أطفال ، استمعوا إلي وتوقفوا عن البكاء. فوق الأطباء والعلم الله مع قديسيه. يا رجل ، لقد فعلت كل ما تستطيع. ذهبت للعبادة في كنيسة القديس يوحنا روسو في إيفيا ، حيث تحفظ جميع الآثار المقدسة. أخذت القليل من المرهم من شمعة القديس لأدهن معه قريبًا لي موجودًا هنا في المستشفى. سوف ادهن امك معه وان شاء الله.

كم يستحق ، حقًا ، للرجل المجاور لنا الذي يعاني ، والذي يبكي ، ويتألم ، أن يقول له بضع كلمات ، ليُظهر له التعاطف. حتى مجرد الجلوس بجانبه ، في ألمه ، دون أن يقول شيئًا ، وهذا يعطي الشجاعة والأمل للمصاب.

مع القليل من الصوف القطني المنقوع في المر ، قامت السيدة المجهولة بوضع علامة الصليب المقدس على جبين المرأة المريضة وتركها (تعليم الكنيسة هو: قوة الشفاء للمسيح تنتقل من خلال الأواني المقدسة وأدوات العبادة ، من خلال الآثار المقدسة ، من خلال المياه المقدسة ، وما إلى ذلك). حتى لو كانت هذه الطريقة في تمرير طاقات الله الضرورية غير المادية في أجسادنا وأرواحنا تبدو بسيطة ومتواضعة ، يجب أن نكون مقتنعين بشدة بأننا لسنا مستحقين ولا قادرين على أن نطلب من المسيح أن يأتي لشفائنا أو أحد قديسيه ، لكننا نطلب منه أن يرسل لنا قوته الشافية بأبسط طريقة. ولا سيما الاعتقاد بأن هناك ، الكأس المقدسة ، تحت وجه الخبز والنبيذ البسيط ، لدينا جسد ودم المسيح نفسه. لكن دعنا نعود إلى فرصتنا.

بعد فترة ، فتحت المريضة عينيها ورأت أطفالها يبكون وأشارت إلى أن يقترب أحدهم. يأتي إليها فيوسس:

& # 8211 لماذا يا أولادي ، هل تبكي هكذا؟

& # 8211 Mamico ، لم ترنا منذ أيام كثيرة وتسألنا لماذا نبكي؟

& # 8211 حسنًا ، طفلي ، منذ فترة وجيزة جاء جندي إلى هنا وأخبرني أن اسمه جون الروسي. وضع علامة الصليب المقدس على جبهتي وقال لي "سأعود إلى الحياة".

على الرغم من المرض "العضال" الرهيب ، تعافت والدتي. تعيش الآن مع أولادها وأحفادها كما أراد الله مع قدوسه.

Archpriest Ioan Vernezos ، القس Gheorghe Nicolae ، عجائب القديس يوحنا الروسية الجديدة ، Andreas Print Publishing House ، بوخارست ، 2011


أقوى صلاة للقديس يوحنا المعمدان تحميك من المرض والخطيئة.

أقوى صلاة للقديس يوحنا المعمدان. تكرم الكنيسة ذكراه كل عام: في 23 سبتمبر ، عيد انتقال القديس ، في 24 يونيو ، ولادته ، في 29 أغسطس ، قطع رأس رأسه الصادق ، في 24 فبراير ، اكتشاف رأسه الأول والثاني ، في الخامس والعشرين من مايو. العثور على الرأس ، ويوم 7 يناير المجمع المقدس.

يعتبر القديس يوحنا أهم نبي ، والذي يربط بين العهدين القديم والجديد.

يخبرنا التقليد أنه في صباح يوم القديس يوحنا المعمدان ، يجب على كل شخص أن يرش نفسه بأغياسما جديدة ، من أجل الحماية من المرض خلال العام.

صلاة القديس يوحنا المعمدان.
"أوه ، رائد الرب ومعمد المسيح ، عظيم والعديد من المزايا التي أعطاك إياها الله ، لأنك تنبأ الأنبياء القدامى.

لقد ولدت أنت بعد الوعد والنبوة الملائكية. أُعلن اسمك بكلمة رئيس الملائكة جبرائيل قبل موعدك بختم معجزة فك لسان والدك.

أنت ، منذ الطفولة ، تعيش في البرية ، ومثل طائر في السماء ، كنت تحب القلق التام ، وأطعمت نفسك بالعسل البري.

أنت أكثر شاهد مُنبأ بالقداسة وحياة خالق الثالوث. لقد اعترفت بالمخلص لكثير من الأمم ، وبإصبعك أظهرت حمل الله ، الذي يرفع خطايا العالم.

أنت ، بالرب نفسه ، تم الاعتراف بك أكثر من نبي وبعد والدة الإله ، نعتقد أنك أعظم رجل مولود من امرأة.

وهكذا ، من خلال صلواتكم المقدسة والقوية ، أتمنى أن أحصل على رحمة الله ومخلصنا يسوع المسيح في الساعة الأخيرة من نهايتي.
آمين


احذر من الذين يتكلمون بالسوء تجاه قريبك - القديس يوحنا الذهبي الفم

من أبشع الخطايا التي يدينها القديس يوحنا الذهبي الفم الكلام السيئ للجار.

يجب أن نحترس من هذا الاحتلال ، خاصة في الصوم الكبير. كثيرون يقولون إنهم يصومون بالامتناع عن الأكل الممنوع ، ولكن بألسنتهم يرتكبون ذنب القذف.

"في هذا الصيام المقدس ، دعونا نخرج كل الافتراء من أفواهنا ، مقتنعين أننا إذا أكلنا الرماد فقط ، فلن نتمكن من الاستفادة من هذه الحياة القاسية ، إذا لم نمنع أنفسنا من البر والافتراء".

لنتذكر كلمة المرتل: "قلت: سأحافظ على طرقي ، حتى لا أخطئ بلسانى. لقد أغلقت فمي عندما يكون الشرير ضدي. صمتت وذللت نفسي ولم أتحدث جيداً وتجدد ألمي "(مز 38 ، 1-3).

ومرة أخرى يقول في مكان آخر: "يا رب احفظ فمي فيكون الباب حول شفتي. لا تحوِّل قلبي إلى كلام مخادع لأعترف بخطاياي ولا أرافق من يرتكبون الإثم مع مختاريهم ". (مز 140 ، 3-4).

يلفت القديس يوحنا الذهبي الفم الانتباه ليس فقط إلى أولئك الذين يتكلمون بالسوء عن إخوتهم الرجال ، ولكن أيضًا إلى أولئك الذين يشاركون في تشهير جارهم.

"نصيحتي ليست فقط لمن يتحدثون بالسوء عن الآخرين ، ولكن أيضًا لمن يسمعون مثل هذه الكلمات. لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تحذر من الاستماع إلى الشخص الذي يتكلم بالسوء عن جارك ".

غالبًا ما ندخل في مناقشات نقدية حول أشخاص آخرين غير موجودين. ماذا يمكننا أن نفعل في هذه الحالة؟ يوضح لنا القديس يوحنا الذهبي الفم طريقة بسيطة.

"أنصح هذا الأخير (الذين يستمعون للآخرين أن يتكلموا بالسوء عنهم) أن يغلقوا آذانهم ويتبعوا صاحب المزمور الذي يقول:" لقد كرهت من يتكلم بالشر عن جاره في الخفاء ". (مز 100: 5).

عندما يريد شخص ما إخبارنا بشيء عن شخص آخر غير موجود ، فعليه الإجابة على هذا النحو:

"إذا كنت تريد مدح شخص ما ، فسأغادر بكل سرور أذني. وإذا كنت تريد أن تتحدث بسوء عن شخص ما ، فسوف أغلق أذني على كلماتك. فما فائدة أن أعرف أن هذا الإنسان أو ذاك خاطئ؟ "

يجب أن نخشى هذه الخطيئة على الأقل من أجل الدينونة التي سوف ندعو إليها جميعًا.

"من غير المناسب أن يمر شخص ما بالمنزل ، أن ينظر بفضول إلى الداخل ، لاكتشاف ما يجري هناك. ولكن الأمر الأكثر فظاظة وغير أخلاقي هو استكشاف حياة وسلوك الآخرين.

ربما سيقول البعض ذلك "الافتراء على شخص آخر أمر لطيف وممتع للغاية". يقول القديس يوحنا الذهبي الفم أن من يتكلم شرًا غيره "يتورط في مشكلة ، يخاف من العواقب الوخيمة ، يرتجف حتى يجلب له ما قاله خطرًا كبيرًا وضررًا رهيبًا..

على العكس تماما, من يتقن لسانه خال من كل هذا الحزن ويعيش في سلام عذب”.

لذلك دعونا نصوم أحباؤنا ، حتى نمنع أنفسنا ليس فقط عن الطعام ، ولكن أيضًا عن الخطايا. بعدها نحن من الآن فصاعدا يكون لنا رجاء جيد في الخلاص، وفي الحياة الآتية سنقترب من المسيح بثقة مبهجة ، وسنكون قادرين على تذوق خيرات السماء التي لا توصف ، والتي قد نشارك فيها جميعًا ، بنعمة ومحبة رجال ربنا يسوع المسيح ، الذي معه. الآب وبكرامة الروح القدس مستحق إلى أبد الآبدين. آمين".


لكل صلواتنا ، يجيب الله بصوت غامض: "يا بني ، مغفورة لك خطاياك" - القديس يوحنا الكاربات

استخدم الآباء القديسون عدة وسائل ل تطهير الروح من الأهواء و تنوير العقل بحكمة إلهية.

لقد صاموا ، وشاهدوا ، وصلوا إلى الله ليلًا ونهارًا ، وقضوا في فقر وعوز ، وتحملوا الصقيع ، والحر ، والجوع ، والعطش ، وخاصة إغراءات الشيطان.

المخلص يسوع المسيح

الصلاة إنها الأداة الأكثر فعالية لدينا لكسر الجدار الذي بني بيننا وبين الله و يتغلغل في أعماق القلبحيث تتجذر أكثر المشاعر الخفية.

بالصلاة نعرف أنفسنا ونطهر أنفسنا من الخطايا وننير أنفسنا بنور معرفة الله. عندما يبدأ الرجل بالصلاة ، يرسل الله نورهحتى يرى مكانه وكيف هو: قذرة ، ممزقة ، داكنة ، مليئة بالحشرات.

ومن وجهة النظر هذه ، يبدأ الإنسان في طلب الله التطهير ومغفرة الذنوب وشفاء الجروح.

يعزز الأب أرسيني بوكا إيماننا بذلك الصلاة لها قوة لتطهير كل شر منا ، نقلاً عن القديس يوحنا الكاربات الذي يقول عندما ندعو باسم يسوع ونقول:

أيها الرب يسوع المسيح ، ابن الله ، ارحمني الخاطئ!”, يجيب الله بصوته الغامض على كل طلب منا بهذه الكلمات الرقيقة : „بني ، مغفورة لك خطاياك”.

عندما يصلي الإنسان لا يختلف عن القديسينمن الأتقياء والشهداء. على الرغم من أننا مملوءون بالخطيئة ، عندما نصلي ، "ننظف على الفور"، كما يقول القديس يوحنا الذهبي الفم.

يجب أن تعطينا هذه الكلمات الكثير من الأمل في ذلك من خلال الصلاة يمكننا جذب رحمة الله علينا ، مع أننا خطاة ولا نستحق.

إن رحمة الله ومحبته لا يتدفقان فقط إلى الأبرار ، بل إلى كل من يسكن الأرض. فلا يقل أحد أنه لا يجرؤ على الصلاة لأنه لا يستحق.

إذ نرى رغبتنا في الخروج من دنس الخطية ، طلب الله رحمة صلاتنا ويعطينا ما هو مفيد لخلاصنا.

الآباء القديسون يثقون بنا لا تضيع صلاة ، سيئة كانت أم جيدة ، أمام الله.

المصدر: الأب أرسيني بوكا ، النضال الروحي مع العالم والجسد والشيطان ، دار أغاتون للنشر ، فوجراش ، 2009 ، ص 79-80


رسائل مضحكة ورغبات من القديس يوحنا

  • & # 8222E السابع من كانون الثاني (يناير) وليس شتاء قاسياً ، لكنني سأبقى في منزل جون وسأشرب على شرفك! & # 8221
  • & # 8222 عيد ميلاد سعيد وأتمنى لك التغلب على كل مشاكل الحياة ، يُسمع من الجيران أنك تريد استئجار رجال إطفاء لأنك تشرب طفايات حريق & # 8221!

تحية من القديس يوحنا

ميني كيك كيوي

  • حلوى دسمة ومنعشة وطازجة.

بادئ ذي بدء ، قم بتسليح نفسك بثلاث زجاجات بلاستيكية سعة 2 لتر ، اقطعها بسكين حاد ، خمسة أشكال متساوية قدر الإمكان ، تقريبًا. 9 سم ، والتي ستصبح الجدران "القابلة للفصل" لكل كعكة. ضع كل شكل بلاستيكي في طبق ، وفي قاع كل طبق اضغط بملعقة التكوين الناتج عن خليط البسكويت مع الكاكاو والزبدة المذابة (بان ماري). ضعي الأطباق في الثلاجة وابدئي بالكريمة.

يخفق بياض البيض مع السكر الناعم. ضعي في قدر في حمام مائي ، اخلطي صفار البيض مع البودرة وسكر الفانيليا ، ليس كثيرًا حتى لا يلتصق الصفار معًا. يُضاف الجبن القريش وبياض البيض المخفوق ، والجيلاتين المُعد وفقًا للتعليمات (لكن مع القليل من الماء) ، ويُمزج جيدًا ويُسكب فوق قاعدة الكعك. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديم الحلوى.

عندما يحين وقت تقديمها ، قطعي "الحلقة" البلاستيكية حول الكعكة بالمقص وقشريها بعناية. إذا كان الجيلاتين متخثرًا جيدًا ، فإن البلاستيك سيخرج دون مشاكل ، ما عليك سوى التصرف بلطف.


رسائل غير عادية من القديس يوحنا. التمنيات والتهنئة لـ Ion، Ioana، Ionela

يمثل اليوم الذي نذكر فيه القديس يوحنا المعمدان النهاية الرسمية لعطلة الشتاء المفتوحة في القديس نيكولاس ، في 6 ديسمبر. يُعرف القديس يوحنا المعمدان أيضًا باسم "القديس يوحنا" ، "مجمع الرسول الكريم يوحنا المعمدان " أو "رائد الرب" . يُعرف أيضًا باسم آخر نبي في العهد القديم ، مما أدى إلى الانتقال إلى الجديد.

القديس يوحنا هو النبي الأخير والأخير للعهد القديم ، ورائد ومعمد الرب يسوع المسيح. القديس يوحنا المعمدان شخصية استثنائية ، مستعدة للتضحية ، روح نبيلة ذات موقف أخلاقي يستحق الإعجاب ، لا يرحم مع الخطاة ، حتى مع الملك آنذاك هيرودس أنتيباس ، الذي عاش في الزنا مع هيرودياس ، زوجة نصفه- شقيق."، ذكر الأب من كنيسة الثالوث المقدس في بوخارست.


مطبخ وعادات سانت ايون

في يوم القديس يوحنا ، يصلّي الرومانيون ورؤوسهم منحنية في الكنيسة ، ثم يحتفلون ، ويمدحون الرسول الإلهي. يتميز اليوم بالعادات والتقاليد: الشباب الذين أخذوا من الكاهن عشية, agheasma من عيد الغطاس ، أذهب إلى الكنيسة في صباح يوم القديس يوحنا وبعد الانتهاء من الخدمة أرش كل رجل يخرج ، ثم يتمنى له. على الشعب "الأردني" أن يكافئ الكارهين بالمال الذي يستمتعون به في المساء ، لأن عيد القديس يوحنا هو يوم فرح ، ومن لا يفرح بهذا اليوم سيحزن على مدار السنة.

في يوم القديس يوحنا هو أيضًا العرف الذي يُدعى "أردن النساء"، وهو في الواقع حفلة زوجات. تجتمع النساء في مضيف ، حيث تجلب كل منهن الطعام والشراب ، ثم يقضين الصباح قائلين ذلك أردني ".

لكن في أغلب الأحيان ، تقوم النساء الثريات ، وخاصة زوجات البويار ، بتوزيع طاولة كبيرة في المنزل تكريما لحملة أسماء أيون وإيوانا في عائلاتهم ، ويحق للرجل إحضار جميع الضروريات الأخرى لذلك. عطلة خاصة. يقومون بتوصيل برميل أفضل أنواع النبيذ ، ويفككون أزهار الكرز ويجهزون الأباريق مع الخمور الفاخرة ، والفوتشي ، والأنسونون. كما أنهم يهتمون بإحضار الموسيقيين إلى منازلهم بسوط ، ويرتدون ملابس احتفالية ورغبة مريرة في الغناء وإسعاد آذان المسافريين والأقارب.

من بين الأطباق المطبوخة لهذه المناسبة ، الجدير بالذكر: لحم الصدر المدخن مع البطاطس المحفوظة في الفرن على نار خفيفة لمدة ساعتين وأفضل ، "لحم بالدوار" ، شريحة لحم كافية محفوظة في النبيذ مع الكمون والقرنفل واليانسون ، ثم محشوة بالثوم والتوت البهارات ، "أعواد القش" من لحم الكبش المسنن والمضلع ، والكارب المحشو بالمكسرات والزبيب ، والفطائر بلحم الضأن المملح المخبوز بالحجر ، وللحلوى ، قبل كعكة الشوكولاتة المغطاة بالبراندي ، تسمى الكعكة " بيبسكو "، بغطاء من الكستناء (الكستناء) مهروس ومزجج بكريم برائحة الفانيليا.

يمكن العثور على العديد من الوصفات القديمة المثيرة للاهتمام في الكتب في مجموعة Bucătărescu!


فيديو: Saint Honoré, Crème Chiboust Bruno Albouze (شهر اكتوبر 2021).