وصفات غير عادية

إيزي باستيتسيو (لازانيا يونانية)

إيزي باستيتسيو (لازانيا يونانية)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه المعكرونة اليونانية الكبيرة الدهنية لذيذة بقدر ما هي مريحة. معبأة بصلصة طماطم اللحم ، معكرونة بيني ، توابل دافئة وتعلوها بشاميل أسهل مما تعتقد ، إنها تجربة لازانيا نوصي بها بشدة. المزيد +أقل-

معكرونة

12

أوقية معكرونة بيني غير مطبوخة (4 أكواب)

1

رطل لحم مفروم قليل الدهن (90٪ على الأقل)

4

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1

جرة (25.5 أونصة) Muir Glen ™ عضوي صلصة باستا الطماطم والريحان

1/2

كوب جبن بارميزان مبشور

تتصدر

1/3

ميدالية ذهبية كأس طحين لجميع الأغراض

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1/2

كوب جبن بارميزان مبشور

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. طهي المعكرونة وصفيها حسب التوجيهات المدونة على العبوة.

  • 2

    في هذه الأثناء ، في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. أضف لحم البقر يُطهى من 5 إلى 7 دقائق ، ويفكك أي كتل بظهر ملعقة خشبية. يضاف البصل يُطهى ويُحرَّك لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج. يضاف الثوم والقرفة و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح والفلفل. طبخ 1 دقيقة. يقلب مع صلصة المعكرونة. الحرارة حتى الغليان خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

  • 3

    رش طبق خبز 13 × 9 بوصة (3 كوارت) مع رذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، اخلطي خليط صلصة الطماطم ، الباستا المطبوخة ، 1/2 كوب جبن بارميزان و 3 بيضات. تنتشر في صحن الخبز انتشار السلس.

  • 4

    في قدر 2 لتر ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. أضيفي الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح وجوزة الطيب. يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح ناعماً ومذاقاً. اخفقي الحليب تدريجيًا بالمضرب. تسخينها حتى الغليان مع التحريك باستمرار ؛ يغلي ويقلب لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة؛ اخفقي نصف كوب جبن بارميزان. في وعاء صغير ، اخفقي نصف كوب من الخليط الساخن مع بيضة مخفوقة. يُعاد خليط البيض إلى المقلاة مع الخفق باستمرار. تصب فوق المعكرونة.

  • 5

    اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى فقاعات ويصبح لونها بني فاتح في البقع. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

نصائح الخبراء

  • يساعد تنعيم الجزء العلوي من قاعدة المعكرونة قدر الإمكان على منع طبقة الصلصة البيضاء من التسرب إلى القاعدة.
  • يُقصد باستيتسيو ، مثل اللازانيا ، تقطيعها وتقديمها في مربعات ، وليس إخراجها من طبق الخبز. ترك الطبق يقف لمدة 15 دقيقة على الأقل بعد إزالته من الفرن يسمح بتثبيت المعكرونة والطبقة العلوية لتقديم أسهل.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
590
السعرات الحرارية من الدهون
250
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
28 جرام
42%
الدهون المشبعة
11 جرام
57%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
165 ملجم
54%
صوديوم
1310 ملجم
54%
البوتاسيوم
380 ملجم
11%
اجمالي الكربوهيدرات
54 جرام
18%
الألياف الغذائية
4 جرام
18%
السكريات
10 جرام
بروتين
31 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
2%
2%
الكالسيوم
30%
30%
حديد
20%
20%
التبادلات:

3 1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 3 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 3 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

3 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • نحن نعلم ما تفكر فيه: "أليست اللازانيا شيئًا إيطاليًا؟" نعم ، مفهوم اللازانيا في الأصل من إيطاليا ، ولكن اليونان لديها أيضًا نسختها الخاصة من طبق مخبوز مشابه جدًا مع لحم البقر المفروم وصلصة البشاميل. عادة ما يتم صنع اللازانيا اليونانية ، التي تسمى باستيتسيو ، من المعكرونة الأنبوبية مثل بيني بدلاً من نودلز اللازانيا. لكن الصلصة البيضاء الكريمية هي التي تميز هذا الطبق حقًا. تسمى الصلصة البشاميل وتجعل من المستحيل مقاومة اللازانيا اليونانية.


شاهد الفيديو: الشيف انطوان - لازانيا بالفرن (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Polynices

    أوصي لك بزيارة موقع يوجد فيه العديد من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام.

  2. Egbert

    أعني أنك لست على حق. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  3. Vaden

    الدعائم تخرج

  4. Goodwine

    برافو ، تبدو فكرة رائعة بالنسبة لي

  5. Ferrau

    الإجراءات لا تجلب السعادة دائمًا! ولكن لا توجد سعادة بدون عمل =)



اكتب رسالة