وصفات جديدة

المزيد من الأطعمة التي لا يأكلها الأطباء ولماذا

المزيد من الأطعمة التي لا يأكلها الأطباء ولماذا

إذا تجنب الأطباء هذه الأطعمة ، فربما يجب عليك ذلك أيضًا

iStock / Thinkstock

المزيد من الأطعمة التي لا يأكلها الأطباء ولماذا

صراع الأسهم

من المتخصصين إلى رعايتك الأولية الطبيب المعالج، ترشدك هذه الموارد الصحية الموثوقة في اتخاذ قرارات مهمة فيما يتعلق برفاهيتك. من الطبيعي أن تفترض أكثر الأطباء في مجالات تخصصهم مع سنوات دراستهم المتقدمة سوف يقومون بعملهم بشكل صحيح من خلال أجسادهم ، وممارسة ما يعظون به. إذن ، ما هو بالضبط ما يكرزون به ويمارسونه؟

لحم خنزير مقدد

صراع الأسهم

ربما لا يخفى عليك أن هذا الطعام المحبوب عالميًا موجود في هذه القائمة ، لكن هل أنت متأكد تمامًا من السبب؟ "لن آكل بايكونيقول الدكتور أوميد جافادي ، جراح القلب والأوعية الدموية والصدر في مستشفى جود ساماريتان في سان خوسيه ، كاليفورنيا ، لأنه مليء بالدهون والكوليسترول ، والقيمة الغذائية ضئيلة للغاية. "أعتقد أن لحم الخنزير المقدد ربما يكون أحد أسوأ الأطعمة على الكوكب. يحب الناس الطعم وهو مستساغ جدًا بسبب هذه الحقيقة ، لكن عندما تنظر إلى محتواه ، فهو دهون نقية و الكوليسترول - والدهون تتدلى منه ".

الدكتورة سوزان شتاينباوم ، أخصائية أمراض القلب مع مستشفى لينوكس هيل يمضي في مدينة نيويورك ليقول إن لحم الخنزير المقدد "طعام معالج ، ليس له فوائد محددة ، ولكنه يحمل معه كل ما هو ضار لنظام غذائي - المواد الكيميائية والملح والدهون."

جرب خيارات الإفطار الصحية هذه بدلاً من ذلك.

الخبز أو المعكرونة

صراع الأسهم

"لن آكل الخبز أو معكرونة،" يعلن د. باتريك روث، مؤلف نهاية آلام الظهر، ورئيس قسم جراحة الأعصاب في المركز الطبي بجامعة هاكنساك ، وعضو مؤسس لمركز نورث جيرسي للمخ والعمود الفقري. "يعتمد هذا الاختيار على الاعتقاد بأن كل واحد منا لديه قابلية مميزة للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. أشارك في التركيز على الحفاظ على مستوى الأنسولين منخفضًا مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة بدلاً من حساب السعرات الحرارية. يمثل الخبز والمعكرونة ثلاث مشاكل: ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وليست أطعمة كاملة (من صنع الإنسان) ، كما أنها لذيذة للغاية وتؤدي إلى الإدمان ".

تحقق من هذه الأطباق التي لم تكن تعلم أنها خالية من الغلوتين.

حبوب معلبة

iStock / Thinkstock

"هم انهم مليئة بالسكر يقول الدكتور ليبمان: "وغالبًا ما تكون الحبوب غير الصحية" ، بدلاً من تناولها حبوب للإفطار، جرعة من الدهون الصحية والبروتين ستبدأ يومك بشكل صحيح. احصل على بيض مسلوق أو مسلوق مع الخضار ، أو السردين على الخبز المقرمش الخالي من الغلوتين ، أو نصف حبة أفوكادو مع رش الملح أو رشها بالليمون ".

جرب وصفتنا المثالية للبيض المسلوق.

شعر البنات

صراع الأسهم

أو حقًا أي أطعمة يمكن أن تجدها في الكرنفال ، خاصة تلك التي تحتوي على السكر.

يحذر الدكتور ألتون "[أغذية الكرنفال] كلها تقريبًا مقلية أو مغطاة بالسكر أو مصنوعة من الأصباغ الكيميائية". مثال على ذلك حلوى القطن. إنها تقريبًا عبارة عن سكر مصبوغ معالج بشكل خاص ، يسمى سكر "الخيط". أظهرت الأصباغ الغذائية بعض المشكلات في دراسات على الحيوانات. شاغلي الرئيسي ، بالطبع ، هو أنك في الأساس عادل تناول السكريات النقيةص. "

قال جراح القلب والأوعية الدموية في مدينة نيويورك الدكتور ديفيد جريونر: "الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المكررة هي أمر محظور في نظامي الغذائي". "لماذا؟ السكريات المكررة ، في حين أنها سيئة لأسنانك ، تستمر في إحداث فوضى بجسمك طوال فترة طويلة بعد أن تترك فمك. يؤدي الانهيار السريع لهذه السكريات البسيطة من قبل الجسم إلى ارتفاعات كبيرة في نسبة السكر في الدم ، مما يجعل جسمك يخزن الطاقة الزائدة على شكل دهون ، ويسبب ارتفاعات هائلة في مستويات الأنسولين لديك مما ينتج عنه شعور `` بغيبوبة الطعام '' ، وهو شوكة في أي شخص مشغول جانب الشخص ".

جرب هذه الحلوى الخالية من السكر بدلاً من ذلك.

شيتوس

صراع الأسهم

دايت صودا

صراع الأسهم

"إنها ليست أفضل من المشروبات الغازية العادية ،" بحسب د. شتاينباوم ، "لكن مع كل المواد الكيميائية الموجودة فيها تؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي! لا يوجد سبب لإضافة هذا إلى نظامك الغذائي. خيار غير صحي حقًا ". "السم في رأيي" يوافق الدكتور مايكل فيوريللو ، جراح تجميل في بيرل ريفر ، نيويورك.

على وجه التحديد ، إنها السكريات الاصطناعية الموجودة في صودا دايت هذا حقا يوقف الأطباء. "أي شيء يحتوي على الأسبارتام - صحيح أنك لا تحصل على أي سعرات حرارية في مشروب النظام الغذائي الخاص بك ، لكن المخاطر المرتبطة بالأسبارتام قد لا تستحق العناء" ، كما تقول الدكتورة شيريل روس في سانتا مونيكا في أمراض النساء والولادة. تكون مرتبطة بالصداع والدوخة مشاكل في الجهاز الهضمي، تغيرات المزاج ، مرض الزهايمر ، التصلب المتعدد ، وبعض أنواع السرطان. "

إليك 10 أسباب تمنعك من شرب الصودا.

الأطعمة المقلية

صراع الأسهم

يقول الدكتور دراغو إن هذه يمكن أن "... [تزيد] من خطر إصابتك بأمراض القلب ، ويمكن أن تسبب مشاكل في المفاصل ، وترفع ضغط الدم ، ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى داء السكري. " بطاطس مقلية و رقائق البطاطس هم من بين أسوأ الجناة.

تحدث على وجه التحديد؟ البطاطس المقلية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. "إنها بعض من أكثر الأطعمة تسمينًا في أمريكا ولا تستحق متعة مذاقها ذلك زيادة الوزنيقول الدكتور محمد أوز ، مقدم البرامج الحوارية والمؤلف الأكثر مبيعًا ونائب الرئيس وأستاذ الجراحة في جامعة كولومبيا. "في بعض الأحيان تحتوي أيضًا على دهون مهدرجة ناتجة عن تحميصها في زيوت مغلية تحتوي على دهون تالفة. هؤلاء الدهون المتحولة زيادة نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. إنها تزيد من مدة الصلاحية ، ولكن على حساب حياة الإنسان ".

اصنع وصفة الدجاج غير المقلي.

فشار الميكروويف

صراع الأسهم

منتجات ألبان بنسبة واحد في المائة أو اثنين في المائة

صراع الأسهم

في حين أن الحليب غير المبستر ضار للغاية بسبب محتواه البكتيري ، كريمة الحليب له أخطاره أيضًا. يوضح الدكتور فارمر أن "عملية إزالة بعض جزيئات الدهون تخلق الكوليسترول المؤكسد في الدهون المتبقية. من الأفضل استخدام منتجات الألبان الكاملة الدسم في التطوير."

اكتشف لماذا الحليب الخالي من الدسم غير صحي.

معجنات

صراع الأسهم

"تسعة وتسعين في المئة من المعجنات، مثل الكعك ، مصنوعة من القمح المعدل وراثيًا "، كما يقول طبيب الباطنة وأخصائي التغذية الدكتور مايكل هيرت ، مؤسس مركز الطب التكاملي في وادي سان فرناندو بكاليفورنيا. "تحتوي هذه الحبوب الطافرة على أكثر من 200 بروتين لم يتم دراسة سلامتها على الإطلاق لدى البشر وتم ربطها بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسمنة والسرطان والتهاب المفاصل وأمراض المناعة الذاتية. كما أن المعجنات محملة بالسكر. الدراسات الحديثة أوضح باحثون أستراليون أن استهلاك السكر يمكن أن يؤثر سلبًا على الحمض النووي الخاص بك ويؤدي إلى تغييرات جينية تجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض معينة مثل مرض السكري وأمراض القلب. يستمر هذا التأثير لمدة أسبوعين بعد تناول سكر واحد فقط. كما يضعف السكر جهاز المناعة ، و يمكن أن يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالعدوى لمدة تصل إلى خمس ساعات بعد جرعة واحدة فقط من هذا السم الحلو. ليست فكرة رائعة أثناء موسم البرد والانفلونزا، أو في أي وقت تسافر فيه أو تتعرض للحشود.

اصنع هذه الحلويات الممتعة والصحية بدلاً من المعجنات.

اللحوم المصنعة

صراع الأسهم

عندما يتعلق الأمر باللحوم ، بما في ذلك دجاج والديك الرومي ، يعتقد معظم الناس أنهم آمنون من خلال تناول البروتين الأقل دهونًا. لكن عدم قراءة الملصقات يمكن أن يكلفك الخط. "بشكل عام، اللحوم المصنعة تتضمن مجموعة من اللحوم التي كان من الممكن التخلص منها ، "كما يقول الدكتور جرونر ،" ولكن يتم دمجها مع منتجات ومواد كيميائية أخرى غير صالحة للأكل لصنع خليط مستساغ بشكل مصطنع. هذا يعني أنه ليس فقط المنتجات الثانوية الأقل تغذية للحيوانات المستخدمة ، ولكن يتم إضافة مواد مالئة ونكهات ومواد حافظة صناعية ، في بعض الأحيان ، بكميات كبيرة لضمان أن يكون الخليط الجديد لذيذًا وجذابًا بصريًا ، على الرغم من المظهر التغذوي الكئيب. "

الدكتورة سوزان لين ، طبيبة ومؤسس منتجات MD، تقول إنها تتجنب هذه المنتجات "بسبب الانتشار الكبير للإشريكية القولونية في إمدادات اللحوم."

جرب وصفات الدجاج الصحية هذه.

المشروبات الغازية

صراع الأسهم

"أنا ابتعد عن كل المشروبات الغازية، مع السكر وخاصة بدائل السكر " د. ديفيد أجوس، أستاذ الطب والهندسة في كلية الطب بجامعة جنوب كاليفورنيا Keck وكلية Viterbi للهندسة ومساهم في أخبار CBS.

يقول طبيب القلب: "بالنسبة لي ، إنها مشروبات غازية" دكتور كيفن كامبل في رالي بولاية نورث كارولينا. "المشروبات الغازية مليئة بالسكريات [و] شراب الذرة عالي الفركتوز ، وبكل تأكيد لا القيمة الغذائية. تساهم في السمنة ويمكن أن يؤدي استهلاكها إلى ارتفاع ضغط الدم ومخاطر أخرى للإصابة بأمراض القلب. علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على جرعات كبيرة من الكافيين ، والتي يمكن أن تضعف التركيز وتزيد من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب الكامنة ، يمكن أن يكون هذا هو الشيء الذي يتسبب في سلسلة من الأحداث التي تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية ".

تجنب هذه المشروبات الغازية غير الصحية.


شاهد الفيديو: Dokter (ديسمبر 2021).