وصفات جديدة

معجون الجوز

معجون الجوز

فطيرة الجوز هي في الواقع عجينة جوز رطبة حيث يمكننا وضع أي شيء نريده: البصل الأخضر ، والثوم ، والكبر ، والمخللات ، والفلفل المخبوز ، إلخ.
إنه جيد المذاق وممتلئ ويمكن استخدامه على الخبز المحمص لملء شرائح الطماطم أو الفلفل.

  • 250 غرام مكسرات
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة معجون الجوز:

نضع الجوز في وعاء من الماء ونتركه يرطب لمدة 3 ساعات على الأقل (بقيت لي حوالي 9 ساعات). إذا كنت في المنزل ، قم بتغيير الماء عليها وستحصل على طبق أخف.

نقطع خيوط البصل ناعما.

نضع الجوز المعصور في وعاء من الماء ونضيف الملح والفلفل وعصير الليمون.

نبدأ الخلاط ونتركه يعمل حتى نحصل على عجينة ناعمة وكثيفة.

نضع الزيت والبصل المفروم ونخلطهما قليلاً ونقدمهما على خبز محمص رقيق ، على عود ، على قطع من الخيار أو الفلفل أو الطماطم.




حصة واحدة تحتوي على: 303 سعرات حرارية ، 35 جرام كربوهيدرات ، 12 جرام بروتين ، 14 جرام دهون ، 9 جرام ألياف

المكونات لحصتين

  • خبز القمح الكامل بالنخالة والبذور (100 جم)
  • فطر أبيض مسلوق (200 جم)
  • بصل أبيض / أحمر (40 جم)
  • طماطم كرزية (300 جم)
  • زيت زيتون (ملعقتان صغيرتان)
  • مكسرات رومانية (20 جم)

البهارات: ثوم ، فلفل أسود مطحون طازج ، ملح ، شبت أو بقدونس طازج

طريقة التحضير

  1. نضع الفطر المحفوظ أو المسلوق ، البصل المفروم ، الزيت ، الثوم المسحوق ، الجوز المسحوق في الخلاط ويخلط حتى يتم الحصول على عجينة.
  2. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  3. يقدم على شرائح توست مع طماطم كرزية.
  4. لمزيد من النكهة ، أضيفي الشبت المفروم أو البقدونس.

فطيرة الفطر هي وجبة إفطار يمكنك العثور عليها في كتاب وصفات KiloStop Green ، الذي صممته أنا وزملائي خصيصًا للنباتيين أو الصائمين.

الكتاب في الأساس عبارة عن نظام غذائي لمدة 3 أسابيع ، وهو جيد فقط لمساعدتك على خسارة بعض الأرطال قبل العطلة.

أنه يحتوي على 84 تركيبة فريدة، كل وصفة متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك:

21 وصفة الإفطار يعتمد على الخضار وفول الصويا والحبوب الكاملة والفواكه والبذور والفواكه الزيتية (المكسرات والبندق واللوز) التي تمنحك ما يكفي من الألياف ، ولكن أيضًا الطاقة اللازمة لبداية اليوم

21 وجبة خفيفة ، غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال احتوائه على نسبة عالية من الفواكه والخضروات ، مما ينشط جسمك

21 وصفة للغداء يعتمد على الخضار والبقوليات وفول الصويا ، مما يمنحك بروتين نباتي عالي الجودة

21 وصفة للعشاءبمساعدتها تكتشف طرقًا لذيذة لخلط الخضار حتى تشعر بالشبع ، حتى مع القليل من السعرات الحرارية.


عدس باتيه بالجوز والفطر

نقع الفطر المجفف في الماء حتى يتم ترطيبه تمامًا - يصبح أكثر ليونة ثم يقطع.

اغسل العدس واسلقه مع شرائح الجزر والبصل المفروم و 4 فصوص من الثوم والفطر المصفى. يتم الاحتفاظ بالسائل منفصلاً ، وإذا تبخر الماء على العدس أثناء الغليان بسرعة كبيرة ، أضف المزيد من الماء من الفطر.

بعد أن ينضج العدس (طريًا) يُصفى من خلال غربال إذا كان لدينا الكثير من السوائل عليه.
ضعه في وعاء محضر الطعام أو استخدم أي مطحنة جيدة أخرى لديك مع الجوز المطحون ومعجون الطماطم وبقية فص الثوم وقشر الليمون المبشور والبصل الأخضر المفروم والزعتر والسلالة.

يتبل بالملح والفلفل. يجب أن نحصل على معجون ناعم في النهاية. يمكن وضعها في صندوق ويمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين أو تقديمها على الفور على البسكويت وشرائح الخبز المحمص وشرائح الخيار.

إذا اخترنا تقديمه على شرائح من الخيار النيء ، فهو مزين بخردل ديجون أو زيتون أخضر محشي بالفلفل ، وإذا قدمته على شرائح توست يمكنك نثره على الوجه إذا لم يكن صائماً. يمكن أيضًا تزيينها بالبقدونس أو الشبت المفروم.
ملحوظة: لقد استخدمت لتليين الفطر الحساء المتبقي (المصفى) من تركيبة الفطر المحضرة مسبقًا لحشو بعض الفطائر).


  • 2 كغ من الجوز الاخضر (الكمية بعد التنظيف 1 كغ تقريبا)
  • 1 كغم سكر
  • 100 مل عسل نحل (اختياري)
  • 0.5 لتر من الماء
  • عصير 2-3 ليمون
  • عدد قليل من القرنفل
  • 1 عود قرفة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير

قشر القرع وابشره واعصر العصير. احرص على استخدام القفازات البلاستيكية لحماية يديك ومن تلطيخها.
يتم وضع المكسرات التي تم الحصول عليها بعد التنظيف في ماء بارد لمدة 6-12 ساعة ، ويجب تغطية المكسرات بالماء. يتم تغيير الماء 2-3 مرات خلال هذه الفترة.

اصنع مزيجًا من الماء والسكر والعسل وعصير الليمون وضعيه على النار (على نار عالية). عندما يبدأ الشراب في الغليان ، أضيفي الجوز والقرنفل والقرفة والفانيليا. يُحفظ المربى على نار خفيفة حتى يتكاثف الشراب. بعد أن يبرد المربى ، يمكن وضعه في مرطبانات.


كيفية صنع صبغة الشفاء من المكسرات. تعرف على كيفية تطبيقه وما الغرض من استخدامه

الجوز هو مخزن للمواد الغذائية والفيتامينات. تحتوي أوراق البريكارب والألبان والجوز على كمية هائلة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. هذه هي قلويدات ، كاروتين ، فيتامين هـ ، حمض الأسكوربيك.

يحتوي الجوز المقشر على البروتين والأحماض الأمينية والزيوت الدهنية والفيتامينات K و P. ويعتبر الجوز الصغير أكثر فائدة. يحتوي الجوز على فيتامينات ومغذيات أخرى أكثر بكثير من الفاكهة الناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجوز غني بالكوبالت والحديد والعفص واليود والزيوت الدهنية.

ولكن في قشر المكسرات الناضجة ، يتم احتواء أحماض الفينول كربوكسيل والأفلام والمنشطات والكومارين في أقصى تركيز. يدين الجوز برائحته اللطيفة إلى مركب معدني نادر إلى حد ما - juglone. هذه المادة هي منشط مناعي ممتاز ومضاد للأكسدة ومطهر.

من بين أشياء أخرى ، يحتوي الجوز على مواد أخرى لها تأثير علاجي. لذلك ، يتم تحضير مجموعة متنوعة من المنتجات الطبية من الفاكهة وأجزاء أخرى من الجوز ، بما في ذلك صبغة الجوز. علاوة على ذلك ، يمكن أن تصنع الصبغة من الأغشية والفواكه والقشر وأوراق الجوز.

صبغة الجوز

نظرًا لحقيقة أن ثمار البندق تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى ، غالبًا ما تستخدم صبغة الجوز كمضاد للميكروبات ، ومضاد لتصلب الشرايين ، ومضاد للالتهابات ، ومسكن ، وعامل قابض وعلاج للجروح. الجوز المشبع بالكحول له خصائص سكر الدم ، أي أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات الخضراء المليئة بالكحول على خصائص مضادة للأكسدة ، أي أنها تمنع تكوين الجذور الحرة ، مما يعني أنها تمنع تلف الخلايا والشيخوخة. تتيح لك الخاصية المضادة لنقص الأكسجة لصبغة الجوز القضاء على نقص الأكسجين من الأنسجة. وتحفز الخاصية المكونة للدم تكوين خلايا الدم الحمراء.

يوصف غرس الجوز لعلاج الأمراض الالتهابية في الأغشية المخاطية والعينين والفم والرأس. يتم استخدامه بنجاح لعلاج أمراض الجهاز التناسلي عند الرجال والنساء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم علاج العقم وحتى الأورام بالصبغة. ولكن في أغلب الأحيان ، تستخدم صبغة الجوز لعلاج أمراض الغدد الصماء. الحقيقة هي أن الجوز يستعيد مستويات الهرمونات الطبيعية في جسم الإنسان ويحفز أيضًا إنتاج الأنسولين.

موانع لاستخدام صبغة الجوز

لا تستخدم صبغة قواطع الجوز ، وكذلك صبغة الجوز الأخضر أثناء تفاقم الأكزيما والصدفية وقرحة المعدة. كما أنه لا ينصح به للأشخاص الذين لديهم ميل لتكوين الجلطة. مثل أي دواء آخر يحتوي على الكحول ، يمنع استخدام صبغة الجوز للأطفال دون سن 12 عامًا.

تشمل موانع استخدام صبغة الجوز الأخضر فرط نشاط الغدة الدرقية والرضاعة الطبيعية. أثناء الحمل ، يجب استخدام الصبغة بحذر. لا ينبغي أن يؤخذ الصبغة من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو أمراض الكلى الحادة.

بشكل عام ، صبغة المكسرات المخبوزة في الحليب ليس لها أي آثار جانبية. ومع ذلك ، إذا تم تجاوز الجرعة الموصى بها ، فقد يحدث صداع ، وقيء ، وغثيان ، واضطرابات في النوم ، وطفح جلدي.

طبخ صبغة الجوز

هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع صبغة الجوز في المنزل. لقد ذكرنا بالفعل أنه يمكن صنع صبغة من المكسرات بالكحول وإضافة العسل والليمون والصبار ومكونات عشبية أخرى. لذلك ، اختر طريقة الطهي الأقرب لك.

1. صبغة الجوز مع الفودكا

لتحضير الصبغة ، خذ: 1 لتر من الفودكا ، 700-800 غرام من السكر و 100 غرام من الجوز الأخضر.

نقطع كل حبة جوز إلى 4 أجزاء متساوية. انقلهم إلى وعاء زجاجي. أضف المواد الخام بالسكر المحبب واملأها بالفودكا. تُحفظ المكسرات في مكان مظلم لمدة 10-14 يومًا. خذ الدواء قبل الوجبات ، ملعقة صغيرة. تساعد الصبغة على تطهير الكبد والأمعاء وهي أيضًا وسيلة جيدة للوقاية من تصلب الشرايين.

2. صبغة الجوز بالكحول

لتحضير صبغة الكحول ، ستحتاج: 400 جم

من الجوز الأخضر ، 500 مل من الكحول وسبعين بالمائة.

نقطع الجوز إلى عدة أجزاء ، املأها بالكحول واتركها تنقع في وعاء مغلق لمدة يومين. ثم قم بتخفيف الصبغة الناتجة بنفس كمية الماء. أضف ملعقة كبيرة من العسل حسب الرغبة. اشرب ملعقة صغيرة من الصبغة (يجب تناولها قبل الوجبات) لمدة 30-32 يومًا. يمكن إعطاء هذه الصبغة للأطفال ، ولكن ليس أكثر من 5 قطرات في المرة الواحدة.

3. صبغة الجوز بالعسل

لتحضير صبغة الجوز ، ستحتاج: 500 مل من الفودكا ، 400-450 جم من المكسرات و 25 جم من العسل.

نقطع الجوز وننقله إلى وعاء زجاجي واملأيه بالكامل بالفودكا واحفظيه في مكان مظلم لمدة 10-12 يومًا. ثم يضاف العسل للصبغة ويستعمل حسب التعليمات. عادة ، تؤخذ هذه الصبغة حوالي 20 قطرة ثلاث مرات في اليوم.

4. صبغة الجوز بالليمون والصبار

لتحضير صبغة الجوز ، ستحتاج إلى: 3 حبات ليمون ، 200 غرام من الجوز المقشر ، 520 غرام من العسل ، 200 مل من النبيذ ، 0.5 كيلوغرام من الزبدة (بدون أملاح) و 300 غرام من الصبار.

تُطحن أوراق الصبار والليمون المقشر والبذور المقشرة وحبات الجوز في الخلاط أو مفرمة اللحم. أضف العسل والنبيذ والزبدة إلى الوجبة الناتجة. تخلط جميع المكونات وتملأ بالماء وتترك لمدة سبعة أيام.

5. صبغة الجوز الأخضر

الجوز هو أحد المصادر الطبيعية القليلة الغنية باليود. تحتوي ثمار الجوز الصغيرة على فيتامينات ب والحديد والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والنحاس والمغنيسيوم والزنك والكاروتين. لذلك فإن استخدام الجوز في العلاج يساعد في القضاء على العديد من الأمراض الخطيرة ، مثل قصور الغدة الدرقية. في ظل ظروف الحياة العصرية ، يتعرض معظمنا لضغوط منتظمة. ومن المعروف أن الإجهاد يمتص هرمونات الغدة الدرقية. تحدث الاضطرابات الهرمونية في الجسم وتتطور إلى قصور الغدة الدرقية. لذلك ، أثناء أي إجهاد ، تقع المهمة الرئيسية على الغدة الدرقية. من أجل الأداء السليم ، هناك حاجة إلى اليود الطبيعي ، والذي يمكن الحصول عليه من صبغة الجوز الأخضر.

يجب أن يبدأ العلاج بمثل هذه الصبغة بقصور الغدة الدرقية ، والعقيدات في الغدة الدرقية ، والصداع ، واعتلال الخشاء ، والتهاب باطن عنق الرحم ، والتطفل ، والإرهاق ، والأورام الليفية الرحمية ، والتهاب المرفق. يجب أيضًا إجراء علاج صبغة الجوز في حالة التهاب الأذن. تستخدم صبغة كحول الجوز في علاج الأغشية المخاطية وأمراض الفم والأنف والعينين والدماغ. ميزة صبغة الجوز هي أن بعض المواد الفعالة الموجودة في البندق تساعد على العقم وتمنع حدوث الإجهاض أثناء الحمل. يمكن أن تكون صبغة كحول الجوز مفيدة لأمراض المفاصل والعظام والتهاب الأوتار.

يوصي بعض الخبراء باستخدام صبغة الجوز الأخضر لعلاج السمنة والتهاب المعدة والتهاب القولون والسكري. في الوقت نفسه ، يوصى باستهلاك صبغة الجوز لتصلب الشرايين وفرط كوليسترول الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى.

كمؤشرات إضافية لاستخدام الصبغة على المكسرات الصغيرة ، يمكن الإشارة إلى صعوبة إعادة هيكلة الجسم أثناء الحمل والبلوغ وانقطاع الطمث. أيضًا ، يمكن تناول صبغة الجوز في المواقف العصيبة المرتبطة بالانتقال والطلاق والتقاعد والفصل وما إلى ذلك.

ضع في اعتبارك أن صبغة الجوز مصنوعة ليس فقط بالكحول أو الفودكا. يعتقد أن صبغة الجوز بالكيروسين تساعد في علاج الأورام.

يجدر أيضًا أن نضيف أن صبغة الجوز على الكحول أو الفودكا تساعد في تقليل حموضة المعدة ، مما يؤدي إلى تطبيع الشهية ويزيل الحموضة المعوية. صبغة الجوز تحفز الذاكرة والنشاط العقلي بشكل فعال. نتيجة لهذا ، تزداد قدرة الشخص على التعلم.

للأغراض الطبية ، يتم تطبيق صبغة الجوز الأخضر بمقدار عشرة ملل عدة مرات في اليوم. لكن أولاً ، يجب تخفيفه في 100 مل من الماء المغلي. يمكن أن تتراوح مدة الدورة من عشرة أيام إلى أربعة أسابيع. بالنسبة للأطفال في سن المدرسة ، من الأفضل تقليل الجرعة وإعطاء ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم. يمكن أيضًا استخدام صبغة الكحول القائمة على المكسرات الخضراء خارجيًا في شكل كمادات ومستحضرات لعلاج الروماتيزم وأمراض المفاصل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى نقع منديل في الصبغة وتطبيقه على المنطقة المؤلمة. لمنع تلاشي الصبغة ، ضع الورق والصوف القطني فوق المنديل وثبّت الكمادة بضمادة.

6. صبغة من قشور الجوز المخبوزة

لتحضير الصبغة ، خذ: 150 مل من 70 ٪ كحول و 15 جم من قشور الجوز الناضجة.

ضع القشرة في وعاء زجاجي واملأها بالكحول. اتركيه في مكان مظلم لمدة شهر.

يتم أخذ صبغة قشور الجوز مرتين في اليوم بملعقة. لكن أولاً ، قم بتخفيفه بالماء النظيف بنسبة 1: 4.

تستخدم هذه الصبغة لعلاج الإسهال وأمراض الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.

صبغة قشرة الجوز

لقد ذكرنا بالفعل أن الصبغة الطبية لا يمكن صنعها من البذور أو الفاكهة الخضراء فقط. قشور الجوز ليس لها قيمة أقل.

لاحظ أن النضج الكامل للمكسرات يحدث في سبتمبر ، عندما تنزلق المكسرات من القشرة الخضراء المتفجرة. عن طريق تقسيم الجوز ، يمكنك إزالة الأجزاء الصلبة منه. كما أنها تحتوي على مواد نشطة بيولوجيا. يمكنك أيضًا تحضير علاج عالمي للعديد من أمراض قشور الجوز.

يتم استخدام صبغة قشور الجوز لاستعادة صحة الرجل - علاج التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا. يجب أن يتم العلاج بصبغة قشرة الجوز من قبل الأشخاص الذين ترتبط مهنتهم بالإشعاع. هؤلاء هم موظفو CNE وأخصائيي الأشعة وأخصائيي الأورام.

كما يوصى بشرب هذه الصبغة كبار السن الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري وجميع أنواع اضطرابات الذاكرة وأمراض المعدة والغدة الدرقية وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأخذ كل شخص فوق سن الأربعين الصبغة الطبية ، لأن الصبغة تعمل على تطبيع الخلفية الهرمونية ، بحيث لا تكون الشيخوخة الفسيولوجية للجهاز التناسلي مرئية.


قد تكون مهتمًا بـ:

أعتقد أن المكسرات مفقودة من قائمة المكونات سيكون من المفيد جدًا إضافة الكمية. شكرا جزيلا!

مرحبا ، شكرا على الملاحظة. أنا أيضا أضفت الجوز. يوم جميل !

مرحبا ايرينا. كيف خرج بات؟ هل كان اللون والقوام مشابهين للصورة؟ اخترت 200 جرام لكوب من العدس ، لكن عصير الليمون المتوسط ​​كان أكثر من اللازم ولم أكتشف ذلك إلا في النهاية. كان أكثر سيولة. لم أجد التركمان وكان اللون بني فاتح.
شكرا.


نحن نعلم أن الأمهات يبحثن عن جميع أنواع الوصفات ، والتي يمكن أن توفر كمية غذائية كبيرة ، ولكن لها أيضًا مذاق جيد ، وذلك لمشاركة الأشياء الجيدة مع جميع أفراد الأسرة.

لهذا اليوم ، أعددنا وصفة سهلة لفطيرة الفطر مع المكسرات ، بعيدًا عن الطريق اللذيذ.

مكونات فطيرة الفطر بالمكسرات:

340 جرام من خلطة الفطر (جرم ، شيتاكي أو أي نوع من الفطر تفضل)
1 كوب لوز (أو مزيج من اللوز والجوز)
1/4 كوب مارجرين بدرجة حرارة الغرفة (زبدة للصيام)
1 بصلة صغيرة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

4 خطوات لتحضير فطيرة الفطر بالمكسرات:

1. يتم توزيع اللوز أو المزيج المختار من المكسرات بالتساوي ، في طبقة واحدة ، في طبق مقاوم للحرارة ، اتركه في الفرن حتى يصبح لونه بني فاتح. إذا كنت تستخدم مزيجًا من المكسرات ، فقم بتحمير كل نوع على حدة ، حيث يكون بعضها جاهزًا بشكل أسرع من البعض الآخر.

2. ذوبي السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ناعماً ، مع الثوم المفروم ، والفطر النظيف والمقطع ، والملح ، والزعتر ، والفلفل الأسود المطحون حديثاً ، في مقلاة مع السمن المذاب.

3. اتركي البصل لينضج مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى يلين البصل ويصبح شفافًا ويتبخر عصير الفطر. اتركيها لتبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء مرري المكسرات في محضر الطعام حتى تتكون عجينة.

4. أضيفي الزيت واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على تركيبة كريمية. نضيف مزيج الفطر ونمرر التكوين كله مرة أخرى. يمكن تقديم هذه العجينة ساخنة أو باردة أو حتى في درجة حرارة الغرفة مع الخبز الطازج.

يمكن أيضًا صنع هذا الخير من عيش الغراب: باتي من عيش الغراب الجنبي

لا تنسى الإعجاب بنا على Facebook ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، لتكون على اطلاع دائم بكل ما ننشره!


جرائم الفطر

بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بفطر Crimini ، اخترنا نوعًا من الفطر مشابهًا في الشكل والحجم للفطر الأبيض الشائع ، من نوع Portobello ، يوصف عيش الغراب بأنه نوع فرعي من الفطر.

مع قوام أكثر رقة ، ولون بني ، ورائحة أكثر وضوحًا ولبًا كريميًا ، فإنها تضفي طعمًا لذيذًا على طبق الخضار المنكه.

يمكن تحضيره من نوع آخر من الفطر سواء كان طازجًا أو جافًا.

ميزة هذا البات هو أنه من المستحسن إعداده مسبقًا ، قبل تقديمه بيومين أو يومين ، لأنه يزيد من مذاقه.

يمكنك غلق الباتيه بالزبدة الموضحة كما في الوصفة أدناه أو يمكنك تركها كما هي.

يدوم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

إنه رائع مع السندويشات أو على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة / مقبلات سريعة ، لكنني أعتقد أنه سيكون مناسبًا أيضًا لبعض المعكرونة المطبوخة حديثًا ، عندما لا يكون لديك الوقت لصنع صلصة أكثر تفصيلاً.

اختر دائمًا الفطر الثابت والجاف بدون خدوش وقم بتخزينه غير مغسول في أكياس ورقية ، وليس في بلاستيك ، في الثلاجة.

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير طبق الفطر الكريميني هذا ، فستجد المكونات والخطوات التي تحتاج إلى اتباعها أدناه.


فطيرة الأفوكادو بالمكسرات والثوم

هذه ليست وصفة الأفوكادو الأولى التي أكتبها هنا. وهذا بالطبع أختبره في المطبخ أولاً. لقد اعتدت على تجربة تركيبات جديدة عندما تسنح لي الفرصة لشراء الأفوكادو. لكوني فاكهة خاصة بأراضينا ، لا أستطيع أن أقول إنني أستخدمها كثيرًا في المطبخ ، على الرغم من أنها ستكون جيدة إذا لم تكن مفقودة من قائمتنا الأسبوعية بسبب الفوائد الصحية لاستهلاكها.

مستهلك مثل هذا ، وحده ، لا طعمه جيدًا ولا يعجبني حقًا. لذلك لا أستخدمه كثيرًا في تشكيلات السلطة حيث يكون مذاقه أكثر وضوحًا ، على الرغم من أن البعض يزعم أنه محايد. أفضل تحضيره في مجموعات مثل الباتيه أو المهروس أو حتى العصير ، وفي هذه الحالة يفقد طعمه الخاص.

لقد اختبرته مع البيض وأوصيك حقًا بإعداد موس الأفوكادو بالبيض عندما تريد استبدال المايونيز الكلاسيكي في سلطة أو مع التونة ، عندما يخرج موس الأفوكادو الممتاز مع التونة أو حتى مع الزبادي في صلصة تزاتيكي.

هذه المرة اختبرته مع الجوز والثوم ، الفكرة في الواقع تنتمي إلى أحد المعجبين بالموقع الذي اقترح هذا المزيج. ولأنني منفتح على الأفكار والأذواق الجديدة ، كنت أشعر بالفضول لاختبار المجموعة التي أخبرتك أنني وقعت في حبها على الفور. بالتأكيد ، الأفوكادو يجعل المنزل جيدًا مع الجوز والثوم. تأكد من تجربة وصفة فطيرة الأفوكادو البسيطة هذه مع المكسرات والثوم. سوف تعجبك بالتأكيد.


عجينة الفطر بالجوز

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مختلفة ولا تعرف كيفية استخدام الفطر ، أقترح عليك فطيرة عيش الغراب. إنه بسيط للغاية ، إنه لذيذ جدًا ومثالي لتناوله كمقبلات في حفلة أو لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال النهار.

أنا أحب الفطر ، لكنني لا أتحمله جيدًا ، ولهذا السبب أتناوله فقط من وقت لآخر ، لكن في كل مرة أحاول تناوله بأشكال مختلفة. الآن صحيح أننا لا نستطيع مقارنة pate من كبدة دجاج (تلك النسخة فائقة النعومة) مع طبق الفطر ، ولكن هناك طبقان لذيذان تمامًا من وجهة نظري.

المكونات:

  • 500 جرام فطر طازج
  • 50 جرام زبدة
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 وصلة الشبت
  • 4-5 أوراق ريحان طازجة
  • ملح
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة سائلة
  • فلفل
  • 100 جرام جوز البقان
  • 10 جرام زبدة

طريقة التحضير:

لقد قطعت الفطر إلى شرائح وأنا أمسك به ، دون أن أفكر في أنه يجب أن يكون قطعًا متساوية أو جميلة جدًا لأنهم يصلون إلى سكين الخلاط على أي حال.

لقد قطعت الثوم إلى شرائح وقطعت البصل جيدًا. أضفت 50 جم من الزبدة والبصل والثوم والفطر والتوابل في مقلاة مع الأعشاب (باستثناء أوراق الريحان).

قلّبت المكونات لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج.

قمت بنقل 3 ملاعق كبيرة من السائل المتبقي من الفطر إلى مقلاة أخرى ، كما قمت بنقل خليط الفطر وسحبتهم إلى المقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.

تركت الفطر يرتاح لمدة 20 دقيقة ، ثم نقله إلى وعاء الخلاط وخلطه مع الكريمة السائلة وأوراق الريحان.

أذابت 10 غرامات من الزبدة في مقلاة ، وأضفت البقان وتركتها على النار لمدة 5 دقائق.

عندما تبردوا ، قطعتهم بسكين وأضفتهم إلى الوعاء.

قمت بتوزيع الخير في 3 عبوات ، وأعطيتهم بارداً وأخدمهم كلما أردت شيئًا جيدًا.

بدءًا من شرائح الخيار ، وسيقان الكرفس ، وكعك الشوفان ، والشرائح المقرمشة من خبز الجاودار FINN CRISP أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، فإن أي نوع سيتناسب تمامًا مع رائحة وملمس هذه الفطيرة.

إذا أخذت مثل هذا البرطمان في عبوة وبضع أعواد من الخضار (جزر ، كرفس ، خيار) ، فستحصل على وجبة خفيفة رائعة.

جوز البقان يعطي نسيجًا خاصًا لهذا البات وأعتقد أن هذا هو بالضبط ما هو مثير للاهتمام في الوصفة ، لكن بالطبع ، ليس مأساة إذا قمت بإعداده بدون هذه المكسرات. كيف يمكن أن يكون الجوز الروماني هو نفسه بدلاً من البقان.


فيديو: هل تعلم ماذا يحدث لك عند تناول الجوز 10 فوائد علاجية لا تحصى للجوز. مدهش! (شهر اكتوبر 2021).