وصفات جديدة

تقدم Freschetta ثلاث بيتزا جديدة

تقدم Freschetta ثلاث بيتزا جديدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العروض الجديدة تشمل تشيكن كلوب بيتزا

يبدو كما لو أن حصص البيتزا المجمدة ترتفع كل أسبوع أكثر قليلاً. لقد ألقى Freschetta للتو قبعته في الحلبة ، وأصدر ثلاث بيتزا مجمدة جديدة.

قامت الشركة المملوكة لشركة Schwan’s Consumer Brands بطرح بيتزا بريك أوفن تشيكن كلوب وبيتزا مارغريتا ناتشورال رايزينج وسجق ناتشورال رايزينج وبيتزا بيبروني.

بيتزا كلوب الدجاج مغطاة بالدجاج الأبيض ولحم الخنزير المقدد والطماطم والسبانخ والصلصة البيضاء. تأتي القشرة على طراز "فرن الطوب" من خبزها في فرن عالي الحرارة ، مما يجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

يأتي الاثنان الآخران من البيتزا على قشرة "ترتفع بشكل طبيعي" ، والتي تشبه على ما يبدو الخبز الطازج: مقرمش من الخارج وخفيف ومتجدد الهواء من الداخل. وجاءت بيتزا مارغريتا مغطاة بجبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم ، والأخرى تحتوي على البيبروني و "النقانق المقروصة باليد" ، بحسب البيان.

تباع البيتزا مقابل 6.69 دولار. يعود سبب شهرة Freschetta إلى حقيقة أنه يستخدم مكونات طبيعية بالكامل ، بدون مواد مالئة.


10 استخدامات لعجينة الخبز المجمدة

عجين الخبز المجمد هو أفضل صديق للطبخ السريع - خاصة عندما تفكر خارج صندوق رغيف الخبز التقليدي الذي يبلغ وزنه 1 رطل.

1. لفائف عشاء البارميزان والثوم والأعشاب: قسّم العجينة إلى 16 قطعة متساوية وشكل القطع إلى كرات / لفات. ضع اللفائف على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي. رش اللفائف برذاذ الطبخ ثم رشها بجبنة البارميزان المبشورة والثوم الخالي من الملح وتوابل الأعشاب. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. كالزونيس: تُلف العجينة على شكل دائرة كبيرة بسمك 1/2-inch. يغطى جانب واحد من العجين بجبنة الموزاريلا المبشورة والخضروات المشكلة وصلصة المعكرونة. اطوي على الجانب غير العلوي واقرص الحواف معًا لإغلاقها. انقل الكالزون إلى صفيحة خبز مغطاة برذاذ الطهي. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. طبق عميق بيتزا: قسّمي العجينة إلى نصفين واضغطي كل نصف في الأسفل وأعلى قليلاً على جانبي صينيتين كيك مقاس 9 بوصات. فوقها صلصة البيتزا والجبن المبشور والإضافات. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

4. رولات القرفة: افردي العجينة إلى مستطيل بقياس 12 × 15 بوصة. ضع على العجينة نصف كوب من السكر البني الفاتح وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لتكوين طبقة متساوية. بدءًا من الطرف الأقصر ، قم بلف العجين بإحكام ، مثل حلوى الهلام. اقطع اللفة بالعرض ، واصنع اثنتي عشرة جولة بسمك 1 بوصة. ضع الحلقات في صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات ومغطاة برذاذ الطهي ، مع ترك مساحة للتمدد أثناء الخبز. اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنتفخ وتصبح بنيا ذهبيا.

5. عقدة البريتزل مع ملح البحر: تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. لف كل قطعة في حبل ثم اربط الحبال في عقد. ضع العقد على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي. رش العقد برذاذ الطبخ وتبليها بملح البحر الخشن. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني غامق.

6. أصابع خبز السمسم: تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. لف كل قطعة في حبل بطول 8-10 بوصات. ضع الحبال على ورقة خبز مغطاة برذاذ الطهي. رش الحبال برذاذ الطبخ ورش بذور السمسم. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. فطيرة وعاء الدجاج: اسكبي حشوة فطيرة وعاء الدجاج المفضلة لديك في طبق خبز أو طاجن. لفي العجينة بشكل أكبر قليلاً من سطح طبق الخبز. توضع العجينة فوق حشوة الدجاج وتُقرص الأطراف لإغلاق العجينة في الطبق. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل عدة شقوق صغيرة في العجين للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز. تُخبز على حرارة 375 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً.

8. خبز بيبروني: تُلف العجينة على شكل دائرة كبيرة بسمك 1/2-inch. تُغطى العجينة بشرائح رفيعة من بيبروني الديك الرومي. لف العجين بإحكام وانقل الرغيف إلى صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. فوكاتشيا مع إكليل الجبل والزيتون: افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسماكة 1/2 بوصة. ندهن العجينة بزيت الزيتون ثم نضع فوقها إكليل الجبل الطازج المفروم وشرائح زيتون كالاماتا. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10. وعاء خبز للشوربة و / أو الفلفل الحار: قسّم العجينة إلى 4 قطع متساوية وشكل كل قطعة على شكل كرة / لفة. ضع اللفافات على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي. قم بتغطية اللفائف برذاذ الطهي. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قطعي الجزء العلوي من كل لفة واسكبي بعض الخبز لإفساح المجال للشوربة أو الفلفل الحار. يُسكب الحساء الساخن أو الفلفل الحار في اللفائف ويُقدّم على الفور.


17 بيتزا مجمدة مذاقها أفضل من التوصيل

نحن نعلم أن البيتزا المجمدة ليست عادة ما تفكر فيه عندما تتخيل نفسك تقضم شريحة لذيذة وساخنة ، ولكن هناك أوقات لا يمكنك فيها الانتظار عند التسليم ، وسيتعين عليك التجميد. بالإضافة إلى ذلك ، تطورت البيتزا المجمدة بالفعل ، وبعضها جيد مثل التوصيل!

قام فريق من مختبري التذوق بأخذ عينات من كل نوع من أنواع البيتزا المجمدة التي يتم بيعها في متاجر البقالة الكبرى ، وصنفها على مقياس من واحد (هل هذا حتى بيتزا؟) إلى خمسة (هل هذا التوصيل؟) ، لذلك لا يتعين عليك إهدار المال على أشياء من الورق المقوى.

كانت لدينا آمال كبيرة في هذا عندما كان أحد مختبري التذوق لدينا يهتم بكيفية تناوله يوميًا تقريبًا عندما كان طفلاً. ولكن بمجرد أن قضمنا البيتزا أدركنا أنه من الأفضل ترك هذا الرقم للأطفال. إن القول بأن بيتزا الحفلة كانت باهتة سيكون بخسًا و mdashthe الجبن غير الذائب والقشرة الباهتة والبيبروني المكتنزة بشكل غريب جعلتنا نضع هذا في المكان الأخير.

اشتري الآن 2 دولار ، Totino's Party Pizza ، target.com

تعد شركة هول فودز محترفة في تناول الطعام الصحي ، لكن البيتزا ليست دائمًا ما يناسبهم. على الرغم من عدم وجود متذوقين يكرهون البيتزا تمامًا ، إلا أنها لم تتجاوز اللائق. كانت الشكوى الأكبر هي أنه لم يكن "يحتوي على الكثير من النكهة ، ولكنه يحتوي على قدر كبير من الشحوم" و [مدش] بالتأكيد ليس شيئًا تتوقعه من السلسلة.

بيتزا الجبن هي كل شيء عن ذلك ، حسنًا ، الجبن! ولكن على حد تعبير أحد المختبرين لدينا ، "بدون حدوث الكثير ، يجب أن يسلم الجبن. هذا الجبن لا يفعل ذلك."

اشتري الآن 12 دولارًا ، إيمي 4 تشيز بيتزا ، walmart.com

مثل نظيرتها من الببروني ، لم يكن هذا الطعام الشامل مذهلاً. وفقًا لأحد المتذوقين ، كانت الطبقة العلوية لطيفة وطازجة ، لكن الفطيرة ككل تحتاج إلى مزيد من النكهة. قال آخر "لا شيء أكتب عنه في الوطن". لا بأس ، لأن شركة هول فودز لديها الكثير من الأشياء اللذيذة الأخرى!

مثل معظم أنواع البيتزا الأخرى التي تحتوي على الجبن فقط ، هذا ليس نجمة بالضبط. كما قال أحد المختبرين ، "كان الجبن لذيذًا ، لكن الباقي هو ميه".

اشتري الآن 3 دولارات ، Tombstone Original 5 Cheese Pizza ، walmart.com

وفقًا لأحد المتذوقين ، قد تكون هذه البيتزا "رقيقة جدًا بحيث لا تترك أي أثر." إذا كنت في ممتاز قشرة مقرمشة ، هذه هي البيتزا المناسبة لك ، لكن ضع في اعتبارك أنه بالنظر إلى العجينة الهشة ، لن تتوفر الصلصة والجبن والبيبروني.

بيتزا الباربكيو هذه في الغالب جاهزة. على الرغم من أن بعض المتذوقين وصفوا العجين بأنه مطاطي قليلاً ، وهو ما يمكننا أن نتفق جميعًا على أنه ليس مثاليًا في البيتزا ، إلا أن الصلصة و [مدش] AKA عامل الجذب الرئيسي و [مدش] لم تفوت. تعطي الصلصة المنعشة مع ركلة بسيطة هذه البيتزا ميزة نقلها من الفريزر إلى حالة قرب التسليم.

قال أحد المتذوقين: "هذه البيتزا ليست الأكثر إثارة ، لكنها أيضًا لا تشكل تهديدًا". الجبن خفيف ، والفطر في الواقع يتذوق طعمه المحمص ، والسبانخ هي لمسة خضراء مرحب بها. إنه ليس غير عادي ، لكنه جيد بالتأكيد ، وربما خيارًا رائعًا لمحبي البيتزا النباتي.

بناءً على تعليقات الذواق الأولية ، كانت هذه البيتزا المجمدة مثيرة للانقسام بعض الشيء. أحب بعض المختبرين البيبروني ، بينما شعر آخرون أنه مذاق كما لو تم سحبه مباشرة من الفريزر. ولكن مثل النبيذ الفاخر ، فقد أصبح أفضل مع تقدم العمر (ونعني بذلك الدقائق التي تمر بين اللدغات ، وليس السنوات الفعلية) ، وفي النهاية ، استمتع به متذوقونا.

اشتري الآن 5 دولارات ، DiGiorno Original Rising Crust Pepperoni Pizza ، walmart.com

كان رقم البيبروني هذا جيدًا ، لكن مرة أخرى ، لا يوجد شيء مميز للغاية. الشكوى الوحيدة التي واجهها المتذوقون هي أن القشرة كانت سميكة جدًا وكان عليك حقًا أن تقضمها. بخلاف ذلك ، هذه فطيرة بيبروني تقليدية.

مذاق الخضار والإضافات طازج للغاية للبيتزا المجمدة و تحتوي الفطيرة على القليل من التوابل الحارة لمن يرغبون في الحصول على ركلة إضافية. ومع ذلك ، يبدو الجبن غير موجود تقريبًا ، والقشرة الرقيقة تعني أنه من المحتمل أن يكون لديك بيتزا مفتتة على طبقك بدلاً من شريحة في يدك.

قد يكون هذا السامي قد أصبح قليلاً من الطموح. كان هناك الكثير من هذه الفطيرة ، وعلى الرغم من أن جميع المكونات كانت طازجة ولذيذة ، إلا أنها طغت على البيتزا. كانت الصلصة من الدرجة الأولى ، لكن الجبن ضاع فيها (وجميع الخضار واللحوم).

اشتري الآن 5 دولارات ، DiGiorno Original Rising Crust Supreme Pizza ، walmart.com

كما قال أحد المتذوقين ، "كان لدي توقعات منخفضة لهذا ، لكنني في الواقع لا أستطيع التوقف عن تناوله." لنكن حقيقيين: قد لا يكون توني هو فكرتك عن البيتزا الذواقة ، ولكن هناك شيء ما عنها لن يسمح لك بالتوقف عن تناولها حتى لا يتبقى شيء. دعونا لا نشكك فيه.

جاء CPK مع هذه الفطيرة المستوحاة من الشواء. الدجاج في الواقع كثير العصير والصلصة ليست غامرة للغاية ، مما يجعل هذا ممتعًا حقًا. التحذير الوحيد هو أنه مع مثل هذه القشرة الرقيقة للغاية ، فإن هذا الرقم يشبه الخبز المسطح أكثر من البيتزا ، لذلك إذا كنت تشتهي شيئًا ما على جانب العجينة ، فقد ترغب في تجربة شيء آخر.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 1 مغلف Fleischmann's® RapidRise Yeast
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

يُمزج 3/4 كوب دقيق ، خميرة غير مذابة ، سكر وملح في وعاء كبير. سخني الحليب والماء والزبدة حتى يسخن (120 إلى 130 درجة فهرنهايت). أضف إلى خليط الدقيق. اخفق لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة للخلاط الكهربائي ، وكشط الوعاء من حين لآخر. يضاف 1/4 كوب دقيق يخفق دقيقتين بسرعة عالية. يضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة طرية. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. غطيها لمدة 10 دقائق.

تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية إلى كرات. ضعها في وعاء دائري 8 بوصة مدهون بالزبدة. اترك الغطاء يرتفع في مكان دافئ وخالي من الرياح حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 30 دقيقة.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. تُرفع من الفرشاة مع زبدة مذابة إضافية ، إذا رغبت في ذلك. قدميها دافئة.


ميني بسكويت بيتزا

عشاء الليلة الماضية & # 8217s كان مستوحى من زوجي. اقترح شيئًا كان يأكله هو وإخوته طوال الوقت عندما كانوا أطفالًا. كانت والدته تصنع لهم بيتزا صغيرة على البسكويت وكانوا يحبونهم فقط. اعتقدت أن هذه كانت فكرة لطيفة وذكية! خاصة للأطفال. حصلنا على كل شيء ووضعناه في الفرن. ثم قام تايسون بتشغيل التلفزيون ورأينا إعلانًا لشركة Pillsbury مع فكرة & # 8220dinner & # 8221 باستخدام البسكويت الكبير لعمل البيتزا. الكثير لفكرتنا الإبداعية الفائقة! وأنا متأكد من أن الكثير منكم قد فعل ذلك من قبل. لكنني اعتقدت بالتأكيد أننا نفعل شيئًا رائعًا هنا! اوه حسنا. لقد كانت لذيذة ، وممتعة في صنعها ، بل وأكثر متعة في تناولها!

وهذا كل ما تحتاجه لصنعها. يا له من تغيير لطيف في السرعة! أربعة مكونات فقط.

ابدأ بوضع كل قطعة بسكويت غير مطبوخة على ورقة البسكويت ثم تسطيحها. يمكنك جعلها نحيفة أو سميكة كما تريد ، لكنها سترتفع قليلاً حتى تتمكن من جعلها نحيفة جدًا.

ثم وزعي بعض صلصة البيتزا فوق كل قطعة بسكويت مفلطحة.

بعد ذلك ، رشي القليل من جبنة الموتزاريلا فوق صوص البيتزا.

أضيفي شرائح البيبروني أو أي طبقة أخرى مرغوبة فوق الجبن مباشرة.

وهذا هو & # 8217s! فقط ضعهم في الفرن واخبزهم من هنا. عشاء سهل للغاية سيحبه الجميع!


4. تحديد التوقيع (سيفوي)

إذا كانت Olive Garden على بيتزا ، فستكون Signature Select ، وهي بالنسبة إلى Safeway ما يعنيه Kirkland Signature إلى Costco (إنها علامتهم التجارية الداخلية ، yo). في حين أن القشرة جيدة جدًا ، إلا أنها ثقيلة جدًا على الخبز. وتتميز الصلصة بطابع المارينارا المميز بشكل مفرط. طعمها مثل غمس أعواد الخبز بالجبن في صلصة المارينارا ، وهو مخدر جدًا إذا سألتنا. ولكن قد يكون هناك أشخاص في الخارج لا يبحثون عن الكثير من العجين في قشرتهم ، ونحن نحترم ذلك.

الجبن رائع في هذه الفطيرة ويبدو أنه يذوب جيدًا ، حتى لو كان ذلك شيئًا. إذا لم تكن في منطقة بها Safeway أو غيرها من سلاسل البقالة التابعة التي تحمل العلامة التجارية Signature Select ، فقد تفوتك الفرصة ، إلا إذا كنت تفضل البيتزا ذات العجينة الرقيقة بشدة. إذا كان الأمر كذلك ، اترك FOMO الخاص بك في هذه اللحظة.


أفضل بيتزا مجمدة: فطائر بجودة المطاعم للتسخين والأكل

بدأت CUTS ABOVE Traze كنافذة منبثقة في كوينز ، نيويورك. الآن هذه البيتزا متوفرة مجمدة ، على الصعيد الوطني.

جملة مجمدة البيتزا ومعظمنا يفكر في الأقراص النفعية الموجودة في صندوق الفريزر في السوبر ماركت ، وليس الابتكارات التي يتم حرقها على الخشب والتي تم صنعها بدقة بواسطة أفضل أنواع البيتزا. قال كريس بيانكو ، الشيف صاحب مطعم Pizzeria Bianco في فينيكس ، أريزونا: "إذا كنت ستخبرني [قبل عام] أنني سأقوم بعمل بيتزا مجمدة ، لكنت أخبرتك أن لدي جسرًا أبيعه لك". مع بعض أفضل فطائر أمريكا. ولكن مع تشغيل مطاعمه بنصف طاقتها أثناء الوباء ، بدأ السيد بيانكو في تكملة الأرباح عن طريق تجميد فطائره الشهيرة وبيعها على المستوى الوطني من خلال موقع التوصيل Goldbelly.

لم يكن محترف البيتزا الوحيد الذي عمل على هذا النحو. نمت البيتزا المجمدة إلى ما هو أبعد من العلامات التجارية المعتادة لمحلات البقالة لتشمل خيارات مثيرة للطلب عبر البريد. بين المؤسسات مثل Pizzeria Bianco التي تشحن فطائر بجودة المطاعم والعلامات التجارية الجديدة المباشرة للمستهلكين والتي تتراوح في الحجم من الصغيرة إلى الكبرى ، فإن الخيارات متنوعة ومغرية.

كان الطلب هناك بالتأكيد. وفقًا لشركة أبحاث السوق Nielsen ، قفزت مبيعات البيتزا المجمدة في السوبر ماركت في الفترة من مارس إلى أبريل 2020 بنسبة 63.2 ٪ عن العام السابق. جاذبية المستهلكين واضحة: البيتزا المجمدة سريعة وسهلة ويمكن أن ترضي حتى الأذواق الأكثر صعوبة. عندما تطبخ كل وجبة تقريبًا في المنزل ، فهذه كلها مكاسب كبيرة.

بالإضافة إلى كونها لذيذة بالتأكيد ، فإن البيتزا المجمدة الموصى بها أدناه لها بعض الأشياء الأخرى المشتركة. تم شحنها جميعًا في عبوات معزولة مع ثلج جاف ووصلت مجمدة. كل ذلك جاء بتوجيهات تسخين واضحة وبسيطة أسفرت عن جبن ذائب وقشور مقرمشة بشكل مناسب. في حين أن معظم التعليمات توصي بإعادة تسخين البيتزا إما على صفيحة خبز أو مباشرة على رف الفرن ، إلا أن حادثة تساقط الشحوم أدت إلى تدخين مطبخ جهاز الاختبار هذا للبيتزا المليئة بالإضافات الغنية ، ضع في اعتبارك التمسك بالورقة. أبعد من ذلك ، هذه الفطائر مضمونة جدًا.


بيتزا بفد باستري

هذه البيتزا فائقة السهولة وخفيفة الوزن هي واحدة من المقبلات المفضلة لدي. استمتع مع الطبقة ودعها تنفث!

ورقة كاملة من المعجنات المنفوخة المجمدة

وزن الفطر المغسول والمقطع

طماطم عنب صفراء و / أو حمراء كاملة ، مقطعة إلى أنصاف

أوراق الريحان الكاملة (شيفونيد)

قم بإذابة العجينة المنفوخة على المنضدة لمدة 45 دقيقة أو في الثلاجة لعدة ساعات.

عند إذابة الجليد ، افتحي الورقة بحرص ثم قطعيها إلى نصفين في المنتصف. ضع كلا النصفين على ورقة خبز مبطنة بورق أو بساط خبز.

سخني الفرن على حرارة 415 درجة ، ثم ابدئي بتزيين طبقة البيتزا.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نقلي الفطر والثوم في الزبدة لمدة دقيقتين ، ثم اسكبيهم في النبيذ وتبليهم بالملح والفلفل. اتركه لمواصلة الطهي لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج الفطر ويختفي السائل في الغالب. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

لصنع البيتزا: ادهن طبقة رقيقة من زيت الزيتون في منتصف كل نصف من عجين الفطير.

في كل نصف ، رشي نصف كمية الجبن بحيث تغطي جميع المعجنات ماعدا 1/2 بوصة.

في نصف ، رشي الفطر المطبوخ. في النصف الآخر ، رشي أنصاف حبات الطماطم. ضعي الفطر والطماطم على الجبن برفق.

ضع المقلاة في الفرن واخبزها لمدة 15 دقيقة قد تصبح المعجنات مجنونة وتنتفخ في مناطق هنا وهناك ، لكن لا تقلق! سوف تتحسن الامور.

أخرجيها من الفرن ورشي فتات جبن الماعز على كلا النصفين. اسمح للبيتزا بالجلوس لمدة 10 دقائق. إذا كان هناك أي فقاعات / نفث هواء كبيرة ، فقط امنحهم القليل من السحق أو انتظر وسيهدأون.

يرش الريحان ويقطع إلى قطع ويقدم!

حفل توزيع جوائز الأوسكار هو ليلة الأحد ، وإذا كنت ترغب في ارتداء قطعة علوية جديدة مفضلة لديك ، ضع القليل من ملمع الشفاه الإضافي ، وقم بتمشيط شعرك حتى يلمع ، واستقر بكأس من النبيذ تمامًا مثل الحفل بدأ ، لدي علاج صغير مثالي لك.

(أنا و rsquoll ربما أرتدي سروال اليوغا وأضع شعري في عقدة فوق رأسي ، بناءً على أمسيات الأحد المعتادة. لكن لا تكن مثلي.)

Puffed Pastry Pizzas ليست مجرد جاذبية و hellipthey & rsquore أيضًا ممتعة تمامًا. لديهم نسيج خفيف لطيف ، يمكنك تغيير الطبقة ، والأهم من ذلك كله ، أنها سهلة للغاية مع نتائج رائعة حقًا. فكرتي عن المرح ، إذا كان لدي مجموعة من الصديقات لمشاهدة حفل توزيع جوائز الأوسكار ، وهو الأمر الذي لم أقم به لأنني أعيش بعيدًا جدًا عن المدينة وعلى بعد خمسة أميال من طريق مليء بالحصى وينتهي الأمر بالجميع للعودة إلى المنزل بعد فوات الأوان ليوم الأحد ليلة في أمريكا الريفية ، ولكن هذا & rsquos حسنًا يمكنني أن أتخيله على أي حال ، سيكون إعداد عدد كبير من البيتزا ، كل منها بتنوع مختلف ، ثم تقطيعها إلى شرائح وتقديمها على طبق ضخم. يا له من عرض!

ولكن هنا & rsquos الخبر السار: ليس عليك أن تقيم حفل أوسكار ليكون لديك عذر لإنجاب هؤلاء الأطفال. هم & rsquore مسموح بهم في أي ليلة من أيام الأسبوع / السنة / العقد / القرن!

أولاً: فطيرة منتفخة! هذه ورقة واحدة من الأشياء المجمدة ، وقمت بإزالتها من العبوة التي أتت بها ، ولفتها في غلاف بلاستيكي ، ووضعتها في ثلاجتي. لقد قصدت في الواقع إعداد البيتزا في اليوم السابق لي ، لكنني لم & rsquot الالتفاف عليها ، وانتهى الأمر بكونها جيدة في الثلاجة لمدة 24 ساعة. مكتوب على العبوة ، ولكن يمكنك أيضًا إخراجها مباشرة من الثلاجة ووضعها على المنضدة لمدة 45 دقيقة للحصول على & ldquoquick thaw & rdquo قبل إعداد البيتزا مباشرة.

فقط ضع في اعتبارك أنك & rsquoll بحاجة إلى أخذ الوقت في الاعتبار لإذابة المعجنات المنفوخة!

الآن ، بالنسبة إلى الطبقة العلوية للبيتزا (أنا ورسكووم أصنع نوعين من البيتزا ، صنفين): أولاً ، اغسل بعض الفطر. هذه هي Baby Bellas ، ولكن يمكنك استخدام الفطر الأبيض العادي بدلاً من ذلك!

أوه ، وأنا أغسل الفطر. قرأت على مدى سنوات أنه من المفترض أن تمسح الفطر بقطعة قماش مبللة. لكنني اخترت التمرد على هذا لسبب واحد مهم للغاية:


إليك أفضل فطائر البيتزا المجمدة التي يمكنك شراؤها.

سواء كنت من محبي الدجاج المشوي أو كنت تبحث عن حل سريع بعد ليلة متأخرة في المكتب ، فقد وجدنا الاختيارات التي من المؤكد أنها ستصل إلى المكان دون رمي السقاطة في رحلة إنقاص وزنك .

قم بتخزين الفريزر الخاص بك مع عدد قليل من هذه الخيارات اللذيذة المجمدة (مع الابتعاد عن بدائلها التي تعرقل النظام الغذائي) ، لذلك ستكون دائمًا مستعدًا بشيء مناسب للخصر كلما شعرت بشغف البيتزا المجمدة.

هذه هي أفضل 25 فطيرة بيتزا مجمدة صحية ، بناءً على التغذية. إذا كنت تبحث عن لعبة بيتزا مجمدة ، فهذه هي الخيارات التي يجب أن تبحث عنها في جولة البقالة التالية ، وفقًا للخبراء. بعد ذلك ، تأكد من قراءة أسهل 100 وصفة يمكنك إعدادها للحصول على مزيد من الإلهام حول الأطباق التي يمكنك تحضيرها عندما تكون عالقًا في المنزل.

1. إيمي مارغريتا بيتزا

تقدم Amy's مجموعة متنوعة من البيتزا المجمدة لمجموعة متنوعة من الاحتياجات الغذائية: خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، إلخ. أبي شارب ، RD، YouTuber والمدون في Abbey's Kitchen ، يقول أن Spinach Veggie Crust Pizza ، التي تحتوي على قشرة مصنوعة من القرنبيط والبطاطا الحلوة ، تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم مقارنة بالعديد من البيتزا المجمدة الأخرى - وهو بالتأكيد مكسب - ولكنها أيضًا أقل في البروتين والألياف ". لذلك ، كما هو الحال مع جميع الأطعمة ، فإن الأمر كله يتعلق بقراءة ملصقات التغذية ومعرفة ما تضعه في جسمك وما يحتاجه جسمك.

"أحب هذه البيتزا لأنها ذات مذاق رائع ، و 270 سعرة حرارية فقط و 2 جرام من الألياف لكل وجبة. كما أنها تشكل أساسًا رائعًا في حال كنت ترغب في إضافة أي بقايا خضروات أو دجاج مبشور قد يكون لديك في المنزل ،" يقول Amber Pankonin، MS، RD، LMNT، اختصاصي تغذية مسجل وصاحب Stirlist.

فقط تأكد من أنك لا تفسر "الخالي من الغلوتين" على أنه صحي بطبيعته. LeeAnn Smith Weintraub، MPH، RD، مستشار تغذية في كاليفورنيا ، يقول إنه عندما تقارن بيتزا جبن إيمي المصنوعة من دقيق الأرز ببيتزا الجبن بدقيق القمح ، فإن كلاهما لهما نفس القيمة الغذائية. كما أن قشرة القمح تحتوي على نسبة أقل من الدهون.

2. بيتزا كاليفورنيا كيتشن بيتزا مارغريتا رفيعة القشرة

"تتيح لك هذه البيتزا ذات القشرة الرقيقة الاستمتاع ببيتزا حقيقية ، مع قائمة مكونات يمكن التعرف عليها. تحتوي الحصة الواحدة على 12 جرامًا من البروتين أيضًا ، لذلك ستبقيك ممتلئًا لساعات. قم بإقرانها مع أي خضروات لعمل طبق متوازن" ، كما تقول شيلسي عامر ، MS ، RDN، مالك Chelsey Amer Nutrition ومؤلف خطة وجبة بسكاتاريان وكتاب الطبخ لمدة 28 يومًا.

3. بيتزا خضروات قرنبيط

"القرنبيط هو المفضل لأنه إذا كان لديك حساسية من الغلوتين ، فأنت تربح هنا. أيضًا ، نصف البيتزا هي 340 سعرة حرارية ، مما يجعلك تشعر بالرضا ومكافأة [من] ثلاثة جرامات من الألياف! هذا هو الفائز في بلدي كتاب "يقول فانيسا ريسيتو ، MS ، RD ، CDN.

يضيف القرنبيط بعض العناصر الغذائية لهذه البيتزا أيضًا. يقول مارتن: "تستخدم هذه البيتزا القرنبيط كعنصر رئيسي في القشرة ، وهي في الواقع تُدرج القرنبيط كأول مكون في قائمة المكونات. إنه مصدر ممتاز لفيتامين سي وقليل جدًا من السكر المضاف".

4. 365 القيمة اليومية لبيتزا القرنبيط والجبن

يقول جانز: "بالنسبة لأولئك الأفراد الخاليين من الغلوتين ، فإنه يمنحهم خيارًا ما زالوا يشربون شريحة من البيتزا. كما أن الصوديوم أقل قليلاً من معظم الشرائح عند 480 ملليغرام لكل شريحة".

متوفر في سوق هول فودز.

5. بيتزا الدعية بالخضروات المشوية

خيار نباتي آخر ، بيتزا دايا فودز تحتوي على "كمية صلبة من الكالسيوم ، وهي مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا" ، كما تقول شارب. تتميز العلامة التجارية بقشرة رقيقة وخالية من الغلوتين وخط قشرة نباتية. هناك العديد من خيارات الإضافات في كلا الخطين ، لذا لا ينبغي أن يكون العثور على نكهة تناسب احتياجاتك مشكلة.

"هذا خيار مليء بالألياف لا يضحي بالنكهة قليلاً! القشرة أيضًا خالية من الغلوتين ، وهو أمر رائع لمن يعانون من الحساسية" ، كما يقول Michalczyk.

ويتني الإنجليزية ، MS ، RDN ، CPT، توصي أيضًا ببيتزا Daiya's Mediterranean Vegetable Crust. "مع السبانخ والبطاطا الحلوة والقشرة المصنوعة من القرنبيط ، تحتوي هذه البيتزا على مزيج من الأطعمة الفائقة! إنها نباتية وخالية من الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا صحيًا لذيذًا لأي نظام غذائي تقريبًا. بالإضافة إلى أنها مغطاة بالزيتون والطماطم والبصل الأحمر لنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة واندفاع إضافي من العناصر الغذائية ".

6. مطبخ كاليفورنيا بيتزا دجاج محمص بالثوم

"تحتوي هذه البيتزا فقط على 270 سعرة حرارية ، و 4.5 جرام من الدهون ، و 15 جرامًا من البروتين ، و 560 ملليجرام من الصوديوم لثلث البيتزا. أنا حقًا أحب هذه البيتزا لأنها طعمها مثل الطعام المريح مع الصلصة الكريمية والدجاج المشوي ، "يقول بانكونين.

7. نيومانز أون ثن آند كرسبي مارجريتا بيتزا

السبب وراء كون هذا الشخص فائزًا هو الاسم الصحيح: نحيف. يقول نادو إن القشور الرقيقة لبيتزا نيومان الخاصة تساعدهم في الحصول على حقائق غذائية "معقولة". "شريحة واحدة بها 390 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين" ، كما تقول ، "وهو أمر معقول إلى حد ما بالنسبة للبيتزا". تقدم العلامة التجارية مجموعة متنوعة من الإضافات ، بما في ذلك الإضافات النباتية مثل الفطر أو مارغريتا. بغض النظر عن اختيارك ، يوصي Nadeau بإقرانه بالخضار على الجانب للحصول على وجبة أكثر اكتمالاً.

8. كاليفورنيا بيتزا كيتشن باربيكيو دجاج

يقول بانكونين: "أنا من أشد المعجبين ببيتزا الدجاج المشوي بسبب النكهة ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون محتوى الصوديوم مرتفعًا جدًا بسبب الصلصة. قم بإقران هذا مع الفاكهة أو الخضار ليكون وجبة مرضية للغاية".

9. بيتزا ايمي بالسبانخ فيجي كرست

"هذه البيتزا تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم وأعلى في الألياف من بعض العلامات التجارية الأخرى. تحصل على الخضار مع كل قضمة دون التضحية بالطعم" ، كما يقول ميشالكزيك.

10. بيتزا جبنة التاجر جوز جي إف مع قشرة القرنبيط

بإذن من Trader Joe's

"هذه البيتزا تشبه بيتزا القرنبيط من حيث أنها تستخدم القرنبيط في القشرة وتدرج القرنبيط كأول مكون. ومع ذلك ، فهي تحتوي على نسبة ألياف أفضل من إجمالي الكربوهيدرات." يقول مارتن.

11. ديجيورنو رقيقة ومقرمشة ببروني وفلفل

"أحب أن يكون هناك بعض الخضار بالإضافة إلى البيبروني في هذه البيتزا. القشرة جيدة حقًا ، والصلصة مكملة بشكل جيد. حجم الحصة معروض بوضوح وهو نصف البيتزا. تحتوي الحصة على 380 سعرة حرارية ، و 19 جرامًا من الدهون. ، 36 جرام كربوهيدرات ، 16 جرام بروتين ، 780 ملليجرام صوديوم ، "يقول بانكونين.

12. بيتزا فطر العجين المخمر الرائع من أليكس

بالنسبة للعديد من الخبراء الذين تحدثنا إليهم ، فإن اختيار البيتزا المجمدة يتعلق بالبروتين ، وبيتزا العجين المخمر الرائع من Alex's. يقول شارب: "أحب هذه البيتزا لأنها تحتوي على 20 جرامًا من البروتين لكل وجبة ولا تحتوي على سكر مضاف". "بالإضافة إلى أنها مصنوعة من قشرة العجين المخمر ، والتي يسهل على معظم الناس هضمها." تشمل عروض أليكس جبن الموزاريلا ، والفطر ، وبيستو عباد الشمس الخالي من الجوز (يم!) ، ونباتي مارغريتا. ومع ذلك ، تحذر Sharp من أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الملح ، لذلك يجب عليك "مراقبة كمية [الصوديوم] التي تتناولها بقية اليوم."

13. بيتزا مارجريتا القشرة الحقيقية للأطعمة الجيدة

هذه أفضل بيتزا مجمدة منخفضة الكربوهيدرات يمكنك شراؤها. "هذه البيتزا مثالية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لأنها تحتوي على قشرة خالية تمامًا من الحبوب مصنوعة من القرنبيط والبيض واللوز والجبن. صافي الكربوهيدرات لكل وجبة أقل بكثير من البيتزا المجمدة الأخرى في هذا قائمة "، كما يقول مارتن.

تقول Lauren Hoover، RD، MS at "هذه البيتزا مصنوعة من مكونات بسيطة وبسيطة وتحتوي على 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة. يمكن أن تكون البيتزا المجمدة طريقة ملائمة للحصول على وجبة سريعة على المائدة ، خاصة لجميع أفراد الأسرة". SHIFT في شيكاغو. "نصيحة واحدة أود أن أوصي بها لجعل الوجبة أكثر توازناً هي إضافة الخضار والبروتينات الخالية من الدهون إلى البيتزا. أحب إضافة الفليفلة الحلوة ، والقرنبيط ، والسبانخ ، والدجاج المشوي المسحوب. أوصي أيضًا بإقران البيتزا بالورقة سلطة خضراء لزيادة المحتوى النباتي في الوجبة وإضافة الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ".

14. CPK خالية من الغلوتين القشرة وصفة بيتزا مارغريتا

إذا كنت تبحث عن بيتزا مجمدة منخفضة الصوديوم ، فهذا هو أفضل رهان لك. "هذا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم مقارنة ببعض العلامات التجارية الأخرى. خيار رائع خالٍ من الغلوتين لا يزال طعمه رائعًا!" يقول ميشالكزيك.

15. أوه نعم! بيتزا شخصية ، قمح كامل وجبنة موزاريلا

يقول جانز: "لا شيء يضاهي حجم البيتزا الشخصية التي تحتوي على 390 سعرًا حراريًا فقط. لا داعي للقلق بشأن الإفراط في تناول الطعام أو بقايا الطعام! كما أن فطيرة واحدة توفر خمسة جرامات من الألياف".

متوفر في Target and Whole Foods.

16. بيتزا سويت إيرث فيجي لوفرز

"هذا خيار رائع لأنه مليء بالخضار. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الألبان أو الحساسية ، هذه البيتزا نباتية أيضًا" ، كما يقول عامر.

يوصي English ببيتزا Sweet Earth's Pepperoni Lover's أيضًا. وتقول: "بالنسبة لأي عاشق للبيبروني سابقًا أصبح نباتيًا ، فإن هذه البيتزا لها كل النكهة اللحمية بدون اللحوم. بالإضافة إلى أنها مصنوعة من عجينة القمح الكامل لمنحك تلك الألياف الصحية المغذية للميكروبيوم" ، كما تقول.

17. كالي فلور فودز دجاج بيبروني غير مقدد

"Cali'flour Foods هو خياري الأفضل للبيتزا منخفضة الكربوهيدرات التي تتكون في الواقع من القرنبيط وليس طنًا من المنتجات الأخرى الخالية من الحبوب. تحتوي نصف بيتزا على 19 جرامًا من البروتين المشبع وستة جرامات فقط من الكربوهيدرات ،" يقول Sydney Greene ، MS ، RD. "هذه البيتزا رائعة لمن يعانون من الحساسية ، وهي رهان آمن لمن يعانون من حساسية من المكسرات أو حساسية الحبوب أو السيلياك."

قراءة الملصق هو المفتاح عند اختيار البيتزا. لا يعني مجرد احتواء البيتزا على قشرة القرنبيط أنها أفضل من القشرة العادية. يقول نادو إن بيتزا Cali'flour Foods هي الاستثناء ، وذلك بفضل قاعدة القرنبيط في المقام الأول. تستخدم العلامة التجارية القرنبيط بالكامل - بما في ذلك السيقان والأوراق - لإنشاء قشرة خالية من الغلوتين. يقول نادو: "إنها قشرة القرنبيط الوحيدة التي رأيتها والتي تختلف اختلافًا كبيرًا عن قشور البيتزا العادية". "بيتزاهم غنية بالبروتين وانخفاض الكربوهيدرات مقارنة بالعديد من الخيارات الأخرى."

18. بيتزا كابيلو وجبنة اللوز الخالية من الحبوب

يتكون خط Cappello من البيتزا المجمدة من قشرة طحين اللوز ، لذا فهي أقل بكثير في الكربوهيدرات من البيتزا الأخرى. كما أنها تحتوي على بروتين لكل وجبة أكثر من العديد من البيتزا الأخرى الخالية من الغلوتين الموجودة لدينا في القائمة. تقول أخصائية التغذية المسجّلة مايا فيلر ، MS ، RD ، CDN ، من التغذية مايا فيلر.

يقول شارب: "إذا كنت تبحث عن قشرة خالية من الغلوتين تحتوي على القليل من التغذية ، فإن قاعدة طحين اللوز هذه عبارة عن قنبلة". متوفر في خمسة أصناف وقشرة "عارية" يمكنك بناءها في المنزل ، تقول Sharp إنها مليئة بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، بالإضافة إلى الألياف والبروتين. "سيكون هذا خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين" ، كما تقول. الشيء الجيد في هذه القشرة ، على عكس الخيارات الأخرى الخالية من الغلوتين ، هو أن القشرة تصبح مقرمشة ، وتحاكي بشكل أكبر قشرة البيتزا التقليدية.

تحب Amanda Blechman ، CDN ، وأخصائية التغذية المسجلة في Danone America ، شراء قشور البيتزا العادية والمجمدة حتى تتمكن من وضعها فوقها بمكوناتها الخاصة.

وتقول: "حقيقة أنها لوحة فارغة تجعلها قابلة للتخصيص بشكل كبير ، لذا يمكنني التأكد من إضافة مكونات أعرف أن عائلتي ستحبها وتضيف المزيد من التغذية ، وهو ما أحبه". "أحب أن أضيف الخضار مثل السبانخ والفطر والبروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج المشوي أو بيبروني الديك الرومي جنبًا إلى جنب مع الجبن والصلصة المعتادة لعمل فطيرة متوازنة من الناحية التغذوية."

19. حصاد يومي فلاتبريد ، خرشوف + سبانخ

تقول إيمي شابيرو ، MS ، RD ، CD ، وهي أخصائية تغذية داخلية لـ Daily Harvest: "وضعت Daily Harvest Flatbreads حقًا شريطًا جديدًا للبيتزا المجمدة". "المكونات عبارة عن طعام كامل بحت دون أي مواد مالئة أو مواد حافظة أو دقيق معالج أو لثة ، وكما هو الحال دائمًا ، نباتي وخالي من الغلوتين. كل خبز مسطح متوازن تمامًا مع البروتين والألياف النباتية في كل قضمة مما يؤدي إلى يبقيك راضيًا ويسمح لك بإشباع رغبتك في البيتزا بشكل صحي بقدر ما تريد ".

20. بيتزا مارغريتا العملاقة الخضراء مع قشرة القرنبيط

إذا كانت الألياف هي ما تبحث عنه على الملصق ، تقترح Sharp اللجوء إلى خيارات قشرة القرنبيط Green Giant. وتقول: "هذا أحد خيارات الألياف الأعلى للبيتزا التي تحتوي على القرنبيط ، لذا إذا كنت تبحث عن زيادة كمية الألياف التي تتناولها ، فقد يكون هذا خيارًا جيدًا". You can find five options in your freezer aisle: a Margherita pizza, a four-cheese pizza, and three plain crust varieties. All are certified gluten-free and don't contain artificial flavors or colors.

21. Banza Plain Crust Pizza

Looking for another grain-free crust that isn't cauliflower or almond? Banza has you covered. The chickpea-based brand has recently entered the frozen pizza space. And it's an option that is "lower in sodium and higher in protein and fiber," says Smith Weintraub. The recently launched line includes three ready-to-eat options as well as a plain crust, which you can make at home.

"Just when you thought you'd seen it all, this pizza features a crust made of chickpeas—brilliant," says English. "It's a convenient, tasty way to pack in the plant protein and belly-filling fiber. It's rare that an 'alternative' pizza crust actually tastes as good as a real pizza, but this product truly does."

22. Alpha Foods Supreme Pizza

Don't worry, vegans—there is something for everyone on this list! Sharp says that Alpha Pizzas are a good option for you although, you will see a few more additives and preservatives in the ingredients list than others.

The brand uses meatless alternatives and non-dairy cheese to create their four fun options, so you can have your buffalo chick'n on a pizza and eat it, too. And remember what we said about not eating a whole pizza in one sitting? Well, that doesn't apply here. "I like that it's a personal pan size, so you can enjoy the entire pie all to yourself," Sharp says. Of course, it wouldn't hurt to add a small salad on the side.

23. Amy's Frozen Roasted Vegetable Pizza

Courtesy of Walmart

"While the protein content of this pizza is lower due to the lack of cheese, the pizza is loaded with a variety of vegetables. I recommend adding your own protein, whether it's plant-based or animal-based—I like pre-cooked, preservative-free chicken sausages with this one—and a side salad. If you're not adding a protein to the pizza, try adding a scoop of beans or lentils for a plant-protein boost," says Hoover.

24. Chloe Delectably Vegan Cheese Pizza

"It's tough to find vegan and gluten-free pizzas, although they're becoming more popular. This one is a favorite of mine," says Ashley Kitchens, MPH, RD, LDN. "The family set out to create allergy-friendly pizzas with great taste—and I agree. It can be a great option for those who have multiple food allergies or intolerances. We know that eating more plants is beneficial for our health, and you can't really go wrong with this plant-packed pizza."

25. American Flatbread Classic Tomato Sauce & Three Cheese

"Looking for a more traditional pizza? I love American Flatbread for its high-quality ingredients and incredible taste," Greene says. "One serving has 15 grams of protein and the same amount of carbohydrates as some of the "healthier" pizzas out there. If you are really craving pizza, this one will hit the spot. They use 100% organic wheat flour and no funky preservatives."


Pizza Ree-a

This delicious pizza combines pesto, fresh tomatoes, and lots of cheese, of course!

plus 2 tablespoons warm water

All-purpose flour, for dusting

shredded low-moisture whole-milk mozzarella cheese

baby heirloom tomatoes, halved or quartered if large

Kosher salt and black pepper, to taste

basil leaves, very thinly sliced

  1. Sprinkle the yeast over the warm water in the bowl of a stand mixer. Whisk to combine and then let sit until bubbles have formed on the top, about 10 minutes. Add the flour, olive oil and salt and mix with the dough hook on medium-low speed until the dough comes together, about 2 minutes. Increase the speed to medium high and knead until the dough is shiny and elastic, about 10 minutes.
  2. Cover the bowl loosely with plastic wrap and let sit in a warm place until the dough is doubled in size, about 1 hour.
  3. Punch down the dough, cover tightly with plastic wrap and refrigerate for at least 8 hours and up to 3 days before making your pizzas.
  4. When you're ready to make the pizzas: Divide the pizza dough in half and let come to room temperature, uncovered,
    about 1 hour. Meanwhile, place a pizza stone or an inverted baking sheet on the oven floor and preheat to 500˚.
  5. On a lightly floured surface, stretch or roll out 1 piece of dough into a 12-inch round, about 1/8 inch thick. Dust a pizza peel or another inverted baking sheet with cornmeal and lay the dough on top.
  6. Spread half of the pesto on the dough, leaving a 1/2-inch border around the edge. Sprinkle with half each of the mozzarella
    and parmesan.
  7. Slide the pizza onto the hot stone or baking sheet and bake until the crust is browned and the cheese is melted, 10 to 12 minutes. Repeat with the remaining dough and toppings.
  8. Toss the tomatoes, olive oil and vinegar in a bowl and season with salt and pepper. Sprinkle on the pizzas along with the goat cheese and basil.

I made pizza for the show a couple of days ago, and this tomato-basil version with four different cheeses made my skirt fly up, my soul sing, and my spirit soar. It was tremendously delicious, and while I wasn&rsquot able to take step-by-step photos, I was able piece together what I did using process shots from a couple of different archived recipes here: Pizza Dough and Bruschetta.

Because of this, I couldn&rsquot figure out whether to call this pizza &ldquoBruschetta Pizza&rdquo (because it is, essentially, bread topped with a tomato-basil mixture) or &ldquoFour Cheese Pizza&rdquo or &ldquoTomato Basil Pizza&rdquo or &ldquoBruschetta Four Cheese Pizza&rdquo or what.

So I thought of calling it Pizza alla Ree.

Because when I go to Heaven, this is the pizza I want to eat there.

But then I decided to be all weird and call it Pizza Ree-a.

I probably don&rsquot need to worry about this recipe showing up on any Google searches.

Here&rsquos what you need for the pizza crust.

(These dough process shots are from my Fig-Prosciutto Pizza recipe, which is gloriously good, too!)

To make the crust, sprinkle yeast over warm water and let it stand for a few minutes.

Next, add the salt to the flour.

And stir it around in the mixer for a few seconds.

Next, with the mixer on low, drizzle in the olive oil.

Stir it together till the olive oil is worked into the flour.

Next, pour in the warm water/yeast mixture.

Mix it together until the dough all comes together in a sticky mass.

Then just cover the bowl with plastic wrap and set it aside for 1 to 2 hours. Or, to really step up the flavor and texture, just park it in the fridge for a few days, sealed in a plastic bag.

I want this pizza to be as thin as possible, so I just used half of the dough recipe. Just roll it out as thin as you can.

Or, if you&rsquore talented in this arena (and I&rsquom not), shape it and stretch it with your hands.

Place the dough on a large baking sheet. Drizzle it very lightly with olive oil, and sprinkle very lightly with salt.

To make the tomato-basil topping, slice the tomatoes in half lengthwise&hellip


شاهد الفيديو: Freschetta. Freschetta Faux Pas. Respect the Pizza (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Conall

    ما إذا كانت نظائرها موجودة؟

  2. Kalle

    الله وحده يعلم!

  3. Donovan

    أهنئ ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  4. Grojora

    ET 1،000،000،000 Poods))))))

  5. Niko

    يمكنني التحدث كثيرًا حول هذا الموضوع.

  6. Pellinore

    يبدو لي أن هذه هي الفكرة الرائعة



اكتب رسالة