وصفات غير عادية

مربى خوخ هلابينو

مربى خوخ هلابينو

استخدم بعضًا من تلك الخوخ الرائعة في السوق الآن لعمل مربى حار يتناسب مع كل شيء!المزيد +أقل-

تم التحديث في 7 مارس 2017

6

رطل (حوالي 15) خوخ طازج

1

ليمون كبير عصير فقط

1

عبوة (1.75 أونصة) بكتين الفاكهة

12

(8 أونصة لكل منهما) برطمانات وأغطية تعليب

إخفاء الصور

  • 1

    اغسل الفاكهة والهلابينوس جيدًا. اهرس الخوخ في معالج الطعام حتى يتكتل قليلاً. بعض القطع جيدة. أنت لا تريده سلسًا تمامًا.

  • 2

    قم بمعالجة الهالبينو بشكل منفصل حتى تصبح نردًا جيدًا جدًا. يُضاف هريس الخوخ والهلابينو إلى قدر كبير. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك بانتظام.

  • 3

    أضيفي السكر وعصير الليمون والبكتين. استمر في التقليب حتى يذوب كل شيء. استمر في ترك المربى ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتكاثف. أضف كمية صغيرة من الزبدة للمساعدة في منع الرغوة. إذا ظهرت أي رغوة ، فحاول كشطها من المربى.

  • 4

    اغلي البرطمانات والأغطية لمدة 10 دقائق لتعقيمها. بمجرد تعقيمها ، استخدم قمعًا ومغرفة لملء كل جرة ، مع ترك حوالي 1/4 بوصة من الغرفة في الجزء العلوي من كل وعاء.

  • 5

    امسح كل برطمان نظيفًا وضع غطاءً نظيفًا عليه. ثم قم بربط الشريط الذي يثبت الغطاء في مكانه. كن حذرا. سيكون البرطمان ساخنًا جدًا! ضع كل البرطمانات في حمام مائي مغلي لمدة 15 دقيقة لمعالجتها. تأكد من أن الماء المغلي يغطي البرطمانات بمقدار بوصة واحدة على الأقل.

  • 6

    قم بإزالة البرطمانات واتركها تبرد تمامًا لمدة 24 ساعة. في هذه المرحلة ، إذا كان هناك أي برطمانات غير محكمة الإغلاق (إذا كان بإمكانك الضغط على منتصف الغطاء وانبثاقه) ، فضع غطاءً وشريطًا جديدين وأعد معالجة الجرة في الماء المغلي. قم بتخزين الجرار محكمة الغلق في مكان مظلم بارد لمدة تصل إلى عام.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • كانينج ، للأسف ، فن ضائع تقريبًا في الولايات المتحدة هذه الأيام. في حين أنه من الصحيح أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات المتوفرة في المتاجر ، إلا أن المربى محلي الصنع هو أفضل شيء في المدينة في بعض الأحيان. إلى جانب توفير الكثير من المال عن طريق تعليب طعامك ، يمكنك أيضًا تخصيص النكهات والتلاعب بمستويات السكر والأشياء. إنها حقًا ممتعة جدًا ولا تتطلب الكثير من العمل بمجرد حصولك على بعض المعدات الأساسية. مربى الخوخ Jalapeño هذا وصفة سهلة للأشخاص المهتمين بتعلم كيفية القيام بذلك. إذا لم تكن مهتمًا بالتعليب ، فلا يزال بإمكانك إعداد هذه الوصفة. سأقوم فقط بتقسيمها على ستة وأقوم بعمل دفعة أصغر ، والتي ستبقى جيدة في الثلاجة لمدة أسبوعين. بافتراض أنك تريد صنع الدُفعة الأكبر ، ستحتاج إلى الكثير من الخوخ وعدد قليل من الهالبينو الكبيرة. على الرغم من وجود أربع صور فقط هنا ، فإنني أوصي باستخدام ستة كحد أدنى. من المستحيل إلى حد كبير القيام بذلك بدون بضع قطع أساسية من المعدات. لحسن الحظ ، يمكنك شراء كل هذه الأشياء في مجموعة صغيرة مقابل بضعة دولارات. ستجني أموالك من الدفعة الأولى من المربى. هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب تذكرها عند التعليب. الأول ، وربما الأكثر أهمية ، هو التأكد من تعقيم كل شيء بالفعل. إذا لم تقم بتعقيم كل شيء جيدًا ، فستتولى البكتيريا طعامك تمامًا! أسهل طريقة لتعقيم المعدات والبرطمانات هي الغليان في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل. افعل ذلك باستخدام البرطمانات والأغطية والأربطة وأي معدات تلامس المربى ، فهذا المربى رائع في عدد كبير من الأشياء. أضعه على السندويشات ، وعلى شرائح لحم الخنزير ، وعلى أي طعام إفطار تقريبًا يمكنك التفكير فيه. استخدامي المفضل لها حتى الآن هو على بسكويت مع القليل من جبن بري.


شاهد الفيديو: طريقة عمل مربى خوخ. نجلاء الشرشابي (سبتمبر 2021).