وصفات جديدة

صلصة بيتزا منزلية وصفة بزيت الزيتون

صلصة بيتزا منزلية وصفة بزيت الزيتون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

تصنع الطماطم المعلبة ببطء والثوم والأعشاب صلصة البيتزا اللذيذة. تساعد إضافة زيت الزيتون في نهاية الغليان على الحفاظ على النكهة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 800 مل باساتا طماطم
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. تُغلى الطماطم ، الطماطم المقطعة ، والثوم ، والسكر البني ، والأعشاب الإيطالية ، والريحان ، ورقائق الفلفل الحار في قدر كبيرة. خففي النار واتركيها على نار هادئة دون تغطية حتى تصبح الصلصة سميكة وتتكسر الطماطم ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُقلب زيت الزيتون في الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة LilSnoo

صلصة بيتزا أساسية جيدة. أفضل بكثير من اشترى المتجر! يضيف زيت الزيتون نكهة رائعة حقًا. الشيء الوحيد الذي أقترحه هو إضافة بعض الملح لجعل النكهات تنبض بالحياة. كن حذرًا من أن هذا سيؤدي إلى حدوث فوضى على موقدك. حان الوقت الآن لاختراق حارس الرش! لقد فعلت ما هو مقترح وقمت بنبض الطماطم المقطعة بسرعة في النينجا قبل إضافتها إلى الوعاء. عملت على أكمل وجه! -27 سبتمبر 2017


5-صلصة بيتزا منزلية الصنع

وقت البيتزا! حسنًا ، أعتقد أنني يجب أن أقول وقت صلصة البيتزا ، أليس كذلك؟ لكن الأمر هو أنك إذا كنت تخطط لعمل صلصة بيتزا يمكن أن تؤدي إلى شيء واحد فقط: صنع بيتزا منزلية!

ما هي البيتزا المفضلة لديك؟ هل تصنع البيتزا في كثير من الأحيان؟ هل تستخدم عجينة بيتزا منزلية لصنعها؟ ما هي الطبقة المفضلة لديك؟ لست متأكدًا من البيتزا التي أحبها لأنني أستمتع حرفيًا بأي بيتزا. بيتزا السلامي مع الكثير من الجبن لذيذة ولكن أنا أيضا أحب بيتزا البطاطس.

أحيانًا أقوم بإعداد بيتزا كالزون. إنه طبق رائع وأفضل شيء هو أنه يمكنك تناوله أثناء التنقل دون فقد أي حشوة لأن كل شيء معبأ في جيب عجين البيتزا! إنها مثل إمبانادا إيطالية ضخمة! لذيذ جدا!

اليوم أشارككم وصفة صلصة البيتزا البسيطة هذه. لقد كنت أقوم بإعداد صلصة البيتزا محلية الصنع هذه لسنوات والجميع يحبها.

لماذا تصنع صلصة البيتزا محلية الصنع؟

  • من السهل!
  • إنه أسرع مما تعتقد!
  • لا حاجة للطبخ!
  • لا حاجة للخلاط!
  • 5 مكونات أساسية!
  • 3 دقائق لإنجازه!

ماذا يمكن أن يقال؟ يمنح البيتزا الخاصة بك النكهة المثالية دون قضاء الكثير من الوقت في الطهي أو الخلط.


صلصة بيتزا منزلية

بمجرد تجربة وصفة صلصة البيتزا محلية الصنع ، لن تعود إلى النوع المعد مسبقًا. مع 5 مكونات بسيطة فقط ، إنه طازج ومليء بالنكهة!

بمجرد تحضير & # 8217 عجينة بيتزا منزلية ، ماذا تصنع بعد ذلك؟ صلصة بيتزا منزلية ، بالطبع! بالأمس ، كتبت عن كيف أن صنع عجينة البيتزا من الصفر أسهل مما يبدو ، ولحسن الحظ ، فإن صنع صلصة البيتزا أسهل من ذلك. صُنعت وصفة صلصة البيتزا هذه من 5 مكونات ، وهي أكثر فعالية من حيث التكلفة من استخدام صلصة الطماطم المشتراة من المتجر ، ومذاقها أفضل بعشرة أضعاف. بصرف النظر عن خبزها على البيتزا ، لا أطهو هذه الصلصة ، لذا فهي تحتفظ بنكهة الطماطم الجميلة التي تجعل أي بيتزا منزلية الصنع تبدو طازجة وخفيفة.

لقد أحببنا هذه الصلصة مع جميع أنواع الإضافات الصيفية هذا الموسم. أتمنى أن تستمتع بها أيضًا!

مكونات وصفة صلصة البيتزا محلية الصنع

تستدعي وصفة صلصة البيتزا سهلة الصنع الخاصة بي 5 مكونات أساسية ، معظمها (أو جميعها) من المحتمل أن يكون لديك في خزانتك! هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217 لجعله:

  • طماطم مقشرة كاملة معلبة. لأن هذه الوصفة بسيطة جدًا ، أوصي بالبحث عن طماطم معلبة ذات نوعية جيدة. إذا كان بإمكانك العثور عليها ، فاختر طماطم سان مارزانو ، وهي حلوة بشكل خاص مع لمسة من الحموضة الخفيفة.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز. بضع ملاعق صغيرة تعطي الصلصة القليل من الثراء ، لذا فهي ليست مائية جدًا.
  • والثوم وملح البحر وزيت الزيتون. يكملون هذه الصلصة ، ويعطونها نكهة كاملة وقوية.

طريقة عمل صلصة البيتزا

وصفة صلصة البيتزا هذه سريعة وسهلة التحضير. بمجرد قيامك & # 8217 بتجميع مكوناتك ، كل ما عليك فعله هو وضعها في معالج الطعام وخلطها حتى تصبح ناعمة!

بدلاً من طهي هذه الصلصة على الموقد ، أضعها مباشرة على البيتزا من هناك. & # 8217s سميكة بدرجة كافية بحيث لا تحتاج إلى أن تنضج على الموقد. طهيها في الفرن بالكمية المناسبة ، وتحافظ على نكهة الطماطم اللذيذة والطازجة.

بمجرد أن تقوم & # 8217 بنشر الصلصة على البيتزا الخاصة بك ، قم بتثبيتها على أي حال تريد & # 8217d! أنا & # 8217m معجب بإقرانها بأوراق الريحان الطازجة ، والطماطم ، وجبن الموزاريلا ، ورشات من رقائق الفلفل الأحمر لصنع بيتزا مارغريتا ، ولكن لا تتردد في اللعب مع طبقات مختلفة. سوف تتذوق السبانخ أو الزيتون أو الفطر أو الفلفل الأحمر المشوي سوتيه.

أحب هذه وصفة صلصة البيتزا محلية الصنع؟

ضعها على البيتزا محلية الصنع ، ثم تحقق من بعض الصلصات المفضلة الأخرى مثل البيستو أو صلصة الشيبوتل أو صلصة الكزبرة بالليمون!


يمكن أن تقدم هذه الوصفة 4 بيتزا مستديرة بحجم 9 بوصات. أو يمكنك استخدامها كصلصة غمس أو استخدامها كجزء من صلصة المارينارا كما ذكرنا سابقاً. في حالة تركها ، يمكنك استخدامها في وقت لاحق إذا تم تخزينها بشكل صحيح.

تبريد: احفظه بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق. ضعه في درجة حرارة الغرفة أو قم بتسخينه برفق في الميكروويف قبل استخدامه.

تجميد: يُخزن في وعاء محكم الغلق ويوضع في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. قبل الاستخدام ، أحضره إلى درجة حرارة الغرفة أو أعد تسخينه برفق في الميكروويف.


الفيديو ذات الصلة

آسف ، لقد وجدت هذا مملًا وليس بيتزا للغاية.

أنا وأولادي أحببنا هذا. إنه يذكرني بـ & quotMediterranean Bread & quot التي نطلبها في مطعم البيتزا المفضل لدينا في شيكاغو. الطبقة العلوية لذيذة ولكني لم أكن مجنونًا بالعجين وسأستبدل الوصفة الخاصة بي في المرة القادمة.

لقد أحببنا هذه الوصفة! قمنا بشوي البيتزا بدلاً من خبزها في الفرن وعملنا بشكل رائع. & # x27re نجعلها الليلة للمرة الثانية.

لقد قمت بهذه الوصفة لأنه كان عليّ أن أقوم بحفلتي عشاء متتاليتين. لقد قطعت الوصفة إلى نصفين وخدمتها كمقبلات وذهبت بشكل جيد إلى حد ما (لم تكن حماتها تهتم بها. إلى حار) لقد كان تغييرًا من نفس ol & # x27 / نفس ol & # x27 appitizer وصفات. لن أفعل ذلك لتناول العشاء. مادة غير كافية

أحببت تتصدر هذه الوصفة & quot؛ بيتزا & quot. لقد صنعتها لحفلة بيتزا وقطعتها إلى قطع صغيرة كمقبلات. أحبها الجميع!

أضف المحار الطازج وعصير البطلينوس المخفف للحصول على طبق لذيذ.

أنا أعمل في متجر نبيذ وصنعت هذا لتذوقنا الإيطالي - لقد وضعت زيت الزيتون في مزيج الماء / الخميرة ، وزيت الثوم في الساعات المقبلة. بدلًا من وضع التوابل في الزيت ، قم برش تلك التوابل وبعض إكليل الجبل بعد تجميع زيت الثوم على القشرة. رائع. ضاعفت الوصفة وشكلت إلى مستطيلات مقطعة إلى 4 بوصات (كان علي أن أطعم الكثير من الناس) بعد الخبز ، وذهب كل شيء. ذهب جيدًا مع سلطة التورتيليني أنتيباستو اللحمية والنقانق. ناهيك عن الخمور!

إن عامل عدم وجود رحلة إلى المتجر هو السبب في أنني سأفعل ذلك مرة أخرى على الأرجح. إنها ببساطة عجينة بيتزا مع طبقة من زيت الثوم ، وهي طريقة جيدة لاستخدام عجينة إضافية. لكنني لن أسميها بيتزا!

ضاعفت الوصفة ثلاث مرات لبيتزا كبيرة. مررت حول البارم المبشور حديثًا. كما تم تقديمه. استمتع بالبيتزا

اتضح أن هذا رائع حقًا وكان من السهل جدًا القيام به. مقبلات رائعة. في المرة القادمة قد أحاول صنع هذا على الشواية.

هذه الوصفة حقا جيدة أتفق مع الطباخ في سياتل على أنه من الجيد ألا تضطر إلى القيام برحلة إلى متجر البقالة. أنا & # x27d أشجع أي شخص على تجربته أيضًا. (بالمناسبة ، ألقي نظرة على المراجعات لإدخالها في الوصفة ، وليس للحصول على نصائح إملائية).

زيادة الثوم إلى 2 فصوص كبيرة ، وزيت الزيتون إلى 3 ملاعق كبيرة. لقد استخدمت أيضًا 20 أونصة من العجين ، لذلك استغرق الطهي حوالي 15 دقيقة. 6-7 دقائق في الوصفة ستكون قشرة رقيقة جدًا.

كنت متشككًا بعض الشيء قبل صنع هذه البيتزا ، بسبب بساطتها ، لكنني مضت قدمًا ، لأنها لم تقم برحلة إلى المتجر. حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأنني فعلت ذلك ، لقد كان رائعًا. أود أن أشجع أي شخص على تجربته.


الزيوت والأعشاب والتوابل

أعشاب و بهارات تستخدم لتعزيز نكهة الصلصة الخاصة بك. أكثر الأعشاب شيوعًا المستخدمة في صلصة البيتزا هي توابل, ريحان, زعتر, المريمية, مردقوش, مالح و نعناع. الأوريجانو هو أكثر أنواع التوابل شهرة في صلصة البيتزا.

طريقة سهلة لتتبيل الصلصة هي إضافة زيت الزيتون المنقوع. ستحتفظ الزجاجة في الثلاجة لأعمار طويلة ويمكن وضعها مباشرة على قاعدة البيتزا للعجين النيء أو البيتزا المطبوخة مسبقًا.

صلصة ساوث ويسترن زيت زيتون مع الثوم والزعتر والكمون والفلفل الأسود.
وصفة صلصة زيت الجنوب الغربي.

صلصة زيت كاليفورنيا: زيت زيتون مملوء بالثوم والفلفل والأوريغانو والبقدونس والريحان والبردقوش والفلفل الحار.
رقائق.
وصفة صلصة زيت كاليفورنيا.

زيت الثوم مفيد جدًا أيضًا ويمكن صنعه عن طريق نقع زيت الزيتون بالثوم.
وصفة صلصة زيت الثوم.

ضخ الزيت الجيد مع بيتزا الدجاج زيت الطرخون.


ماذا يوجد في صلصة البيتزا الخاصة بي

يُعرف معجون الطماطم أيضًا باسم مركز الطماطم أو معجون الطماطم

السكر: هذا اختياري ولكن يوصى به لأن هذه الوصفة تستخدم فقط ملعقة صغيرة من السكر وهو آمن وصحي في رأيي حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. قد ترغب في تخطي ذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا.

اختلاف المكونات

رقائق الفلفل الأحمر أو صلصة تاباسكو


صلصة بيتزا منزلية بدون سكر

أطلب أنا وآلان البيتزا كثيرًا جدًا ، لذلك كنت أتسلل إلى بعض البيتزا محلية الصنع بدلاً من طلب التوصيل.

في بعض الأحيان ، قد يكون من المناسب طلب الشراء ، لكنني أشعر دائمًا أننا قد نلعب Lotto بالمال الذي ننفقه في مطعم البيتزا الخاص بنا.

بدلاً من ذلك ، يجب أن نرمي تلك الدولارات إلى البئر الراغب! هل انا على حق؟!

بمجرد أن تبدأ في صنع عجينة البيتزا الخاصة بك والصلصة ، سترى كم هو غير مكلف وسهل صنعها بنفسك.

بالإضافة إلى أن هذه الصلصة ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها مصنوعة أيضًا بدون أي مواد تحلية.

تحتوي هذه الصلصة على رشة من رقائق الفلفل الأحمر التي تزيد من النكهة وتجلب القليل من النكهة إلى الصلصة.

أضيفي الصلصة على عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل. سهل ولذيذ!

أنت & # 8217ll تريد أيضًا تجربة هذه البيتزا الجميلة المنفصلة التي تراها أدناه!

هل يمكن تجميد هذه الصلصة؟

نعم ، قم بإعداد صلصة البيتزا هذه مسبقًا وقم بتجميدها في نصف كوب. أنا أستخدم جهاز تفريغ الهواء ، ولكن يمكن استخدام أي كيس أو حاوية ziplock آمنة للفريزر.

استخدم في غضون 3 أشهر للحصول على أفضل صلصة. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.

هل يمكن استخدام الطماطم الطازجة بدلاً من المعلبة؟

أنت & # 8217 ستحتاج حوالي 2 رطل من الطماطم عند استبدال الطماطم الطازجة المعلبة. انزع القشرة وحضرها كما هو مذكور في بطاقة الوصفة.

ماذا تقدم مع وصفة صلصة البيتزا هذه

هل لديك الصلصة الخاصة بك جاهزة وجاهزة للاستمتاع بها على الفور؟ تأكد من مراجعة هذه الوصفات منخفضة الكربوهيدرات:


مكونات

المكونات معًا لهذه الوصفة سهلة.

  • زيت الزيتون. يجلب الدسم اللذيذ ، كما أنه ضروري لطهي الثوم.
  • ثوم. مقلي قليلاً لإزالة اللدغة.
  • خمر أحمر. مفتاح لهذه الوصفة كما تمت مناقشته أعلاه.
  • طماطم مهروسة معلبة. احصل على أفضل أنواع الطماطم التي تسمح ميزانيتك بها.
  • معجون الطماطم. هذا هو مثخن لدينا.
  • التوابل: الملح ، رقائق الفلفل الإيطالي ، والفلفل الأحمر. دائما تتكيف مع الذوق.
  • عسل. تأتي الطماطم مع حموضة لاذعة / حامضة ، لذلك تحتاج الصلصات عادةً إلى القليل من السكر لإزالة هذه الميزة. لقد استخدمت العسل للنكهة.

عادة ما تصنع البيتزا البيضاء من أي شيء. أبيض. غالبًا ما تكون صلصة الألبان (مثل هذه) وجبن أبيض وطبقة مثل الدجاج والخرشوف والثوم.

قم بطهي البيتزا وفقًا للإرشادات الموجودة على العجينة. إذا كنت تفضل قشرة مقرمشة ، جرب خبز القشرة لمدة 4-5 دقائق قبل إضافة الطبقة العلوية.

مرحبا بيتزا رائعة! لا حاجة للذهاب إلى أي مكان أو توصيل شيء ما. ليس عندما يمكنك صنع شيء يبدو جيدًا مع القليل من الجهد.


شاهد الفيديو: صلصة البيتزا علي حقها وطريقها +زيت منسمة بحال ديال المطاعم (شهر اكتوبر 2021).